Ⅰ 传统胡萝卜蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
传统胡萝卜蛋糕的做法
材料1，烤箱预热180度。6寸活底圆模底部和模具壁铺上油纸，或者涂油撒粉做防粘处理。低筋面粉，玉桂粉，苏打粉，泡打粉和盐，混合过筛两次备用。胡萝卜擦成短丝备用。
砂糖黄糖和液态油放入一大碗中，用电动打蛋器搅拌至混合顺滑，加入1小勺香草精和鸡蛋，搅拌至顺滑。
混合好的粉类筛入步骤2中，用刮刀翻拌，混合均匀。不要画圈搅拌，以防面粉出筋。加入胡萝卜丝，核桃碎，翻拌均匀。
，蛋糕糊入模，放入烤箱中下层，烘烤约30分钟，竹签插入蛋糕中心无蛋糕糊带出即表示熟透，取出，晾冷。
制作奶酪黄油霜。奶油奶酪和无盐黄油室温软化，用电动打蛋器搅拌至顺滑。如果室温太低，可以在搅拌盆下座一锅热水。然后加入1小勺香草精搅拌均匀，最后分次加入糖粉，慢速搅拌均匀即可。
6，将晾冷的胡萝卜蛋糕去掉尖顶部分，平均剖分成三片，每片之间抹上奶酪黄油霜，组装好，外在也均匀抹上奶酪黄油霜，按自己喜好稍作装饰，即可食用。
Ⅱ 传统胡萝卜蛋糕怎么做
食材用料：
胡萝卜[图]胡萝卜250g相克食物
低粉50g
榛子粉60g
杏仁粉70g
全蛋2个
细砂糖100g
植物油25ml
泡打粉10g
盐1撮
菜谱做法：
胡萝卜蛋糕的做法图解11.胡萝卜洗净、去皮→磨碎备用
胡萝卜蛋糕的做法图解22.低粉50g 榛子粉60g 杏仁粉70g 泡打粉10g→混合过粗筛备用；模具刷一层油→备用
胡萝卜蛋糕的做法图解33.全蛋2个 细砂糖100g→隔温水打发→加入2中筛好的粉类→轻轻拌匀
胡萝卜蛋糕的做法图解44.加入植物油25ml 盐1撮轻拌匀→加入1中胡萝卜碎250g轻轻拌匀→倒入模具→180度，中下层，50分钟左右
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1.杏仁粉和榛子粉可以自制，配图详细制作过程及注意事项，在这里，使用市售榛子粉时如果颗粒过大不够细腻，也可按照以上方法再次加工；
2.全蛋打发操作方法及注意事项，在这里；
3.为了保证脱模完整，模具一定要提前进行涂油撒粉等防粘操作；
4.由于加入了大量胡萝卜碎，蛋糕内部会有些湿，可根据实际情况适当延长烘焙时间。
Ⅲ 祖母的厨房胡萝卜蛋糕的做法
胡萝卜蛋糕的做法主料
面粉 (300克)
鸡蛋 (8个)
橄榄油（或其他烹调油）(250毫升)
胡萝卜 (200克)
红糖 (300克)
牛奶 (250毫升)
奶油 (250毫升)
香草精 (1小茶匙)
辅料
泡打粉 (1小茶匙)
小苏打 (1／2小茶匙)
厨具
搅拌机、电烤箱
分类
外国美食 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度
胡萝卜刨成丝
混合面粉、200克红糖、泡打粉、小苏打
将橙子皮刨成丝，与橄榄油、鸡蛋混合均匀
加入胡萝卜丝，混匀后如图
将步骤4中的糊状物步骤2中的混合物混匀。
混合好后放入事先预热好的烤箱，温度150度，烘烤1小时20分钟
下面开始制作卡士达酱，在混合容器中加入牛奶、奶油、红糖100克、4个蛋黄和1小匙香草精华
用搅拌器搅拌至颜色均匀，直至体积增大，充满气泡，呈很浅的棕色，充满空气的混合物，如图
将上述混合物转移至锅中
将混合物加热至沸，期间连续搅拌，直至其颜色变深、增稠、变柔滑，如图，从热源上转移
Ⅳ 田园胡萝卜蛋糕怎么做
田园胡萝卜蛋糕的做法
胡萝卜擦细丝。
鸡蛋、红糖、盐、植物油搅拌均匀。
筛入粉类，拌匀。
加入胡萝卜丝、核桃、葡萄干，拌匀，装入六寸圆模具。
