⑴ 如何用面粉和蛋做蛋糕
用面粉和蛋做蛋糕方法
用料
鸡蛋 4个
面粉 100g
绵白糖 30g
食用油 5g
盐 3g
步骤
1、蛋清蛋黄分离
⑵ 电饭煲做蛋糕，2个鸡蛋需要几勺糖和多少面粉，就这三种材料，怎么做呢
待在家里的时光是漫长且无聊的，大家都是怎么去度过的呢？哈妹最近一打开朋友圈，都是在做美食，看着特别有食欲，将哈妹的馋虫都引出来了。
家里有小朋友零食少不了，最近戒严减少出门次数，就在家给他们做蛋糕吧，简单的电饭煲就能完成，食材也很简单，鸡蛋、面粉和少量的牛奶和糖就好，做好的蛋糕松软可口，解解馋还是不错的。
下面哈妹分享一道电饭锅蛋糕的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。
电饭锅蛋糕
13.装饰一下再开吃。。
⑶ 在家怎么用电饭锅做最筒单的蛋糕只要两个鸡蛋
把所有配方减半
制作食材4个鸡蛋（蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶，调料：盐适量，油适量，辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子电饭锅做蛋糕制作流程1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了（锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深）电饭锅做蛋糕制作要诀整个过程不能沾一滴水，把器皿都擦干
⑷ 2个蛋的戚风蛋糕怎么做如何做好
主料
鸡蛋2个 低筋面粉34g
细砂糖（蛋白）33g 细砂糖（蛋黄）8g
玉米油20g 牛奶20g
柠檬汁几滴
2个蛋的戚风蛋糕的做法步骤
1. 把糖和牛奶一起搅拌均匀，一定要均匀搅拌后再加1/3玉米油，一定要均匀搅拌后再慢慢加入剩下的玉米油。之后再加入筛好的低粉。用“N”或者“Z”的搅拌方法搅拌均匀。均匀后加入蛋黄搅拌均匀也是“Z”和“N”方式。后蛋法面粉不容易起筋。
2. 打蛋白+柠檬汁或者醋也是可以。开始用1-2档打，打出图片的样子，就加入1/3糖。然后继续用3档打。
3. 打到这样程度在加进去1/3糖。用高速打。
4. 最后打到这个程度加入剩下的糖。高速继续打
5. 直到蛋白打到硬性发泡就可以啦。预热烤箱120度。
6. 拿1/3的蛋白加入蛋黄糊均匀搅拌(搅拌方式请查看本人巧克力戚风蛋糕有教如果搅拌)。搅拌均匀后把糊倒回去剩下的蛋白中，也是一样均匀搅拌。注意搅拌方式！
7. 做好后慢慢的倒入6寸膜具中。拿起来从20cm高度掉下来，震2-3下，把里面大气泡震出来。放入烤箱1个小时先，用锡纸盖住表面后加热温度到150度，烤10分钟。就可以出炉啦！
⑸ 两个鸡蛋用什么做蛋糕，做法用勺量
两个鸡蛋只能做个五寸左右的蛋糕，六寸得三个，先把蛋清蛋白分开，把面粉和蛋黄活在一起，加点油加点糖，油一点就行，糖看你口味，再打发蛋白，边打边放糖，用电动打蛋器打发，手动也可以但是超级累，我之前试过，手要断了。。。半个小时才打发出来，打发到用筷子夹一坨还不掉的程度，然后蛋清蛋白混一块振荡几下就可以烤了，至于勺量嘛。。。饭店里喝汤的那个勺你知道吧?面粉大概加个六七勺的样子
⑹ 只有鸡蛋和面粉怎么做蛋糕
大家想知道怎样用鸡蛋和面粉做蛋糕吗？下面我就来告诉大家！
- 01
首先将蛋黄蛋白分离。首先将我们的蛋黄蛋白分离，放在两个容器里面。
- 02
制作蛋黄糊。在蛋黄的那个容器里面加入面粉，要很细很细的才可以哦，加到倒扣刚好可以不掉下来。
- 03
蛋白发酵。只有蛋白是不行的，没有其他工具，至少得有糖和醋。往蛋白里加入适量糖，一勺醋，一直搅拌，等发酵一会儿，继续搅拌，知道看起来像奶油一样。
- 04
混在一起蒸。把做好的蛋黄糊和蛋白一起和在一起，使劲搅拌均匀，放在烤箱中蒸二三十分钟就够了。
⑺ 做鸡蛋糕两个鸡蛋放多少面粉
要放100g面粉.
蛋糕制作方法：
主料：鸡蛋150克， 低粉50克 ，玉米油24克 ，牛奶24克 ，细砂糖（蛋白用）36克 细砂糖（蛋黄用）18克。
辅料 ： 淡奶油约400克 。白砂糖约50克 。大杏仁若干。白兰地适量 。黑加仑适量、
鲜奶油蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
2. 蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
3. 蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
4. 把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
5. 加入牛奶搅拌均匀。
6. 筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
7. 盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
8. 再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
9. 把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
10. 烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣，
冷却脱模
11. 如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
12. 用蛋糕刀片成三片。
13. 杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
14. 黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
15. 淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
16. 在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
17. 黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
18. 盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
19. 再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
20. 放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
21. 先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
22. 最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
⑻ 如何才能用鸡蛋和面粉做蛋糕
所需原材料：
1、主料：低筋面粉80克、鸡蛋3个、植物油25克、牛奶50克、糖粉（蛋黄）15克、糖粉（蛋白）25克。
2、辅料：柠檬汁几滴。
第一步：取一个干净的盆，加入牛奶，糖和油。手动搅打至奶和油充分乳化，就是看不到油滴的状态。
⑼ 在家怎么用面粉做蛋糕
准备好材料:面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
注意:这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
为了突出甜，放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
搅拌好
倒入一半奶油状的蛋清
注意:上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
开盖咯
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成。
⑽ 我用两个鸡蛋来做蛋糕
如果是指那种小蛋糕的话，那两个鸡蛋也是可以的，如果是比较大的蛋糕呢两个鸡蛋有点不够用。