⑴ 榴莲千层蛋糕做法
榴莲千层蛋糕的做法：
小贴士
1榴莲奶油馅要抹的薄一点，这样出来的层次才会是层层叠叠的，层数越多越好看。
2饼皮的大小随意，基本是就是八寸圆模大小好操作。
⑵ 榴莲千层蛋糕的做法 美味网红甜品
榴莲千层蛋糕相信很多人都非常喜欢，我们自己在家制作的话要首先将鸡蛋打好，然后开始制作面皮，放凉之后，一层一层叠加就可以了。
榴莲千层蛋糕的做法
主料：低筋面粉120g，黄油20g，奶油200g，鸡蛋2个，榴莲3块，牛奶380g
辅料：糖粉45g
以下是榴莲千层做法的具体步骤：
1. 把鸡蛋打散，然后加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。
2. 把榴莲去核，压碎。
3. 奶油加小许糖粉打发，待用。
4. 把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。
5. 用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6.以上的步骤完成后要放冰箱2小时，然后切开，就可以享受美食了!
榴莲千层制作窍门
1、制作千层蛋糕的工序其实非常简单，最重要的就是千层皮要煎得又薄又均匀。所以我再强调一遍哈，火候非常重要，锅烧得太热，面糊还没来得及摊平就已经凝固，煎出来得面糊会很厚;锅不够热，面糊摊开后不凝固，流动性太强，也无法摊薄，形状也不会好看。一般可以利用前1-2张千层饼皮来测试锅的温度，煎坏了也没关系，当锅的温度刚刚好时，煎剩下的饼皮就会很顺利了。
2、这个配方的分量，如果用24cm的煎锅，可以煎出30张以上的千层饼皮。你可以根据实际情况决定配料的用量。一般来说，千层蛋糕层数越多，每层越薄，看起来越漂亮。但如果你觉得麻烦，可以将饼皮的配料减半，减少一半的饼皮数量，每层的奶油涂抹得稍微厚一点，也能做出高度不错的千层蛋糕，只是层数就没有那么丰富了。
3、刚做好的蛋糕不要马上切，否则切面会非常模糊。放入冰箱冷藏3-4个小时后再切才能切出漂亮的切面哦!
榴莲千层蛋糕的好处
1、滋阴壮阳
身体虚弱的人可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，很多人不喜欢这种味道，殊不知榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
3、治疗痛经
榴莲可以缓解痛经，因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
榴莲千层蛋糕食用禁忌
1、榴莲蛋糕与白酒不能同吃。酒与榴莲借属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。正常健康人士也应忌两者同时食用。
2、螃蟹和榴莲蛋糕不能一起吃，会导致严重的胃部不适。
3、榴莲蛋糕最好不要配合碳酸饮料或含咖啡因的饮品，也会带给胃部不适之感，最好选取较为清凉解火的饮品搭配榴莲蛋糕食用。
⑶ 榴莲蛋糕的做法 千层
烹饪技巧
1. 制作饼皮的温度不要高，要一张张有耐心；准备一块湿布，将锅底放在上面降温，这样下一勺的面糊才能更均匀地铺在锅底；如果面糊进锅后不能转动并且很快定型了，说明锅底太热，要么等一会儿，要么把湿布放在凉水下重新冲凉后使用，这样可迅速降温；
2. 饼皮中有黄油，所以不粘锅中无需抹油，摊好的饼之间也不用任何纸或者保鲜膜来隔开。
⑷ 榴莲千层蛋糕的家常做法 榴莲千层蛋糕的做法
1、准备用料：鸡蛋8只、低筋面粉140g、糖粉70g、淀粉80g、黄油40g、牛奶665g、榴莲肉700g、淡奶油550g、糖粉（加入淡奶油）30g。
2、将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀，注意手法避免太多气泡。
3、低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛加入牛奶中拌匀。
4、搅拌的过程中不要太大力，避免产生太多气泡。
5、然后用漏筛过滤后加入打匀的鸡蛋液中。
6、黄油微波炉融化凉透，倒入面糊中搅拌匀。
7、将黄油和面糊搅拌均匀。
