⑴ 做姜饼用哪种姜粉好
主料
黄油50g 低筋面粉110g
全蛋液25g
辅料
糖粉40g
懒人姜饼小人~（不用姜粉）的做法步骤
1. 先称好黄油，之前切得一块块刚刚好，那一点点就不要计较了~
2. 加入糖粉~
3. 打至顺滑，就是融合的意思吧，对了，不要打太久了哦~
4. 称好全蛋液~剩下的我拿去煎蛋了，不要浪费嘛~
5. 分次加入蛋液，（第一次做的时候全部倒了，就成粥状了555~）打至融合~
6. 我是分三次的，打完就是这样的了~
7. 再筛入低筋面粉~用手慢慢柔和
8. 这样就可以了，我个人建议大家当黄油和低筋面粉彻底融合后再揉一两分钟，做出来的饼人酥而不碎~
9. 把面团放入保鲜袋，擀成这样，建议不要太薄，就是透过面皮隐隐约约可以看见桌子就可以了
10. 印上模具~
11. 放进蛋糕机~也可以放进烤箱哦，烤箱效果更好~
12. 这是我家的蛋糕机~
13. 是不是翻面，到最后会变成成品图上的颜色的哦~
14. 手牵手的姜饼人~更多关于饼干的详情请点击我，并进入我的菜谱，喜欢我的话要关注我哦~
⑵ 姜味曲奇饼干的做法
姜味曲奇饼干
（20个）
- 食材 -
无盐黄油 90g丨砂糖 40g丨蜂蜜 50g
蛋糕粉 180g丨发酵粉 3g丨肉桂粉 1g
盐 1g丨鸡蛋 30g丨生姜 2茶匙
可可粉 2g丨白巧克力
- 做法 -
1、切 90g无盐黄油，放入碗中软化，搅拌至顺滑；
12、用白巧克力将饼干装饰一下；
13、简单的包装一下，就可以分享给小伙伴了~
⑶ 请教一下黑糖姜戚风蛋糕的做法
用料
鸡蛋 4个（带壳约235克）
低粉 70克
黑糖/红糖 60克（蛋黄20克，蛋白40克）
玉米油 30克
水 50克
水果干（根据爱好选择） 100克（葡萄干、蔓越莓干等）
核桃 20-30克
干果黑糖戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
提前分蛋黄蛋白，蛋白放入冰箱冷冻室冷冻至表面微微结冰的状态。低筋粉提前过筛一次，红糖也过筛。
步骤 2
制作蛋黄糊： 蛋黄加入红糖搅拌至溶解，再加入朗姆酒水和油搅拌5分钟左右至乳化状态。
步骤 3
过筛后的面粉再一次性过筛直接加入，搅拌至粉末消失即可。
步骤 4
制作蛋白霜：红糖分三次加入，将蛋白霜打发至8分发左右
步骤 5
混合蛋白霜和蛋黄糊： 混合之前就可以将烤箱预热至200℃。先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊混合均匀。将拌匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白盆中，搅拌均匀。方法切拌、翻拌、只要不画圈均可。
步骤 6
烘烤：将蛋糕糊倒入烤模内，用小勺子刮匀，再轻震几下送入烤箱，温度转为170℃烘烤35分钟。
步骤 7
出炉：在厨台上30-40cm高处自由落体摔一下，立刻倒扣在瓶子上。彻底放凉后脱模。
⑷ 创造与魔法姜饼可可蛋糕做法
姜饼可可蛋糕=小麦+可可豆+姜。
所属标签：特色菜品/素菜，食用姜饼可可蛋糕之后会获得饱腹度增加50，但是并不会提供额外的buff。食材来源：小麦：游戏内小麦分布广泛，我们可以通过采集或者种植获取，这里比较推荐到大的麦圈采集或者直接种植。大陆上的大型小麦圈一共4个，分别位于春日、七里香、金谷和落叶的灯塔附近。
可可豆：游戏内可可豆通过采集或者种植获取，这里推荐到可可豆圈采集或者直接种植。姜：游戏内姜通过采集或者种植获取，这里推荐到姜采集圈采集或者直接种植，姜采集圈一共4个。
