㈠ 松露脆如何往蛋糕上贴撒的不均匀
可以借助容器慢慢往蛋糕上贴，不要用手，用手的时候会有温度，所以松露却撒的就会不均匀。
㈡ 蛋糕旁边怎么撒果仁碎
【果仁碎的制作过程】：
1.将花生米与核桃仁放在一个容器里，加入温水以没过食材，浸泡至外皮软。
2.将浸泡好的花生米与核桃仁剥去外衣。
3.将剥好的果仁放在微波炉的转盘上，高火100度转2～3分钟，至果仁发干熟透。
4.将熟果仁装在保鲜袋中。
5.将装有果仁的保鲜袋平铺在案板上，用一擀面杖来回在保鲜袋上滚压。
6.直到将果仁压成细小的颗粒状。
【经验与心得】：
1.花生米和核桃仁用温水浸泡至皮软，如果时间紧，也可以用热开水浸泡，很容易就剥皮了。
2.去皮的果仁在微波炉里转动时，要随时查看，以防止温度高加热时间长，使果仁颜色变黑变苦。
3.压制果仁碎时，先将果仁装在保鲜袋里，再进行压制。这样在操作时果仁不会四处飞溅，压制过程也容
易进行。
4.果仁碎一次可以多做一点，放在密封灌里保存，做凉拌菜或者熬粥时撒一点，既美味有营养。
㈢ 花生脆饼做法蛋糕店
营养小点心—花生脆饼
主料
鸡蛋(2个)食用油(50毫升)低筋面粉(50克)
调料
花生(适量)白糖(30克)
厨具
其它
1 所有原料。
2 把花生倒入无油无水的锅中小火慢慢炒熟。
3 冷却后去掉花生外衣。
4 放入研磨机磨成颗粒状的花生碎。（不要磨成花生粉）
5 把鸡蛋磕入碗中拌匀。
6 把白糖研磨成糖粉，放入食用油中搅拌均匀。
7 筛入低粉。
8 搅拌成均匀无颗粒的蛋糊。
9 倒入花生碎。
10 再次搅拌均匀。
11 蛋卷模先小火两面预热，然后舀入一勺花生蛋糊。
12 盖起盖子，扣好尾扣，两面各烤1分钟。
13 打开盖子看看成色，这样微黄的大饼还稍微差点火候，这样不够摧。可以再次盖起盖子两面再烤15秒左右。
14 再次打开，这样金黄的颜色即可，这样的大饼很酥脆。
小窍门：
诗心片语：
1：白糖放入研磨机磨成糖粉，更好融化。（没有可直接添加白糖），而花生研磨成较小的颗粒就可以，这样吃到花生的时候特别香，但具体还是依据个人喜好。
2：在使用之前，模具先小火预热一下，这样受热更均匀。但不可预热得很烫，不然蛋糊一倒上去就干掉了。而且在连续制作的情况下，由于模具保存着温度，所以后面烤的速度会比较快，要适当把握。
3：蛋糊倒上去的时候，倒在模具中间稍微偏上的位置，这样做出来的成品较美观。（一次不要倒太多蛋糊）
4：如果在蛋饼色泽微微金黄的时候起锅，蛋饼不是很脆，要等到较深的金黄色时，成品就特别酥脆。
5：刚起锅的时候热乎乎的大饼，要等到晾凉以后食用，口感才完美。
㈣ 脆皮蛋糕怎么做
做脆皮蛋糕其实很简单，就是原来做蛋糕基础上撒些糖粉，这样做出来蛋糕喧软表皮层是脆脆甜甜的一种蛋糕两种口味。
我们首先把蛋糕糊倒入模具里摊平，低筋面粉拌入白糖粉搅拌均匀，把糖粉撒在蛋糕上面这样烤出来一层脆皮，有条件上面撒些干果口感更好。
㈤ 蛋糕上的小碎片怎么撒上去的
可以直接撒在奶油上。
蛋糕原料
巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋
适量的巧克力，白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克。
制作做法
1、鸡蛋掸散，加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆。