烤箱预热175度，上下火烤45分钟。
蛋糕出炉晾凉。
奶油奶酪隔水打至顺滑，逐次加入细砂糖和淡奶油继续用打蛋器打发，至图中状态即可。
蛋糕切片，涂抹奶油奶酪霜。
涂抹表面，完成～
Ⅳ 胡萝卜蛋糕做法简单
用料
胡萝卜丝 712克
全蛋 12个
幼砂糖 712克
高筋面粉 462克
泡打粉（大家也可以不添加哈) 20克
玉桂粉 20克
色拉油 712克
夹心：
忌廉芝士 160
黄油 2000克
糖粉 160克
橙汁 40克
橙皮碎 1个
做法步骤
1、首先呢第一步还是将所有的材料准备齐全，将胡萝卜刨成丝状（大家可以用手挤压掉胡萝卜丝里面多余的水份，也可以不用噢），记住面粉部分都需要过筛的哈，这时我来说一下我配方里面是有泡打粉的，泡打粉呢不管怎么说是个添加剂，少吃最好啦，所以大家如果在家做的话可以不放呢！还有就是准备两个大烤盘，然后铺上吸油纸，或者大家如果没有烤盘用其他的模具也可以呢！
2、首先将全蛋放进打蛋器中先打发一下，
3、之后呢将幼砂糖分多次加入，因为蛋糕用的是全蛋，所以在这里大家不用担心鸡蛋会打发过啦，如果只有蛋白部分的话那就要注意??呢！
4、待鸡蛋部分打发到图片这种状态大家就可以将色拉油一点点的倒入啦，很多人会将色拉油放在最后去倒入，我选择在这个时候倒入是因为蛋糕最后烤出来出油会少一些。
5、好啦，色拉油也倒入啦就可以把已经过筛的面粉倒入，然后开慢速搅拌均匀。
6、最后呢就是倒入刨好的胡萝卜丝啦，将其搅拌均匀！（胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖，有润皮肤、抗衰老的作用呢，所以大家在生活中要多吃噢）
7、配方的量我做啦两个大烤盘的量，大家也可以用蛋糕的模具烤，再或者是家里有什么工具就用什么烤都行，因为我等会需要夹心，所以用的烤盘烘烤的，温度用180/180烘烤12-15分钟就可以，没有经验的新手们如果不知道怎么看烤熟没有的话，大家可以用牙签或者用手轻轻按一下，如果不粘手和牙签上没有液体就可以啦噢！这个时候呢将做好的胡萝卜蛋糕冷却然后放进冷藏放一下，因为胡萝卜蛋糕比较容易散，等会夹心的时候防止太过于脆弱可以选择放进冷藏冷冻一下，等会好操作。这个时候呢大家也可以选择不用夹心直接吃也是可以的，或者根据自己的爱好放点奶油放点水果酱都是可以的呢！
8、OK，我们开始做胡萝卜蛋糕的夹心吧，首先第一步还是先把原材料称好，黄油和芝士提前软化，香橙部分的果汁和橙皮都准备好呢！
9、之后呢就是芝士放进打蛋器搅拌到无颗粒，然后把黄油放入继续搅拌，然后倒入糖粉进行打发，记得哦要打发哦要让黄油部分有发白的状态才行，然后就可以放橙皮，然后在慢慢倒入橙汁。这个夹心的黄油比较多，所以一定要打发，最后的口感就和奶油一样入口即化，那么你就成功啦。
10、之后呢就可以夹心啦，因为我的量比较大所以是一个烤盘的量。先拿一个烤盘铺上一层保鲜膜，然后将冷藏蛋糕底部的吸油纸给撕掉，将蛋糕放在铺上保鲜膜的烤盘上，先在蛋糕上用弯抹刀抹上一层香橙忌廉芝士，下一个步骤就是把另一块蛋糕放在芝士上面（因为胡萝卜蛋糕比较散，所以大家夹心的时候一定要小心）
小贴士
在这里说一下哈，因为我做的量很大，所以大家可以参考着配方然后减少一点量，夹心的话也可以根据自己喜欢的去做，上面的装饰可以放点水果呀什么的。还有是大家要aa是想做磅蛋糕或者蛋糕那就把温度调一下，还有时长也要调一下，有模具可以把底火稍微高一点，然后时常也要加到半个多小时呢！大家呢可以配上一杯咖啡??，可以起到解腻的作用，而且也能使蛋糕更加有风味哦！（其实配方里面的量大家可以根据自己的需求去修改一点点，比如糖太多大家就可以适当的减一点糖分等等）