创造与魔法食谱：
红莲+蓝莲+白莲=靓肤彩莲汤（食物+260）。
精灵鱼+竹笋+蘑菇=菌菇灵鱼汤（食物+220，水分+50）。
鲍鱼+胡萝卜+蘑菇=鲍鱼捞饭（食物+105，水分+50）。
象拔蚌+胡萝卜+蘑菇=象拔蚌捞饭（食物+105，水分+50）。
竹笋+蘑菇+猪排=笋酿（食物+105）。
象拔蚌+西红柿=象拔蚌刺身（食物+100，水分+20）。
朝天椒+胡椒+鸡腿=辛香汇钵钵鸡（食物+100）。
朝天椒+胡椒+鲇鱼=辛香汇水煮鱼（食物+100）。
⑸ 生姜枫糖玛德琳蛋糕的经典做法
生姜枫糖玛德琳蛋糕（Madeleine）
菜谱简介
为了做出美丽的小肚子，继续练习玛德琳。这款添加了一些姜粉，喜欢姜味的同学可以试试看，除了生姜，还可以加肉桂，这些调料都给人温暖，适合现在的降温天气呢，呵呵^^这次用硅胶模烤制，硅胶模脱模容易，即使不涂黄油也可以顺利脱模，四周在烤制的时候受热快，容易出现一圈的焦层，不过我倒是觉得这一层很香口~acat同学在法国留学，给了我一个玛德琳的故事，没有过多的传奇色彩但是真实，只是法国简单的家庭小蛋糕，‘Madelaine是出自法国的洛林地区，地道的.家庭式糕点，原本是一位叫做Madelaine的老妈妈做给子孙们吃的，后来受到了大家的欢迎，流传至今。所以，现在，很多奶奶级的人物都喜欢烘烤这个给孙子辈们做下午茶点心。’玛德琳蛋糕就象是某一段刻骨铭心的回忆的见证 不管是喜是悲都是感情的真情流露 一旦成为过去就是珍贵的回忆........
材料
蛋1个，三温糖或普通糖30克，枫糖或蜂蜜20克，低粉45克，泡打粉3克，生姜粉1小匙，盐2克，香草精少许，黄油50克
做法
1.鸡蛋打散，加入三温糖和枫糖，香草精打均匀，不要用电动打蛋器，不要打起泡，用普通打蛋器拌匀即可
2.黄油融化，热乎乎的时候就倒进（2）的面糊里拌匀
3.盖上保鲜膜室温静置1小时发酵
4.装进裱花袋，模子抹上黄油，金属膜撒高粉，硅胶模只抹油，挤进模子里，9分满
5.180度烤10-15分钟
⑹ 创造与魔法姜饼可可蛋糕的做法
创造与魔法柑橘可可蛋糕怎么做?创造与魔法在8月份进行了一次更新维护后食物属性会有些许变动，给大家整理了最新食物属性及食谱大全，感兴趣的小伙伴赶紧来看看吧~
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创造与魔法柑橘可可蛋糕怎么做
柑橘可可蛋糕=小麦+柑橘+可可豆
食物+50
创造与魔法食物获取攻略：
食物主要分为两种：补充体力和补充水分
水果一般是用来补充水分，采摘以后一般可以直接使用。
补充体力的食物一般需要处理，不能生吃，比如蘑菇，猪肉等等。前期在没有烹饪锅的情况下，可以采摘蘑菇、南瓜或者猎杀猪获得食材，之后找到篝火，选择制作选项就可以开始制作食物了。步骤 1
鸡蛋去壳，蛋黄、蛋白分离，黄油微波加热成液态
步骤 2
把除蛋白，黄油外的所有原料加入食物料理机中，搅拌均匀，然后再倒入融化的黄油，再次搅拌十来秒即可
步骤 3
蛋白加入白砂糖和几滴白醋，用电动打蛋器搅打至干性发泡状态
步骤 4
把料理机中的浆液全部倒入蛋白碗中，用翻拌铲快速翻拌搅散蛋白块，不用混合得太彻底，蛋白搞散成小小块即可
步骤 5
取一6寸园模或方模，里面放入烤盘纸，把浆料全部倒入
步骤 6
放入150°烤箱中层烤40分钟，取出，冷却，即可脱模
注意：用火烤的食物在补充体力的同时一般都会消耗水分;在获得烹饪锅之后，可以烹饪更高级的食物哦!
