Ⅰ 怎么做草莓鲜奶油蛋糕卷呢
材料
鸡蛋5个（带皮220克），细砂糖40克，低粉40克，红曲粉8克，牛奶30克，无味植物油40克，盐一小捏
奶油馅料：淡奶油200克，糖粉20克
做法1、准备所有的材料，红曲粉与低粉混合2、分开蛋清、蛋黄，蛋黄中加入细砂糖，用手抽搅拌均匀3、蛋黄液中加入植物油，用手抽搅拌均匀
4、加入清水，继续用手抽搅拌均匀
5、筛入低粉、红曲粉，用刮刀翻拌均匀，待用
6、蛋清中加入一小捏盐，用电动打蛋器打出细细的泡沫，分2次加入细砂糖，蛋白霜打至有小弯钩即可
7、用刮刀铲出1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒回余下的蛋白霜中，继续切拌均匀，倒入烤盘中，大致将面糊抹平
8、烤箱以上管190度、下管180度预热，预热到位后放入烤盘，时间设定为20分钟
9、烘烤过程中注意观察，红色的蛋糕体上色不会像普通蛋糕明显，20分钟后取出烤盘，倒扣在铺油纸的网架上
10、淡奶油加糖粉，用手抽搅打至七分发即可；在放至手温的蛋糕上抹上奶油，用油纸顺势卷起，放入冰箱冷藏
11、吃的时候切块即可
Ⅱ 草莓芝士蛋糕卷的做法，草莓芝士蛋糕卷怎么做
主料
蛋糕体 鸡蛋3个
糖45g 低粉60g
油40g 牛奶50g
芝士奶油陷 奶油奶酪25g
酸奶10g 糖10g
淡奶油50g 草莓酱适量
装饰 奶油70g
糖10g 草莓适量
草莓芝士蛋糕卷的做法步骤
13.装饰用的奶油打发后按自己的喜好装饰吧
草莓芝士蛋糕卷的做法视频
小贴士
内陷是流动性的那种，不喜欢可以在奶油奶酪隔水溶化时加2-3g的吉利丁粉（片）！
Ⅲ 草莓蛋糕卷的家常做法
用料
牛奶 50克
色拉油 50克
鸡蛋 5个
低筋粉 55g
细砂糖 60克
红丝绒 2-3滴
柠檬汁 3-4滴
夹心
淡奶油 250克
糖粉 25克
草莓 适量
草莓蛋糕卷的做法
色拉油、牛奶搅拌至乳化
Ⅳ 草莓蛋糕卷的简单做法
草莓蛋糕卷是一种甜点，主要材料是鸡蛋、面粉、奶油等，口味是香甜。这是我为大家整理的草莓蛋糕卷的简单做法，欢迎大家前来查阅。
1、蛋清加盐，几滴白醋，分次加30克白糖打发
2.蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀，筛入低粉
3、拌匀
4.加3分之1打发的蛋清拌匀
5.拌好的面糊倒入剩下的蛋清里
6.拌匀
7.草莓切片
8.草莓片摆在油纸上
9.倒入蛋糕糊，震去大气泡。放入烤箱中层，165度，上下火，烤20分钟。中间如果蛋糕表面上色过深，可以盖一张锡纸
10.蛋糕烤好后马上倒扣在烤网上
11.趁热撕去油纸
12.再用油纸盖住蛋糕，晾10分钟
13.水果切丁，我用的是猕猴桃和黄桃
14.蛋糕片晾至温热后轻轻划几刀，抹打发的淡奶油，放水果丁
15.卷起后收口朝下放至蛋糕完全冷却
16.去掉锡纸，切块
17.美味水果蛋糕卷
Ⅳ 草莓奶油蛋糕卷的做法，草莓奶油蛋糕卷怎么做
食材用料 蛋糕 低粉漆5g 吉士粉依0g 盐贰g 白糖漆5g相克食物 水陆5g 玉米油55g 鸡蛋5个相克食物 草莓三50g相克食物 奶油贰00g 草莓奶油蛋糕卷的做法 草莓奶油蛋糕卷的做法图解依依.材料很简单 秤好 草莓奶油蛋糕卷的做法图解贰贰.先把油 水和依／三的白糖 充分混合至白糖差不多熔化 草莓奶油蛋糕卷的做法图解三三.然后筛入低筋面粉 吉士粉 和盐 草莓奶油蛋糕卷的做法图解四四.搅拌均匀即可 不要过度搅拌 起筋了 烤出来的蛋糕就不松软了 草莓奶油蛋糕卷的做法图解55.鸡蛋分开蛋黄蛋白 分别二个无水无油的大碗装 草莓奶油蛋糕卷的做法图解陆陆.把蛋黄加入面糊 草莓奶油蛋糕卷的做法图解漆漆.用打蛋器顺一个方向搅拌均匀 如图 面糊变顺滑状即可 放着待用 准备打蛋白之前把烤箱预热 依吧5度 草莓奶油蛋糕卷的做法图解吧吧.可以打蛋白了 先加入依／贰白糖 中速打发蛋白 草莓奶油蛋糕卷的做法图解99.如图 出现小气泡 可以加入剩下的白糖 草莓奶油蛋糕卷的做法图解依0依0.