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蛋糕花卷做法教程视频

发布时间: 2023-02-09 03:40:05

A. 花卷的做法视频最简单做法

简单花卷的做法如下:

烹饪食材:白糖,酵母,面粉,小葱,食用油,食盐。

烹饪步骤

1、准备10克白糖,5克酵母,500克面粉,260克温水。准备1~2根小葱,喜欢吃葱香味的朋友就多准备几根小葱,准备完成之后再准备少量的食用油,适量的食盐就可以了。材料是比较容易准备的。

B. 花卷怎么制作的方法怎么做

花卷
基本原料
面粉500克,油15克,葱50克,盐适量。
①面粉加水、面粉调成面团,发酵发足后加碱水揉匀
②葱切成细末,加盐、油拌匀。面团搓成胚子,擀成长方形片,刷上油,撒上葱花,卷起;
③上笼蒸一刻钟即可。
【制作过程】
①将面团擀成厚0.5cm的面片,撒上盐、花椒面(用手抹匀)、油(拿起面片,对折几次,沾匀)都不用太多,将面片卷起切成1cm到1.5cm宽的卷。最后,就看您的造型能力了。取两到三个卷,竖着摞起来,往长了拉,然后拧若干圈,最后把两头对起来,捏牢,成型,上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。
葱油花卷
【用料】:
葱油花卷
1:中筋面粉3杯 (All purpose flour,3 cups),泡打粉(Baking powder)1.5茶匙,葱2根切碎,拌匀。
2:温水1.5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀。静置10分钟。
3:玉米油,盐适量。
【做法】:
面团:盆内放1料,加入2料,揉成软面团。揉面时面团沾手,可往手上涂点玉米油。放在暖和的地方保温,等到面团发至原来的两倍大。把发好的面团分成两块,每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮(尽量少加面粉),涂上薄薄的一层玉米油,再均匀撒上3/4茶匙的盐。赶好的薄面皮卷成筒(这样花卷才有层次),每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些,捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上,放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内,锅内装冷水。置炉上开大火,等到水开蒸气上升,再用大火蒸14分钟,转中火(电炉放 5)蒸2分钟,小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖。
紫薯花卷
【主料】: 紫薯适量 面粉适量酵母粉适量[2]
紫薯花卷
【制作步骤】:
1.紫薯上锅蒸软,去皮后1和面粉,适量酵母粉,糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片,罗在一起,再杆一下,为了粘和,然后就卷成卷
6.醒20分钟,水开后蒸20分钟,闷10分钟

C. 花卷的制作

辣子花卷


食材:面粉500克、酵母粉5克、食盐适量、辣椒面少许、熟油少许、胡椒粉少许。

做法:

1、碗中加入500克面粉、5克酵母粉、3克盐,用温水和面,夏天的面要稍微和的硬一点,一斤面大概需要260毫升温水。然后盖上盖子发酵至两倍大。

2、案板上撒上少许干面粉,将发好的面,揉一下排气,然后将面团放在案板上松弛5分钟,这样更好擀。

3、将面团擀成圆形,抹上少许熟油,撒上少许辣椒面,撒上少许盐,再撒上少许胡椒粉,撒上点干面粉,给它卷起来,卷紧一点。

4、今天做两种花型,切法也不一样,现在做第一种,切成大小均匀的长方形剂子,用筷子压一下。右手向前左手向后拧一圈,底下捏紧,这样就可以了。

5、现在做第二种花型,切成梯形剂子,小头竖起来,用筷子压下去就可以了。花椒做好以后,放在案板上醒10分钟。

6、笼布要先湿下水,然后铺在蒸篦上,冷水下锅,放入做好的花卷。上汽之后蒸15分钟,时间到,关火,焖3分钟再开盖,散一下水蒸气。

花卷这种做法既简单又好吃,筷子一压,两手一转,做出两种花型,松软有层,好吃又好看。喜欢的朋友一定要收藏起来,有时间试着做一下哦。

D. 花卷的做法大全图解视频

按500克面粉用5克酵母的量和面,酵母放入盆中,倒入适量温水搅拌均匀,放入面粉合成面团,盖上盖发酵。
面团发酵至原面团一倍大时,将面团揉成圆饼,擀成大圆片。
将盐,五香粉,食用油,适量面粉均匀涂抹在面片上。
卷成卷,切成小段。
将切好的小段面稍拉长,再把两端向相反的方向旋转,搭在一起,花卷就做好了。
蒸锅中倒入凉水,花卷放入蒸屉上,盖好盖子,打开火,大火烧开,蒸15分钟关火,再焖5分钟,花卷就做好了。

E. 花卷制作视频,怎么做花卷 花卷的做法大全视

食材明细
小麦粉
250克
清水
130克
酵母
2.5克

小许

20克
食用油
小许
葱香
口味

工艺
一小时
耗时
普通
难度
花卷的做法步骤
花卷的做法步骤:1 1把所有材料准备好
花卷的做法步骤:2 2清水加热至38度左右,加入酵母,搅拌均匀
花卷的做法步骤:3 3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中
花卷的做法步骤:4 4用筷子用筷子搅拌,使水和面充分融合
花卷的做法步骤:5 5水面融合后用手把面和至三光(即手光、盆光、面光)。然后将和好的面团滚圆,盖上保鲜膜
花卷的做法步骤:6 6静止发酵约45分钟左右(仅限于夏天,冬天要适当增长发酵时间),面团会发至2倍左右
花卷的做法步骤:7 7葱洗净沥干水,切成葱花备用
花卷的做法步骤:8 8开始擀面了,在案板上洒上一些干粉
花卷的做法步骤:9 9把发酵好的面团在案板上揉捏,把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片
花卷的做法步骤:10 10在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油(我这回用的是猪油),再撒上一些盐并抹均匀
花卷的做法步骤:11 11均匀地撒上葱花
花卷的做法步骤:12 12由下至上地卷成长条
花卷的做法步骤:13 13把卷好的面片切成10等份,然后两个上下叠加起来
花卷的做法步骤:14 14在筷子上擦一点干粉,并放在面团的中间
花卷的做法步骤:15 15用力压一压,然后取出筷子
花卷的做法步骤:16 16漂亮的花卷就出来了
花卷的做法步骤:17 17其它面团的依次压好
花卷的做法步骤:18 18在蒸架上铺上一层油纸
花卷的做法步骤:19 19把整好形的花卷进蒸架上
花卷的做法步骤:20 20盖上盖子,静止15分钟
花卷的做法步骤:21 21然后大火蒸15分钟,熄火后2--5分钟左右才能打开盖子
花卷的做法步骤:22 22诱人吧,味道挺好滴
花卷的做法步骤:23 23再来一张,味道真的很不错
因为妈妈喜欢吃稍微有一点点咸味的花卷,所以这款花卷的配方中没有糖,喜欢甜食的可适当增加一点糖

F. 海棉蛋糕花卷做法

材料
鸡蛋5只,水50克,油50克,盐1克,白糖70克,低粉85克
做法
1,蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角
2,其他材料混合均匀
3,将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀
4,倒入铺了双层油纸的烤盘中
5,用刮刀抹平
6,烤箱175度预热,上下火,中层15分钟转200度5分钟
7,取出倒扣,将油纸撕掉
8,切掉多余下的边
9,用新的油纸卷起
10,切块食用

G. 花卷最简单做法

花卷的做法

1.将酵母倒在碗中加入水,搅拌均匀,面粉倒入碗中,加入白砂糖,倒水,搅拌成团。