⑺ 姜黄养生棉花蛋糕的做法
做法
准备食材。低筋面粉、姜黄粉等粉类，过筛备用。先将其中3颗蛋，蛋白、蛋黄分开，蛋白放入冰箱冷藏备用。
烫面糊】食材：低筋面粉、博士红姜黄粉、沙拉油。低筋面粉、博士红姜黄粉，加在一起混合均匀备用。【蛋黄液】食材：3颗蛋黄、1颗全蛋，加在一起拌匀备用。
拿一个干净小锅倒入沙拉油，小火加热到出现油纹，即可熄火。此时将拌匀的低筋面粉和博士红姜黄粉倒入，并迅速搅拌到呈现滑顺感才停止，然后放凉备用。
放凉后的面糊，加入蛋黄液和鲜奶，搅拌均匀，即完成【蛋黄姜黄面糊】。
蛋白，从冰箱拿出来，用电动打蛋器，打到出现粗的泡泡，接着加入1/4小匙柠檬汁，和分2次加入白砂糖，用电动打蛋器高速搅打。
电动打蛋器“高速”搅打到蛋白不会滑动、拿起电动打蛋器尾端呈现小弯勾状即可。
舀取约1/3量的蛋白霜，放入【蛋黄姜黄面糊】中，用拌切方式拌匀。拌匀后再全部倒回剩下的蛋白霜中，用拌切方式拌匀，即是【蛋白蛋黄姜黄面糊】。
烤箱预热180度C。【蛋白蛋黄姜黄面糊】倒入烤模内，进烤箱前面糊连同烤模在桌上敲个一、二下，将里面的大气泡敲除。接着烤模放在烤盘上，烤盘倒入约2公分高的热水。烤箱用170度C，烤10分钟；接着再用150度C，烤45分钟，焖5分钟后即可出炉。
出炉后放凉，放凉后蛋糕会稍微内缩，此时即可轻松脱模。
“姜黄养生棉花蛋糕”完成了~！^^此时再来一杯“姜黄牛奶”，120C.C的鲜奶和1/2小匙红姜黄粉，拌匀即可。早餐后吃1~2颗姜黄胶囊，下午再来一份活力下午茶餐点“姜黄养生棉花蛋糕”+“姜黄牛奶”，给你满满能量完美的一天~！^^
⑻ 奶油姜怎么做
肉桂奶油姜饼
材料:
备材准备（4人份）： 鸡蛋5个，蜜糖1/2杯，黑砂糖1/4杯，碎鲜姜100克，蛋糕粉150克，发酵粉1茶匙，姜粉1茶匙，多香果粉3/4茶匙，新鲜黑胡椒1/2茶匙，盐1/2茶匙，砂糖1/4杯，白明胶1大茶匙，奶油起司适量，牛油适量，朗姆酒2大茶匙。
做法:
1. 制作蛋糕：预热烤箱至325度。铺一张12×17英寸的烤箱纸。在一个大碗中用金属搅拌器把鸡蛋蛋黄搅匀。加入蜜糖，1/4杯黑砂糖和新鲜的姜搅拌融合。在一个中碗里，搅拌面粉、发酵粉、姜粉、多香果粉、黑胡椒和盐。
2. 在干净的碗中，搅拌蛋白。逐渐加入1/4杯砂糖拌匀。搅拌至糊状，放在烤箱纸上烤15分钟，冷却10分钟。
3. 将剩下的砂糖撒在蛋糕上。同时，制作饼馅。在一个小号微波炉碗中盛满冷水，撒上明胶，静置5分钟。加热10秒等明胶完全溶化。在一个干净的碗中，将奶油起司和肉桂，混上溶化的明胶，搅拌均匀成浆糊状。
4. 将饼馅填充到蛋糕中。紧紧卷起。冷却3小时。
5. 制作酱汁：在平底锅中溶化奶油，加入剩下的1/3杯黑砂糖，煮热，拌匀。加入肉桂枝和丁香。搅拌加入朗姆酒和苹果酒。浸泡1小时后取走肉桂枝和丁香。