继续中速打至湿性发泡即可 如图 可以看到拉出的角很快的垂下去 感觉很软 不像戚风蛋糕那种蛋白拉起的角会比较硬 草莓奶油蛋糕卷的做法图解依依依依.可以把蛋黄糊和蛋白混合了 做过蛋糕都知道 先把依／贰的蛋白与蛋黄糊混合 使用刮刀 用翻拌的手法 动作要轻揉 从碗底向上翻 要一直一个方向 再继续混合另一半 草莓奶油蛋糕卷的做法图解依贰依贰.如图 搅拌好的面糊 提起 能顺滑的一段距离 草莓奶油蛋糕卷的做法图解依三依三.烤箱下垫一张烘焙纸防粘 倒入面糊 用刮刀整平整 提起烤箱用手拍打两下 拍出里面大气泡 草莓奶油蛋糕卷的做法图解依四依四.入预热好的烤箱 上下火 依吧5度 贰5分钟 烤好的蛋糕 稍放凉再脱模 然后再稍底放凉 草莓奶油蛋糕卷的做法图解依5依5.准备内馅 草莓洗净 去蒂头 草莓奶油蛋糕卷的做法图解依陆依陆.奶油打发至九成 如图 提起的是固定的角 草莓奶油蛋糕卷的做法图解依漆依漆.用抹刀 在蛋糕上均匀的涂上奶油 注意靠一边的奶油 要抹厚点 方便固定草莓 草莓奶油蛋糕卷的做法图解依吧依吧.把草莓 如图摆好在蛋糕边上 草莓奶油蛋糕卷的做法图解依9依9.手拉起烘焙纸 把蛋糕卷起来 一边卷一边小心按紧实一下 卷好的蛋糕 要放冰箱冷藏几个时才行 这样会更好吃 切开也不会散开 草莓奶油蛋糕卷的做法图解贰0贰0.这是第二天早上了 切开 准备装饰 草莓奶油蛋糕卷的做法图解贰依贰依. 把奶油装裱花袋 剪出个小孔 挤满如图的条状 草莓奶油蛋糕卷的做法图解贰贰贰贰.还做了另一个装饰 都是很简单的装饰 一看就会 草莓奶油蛋糕卷的做法图解贰三贰三.满满的水果 喜欢哪款 任君选择 草莓奶油蛋糕卷的做法图解贰四贰四.看下 蛋糕里面组织 不用吃就知道很松软
Ⅵ 奶油草莓蛋糕的四种做法
奶油草莓蛋糕
材料
主料：鸡蛋(打散)2粒；砂糖35g；香草精数滴；鲜奶1-2大匙。
A低筋面粉25g；玉米粉25g；苏打粉1/4小匙。鲜奶油鲜奶酪250g；鲜奶油1/2杯；砂糖30g；香草精数滴；草莓25-30颗；薄荷叶适量。
做法
将烤盘纸铺在烤盘上，然后放入烤箱内预先加温至18度。
2)A材料各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用。
3)将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右。
4)将蛋黄，砂糖倒入干净的钢盆里，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状。
5)加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料，充分搅拌均匀。再倒入烤盘里，以180度的温度烤12分钟。
6)蛋糕待凉后从烤盘取出。
7)将鲜奶油以隔冰水降温的方式的打发至发泡。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。最后加入香草精搅拌均匀。
8)把洗干净的草莓去蒂头，只留下2-3颗作装饰。
9)步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，并铺上去蒂的草莓。
10)放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟，即可完成。
贴士：海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉。使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油，如此便可降低热量。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，这一道甜点可说是即美观又有营养。
DIY奶油草莓蛋糕
材料
草莓150g，动物性奶油200g，甜饼干100g，黄油25g，细砂糖25g，鱼胶粉6g（用吉利丁也行），细砂糖35g，草莓5颗（切成小丁），动物性奶油100g，细砂糖10g，草莓8-9颗，