2、广柑皮擦成细屑，与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥。
3、黄油切成小块，软化后轻轻搅入面泥中。
4、取一容积约1.5升的长方形烤盒，内面涂油以防粘，装入面泥按平。
5、烤箱预热至175℃，放入烤盒，烤60分钟即成。
㈥ 用面一类的材料做什么甜点好怎么做
基本上的话，面一类的材料可以做烘焙点心。比如海绵蛋糕啊，泡芙啊，小松饼啊，黄油饼干以及各种重油蛋糕。
写2个比较好做的给你好了：
【原味小脆饼/Shortbread Biscuit】
细砂糖50克
无盐黄油（室温）100克
面粉（不含泡打粉/baking powder）150克
烤箱预热到160度。
1. 把无盐黄油和细砂糖混合到一起。用木勺搅拌也可以用手也可以。
2. 然后把面粉筛到黄油和糖的混合物里面，混合成刚刚和成一团面的状态就好了。不要揉过头。
3. 在桌上撒点面粉，把面团擀成小拇指左右的厚度。
4. 切出想要的形状之后，放到垫了一层烘焙纸的烤盘上进烤箱烤15到20分钟，至每个饼干上下的颜色都是均匀的奶黄色后就可以了。
5. 需要的话，可以在刚出炉的小脆饼上撒上砂糖。饼干凉了之后就会变硬变脆。
【香草海绵蛋糕/Vanilla Sponge Cake】
大鸡蛋5个
细砂糖120克
面粉（中筋/普通）100克
玉米淀粉50克
盐1克
香草香精5克
无盐黄油（融化的，40度左右）50克
烤箱预热到180度。
1. 把鸡蛋、香草香精、糖和盐放到一个大碗里，打发至3-5倍于原来体积的蛋糊。我建议你用电动打蛋器比较好。
2. 把玉米淀粉和中筋面粉混合后一起筛一下。
3. 面粉分2到3次加进蛋糊。慢慢的用刮刀或者是金属勺子拌匀。
4. 把无盐黄油慢慢拌入面糊。你可以分两次加。
5. 把面糊倒入垫好烘焙纸的蛋糕模具或者是小蛋糕纸杯里。
6. 烤20分钟左右。可以把小刀或者是长竹签插到蛋糕中心看里面是不是也烤好了。
7. 把蛋糕脱模。配果酱，甜奶油或者是巧克力酱味道都不错。
这个是一个8寸蛋糕的分量。
【P.S. 1】
海绵蛋糕很容易做失败。烤出来的蛋糕会很硬很扁很难吃。
不管怎么说，还是祝你好运。
【P.S.2】
如果有悬赏分就更完美了。
【P.S.3】
参考资料是我做的香草海绵蛋糕。你可以参考一下。
㈦ 奶香小脆饼的做法步骤图，奶香小脆饼怎么做
1. 这款饼干很简单快手、原料不复杂造型也很容易，不粘手，原料合影。希望奶香更浓的话可以减糖加等量炼乳。也可以减点面粉换成等 量奶粉。这个方子已经很甜了，要加炼乳一定要减糖！
2. 黄油软化加糖用打蛋器打至发白膨胀。我的经验是可以不必要用电动打蛋器，因为黄油量不多而且没软化那么软的时候上电动打蛋器刚开始一转的时候飞溅…软化好了蛋抽很快就搞定了。
3. 分三次加入鸡蛋，每次加一点点打至完全融合再加下一次。一股脑倒进去很容易油水分离，万一分离了也没关系，影响不太大，继续做。饼干就这点好，没蛋糕那么娇气，蛋糕打不发的话完全没有卖相了，饼干不容易失误，不幸失误一点完全可以无视。
4. 用刮刀整理一下，混合好鸡蛋的黄油是这样的粘稠糊状。
5. 分几次加入过筛的面粉（我从来不筛）^_^
6. 用手捏成光滑面团，不要用大力揉，不需要出筋，看不见干粉就可以了，饼干需要保持松脆口感。松弛一会开始擀。(没有细砂糖用的粗砂糖，面团里看得到一粒粒的糖没融化，不过口感竟然别有韵味）
