⑴ 椰汁千层糕是一道着名的蛋糕，椰汁千层糕怎么做
因为粉会沉底，有些朋友蒸红糖浆层的时候会出水，所以我们在分粉浆的时候，红糖水的粉浆要多一点，加入椰浆里的糖不是必要的，因为家里人喜欢甜点所以我才加点糖，这个各取所需。这么简单，我们连马蹄粉都不需要了，甚至连蒸的过程都可以省略掉。现在天气这么炎热，我们就来分享一个做法过程不那么“遭罪”的清凉版，只要家里有冰箱就能吃到清爽Q弹的千层糕了。
水先烧开，再下锅蒸，两种浆糊交替着蒸，要前面一层蒸熟凝固了才可以蒸第二层，以此类推，每次放下一层的时候，先搅拌一下浆糊，再放，直到全部蒸完，全部放完后，建议再蒸5分钟，确保全部熟透马蹄粉500克纯净水(调马蹄粉)450克椰浆800克鹰唛炼奶190～200克冰片糖340克纯净水(调糖水用)690克此方配比量比较大，建议大家减半做。
⑵ 八寸椰汁戚风蛋糕怎么做好吃
食材明细
鸡蛋
5个
面粉
85G
玉米油
45G
椰汁
50G
椰浆
10G
泡打粉
1/4小勺
白醋
1/2小勺
糖
蛋白用50G，蛋黄用10G
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
简单
难度
八寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：1 1准备所有食材
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：2 2蛋黄蛋白分离。
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：3 3先准备蛋黄糊，将蛋黄用糖加入蛋黄中，搅拌均匀，蛋黄变白。
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：4 4然后将玉米油和椰汁、椰浆加入，搅拌均匀（不想用椰汁，也可以用奶代替，加了椰浆是想加重椰子味道，成品并没有太浓的椰味，所以大家嫌麻烦就用奶代替）。
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：5 5面粉和泡打粉筛到步骤4里。
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：6 6划十字，将面粉拌匀，尽量不要使面糊起筋。
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：7 7将蛋白中加入白醋，开始打蛋白，起大泡的时候加入第一次白糖（共加入三次）。
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：8 8这种程度的时候加入第二次糖。
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：9 9开始有纹路了，加入第三次糖。
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：10 10打到硬性发泡，蛋白就已经打好了。
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：11 11取蛋白1/2到蛋黄糊中，拌匀。一定要翻拌，千万不要搅拌，以免消泡。
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：12 12拌匀后全部倒入剩下的蛋白糊中，同样的方法拌匀。
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：13 13将蛋糕糊倒入模具中，用力震几下，将气泡震出。
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：14 14烤箱预热160度，烤30分钟后调至150度，再烤30分钟。
8寸椰汁戚风蛋糕的做法步骤：15 15出炉后，倒扣放凉，然后脱模。美味的蛋糕就已经做成了哈~
⑶ 椰奶戚风蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
主料鸡蛋2个浓缩椰汁35克辅料色拉油22克低筋面粉40克细砂糖40克
步骤
椰奶戚风蛋糕的做法步骤11.将鸡蛋打进碗里，用手动打蛋器打散。然后加入浓缩椰汁，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
椰奶戚风蛋糕的做法步骤22.然后加入色拉油，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
椰奶戚风蛋糕的做法步骤33.加入过筛的低筋面粉。
椰奶戚风蛋糕的做法步骤44.用电动打蛋器将蛋白打发。打发到提起打蛋头可以拉起弯钩为止。
椰奶戚风蛋糕的做法步骤55.盛1/3的蛋白糊到蛋黄糊里，用橡皮刮刀以翻拌的方式搅拌均匀。混合均匀后，将剩余的蛋白糊倒入蛋糕糊里，继续翻拌均匀。
椰奶戚风蛋糕的做法步骤66.然后将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模具里。放入预先预热的烘炉里烘165度35分钟。
⑷ 椰香蒸蛋糕的做法步骤图，椰香蒸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 5个
椰汁（牛奶） 100克
低筋面粉 95克
白糖 80克
玉米油 20克
柠檬汁（白醋） 几滴
椰香蒸蛋糕的做法
分蛋白，蛋黄分别到无水无油的容器，把一包或两包椰子粉用开水冲好，粉和水总共是100克，然后蛋黄+玉米油+椰汁（牛奶）混合均匀
真的特别松软好吃！
⑸ 椰汁轻芝士蛋糕最正宗的做法
前言
芝士蛋糕,我最爱的甜品之一,但是吃多了就会有点腻的感觉,但是,这款椰汁芝士蛋糕就带点淡淡椰汁味,百吃不腻的,大家可以尝试一下!!
