Ⅰ 喜羊羊造型裱花蛋糕的做法,喜羊羊造型裱花蛋糕怎么做
食材
主料
六寸戚风蛋糕
2个
淡奶油
500g
糖粉
50g
辅料
食用色素
适量
黑巧克力
适量
步骤
1.烤制2个六寸戚风,晾凉备用。
2.其中一个蛋糕平剖三片。
3.然后用锐刀刻出喜羊羊脸部的形状。
4.另外一个蛋糕,分别刻出身体、羊角和羊腿。
5.组装蛋糕坯,如有不满意的地方就修整一下。
6.淡奶油中加入糖粉。
7.打发到花纹细腻且清晰的状态。
8.分别给喜羊羊的各个部位抹上夹层奶油,我是脸部分成三层,而其他部位分成两层,那样就会形成层次感。
9.抹好夹层后再给整个蛋糕坯抹上奶油。
10.用牙签画出喜羊羊的五官,勾勒出身体和铃铛。
11.用融化的黑巧克力画出所有轮廓。
12.奶油分出小份,分别挤上各种食用色素,装入放有圆点裱花嘴的裱花袋中,依次挤上各种颜色的奶油就完成了。
Ⅱ 羊羊立体蛋糕怎么做
拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。
拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌。
搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
拿出电饭锅(或者电饭煲)插电,摁下煮饭键,加热30秒,然后往锅里涂一层油,以防粘锅。
倒入搅拌好的东西,蹲几下锅,把气泡震出来,摁下煮饭键,2分钟就好了,这时,把毛巾捂在通风口20分钟后,再摁20分钟,跳了键就好了。
Ⅲ 喜羊羊蛋糕的做法
主料:鸡蛋8个,牛奶120克,玉米油120克,低粉180克,玉米淀粉20克(加到蛋白里的),糖160克。
辅料:奶油350克,巧克力炼乳适量,草莓果酱适量,黄桃罐头适量,黑芝麻粉适量(装饰鼻子和眼睛),大枣浓浆适量(做喜羊羊的肤色和嘴)。
1.将材料称量好。
Ⅳ 喜羊羊蛋糕的家常做法
前言
所有日子,该不该来都会来,所有日子,舍不舍得都会去。春节的脚步越来越近,周遭一片热烈的年味儿,晚上,怀着美好心愿做了个喜羊羊蛋糕,祝福所有的朋友在2015羊年都能天天喜乐、喜气洋洋、洋洋得意。。
材料
主料:低筋粉85克、鸡蛋5个、纯牛奶40克、色拉油40克、蔓越莓干少量;
辅料:雀巢鲜奶油150克、细砂糖(奶油中)15克、ROCA巧克力杏仁糖2块、圣女果1个、果珍(橙味)少量、巧克力酱少量
喜羊羊蛋糕
1
蛋黄加30克糖,轻轻打散,倒入油、牛奶,搅拌均匀。
2
筛入面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,以免起筋。
3
搅打蛋白,分三次加入白糖,直至搅打到提起打蛋器时,蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4
盛1/3蛋白倒入蛋黄糊中,从下向上翻拌。
5
翻拌均匀后,将蛋黄糊全部倒入蛋白盆中,继续翻拌至蛋白糊蛋黄糊充分混合(切忌划圈)。
6
烤盘铺油纸,将少许蔓越莓干均匀撒在烤盘。
7
将蛋糕糊倒入模具中,抹平,用力震两下,放入预热好的烤箱。
8
烤好后立即倒扣在冷却架上,完全冷却后再脱模。
9
用圆形模具,将长方形蛋糕均匀分割成4个等圆形蛋糕。
10
涂抹巧克力酱。
11
圣女果一分为四,ROCA巧克力杏仁糖分别切下1/4小块做小羊眼睛,大块做羊角。
12
打蛋器4档高速搅打鲜奶油至纹路清晰。
13
