订亲蛋糕怎么做

Ⅱ 蛋糕该怎么做

蛋糕食材介绍

牛奶110g，蛋清70g，黄油33g，蛋黄42g，玉米淀粉8g，奶油奶酪220g，6寸活底圆模1个，细砂糖A15g，细砂糖B40g，

蛋糕的做法步骤

1、将奶油奶酪放在盆中，再将盆放在热水里，奶酪软化后打发至顺滑的状态。

2、分次倒入融化的黄油。

3、用手动打蛋器搅打至顺滑的状态。

4、蛋黄加入15克细砂糖搅拌均匀，再加入8克玉米淀粉拌匀。

5、将牛奶煮沸，倒入蛋黄中，用手动打蛋器迅速拌匀。

6、再把搅拌好的蛋黄糊放在小锅里小火边加热边搅拌，直到成顺滑浓稠状。

7、将拌好的'蛋黄糊趁热加入到奶酪中，将奶酪糊与蛋黄糊充分搅拌均匀至顺滑状态，盖上保鲜膜备用。

8、活底蛋糕模具里垫一张烘焙油纸，外面用两层锡纸包好模具。

9、预热烤箱，开启烧烤模式160度。

10、一开始分蛋时，把蛋白放冷冻层，冻到表面开始冻住的状态。从冰箱拿出蛋白来，分三次加入40克细砂糖，打到湿性大弯勾状态。

11、将打发好的蛋白取三分之一加入奶酪糊中。

12、翻拌均匀后再加入剩下的蛋白充分翻拌均匀，倒入模具中。

13、烤盘倒入适量热水，把蛋糕模放在热水里，热水高度约1.5cm。160度烘烤15分钟后，转140度再烤15分钟，最后180度烤3分钟令蛋糕表面上色即可~

14、结束后不要随意打开烤箱门，让蛋糕在里面静静地呆40-60分钟。

15、拿出来冷却后连同模具用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏一晚再食用，配一杯喜欢的饮料，口感炒鸡棒哦！

小窍门

1、煮蛋黄糊的时候一定要小火，一边煮一边搅拌，这样才不会结块哦~

2、蛋白打发至湿性发泡即可，不要打得太硬，这样烤的时候蛋糕才不容易开裂。

3、融化黄油隔着热水融化即可。

4、烤箱关火后，里面的余热还会让蛋糕表面继续上色。

5、由于G5蒸烤箱密封性非常好，以上制作时间与温度是仅适用于grs G5蒸烤箱。用其他品牌的烤箱制作，需要稍微调整时间与温度。

Ⅲ 蛋糕的做法怎么做的方法步骤

步骤：

1、首先在对面粉进行购买的时候，一定要采用低筋面粉来对蛋糕进行制作，如果是采用其他面粉制作蛋糕的话，蛋糕是很难让其制作蓬松的。如果没有低筋面粉的话，也可以采用一般面粉，加入适量玉米淀粉将其搅拌均匀，也可以得到低筋面粉，比例为3:1。

2、面粉准备好以后，需要准备4个鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，并分别装入碗中备用。

Ⅳ 订婚蛋糕有什么讲究 2017创意写字订婚蛋糕推荐

订婚蛋糕 绝对是订婚宴上的亮点，那怎么才能让自己的未来老婆感动，怎么调动大家的气氛呢，那么新人们该如何选择自己的 订婚蛋糕 呢等等问题。那下面就随我一起来看看 订婚蛋糕 有什么讲究 2017创意写字订婚蛋糕推荐知识。

订婚蛋糕 有什么讲究

1、关于奶油

奶油并不意味着质量差，你可以奶油把它变成不同的风格，让人看起来非常特别，奶油也可以使蛋糕的外形达到流畅的效果。

2、 蛋糕架和蛋糕桌

对于婚礼的摆放也是有讲究的，=你不要以为你的蛋糕漂亮精致就不注意摆放而来，其实蛋糕以周围的环境融合的好的话，那呈现出阿里的美又是别有一番风味了。在选择蛋糕样式时，你要选择好底座跟蛋糕的支架，你也可在蛋糕桌的周围摆放些小的礼品。