做法
1.黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化（这步没拍照片）
2.饼干提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的.黄油中拌匀
3.黄油饼干倒入蛋糕模，压实
4.草莓切半，竖放入模具四周
5.草莓放料理机中打成泥，入小锅，加糖搅匀，开小火煮微沸即关火（边煮边搅拌，以免糊底），放入鱼胶粉搅拌均匀，放一旁备用
6.动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发
7.加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀
8.倒入步骤5制作的草莓液，用刮刀快速搅拌均匀
9.倒入模中
10.将表面抹平，放冰箱冷藏3小时以上
11.时间到后，从冰箱拿出来，用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模
12.奶油+糖打至8-9成发，装入裱花袋，挤出造型
13.摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可
纸杯奶油草莓蛋糕
菜谱简介
哄小孩子的纸杯蛋糕阿：）
材料
牛油100克，鸡蛋2个，砂糖80克，盐4克，低粉100克，三花淡奶30毫升，泡打粉3克，草莓果酱适量
做法
1.牛油室温放软（如果想更好打发可隔水加热溶化后放入冰箱上格冷藏10分钟）后加入砂糖打至羽毛状后加入蛋黄2个（蛋黄蛋清分离，取蛋黄）打发均匀后加入淡奶搅拌均匀。
2.加入筛好的低粉（和泡打粉，盐混合）搅拌均匀后加入适量的草莓酱搅拌均匀备用。
3.蛋清加白醋2-3滴用电动打蛋器打至硬性发泡后分3次把蛋清加入蛋糕糊内快速搅拌均匀。
4.烤箱180度预热，烤箱中层180度烤30-35分钟即可。
草莓芒果奶油蛋糕
材料
低筋面粉85克，鲜奶油200克，芒果一个，草莓若干，鸡蛋5个，玉米油40克，牛奶40克，细砂糖60克，细砂糖30克（加入蛋黄中），细砂糖适量（约30克左右），白巧克力，巧克力豆少许
做法
1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄倒入一个大碗中加入30克细砂糖，用蛋抽打匀，但不用打发
2.蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌匀。筛入低粉用刮刀翻拌均匀
3.蛋白中加几滴柠檬汁，分次加入60克的细砂糖打至硬性发泡
4.取1/3的打发蛋白加入到蛋黄混合物中，用刮刀翻拌均匀
5.再把蛋黄蛋白混合物倒入余下的打发蛋白中，翻拌均匀
6.把面糊倒入模具中，震荡出气泡
7.倒数第二层，170度，50分钟左右烤出炉的蛋糕立刻倒扣
8.冷却后片成2片备用
9.草莓和芒果切丁，准备几个整个的草莓
10.打发奶油的盆事先放冰箱冷冻一下，把鲜奶油倒入从冰箱冷却的盆里，打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失，手感受阻即可
11.抹上一层打发的鲜奶油，再把草莓丁加在夹层中
12.盖上一片蛋糕片，铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片，其实可以片薄一些出3片
13.用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰
14.我在蛋糕的周围挤了一圈花纹，然后放一圈草莓，最里面放了芒果丁
15.最后撒了巧克力豆
16.看到蛋糕的周围不好看，我又用白巧克力碎在四周粘了一下，这样就可以盖一下，感觉比原来好看多了。哈哈
Ⅶ 草莓芝士蛋糕卷的做法 如何做草莓芝士蛋糕卷