Ⅵ 胡萝卜蛋糕的推荐做法
胡萝卜蛋糕是一款甜点，制作原料主要有胡萝卜、鸡蛋、发酵粉等。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
用料：
低筋面粉200克、鸡蛋2个、苏打粉1小勺、泡打粉小半勺、胡萝卜1根、调料、色拉油半杯、白砂糖2大勺、柠檬半个、肉桂粉1小勺
做法
1.胡萝卜擦成碎丝或用搅拌机打成碎蓉。(擦丝器最好用擦柠檬皮的，这样的胡萝卜丝才能随着烤制溶化，不留痕迹。用普通擦丝器会留下痕迹，可以看到胡萝卜粒。用粉碎机切打成蓉，口感会更加细腻。我打成蓉的时候加了点点水，所以图片上的看起来有汁液。)
2.低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用
3.鸡蛋打入盆里，加糖
4.用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡)，加胡萝卜丝、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀。再筛入前面已筛好的粉类
5.切拌均匀(没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状)；模具抹油后把蛋糕液倒进模具，刮平表面。烤箱预热160度，烤50分左右。(根据自己烤箱酌情增减5分钟。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。)
Ⅶ 胡萝卜糕的家常做法的家常做法大全怎么做
萝卜糕的做法步骤
1. 将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用。
2. 在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐，用手抓匀，腌制5分钟后放入清水中洗去盐分，再沥干水分。
3. 取一锅，加入食用油烧热，倒入虾米、香菇丝爆香，再加入白萝卜丝、胡萝卜丝拌炒均匀。
4. 将米粉、玉米粉与调料混合调匀，再倒入锅中以小火煮至糊化。
5. 将步骤3的材料倒入步骤4的锅中拌匀，即为萝卜糕。
6. 取一盘子，将保鲜膜铺在盘上，倒入萝卜糕，用刮板沾点油将萝卜糕上四周抹平成长方形状。
7. 取一蒸锅，水烧沸后将萝卜糕放入蒸笼，盖上锅盖，以大火蒸约20分钟。将锅盖打开，取出蒸熟的萝卜糕，掀开保鲜膜，切成块状，再装饰即可食用。
Ⅷ 胡萝卜蛋糕的做法
胡萝卜蛋糕做法一，
材料
做法
1:胡萝卜丝
2:胡萝卜、 菠萝、 坚果、 葡萄干
3:面粉混合
4:面粉糊
5:准备烤
6:焗胡萝卜蛋糕
7:做糖箱
8:装饰
9:胡萝卜蛋糕卧完成
做法二，简易健康胡萝卜蛋糕
材料
"全麦面粉 50g","低筋面粉 100g","泡打粉 1/2tsp","小苏打粉 1/2tsp","鸡蛋 2pcs","植物油 60ml","低脂鲜奶 40ml","黄砂糖+黑糖 50g","玫瑰盐 1/4tsp","肉桂粉 1/4tsp","胡萝卜丝 150g","葡萄干 50g",
做法
1:所有粉类秤好过筛备用。油与糖用打蛋器拌匀，一颗蛋一颗蛋加入打匀，粉类及胡萝卜丝和葡萄干加入搅拌均匀。烤模抹些油易于脱模 ，把面糊倒入大小适中的烤模里。
2:把烤模放入已预热175C烤箱烤约30分钟( 视烤模厚薄增减时间)，内部绵密湿润香甜健康美味Carrot cake出炉罗!
3:如果你从小就怕胡萝卜或是你的家人不敢吃胡萝卜，这个蛋糕完全改变胡萝卜的特殊草味，包准会喜欢喔!胡萝卜蛋糕来了! 不要怕!!
