Ⅰ 抽钱蛋糕的做法步骤图,抽钱蛋糕怎么做好吃
用料
用自己的蛋糕坯子
抽钱蛋糕的做法
蛋糕分三片,取出中间层用盒子量一下位置
小贴士
出钱口抹面不好抹就尽量抹平再用一些小装饰遮一下,建议抽出的第一张钱装进袋子,毕竟接触蛋糕,顾客还是很介意的,如果钱钱就都装袋子,钱多不用,袋子太厚不好抽
Ⅱ 如何制作家庭简易蛋糕
最好去超市买个不锈钢丝的打蛋器,就是蛋抽.超市里有的,一般便宜点3元,贵点10元,最贵20几,这类是手动打蛋的.电动的打蛋器则比较省力,但是最便宜的价格也要40几~60几,小城市的超市里没有,所以如果实惠点,还是买容易买的好了。
打蛋器的图片举例下面给你了。
给你个简单的无油蒸蛋糕的方子,不用分蛋法做,也省得买泡打粉了:
材料:鸡蛋1个,白糖30克,白醋一滴,普通面粉40克
做法
1,取一个碗,敲入鸡蛋,把鸡蛋打散,然后加入白糖30克,白醋一滴(除蛋腥)
2,用打蛋器不断搅打,打至蛋液篷发蓬大,体积变成原来的2-3倍
3,迅速加入过筛的面粉。(筛面粉的工具为铁丝/钢丝编织的漏勺/盆/筐,目的是让面粉细致)
4,用饭勺或锅铲,把面粉与蛋液以“切”“拌”的手法混合,(切记不要转圈地搅,而是要尽量垂直或直线地拌)自上而下的“铲”起来,翻拌均匀(像建筑工地铲水泥那样的)
5,另取一个碗(用一般的陶瓷大碗/面碗就可以了),拿块纸巾,沾点油,擦上薄油。把拌匀的面糊倒入抹过薄油的碗中。
6,面糊表面洒上核桃碎/芝麻/葡萄干/蜜枣条(按个人喜好了)
7,放入蒸锅中,蒸15分钟
8,完成了
注意:
1,在打发鸡蛋的时候,那个打蛋的碗里要没油没水,打发程度一定要打到3倍大的样子。
2,在打蛋过程中,一定要自上而下地打,打发的鸡蛋会有很多泡沫,这样才会体积蓬发。
混合面粉与蛋液的手势要注意“铲翻切拌”,不可以消泡。面糊混合均匀后,体积和混合之前是一样的,不会减少。
3,做出蛋糕的关键在于鸡蛋的打发。打发的好,蛋糕会做出来的效果显着。不要以为打发的时间够长就是打好了,时间长并不代表什么,主要的打发标准是打出三倍体积大小。
Ⅲ 怎么做蛋糕
蛋糕的做法有很多种,一般需要的基础食材是鸡蛋,白糖,牛奶等。学做蛋糕,您可以去厨师学校,也可以去蛋糕店当学徒。
今天教大家一个非常简单的蛋糕做法,不需要任何技巧,做出来的蛋糕口感松软。
食物名称:蛋糕
食材准备:鸡蛋3个,白糖40克,盐2克,牛奶100克,玉米油100克,面粉200克,泡打粉5克、芝麻
做法步骤:
1、鸡蛋加白糖盐,牛奶和玉米油,混合在一起。
Ⅳ 蛋糕的做法小蛋糕
怎么做小蛋糕
一般超市里的这种蛋糕很贵,要40多块钱,如果想经常吃,可以自己在家做来吃。高筋粉又叫强力粉,蛋白质非常多,很适合用来做面包和蛋糕。一般它比低筋粉,口感更好,也更容易膨胀,因为它的吸水性很强。否则就会变得很硬、很干。
在做时,首先,要准备好材料面粉,黄油等。然后将鸡蛋打在干净的盆里,将蛋黄和蛋白分开,再将牛奶、黄油一起搅拌,然后将高筋面粉和蛋黄一起拌均匀。如果喜欢吃不同的口味,也可以加点抹茶粉或可可粉。先用打蛋器不打,速度要快一点,也可以去市场上买一些专门的打蛋器,效果会更好,打到泡发就可以了。如果喜欢吃甜的,也可以加点糖,不喜欢吃也可以不加。等面糊做好之后,倒入模具中,把烤箱预热,设置150度的温度。然后将它放入进去,大概50分钟,就可以拿出来吃了。
想要让它的口味更好,也可以加些蜂蜜,口感会更好。要注意,在做的时候,要加一些热水,不断搅拌,避免变成蛋花汤或蛋液。要隔着热水搅拌,但在打鸡蛋时,不要一直用高速,最后,最好适当用低速,慢慢画圈。也可以加入一些玉米糖浆,味道很好,做好之后,把它切小就可以吃了。如果吃不完,也可以把它放在冰箱里冷藏,等到它外面变得有点黄的时候,再拿出来吃,会更松软。
