❶ 黑米的营养价值高，黑米蛋糕的做法有哪些
黑米的营养价值很高，做法也是多种多样，其中黑米蛋糕深受老人孩子的喜爱，既可以作为主食，还可以作为小点心。外面购买的黑米蛋糕卫生和用料根本无法保障，妈妈不妨尝试着在家里给孩子制作一份黑米蛋糕，既好吃有营养。
烤箱提前预热，把黑米糊放入烤箱当中，170度上下火烤40分钟左右，放凉之后就可以脱模了，好吃的黑米蛋糕制作完成。因为每一种米的吸水性都不同，所以大家可以根据自家米的特性来慢慢的加水，如果水太多的话，可能会导致黑米蛋糕太黏，水少的话则是会导致太硬。烤箱的脾气也不太一样，所以还是要根据情况来具体判断。喜欢吃果干的，可以在烤制黑米蛋糕之前往里面加入一些葡萄干，蔓越莓，吃起来更加酸酸甜甜。
❷ 黑米蛋糕怎么做
黑米是我们生活中常见的一款食材，一年四季都可以用来煮粥，或者蒸米饭，营养丰富口感好，深受大家喜爱。近年来，黑米不仅可以煮粥，还可以磨成面粉用来蒸馒头，做面包，甚至蛋糕，做好的蛋糕比用蛋糕粉烤出来多了一份黑米的米香，全家都爱吃。黑米戚风蛋糕的做法和普通戚风蛋糕的做法相同，简单又方便，很多新手也能上手，做出来的蛋糕，蓬松柔软又细腻，比馒头好吃吃多了。
小贴士：
1、黑米粉比低筋面粉相比粗点，所以容易消泡，蛋黄糊和蛋白糊混合的时候，速度一定要快。
2、烘烤时间和温度，大家可以根据自己的烤箱脾气，适当调整。
❸ 黑米蛋糕的做法，黑米蛋糕怎么做好吃，黑米蛋糕
1.鸡蛋打入容器中
2.加入白糖和蜂蜜
3.隔热水搅打
4.搅打至颜色变浅
5.打发至蛋液不滴落
6.筛入低筋面粉和黑米粉
7.搅拌均匀
8.加入玉米油搅拌均匀
9.模具抹一层油，倒入面糊
10.160度预热中层35分钟左右即可
11.晾凉切块即可
❹ 煤球蛋糕的做法和配方
煤球蛋糕做法一，
材料
配料：鸡蛋2个色拉油20g牛奶20g低筋面粉22g
细砂糖30g、竹炭粉2g、麦芽粉6g 、柠檬汁适量
做法
1.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面。
2.把低粉，麦芽粉和竹炭粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
3.蛋清中加柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。
4.先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
5.倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。
6.德普烤箱焙烤档145度，中下层，烤30分钟
7.出炉后马上倒扣，放凉后脱模。
8.用粗的吸管扎上眼儿即可。
小诀窍
配方中的比例是三个4寸的量；
扎孔的时候要等蛋糕彻底变凉之后再扎；
煤球蛋糕做法二
1，先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下，黑米粉能更细腻一点！
2，将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀，备用。
3，将4个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里，将糖粉100克也放入盆里。准备小半盆热水，大约60℃左右。
4，将打蛋盆放在热水盆里面，用电动打蛋器隔热水打发全蛋，直到把牙签插入蛋糊中央，放手，能保持2-3秒不倒的，就证明蛋糊打发完全。
5，分2次筛入黑米和糯米混合面粉，上下翻拌均匀。每次筛入低粉，都用刮刀翻拌至不见粉末。
6，将翻拌好的面糊放入8寸方形模具内，也可以用一般的汤碗代替。（可以在模具内壁抹上一点食用油，方便脱模哦!)