8、再反复将面糊过筛两次，用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时。
9、不沾平底锅烧热后调小火，用小的勺子盛一勺进锅里，用手端起锅快速的晃至满锅均匀，马上关火，用余温把面饼焙熟。
10、取出饼皮用六寸的慕斯模具切除多余的饼边。
11、依次做好20—25张饼皮用油纸包裹后放进冰箱冷藏半个小时。
12、将淡奶油加糖粉打发到八成好放冰箱。
13、榴莲肉用料理机打成蓉。
14、榴莲蓉和淡奶油混合均匀。
15、准备涂抹奶油，首先将一片饼皮放在垫有油纸的转盘上。
16、用抹刀涂上少量奶油，均匀涂抹。
17、然后再覆盖一张饼皮再涂抹奶油，重复操作，最好表面盖上饼皮即可。
18、做好的千层饼放入冰箱冷冻3小时以上，再进行切块食用。
⑸ 榴莲千层蛋糕的做法
榴莲千层蛋糕的做法，你们知道吗？爱吃榴莲千层蛋糕的你，是不是特别想自己亲手做一个榴莲千层蛋糕呢？平时家人生日时是不是也特别想亲自为家人做一个榴莲千层蛋糕给家人庆祝生日呢？想知道榴莲千层蛋糕的做法的朋友，要认真看下面的内容哦。
1.材料：榴莲果肉、生奶油、面粉、盐、白砂糖、鸡蛋、黄油、牛奶、朗姆酒、内陷
2.把盐和白砂糖加入到打散的鸡蛋中，搅拌均匀。然后把一些牛奶、半对半奶油和朗姆酒加到面粉中搅拌均匀。
3.再往和好的面糊中加入适量的黄油，记住黄油要先隔水融化先哦。然后再把面糊放进冰箱里冷藏大概40分钟左右。
4.把榴莲切成小块来备用，再将三分之二的榴莲和奶油、牛奶放进搅拌机中搅拌均匀。
5.往平底锅中涂一层油，然后等锅热后，把面糊倒入锅中并摊开面糊，用小火煎熟，就可以了。注意只需煎一面就可以了。
6.最后把榴莲果肉和榴莲奶油混合，涂在饼皮上，然后再将一层层的饼皮叠起来。最后把它放进冰箱冷藏8分钟左右就可以拿出来切着吃了。
榴莲千层蛋糕的营养价值
1.榴莲千层蛋糕含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素，还有许多类别的维生素。食用榴莲，可以缓解痛经。因为榴莲属于热带水果，而且它是热性的。食用榴莲千层蛋糕可以活血驱寒，缓解痛经。
2.榴莲千层蛋糕还可以为我们人体补充许多人体必需的营养物质，来达到一个强身健体，滋阴补阳的目的。
3.榴莲千层蛋糕中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的维生素A、B、C和丰富的水分。因为它具有这么多营养物质，所以它可以维持我们人体的正常生长、生殖视觉等生理功能。
4.榴莲千层蛋糕中有榴莲的.那种独特的气味。，而这种气味可以促进人的食欲，促进肠蠕动。
榴莲千层蛋糕的功效
1.食用榴莲千层蛋糕，可以起到一个强身健体、滋阴补阳的功效。所以病后或者是妇女产后可以食用适量的榴莲来补养身体。因为它含有丰富的营养成分。
2.食用榴莲榴莲千层蛋糕，可以为痛经的女性朋友们起到一个缓解痛经的功效。因为食用榴莲，可以驱寒活血，改善腹部寒凉的情况，促进体温上升。这个对寒性体质的朋友们有很大的好处。
3.食用榴莲千层蛋糕还可以促进食欲。治疗便秘。食用榴莲，还可以起到一个抗癌的作用。
4.食用榴莲千层蛋糕，还可以补肾壮阳。健脾补气。
5.食用榴莲千层蛋糕还有通便治便秘的功效。因为榴莲千层蛋糕中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，以达到治疗便秘的目的。但我们需要记住一点哦—吃榴莲千层蛋糕时要多喝点开水，这样可以帮助膳食纤维促进肠蠕动。
6.食用榴莲千蛋糕还有预防和治疗高血压的功效。因为榴莲千层蛋糕中含有榴莲果肉，而榴莲果肉中还含有高含量的钾和钙等营养物质，这些营养物质可以防治高血病。
榴莲千层蛋糕的食用禁忌
1.榴莲千层蛋糕是属于一种性质温热的甜品，如果吃太多，会上火，严重的话还会出现湿毒的病症。
2.榴莲千层蛋糕不可以和白酒、牛肉、羊肉等热性食物一起吃。因为如果同时吃的话，就会容易导致血管阻塞或者是上火发炎等病症。
3.患有心脑血管患者不可以吃榴莲千层蛋糕，容易出现血管阻塞，严重的话会出现血管爆裂、中风等情况。