7. 擀成3mm的面片，开始造型。注意擀的时候要超一个方向擀，不可以像擀面那样来回擀，面比较松，容易粘到擀面杖上，力气要均匀，易破裂。这种立体饼干模按压的时候别太大力，否则转移到烤盘的时候很容易就断了。
8. 摆盘，我没有放油纸，黄油很多，出锅稍微一撬就下来了，油纸还是留着给蛋糕好了。
9. 180度预热烤箱，175度烤10分钟左右。表面略变色就熟了，但是真的真的稍微上色深一点点更脆更香。
10. 出炉照，这款饼干不会膨胀，基本上擀出多厚的面皮出炉就多厚。
11. 放凉装袋，塞进娃的书包。
12. 原方子，也不知你们看不看得清。
㈧ 水果布丁蛋糕的怎样做才绝对美味
混合浆果300克，糖70克，柠檬汁30毫升，混匀，不停搅拌，小火煮沸。搅拌至浆果汁变稠，关火，过筛。明胶粉7克，加冷水45毫升，让它膨胀5到10分钟。用小火溶解明胶，倒入浆果酱，搅匀，冷却。取直径20公分的圆形弹簧派盘，底层铺烘焙纸。用松脆饼铺底，并围一圈，使派盘内面全部覆盖在松脆饼下。混合浆果300克，糖70克，柠檬汁30毫升，混匀，不停搅拌，小火煮沸。
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用小火溶解明胶，倒入浆果酱，搅匀，冷却。
取直径20公分的圆形弹簧派盘，底层铺烘焙纸。用松脆饼铺底，并围一圈，使派盘内面全部覆盖在松脆饼下。
微甜巧克力碎150克，加入80克淡奶油，隔水加热融化。用小火溶解明胶后，加入到巧克力酱，混匀。混合浆果300克，糖70克，柠檬汁30毫升，混匀，不停搅拌，小火煮沸。
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微甜巧克力碎150克，加入80克淡奶油，隔水加热融化。
明胶粉3克，加入冷水15毫升，膨化5到十分钟。
用小火溶解明胶后，加入到巧克力酱，混匀。
马斯卡泊尼奶酪，加入24克糖粉，打匀。淡奶油400克打发，分几次慢慢和马斯卡泊尼奶酪混合搅匀奶油奶酪混匀后分成两份，一份混入巧克力酱。倒进派盘，撒一层覆盆子。冷藏15到30分钟。混合浆果300克，糖70克，柠檬汁30毫升，混匀，不停搅拌，小火煮沸。
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取直径20公分的圆形弹簧派盘，底层铺烘焙纸。用松脆饼铺底，并围一圈，使派盘内面全部覆盖在松脆饼下。
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明胶粉3克，加入冷水15毫升，膨化5到十分钟。
用小火溶解明胶后，加入到巧克力酱，混匀。
马斯卡泊尼奶酪，加入24克糖粉，打匀。
淡奶油400克打发，分几次慢慢和马斯卡泊尼奶酪混合搅匀。
奶油奶酪混匀后分成两份，一份混入巧克力酱。倒进派盘，撒一层覆盆子。冷藏15到30分钟。
然后在另一份混入浆果酱，倒进派盘，抹平。冷藏4到6小时，或者一整晚。装满浆果，点缀些薄荷叶。拆掉派盘，绑上装饰丝带。
㈨ 童年吃的芝麻脆饼，要怎么做呢要准备什么食材
这道芝麻脆饼，做法也比较简单，容易操作失败率也很低，薄薄的一片，吃在嘴里好像又回到了童年的时候，下面就把这道简单的芝麻脆饼的制作方法和大家一起分享。
㈩ 蛋糕两边撒东西怎么撒
你指的是生日蛋糕周边撒巧克力碎什么的吗？我一般做生日蛋糕撒东西，都是把蛋糕倾斜的，蛋糕可以倾斜60度左右，然后把，巧克力碎均匀的撒在周边就可以的。也可以用做生日蛋糕的塑料板，然后，把巧克力碎放在塑料板上面，一点一点的粘上去。