7，蒸锅先烧开水，再将蛋糕模具放入蒸锅内，大火蒸25分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖，先焖5分钟，再开锅盖。
8，5分钟之后，从锅里拿出来，脱模，用圆形慕斯圈切割成4份；
9，再用吸管戳出煤球孔，即可！
❺ 黑煤球蛋糕怎么做
食材用料：
低粉60g
鸡蛋3个相克食物
食用炭粉15g
细砂糖50g
玉米油35g
牛奶35g相克食物
可可粉少许
菜谱做法：
1.材料先用电子秤秤好准备好
2.鸡蛋分开蛋清蛋黄注意装蛋清的盘一定要无水无油
3.把牛奶玉米油砂糖的（1／3）一起倒入蛋黄盘
4.用手动打蛋器快速打至乳化如图蛋黄液起大泡即可
5.把低粉和炭粉一起过筛至蛋黄液
6.用刮刀搅拌至无干粉即可
7.烘焙准备工作烤箱开始预热175度六寸模具边缘我用烘焙纸围起来防粘
8.打蛋白了我用厨师机6档电动打蛋器就用高速打
9.打至蛋白开始起泡可以放下剰下的一半砂糖了
10.打了二分钟起小泡了把剩下的糖加入继续打
11.如图把蛋白打至打蛋头提起蛋白角不会下垂就可以了
12.先挖1／3蛋白与蛋黄浆用翻拌的手法搅拌(即用刮刀顺着一个方向从底下向上翻拌)
13.再把搅好的蛋黄浆倒回蛋白盘同样的手法搅拌均匀
14.如图蛋糕糊提起能有一段距离滴下有纹路搅拌均匀
15.蛋糕糊倒入模具六寸模双手提起拍打振出空气
16.入预热好的烤箱还是175度上下火25分钟烤好后立刻架起反扣晾凉
17.脱模
18.用蛋糕牙刀修整至想要的尺寸
19.用大吸管如图按煤球本尊插洞
20.好了粗糙的手工煤球
21.为了逼真点我撒了点可可粉
22.切开里面也像吧
23.这个吃煤吃得好嗨心呀
❻ 黑米蛋糕的做法
用料
黑米粉 25克
低筋粉 30克
奶粉 5克
鸡蛋 2只
玉米油 20克
水 30克
砂糖 40克
蜂蜜 5克
黑米小蛋糕的做法
黑米洗净，晾干水，放不粘锅里小火炒干炒熟，一定要小火，不要糊啦！晾凉后放料理机里打碎，过筛一遍，取25克备用黑米小蛋糕的做法 步骤1
玉米油和水混合，黑米粉加入水油中拌均匀，待用黑米小蛋糕的做法 步骤2
鸡蛋放到无油无水的碗中，加入所有砂糖和蜂蜜，先手动拌匀黑米小蛋糕的做法 步骤3
打发全蛋，一直到提起搅拌机滴落的面糊能写出清晰的8字，并不容易消失，全蛋打发完成黑米小蛋糕的做法 步骤4
一次性晒入低粉，用翻拌的手法将面糊拌均匀黑米小蛋糕的做法 步骤5
接着讲步骤2的黑米混合物加进面糊里，翻拌成光滑的面糊黑米小蛋糕的做法 步骤6
面糊的最后状态是浓稠的可流动的丝绸般光滑的状态黑米小蛋糕的做法 步骤7
进烤箱吧，可以装5个大纸杯，一个小纸杯哦黑米小蛋糕的做法 步骤8
烤箱预先160度预热，进烤箱160度大概20分钟，插根牙签进去拔出来后没有带出物就熟啦，嗯～，好好吃
❼ 煤球蛋糕是用什么做的
煤球蛋糕的做法
原料
黑芝麻 30g
糯米粉 45g，
花生仁少许，
白糖 30g
蜂蜜 30g
奶粉 10g
速溶咖啡粉(可将黑芝麻换成黑米末或者是玉米粉)
做法
1、将黑芝麻放在锅中小火不停的翻炒,以免焦糊,炒至黑芝麻开始跳动的时候，听到爆声盛出放凉
2、将糯米粉放在锅中，小火不停的翻炒到糯米粉微微发黄盛出
3、花生放在微波炉专用的容器中，中高火三分钟转熟取出。
4、花生加少许炒熟的糯米粉放在搅拌机里打成粉末，不用打太碎，带点颗粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少许炒熟的糯米粉也打成粉末，这个可以打细一点
5、锅中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、180g左右的温水拌匀
6、小火将5中的原料煮开，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末
7、小火加热，一边加热的过程中一边用勺子不停的搅动将原料充分混合，直到煮到原料呈现十分浓稠的状态关火
8、趁热加入两小勺速溶咖啡粉，继续搅拌混合均匀，放凉备用
9、取一个两端开口的圆柱形器皿，容器内壁均匀地抹上油防粘
10、将容器放在盘子上，取适量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中
11、用沾了油的勺子背将其填平压实
12、填平压实后，筷子上粘少许油，在表面上扎几个孔。然后将容器向上提起，再盘子周围撒上花生粉当做煤灰。
❽ 谁知道黑米煤球饼的做法有详图吗
主料
黑米粉100g 低粉20g
水80ml 色拉油10g
糖5勺（陶瓷汤勺） 鸡蛋4个
泡打粉2g
黑米煤球蛋糕的做法步骤
1. 蛋清蛋黄分离到两个容器
2. 蛋黄加两勺白糖和色拉油搅拌均匀，倒入水搅拌均匀，筛入准备的各种粉搅拌均匀成浓糊状备用
3. 蛋清加糖打发，分三次加入糖打发，每次一勺，我用的是电动打蛋器，一直打到很硬，盆子倒扣下来不会往下掉为止
4. 然后把打发的蛋清三分之一加入之前调好的糊里搅拌均匀，分三次把所有蛋清都加入糊里，搅拌得很顺滑为止
5. 最后在容器里抹点油好脱模，第一次用的是4寸蛋糕模具做出来的，这次用的是微波炉碗，然后用个勺倒入模具里，不用倒太满，倒好后把模具拿起来震下，震出点泡，冷水上锅蒸30分钟，蒸好扪个5分钟后拿出来脱模，用奶茶吸管扎12个洞就完工了~（最好是用蛋糕模具，模具做出来形比较漂亮，微波炉塑料碗蒸好会缩小变形）