4.如果患有糖尿病、肾病和心脏病的人群也不应该食用榴莲千层蛋糕。因为榴莲千层蛋糕的含糖量很高，糖尿病患者如果食用的话就容易导致血糖升高，加重病情。榴莲千层蛋糕内也含有高含量的钾，所以肾病和心脏病患者不适宜多吃。
榴莲千层蛋糕的保存方法
1.如果平时在家吃榴莲千层蛋糕时，吃不完那么多，可以把剩下的榴莲千层蛋糕装进家里的保鲜盒内，盖上盖子。或者是把榴莲千层蛋糕放进碗里，用保鲜膜密封好再放进冰箱里冷藏保存。因为密封低温保存，可以使榴莲千层蛋糕保持它原有的鲜香味和原有的口感。并且可以减少滋生细菌的机会。
2.还可以把榴莲千层蛋糕和苹果放在一起冷藏保存。只要将苹果切开和榴莲千层蛋糕放在一起保存就可以了。这样也可以保存榴莲千层蛋糕的原有的味道和口感。因为苹果散发的香味对榴莲千层蛋糕有保鲜的作用，而且使它的香味混有一种苹果的香味变的更香了。
⑹ 千层榴莲蛋糕的做法
榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。在家可以自制千层榴莲蛋糕吗？下面跟着我一起来看看千层榴莲蛋糕的做法吧！
做法一
主料：低筋面粉120克、黄油20克、奶油200克、鸡蛋2个、榴莲3块、牛奶380ml
辅料：糖粉45克
1. 把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时
2. 把榴莲去核，压碎
3. 奶油加小许糖粉打发，待用
4. 把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用.
5. 在无水的`碟子里摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推，把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开
6.完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了
做法二
主料：鸡蛋3只、低筋面粉160克、细砂糖30克、牛奶500ml、黄油适量
辅料：淡奶油300ml、细砂糖70克、榴莲肉3~5粒
1. 榴莲起肉，加少许糖和淡奶油，放进料理机伴碎，浓度为可以立起筷子，备用(如果榴莲肉较熟,可以不用搅拌,直接起肉一层层铺在蛋糕上)
2. 蛋皮做法：将3只鸡蛋打撒，先放半瓶牛奶搅拌均匀，筛入160克低筋面粉,边搅拌边倒入剩余的牛奶(这样粉浆就不会起粒)
3. 放一小块黄油，均匀涂擦平锅底，一小勺子粉浆煎一块饼皮(小火煎至蛋皮凝固即可，不需要两面都煎)，煎好的蛋皮放置平整待凉，备用
4. 淡奶油加入细砂糖打发 (打老了也不用怕,因为打得太嫩就撑不起一层一层蛋糕)
5. 全部材料准备好后，就可以开始一层一层铺垫了，就这样一层蛋皮，一层淡奶油，一层榴莲浆，一层蛋皮，如此类推
⑺ 榴莲千层蛋糕的简单做法
榴莲千层蛋糕的简单做法
导语：千层蛋糕许多人都吃过，有草莓口味的，海底椰口味的等等，但我最爱的还是榴莲口味的，下面就由我为大家带来榴莲千层蛋糕的简单做法，大家一起去看看怎么做吧！
食材准备：
榴莲肉700g、低筋面粉150g、黄油30g、淡奶油500g、鸡蛋2个、牛奶500g、砂糖30g、细砂糖60g、植物油和盐适量。
做法步骤：
1、把鸡蛋敲碎打到碗里。
2、加入30g的砂糖，将鸡蛋充分打散，打发至鱼眼泡，砂糖也融化，打发时间大概2-3分钟。
3、加入准备好的纯牛奶，搅拌均匀。
4、倒入低筋面粉，继续搅拌，直到没了面粉颗粒。
5、搅拌好后加入黄油。
6、把蛋液过滤掉，将过滤好的`蛋液放入冰箱，冷藏30分钟。
7、拿出平底锅，注意不要放油，用小火把锅烧热，勺一汤勺的蛋液，倒在锅里，轻轻摊成蛋饼，等到蛋饼起泡时就差不多可以了，配方可以做10张左右的蛋皮。
8、淡奶油加入60g的糖，用机器打发开，要完全打开。
9、新鲜的榴莲肉倒在碗里，用勺子把榴莲肉压成泥状。
10、把压碎的榴莲肉倒进打开的奶油里，搅拌均匀。
11、最后开始叠蛋糕了，取一个大盘子，最底层放两张蛋皮，一层皮一层榴莲奶油馅地叠，如果想要平整的话，抹上奶油后用手轻轻抹平蛋皮就好，直到奶油用完，就完成啦。
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