高筋粉怎么用
它的用法有很多,可以用来制作各种蛋糕、面包或馒头。它经常出现在中式的一些糕点中,很简单,因为它的韧性比其它普通的面粉会强很多,做出来的面包会很蓬松,口感很好。做馒头也很好吃,首先,在做之前,要准备好材料,好的高筋面粉。再备些酵母、白糖、奶粉等,然后取适量的面粉放入干净的盘里,再把温水、酵母粉一起放进去,放10分钟,然后用筷子顺时针搅拌。再盖上保鲜膜,放在冰箱里一个晚上。温度不要太高,要低0度,最好放在冷藏室里。第二天拿出来就可以开始做了。在做时,如果想让它吃味道更好,没有坑洼。一定要用大一点力气,它也会更容易发酵。如果经常做,也可以买专门的机器来做,会更方便、好看,皮很光滑,也更好吃。
小蛋糕的做法
它的做法有很多,有比较简单的,也有较复杂的。一般,大部分的蛋糕都是用一些低筋面粉做,有时也会用高筋面粉。葡萄味的蛋糕,也非常好吃。首先,要准备好奶粉、鸡蛋、葡萄干,然后就可以开始做了。先将鸡蛋放在盆里,再加点牛奶、油,葡萄糖,搅拌均匀,然后把它放入模具中。一般用200度的温度,大概烤20分钟。
和红枣一起做来吃,非常养生,加上一些红糖、玉米油等,更美味。但红枣最好去掉核,这样就不会那么容易上火了。在做的时候,首先把红枣放入榨汁机里打成碎末的形状,再加点水进面粉里搅拌均匀,等到它变成面糊,粘稠的时候,垫一层锡纸,放入烤箱里烤。不用烤很久,一般用200度的温度,烤6分钟就可以了。
玫瑰小蛋糕也很好吃,在做的时候,最好加些黄油、椰子粉,会让它的口感更好,更容易软化。在做之前,将面粉和黄油放在一起拌均匀,再加点糖、牛奶、鸡蛋,搅拌十几分钟,等到变粘稠时,放入模具中,就可以烤了。
各种面粉的区别
一般低筋的面粉,比较适合用来做一些没韧性的糕点。比如饼干、蛋挞,吃起来会很酥、很脆。搭配玉米淀粉,口感更好。中筋粉,它更适合用来做烙饼、面条、麻花,一些中式的糕点。高筋粉,它里面的蛋白质比较多,用它来做面包、蛋糕,口感则更好。吃起来很有弹性,而且很松软。其实,这三种面粉,都是可以根据需要,互相搭配一起做来吃的。
Ⅳ 做蛋糕时打蛋清需要加面粉吗
做蛋糕时打蛋清不需要加面粉。
蛋糕的具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:鸡蛋 5个、低筋面粉 90克、细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)、纯牛奶 50ml、色拉油 50ml。
1、蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。
Ⅵ 市场上卖的十块钱一斤方块蛋糕怎么做
菜谱简介 从微博上看的‘懒人必备拿手菜’ 分享给大家咯~
材料
5只鸡蛋,4勺糖,面粉
做法
1、将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停。
2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后,直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅),按下煮饭键。
3、直到电饭锅直接跳到保温后,翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~
小诀窍
请大家注意一下、 在搅拌时一定要搅拌的很细致,直到把糊状混合物倒过来也不会流出,这样才算是合格了,要不然做出来会硬的~!
Ⅶ 抽钱款生日蛋糕怎么做
准备好蛋糕和盒子,把蛋糕掏空然后把盒子放进去,抹胚,把钱漏出边缘,往出抽就可以啦