4:上桌。
胡萝卜蛋糕做法三，
材料
"胡萝卜丝 150g","低筋面粉 150g","细砂糖 80g","无铝泡打粉 1小匙","盐 1/2小匙","鸡蛋 2颗","蛋黄 1个","植物沙拉油 90g","奶油奶酪 150g","细砂糖 20g"
做法
1: 鸡蛋和蛋黄打散搅拌均匀，加入盐、细砂糖、植物沙拉油搅拌均匀。
2: 低筋面粉、泡打粉混合，分次筛入作法1搅拌均匀。
3: 在作法2加入胡萝卜丝拌匀，完成面糊。
4: 将面糊倒入6吋圆形烤盒轻敲2下，烤箱预热，以180℃烘烤约30分钟，出炉放凉。
5: 奶油奶酪置于室温软化，拌入细砂糖搅打成乳霜状，完成夹馅。
6: 将蛋糕切成约1公分厚片状。
7: 在蛋糕上抹一层夹馅，放上另一片蛋糕抹上夹馅，再放上最后一片蛋糕，完成。
做法四，黑糖胡萝卜蛋糕
材料
"低筋面粉 59g","黑糖 59g","茶籽堂苦茶油 20ml","葵花子油 30ml","胡萝卜(打碎) 47g","葡萄干 36g","蛋 1颗","小苏打粉 1/2tsp","肉桂粉 1/2tsp"
做法
1: 烤箱预热摄氏180度，用烘焙只垫在烤膜上。
2: 把黑糖，油类，蛋，碎胡萝卜拌匀。
3: 小苏打与低筋面粉混合后过筛，加入步骤2中拌匀。面糊会有点流动状，先拌入24g的葡萄干。
4: 倒入烤柏后，在将最后12g葡萄干均匀铺在面糊上，送入烤箱烤40分钟，冷却后脱模。
Ⅸ 红萝卜蹲蛋糕的做法
【胡萝卜蒸蛋糕】
【原料】：胡萝卜汁110g、鸡蛋5个、低筋面粉100g、白糖60g；
【食谱制作过程】：
1、先把五个鸡蛋的鸡蛋黄放在一个小盆里，用手动打蛋器搅拌均匀；
2、把胡萝卜汁倒进蛋黄盆里，用手动打蛋器把蛋黄和胡萝卜汁搅拌均匀；（胡萝卜汁是把生胡萝卜去皮切小块放进破壁料理机里，加上等量的清水，搅打成汁即可）；
3、把低筋面粉过筛到蛋黄胡萝卜盆里，记住一定要过筛哦，这样可以让面粉更细腻无结块；
4、用手动打蛋器把面粉和液体混合均匀，拌的时候要划"Z"字搅拌，不要转圈搅拌哦，拌好的蛋黄糊放在一边备用；
5、这个时候再来处理蛋清，之前分离出来的蛋清放在一个无油无水的打蛋盆里，加上白糖；
6、用电动打蛋器打至干性发泡，打起打蛋头能看到短小直立的小三角；
7、把打发的蛋清取一半出来，放进蛋黄盆里；
8、用刮刀上下翻拌，使蛋黄糊和打发的蛋清混合均匀；
9、再把拌好的这些蛋糕糊倒回到另一半的蛋清里；
10、继续用刮刀上下翻拌，使所有的蛋黄糊和打发的蛋清混合均匀，制作成蛋糕糊；
11、把蛋糕糊倒进一个八寸的圆形蛋糕模具里；
12、端起蛋糕模具，从高处往下落，震去蛋糕糊里的大气泡，使蛋糕糊表面平整；
13、取一个大的平盘，盘里抹上油，倒扣大蛋糕模具上，放进蒸汽烤箱，蒸60分钟；
14、蒸好以后的蛋糕快速取出来，去掉盘子，倒扣在晾网上放凉散热；
15、等蛋糕完全凉了以后再翻过来，一个完整的蒸蛋糕就做好了；
16、用刮刀顺着模具的边缘部分划个圈，就很轻松的把蛋糕取出来了；
17、胡萝卜蒸蛋糕就做好了，因为加了胡萝卜汁，所以颜色有些发黄的，有点儿淡淡的胡萝卜清香，蒸出来的蛋糕比烤的蛋糕更湿润些，口感更柔软，孩子们都很喜欢吃。像我们家冬天有暖气，屋里比较干燥，平时需要多吃水果多喝水才能防止干燥上火，所以我烤蛋糕的次数就少了，孩子们想吃我就用蒸的，好吃不上火，又能满足孩子们想要吃蛋糕的小愿望。
Ⅹ 纯素胡萝卜蛋糕怎么做
1.胡萝卜擦成碎丝或用搅拌机打成碎蓉。(擦丝器最好用擦柠檬皮的，这样的胡萝卜丝才能随着烤制溶化，不留痕迹。用普通擦丝器会留下痕迹，可以看到胡萝卜粒。用粉碎机切打成蓉，口感会更加细腻。我打成蓉的时候加了点点水，所以图片上的看起来有汁液。)
2.低粉、泡打粉、小苏打、肉桂粉一起过筛备用
3.鸡蛋打入盆里，加糖
4.用打蛋器打到砂糖融化(不需要打出泡)，加胡萝卜丝、柠檬汁、色拉油，搅拌均匀。再筛入前面已筛好的粉类
5.切拌均匀(没有粉就可以了，做好的蛋糕液呈浓粥状)；模具抹油后把蛋糕液倒进模具，刮平表面。烤箱预热160度，烤50分左右。(根据自己烤箱酌情增减5分钟。或者用竹签子扎一下，没沾到蛋糕液就说明烤熟了。)