6. 在姜饼上撒上细砂糖，切片，室温回暖。用酸果和核桃装饰食用。
⑼ 圣诞节吃什么蛋糕，精品蛋糕推荐
圣诞节是风靡全世界的节日，节日到来之际，除了随处可见的圣诞树和乔装打扮的圣诞老人，还有随处可闻的圣诞歌曲，美味的圣诞大餐更衬托出了浓浓的节日气氛。而在圣诞美食之中，蛋糕类甜点是不可缺少的，今天的西方节日就为你介绍，世界各地在圣诞节吃什么蛋糕。
日本：草莓奶油蛋糕在日本、韩国和中国，圣诞蛋糕比较常见的是草莓奶油蛋糕，特别是在日本，虽然近年出现了很多种不同种类的圣诞蛋糕，每年草莓奶油蛋糕的销量仍然是冠军。这种奶油蛋糕的做法其实并不复杂，烤好海绵体，然后涂上鲜奶油，装饰草莓和富有圣诞节气氛的巧克力条，加上圣诞老人的造型，立马很有圣诞气氛。
各国：姜饼姜饼是各国圣诞节比较普遍的一种小点心，它其实是一种放了生姜的饼干，主要原料有黄油、红糖、糖粉、鸡蛋、蜂蜜、面粉、生姜或者姜粉、肉桂粉，泡打粉。各种材料混合起来后擀成面皮，再用模具抠出自己喜欢的形状，然后放入烤箱烘烤，之后用糖霜进行装饰。
姜饼其实是饼干里最为古老和传统的。最早记载于古罗马帝国时代的《罗马帝国的烹饪和用餐》一书。如今的姜，是家家必备的配料，而在古代，姜则是一种非常昂贵的进口香料，平时舍不得拿出来使用，只有到了圣诞节、复活节这样的重要节日里，才会把姜加入蛋糕和饼干里面增加风味，久而久之，姜饼也就成了圣诞有名的一种小点心。
披上圣诞节的光环后，姜饼很快在各国流传开，雪花形、心形、圣诞树形、人形等各种形状的姜饼开始出现、除此之外，还出现了以格林兄弟的童话《糖果屋》里面的糖果屋为素材的立体的姜饼屋，其制作方法和姜饼基本相同，只是要搭建房屋，需要用糖霜把各个部分粘合在一起。
英国：圣诞布丁（Christmas Pudding）圣诞布丁是英国人的传统圣诞蛋糕，是用面粉、黄油、鸡蛋、干果、朗姆酒和香辛料等材料混合起来烘烤而成，英国风的吃法是烤好的圣诞布丁放置大约1个月，让里面的干果发酵之后再吃。
圣诞布丁产生于14世纪，那时的圣诞布丁更接近料理，用牛肉、羊肉、葡萄干等干果、葡萄酒和香辛料等制作成像汤一样的食物。16世纪后它的配方有所改动，鸡蛋和啤酒等酒类开始使用，但是到了17世纪清教徒（Puritan）们却禁止使用。
直到18世纪，因得到英国国王乔治一世的钟爱，圣诞布丁成为了英国传统的圣诞蛋糕，而维多利亚时代使用的配方则是当今圣诞布丁的原形。那个年代的圣诞布丁里面会放入硬币（或者扣子、戒指），吃的时候发现硬币的人会获得好运。现代人在制作的时候会放入一粒杏仁等来代替硬币。
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