3、 蛋糕口味

假如你是做事非常的纠结，或者希望吧事情考虑的很周全的话，千万别考虑太多的问题，比如来宾不喜欢吃的话怎么办等等的问题。这时你千万要记住，婚礼日是你们俩个人的日子，所以不要考虑太多，只要你们俩个喜欢就可以了。最好在定蛋糕的时候先试试口味。

2017创意写字 订婚蛋糕 推荐

1、歌词

如果你们俩个都是音乐的爱好者，你们肯定有首俩个人都喜欢的歌，你可以叫蛋糕师，把你们最喜欢的那句话写在上面。

2、诗歌

这个白桔红色的双层婚礼蛋糕被蛋糕师AndreaKargl写上了PabloNeruda的着名诗句，100爱情十四行诗：十七。即使婚礼当天蛋糕被消灭光了，这动人的诗句永远留在每个人的心中。

3、你的结婚誓言

你们俩个肯定有结婚的誓言，或者你表白时候让她感动的话，你可以叫蛋糕师写在上面。

我总结：如果你能这样准备的话，你的未来的老婆一定会感动，也很庆幸自己能嫁给这么体贴的老公。以上就是我为你准备的 订婚蛋糕 有什么讲究和2017创意写字 订婚蛋糕 推荐内容。

Ⅳ 婚礼蛋糕的做法，婚礼蛋糕怎么做好吃，婚礼蛋糕的家常

前言
这是第一次尝试做婚礼蛋糕，在朋友的婚宴上用的，能亲手为朋友做一个婚礼蛋糕真的很开心

主料：10寸戚风一个、6寸戚风一个、奶油2000克、果蔬粉适量、菠萝适量、黄桃适量、椰果适量、细砂糖150克；
辅料：卡通糖纸两张
婚礼蛋糕
1先把需要的戚风烤好，一个10寸一个6寸

2
准备水果

3奶油加糖打发，蛋糕片抹奶油

4放上水果加奶油抹平表面

5盖上蛋糕片，以此类推直至完成

6整个蛋糕表面抹奶油

7奶油加草莓果蔬粉装入裱花袋，使用花篮裱花嘴

8接下来分步骤说说花篮裱花，先竖着下来

9接下来横着来两次，距离需要掌握好

10再来一次，竖着下来

11以此类推，把两层的外围都搞定

12奶油加果味粉围圈裱花，一些缝隙可以用小花装饰

13摆上卡通糖纸

14字体放在图片下面

15奶油加果蔬粉装入裱花袋，用小号五角星裱花嘴裱花，图片处留出一个爱心的轮廓

小贴士
做双层的蛋糕如果上层很重那底层最好不要用戚风，可以选海绵蛋糕，我这个上层是六寸的不是很重所以两个都是戚风

Ⅵ 私人订制蛋糕怎么做

1、用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐），放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦
2 蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好
3 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌（上下搅拌而不是打圈）
4 搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好
5 电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅
6 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
7 按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就ok了

Ⅶ 老婆生日想要给她一个惊喜，怎么自制生日蛋糕呢

自己做的蛋糕比不上买的漂亮，但是比外卖的健康、干净，没有任何色素，没有添加剂，色彩都是天然的，真材实料，吃起来放心。

今天做的这个生日蛋糕，做法也相对来说很简单，不用裱花，不用抹面，不用烤箱，不用电饭锅，蛋糕是蒸出来。味道很不错，一起来看看具体的做法吧！首先要说的是鲜奶蛋糕最难的地方并不是裱奶油，而是里面的蛋糕制作，海绵蛋糕做得好，整个蛋糕就好吃，鲜奶都是直接买成品，所以味道都是一样的。做海绵蛋糕绝对是个技术活，比起司蛋糕要难很多，所以如果想尝试自己做，一定不要光看照片，一定要把每个文字看清楚，尤其是红字部分，那么就开始了。

需要的材料有：蛋黄5个，蛋清5个，60克水，60克油，100克蛋糕粉，80克白糖。