材料
主料：奶油芝士110g、椰汁90g、鸡蛋3个；
辅料：低筋面粉30g、糖粉35g
椰汁轻芝士蛋糕
1
准备材料:鸡蛋(要把蛋黄和蛋白分开装),芝士,椰汁,低筋面粉,糖粉
2
准备一点热水
3
把芝士放到热水上面软化
4
软化后加入椰汁
5
加入椰汁后均匀搅拌
6
搅拌均匀后加入低筋面粉,继续搅拌
7
再加入蛋黄,在搅拌
8
然后用个筛过两次(可以令芝士蛋糕更加细腻,口感更加松软)
9
变成了芝士蛋酱后放到一边然后去处理蛋白
10
这个是糖粉,分开三次放进蛋白里面
11
蛋白开始打发
12
这个是第三次放糖后继续打发
13
打发到9成后可以停止
14
把三分之一的蛋白放到蛋黄酱里搅拌(同时开始预热烤箱5分钟)
15
然后把三分之二的蛋白放到蛋黄酱
16
搅拌均匀后可以倒入模具中,开始烘焙
17
加热烤箱的同时,在烤盘上放些热水.把模具放入烤箱中
18
用160度火烤上50-60分钟即可
小贴士
1,芝士蛋糕蛋白要求不太高容易控制
2,打蛋白的同时最好就开始预热烤箱
3,出炉后要放凉了才脱膜比较容易
⑹ 椰汁蒸蛋糕怎么做
椰汁蛋糕的做法步骤
1
将材料准备好
2
蛋黄与蛋清分离开来，蛋黄加5勺白砂糖搅拌匀
3
椰子粉与面粉混匀，倒进搅拌好的蛋黄，再搅拌
4
搅拌好就成这样
5
加一勺半的糖到蛋清，然后开始打蛋清咯，打啊打啊打，严格点要打到奶油形的，我这个属于失败型。。呵
6
将打好的蛋清到一半去蛋黄里，打匀之后再加另外一半继续打
7
搅拌成这个样
8
将电饭煲的内胆洗净擦干，再倒点油抹匀底部
9
将做好的蛋糕糊倒进内胆里，再把内胆放回电饭煲，按“煮饭”键。。。。OK了
10
最后来个成品图
⑺ 椰汁蒸蛋糕的做法步骤图，椰汁蒸蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 3个
低筋粉 100g
椰浆 190g
白砂糖 45g
色拉油 20g
柠檬汁 少许
椰汁蒸蛋糕的做法
椰浆加热至七八十度后，加入色拉油，搅拌。
筛入低筋粉，切拌均匀至无颗粒。
依次加入三个蛋黄并切拌均匀。
蛋白加入糖和柠檬汁，打发至接近干性打发。
蒸锅加水开始加热
面糊中加入三分之一的蛋白切拌，然后倒回剩下的蛋白盆里，切拌成最终的面糊。
面糊倒进6寸圆模，震荡几下震出大的气泡后，敷上保鲜膜，放入之前已加热沸腾的蒸锅。
中小火蒸50分钟后出炉，震荡出热气后将模具倒扣。冷却后脱模。
⑻ 椰汁味慕斯蛋糕怎么做如何做好
主料
淡奶油250ml 牛奶250ml
椰浆100ml 椰子粉30g
白砂糖40g 炼乳适量
黄油30g 吉利丁片3.5片(17.5g)
手指饼8条 奥利奥饼干6小包(3片装)
椰蓉（可有可无）
椰汁味慕斯蛋糕的做法步骤
19.这个椰汁味慕斯蛋糕真的很棒，香浓顺滑～
⑼ 椰子蛋糕制作方法
蛋糕是用微波炉做滴，口感上没有烤箱做的那么松软入口即溶，8过还是很好吃滴，比较实在，而且椰子味很浓，稀饭^_^
2个鸡蛋，50G糖，4汤匙椰奶，60G低筋面粉，一小勺泡打粉
1，蛋黄加糖分3次打发，蛋白加两滴白醋打成干性发泡
2，蛋黄蛋白加椰汁混合
3，筛入面粉和泡打粉
4，模子微波炉预热两分钟，倒入蛋糕液，高火3分钟
5，倒出来正反面各用烤档烤2分钟
6，蛋糕剖开，中间刷了层草莓酱，表面刷一层草莓酱，撒上椰丝
就OK了^_^
⑽ 椰汁可以蛋糕一起做吗
椰汁可以和蛋糕一起做：方法：主料 3人份
低筋面粉90克、鸡蛋4个、椰汁80克、玉米油50克、细砂糖70克
辅料
柠檬汁几滴
椰汁戚风蛋糕步骤1
椰汁戚风蛋糕的做法大全
鸡蛋分开蛋白和蛋黄
步骤2
椰汁戚风蛋糕的做法
蛋黄加30g细砂糖打散，加入椰汁搅拌均匀
步骤3
椰汁戚风蛋糕的家常做法
加入玉米油搅拌均匀
步骤4
椰汁戚风蛋糕的简单做法
筛入90g低筋面粉
步骤5
椰汁戚风蛋糕怎么吃
搅拌均匀后待用。怕干的话盖上干净的湿毛巾
步骤6
椰汁戚风蛋糕怎么做
蛋清打到醋泡就放20g的砂糖
步骤7
椰汁戚风蛋糕怎么炒
打到小泡的时候再放入10g砂糖
步骤8
椰汁戚风蛋糕怎么煮
打到有纹路的时候把剩下的10g砂糖放入继续打发
步骤9
椰汁戚风蛋糕怎么炖
打到蛋白立尖就可以了。这次的蛋白打的其实不是太好
步骤10
椰汁戚风蛋糕怎么煸
先放3/1打好的蛋白入蛋黄糊内翻拌均匀
步骤11
椰汁戚风蛋糕怎样煸
剩下打发好的蛋白和蛋黄糊再次翻拌均匀
步骤12
椰汁戚风蛋糕怎样做
翻拌均匀好是这样的
步骤13
椰汁戚风蛋糕怎样炒
放入8寸的模具。震掉气泡
步骤14
椰汁戚风蛋糕怎样煮
120度烤30分钟
步骤15
椰汁戚风蛋糕怎样炖
150度烤45分钟
步骤16
椰汁戚风蛋糕的制作
烤好出炉震一下
步骤17
椰汁戚风蛋糕的制作方法
立刻倒扣
步骤18
椰汁戚风蛋糕的制作大全
凉后就可以脱模了