裱花制作,取少量打发好的奶油加少许果珍拌匀装饰喜羊羊的面部,然后再装饰其余部分。
14
嘻嘻…喜羊羊蛋糕做好了,放冰箱冷藏一小时口感更佳。至于蛋糕夹层的馅料不喜欢巧克力可根据个人口味的喜好放水果、奶油、果酱等。
小贴士
用烤盘烘烤时放置烤箱中层,上下火,175度,25分钟。
也可用圆形的戚风蛋糕模具制作,所需的材料及用量一样,烘烤时放置烤箱中下层,上下火,175度,45-50分钟。
Ⅳ 生日蛋糕羊造型怎么做
用料
蛋糕胚
淡奶油
色素
美羊羊生日蛋糕的做法
蛋糕胚一个
来个细节
Ⅵ 羊羊蛋糕怎么做
主料
黄油
80g
低筋面粉
80g
牛奶
90g
鸡蛋
6个
糖
80g
玉米淀粉
10g
辅料
奶油奶酪
200g
黄油
200g
糖粉
45g
黑白巧克力
适量
淡奶油
100g
糖粉
10g
步骤
1.先来做蛋糕吧,黄油用小火加热至沸腾状态。
2.倒入过筛后的低粉,关火,拌匀。
3.倒入牛奶,拌匀。
4.蛋黄分次加入,拌匀后再加余下的。
5.蛋白加糖和玉米淀粉,打发至硬性发泡。
6.蛋白分三次和蛋黄拌匀。
7.倒入小纸杯中,入烤箱烘焙。
8.奶酪和黄油软化后,加入糖粉,搅打至蓬松状态。
9.舀一些奶酪放在纸杯蛋糕上,可以稍冷藏一下,成半圆球状。
10.将一些黑巧克力溶化,挤出羊角和羊羊眼睛的形状,放入冰箱冷藏备用。
11.淡奶油加糖粉打发。
12.用裱花嘴挤在羊羊头上,再粘上羊角及眼睛等部分即可。
Ⅶ 绵羊蛋糕的做法步骤图,绵羊蛋糕怎么做好吃
用料
戚风 磅蛋糕模具烤制
海绵 一个,或磅蛋糕
动物淡奶油 适量,打发好
棉花糖 适量
椭圆形饼干 一片
黑巧克力 适量,融化
绵羊蛋糕的做法
将磅蛋糕平均分成5-6片绵羊蛋糕的做法 步骤1
将切片平方,下方中部切下一个小方块绵羊蛋糕的做法 步骤2
将切好的2底部粘裹融化的黑巧克力,晾干绵羊蛋糕的做法 步骤3
将3上方部分涂抹打发好的动物淡奶油绵羊蛋糕的做法 步骤4
粘上棉花糖粒绵羊蛋糕的做法 步骤5
椭圆形的饼干,上部切一下,切出椭圆形(切下部分做耳朵)。分别粘裹融化了的黑巧克力,晾干后,粘上眼睛、嘴唇。最后粘到5顶端做绵羊的头。并在头部上方涂抹少量奶油,粘上几粒棉花糖做头部的羊毛
Ⅷ 小绵羊蛋糕怎么做
用料1 (蛋糕面糊)
低粉 80克
蜜豆 100克
黄油 100克
细砂糖 80克
全蛋液 100克
香草精 1/2小勺
泡打粉 1/2又1/4小勺
用料2 (表面装饰)
奶油奶酪 150克
淡奶油 120克
黄油 25克
糖粉 50克
糖粉 12克
用料3
涂抹糖浆 (白砂糖30克、清水30ml 混合煮沸后晾凉,加入1小勺橙酒混合均匀即可)
融化黑巧克力 少许
巧克力豆 少许
纽扣白色巧克力 7颗
小绵羊蛋糕的做法
黄油室温软化,加入砂糖搅打均匀
分次加入全蛋液和香草精搅拌均匀
所有粉类混合过筛两次后筛入黄油中拌匀
加入蜜豆粒稍拌
挤入模具中,约7-8分满,烤箱预热180度烤20分钟左右
取出后放网架上稍晾凉,表面刷两层糖浆
将黑巧克力融化,在油纸上挤出羊角的形状,冷藏定型
奶油奶酪和黄油室温软化,加入糖粉混合搅打均匀
冰激凌勺沾少许温开水,然后挖一平勺奶酪霜
盖在小蛋糕表面
用抹刀稍抹平抹圆,冷藏定型
如果小蛋糕没完全抹圆,冷藏定型后取出用一张保鲜膜沾在表面一点点的用手压平整
用巧克力豆沾上眼睛,纽扣巧克力沾上鼻子
淡奶油加糖粉打发
留出小绵羊脸部的位置,其他全都用小号菊花嘴挤出小卷毛,最后装饰上羊角即可