1、食材：蛋糕体适量、鸡蛋3个、糖45g、低粉60g、油40g、牛奶50g、芝士奶油陷适量、奶油奶酪25g、酸奶10g、糖10g、淡奶油50g、草莓酱适量、装饰适量、奶油70g、糖10g、草莓适量。
2、首先需要把鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋黄加50g牛奶,40g油和15g糖搅拌均匀。
3、然后再筛入低粉,切一字切拌均匀。
4、然后把蛋清分三次加入30g糖打发。
5、把蛋黄糊和打好的蛋白翻拌均匀,倒入烤盘。
6、预热好的170度烤箱30分钟。
7、烤蛋糕的时间开始做奶油芝士馅：25g奶油奶酪隔水融化后加10g酸奶搅拌均匀。
8、淡奶油加10g糖打到发到7成左右。
9、加入之前拌好的奶油奶酪糊搅拌均匀放冰箱冷藏。
10、蛋糕烤好后晾凉，对半切开，在蛋糕上浅浅的划几条方便卷起来，最后卷的尾端那个位置斜刀切掉。
11、抹上之前做好的奶油芝士陷在放上草莓酱。
12、把蛋糕卷起来，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时即可，草莓芝士蛋糕卷就做好了。
Ⅷ 草莓生奶酪蛋糕的常见做法
食材
奶油奶酪 200g
酸奶 180g
淡奶油 180g+50g
吉利丁片 10g
糖粉 50g+5g
草莓 15-20个
朗姆酒 15ml
消化饼干 80g
柠檬汁 15ml
融化的黄油 40g
6寸蛋糕模具 1个
18尺裱花嘴 1个
方法/步骤
1
蛋糕底处理
2
消化饼干装保鲜袋，擀面杖压碎
3
饼干碎加入融化的黄油，拌匀，倒入模具用擀面杖压实。
放入冰箱冷藏备用。
方法/步骤2
1
蛋糕体制作
奶油奶酪隔热水融化，用手动打蛋器搅拌均匀，化成乳状。
依次加入50g糖粉，酸奶，柠檬汁，朗姆酒搅拌均匀。
吉利丁片泡冰水软化。
180g淡奶油隔热水放入软化的吉利丁片，搅拌至融化
倒入之前混合好的芝士糊糊，搅拌均匀，过筛备用
方法/步骤3
蛋糕整形阶段
草莓去蒂，底部切平整，再对半切开，贴模具边摆放在之前做好的蛋糕底上。
倒入一半的芝士糊糊，将一些草莓切粒，撒在芝士糊糊上面
倒入剩余的芝士糊糊，一定要沿着贴边的草莓慢慢倒。
然后放入冰箱，冷藏4小时以上。
方法/步骤4
装饰阶段
50g淡奶油加入5g糖粉打发，装入裱花嘴
冷藏好的蛋糕取出，中间放上7粒草莓然后挤上奶油围边
蛋糕表面再撒少许糖粉装饰即可。
Ⅸ 草莓蛋糕卷的家庭做法 在家怎么做草莓蛋糕卷
1、低筋面粉60克，白糖55克，蛋清4个，蛋黄4个，色拉油50克，鲜奶50克3人份，鲜奶油250克 草莓适量，准备材料，称重备用。
2、蛋黄和蛋白分开放入干净盆中，蛋黄加牛奶、色拉油和15克糖拌匀。
3、低粉筛入蛋黄中，切拌均匀。
4、蛋白分3次加入40克糖，打至软性弯钩状态。
5、蛋白霜分次搬入蛋黄面糊中，切拌均匀。
6、倒入28*28厘米烤盘中，轻震气泡。
7、烤箱160度提前预热，放入，160度烤25分钟。
8、表皮上色不粘手拿出凉凉，翻扣油纸之上。
9、鲜奶油打发，草莓洗净，抹面摆好。
10、借助擀面棍卷起，放冰箱冷藏1小时之后，即可装饰切块食用。
Ⅹ 草莓奶油蛋糕卷的做法 草莓奶油蛋糕卷如何做
1、准备一个无油无水的干净的盆，打蛋器也必须干净无油无水。
2、把玉米油和牛奶倒入奶锅，小火煮开，冒泡后即可离火。
3、离火后，用手轻轻晃动奶锅，使温度稍微下降一点，晃20-30圈左右，筛入低粉。
4、用硅胶铲把面粉拌匀，放一边晾凉备用。
5、鸡蛋打入干净的盆中，用勺子把蛋黄舀出来，可以放入凉透的面糊中。
6、蛋清中加入三分之一的白砂糖，用电动打蛋器二档打发。
7、打发至鱼眼泡状，再次加入三分之一的白砂糖，继续打发。
8、打发至蛋白变得细腻，加入剩下的白砂糖，继续打发。
9、打发至蛋白纹路清晰，不易消失，提起打蛋器，有弯钩出现，就是快要打发好了，这个时候要经常提起打蛋器观察一下，以免打过了。
10、提起打蛋器，有大的直钩出现，这个时候就是打发好了。
11、把蛋黄和面糊搅拌均匀。
12、这个时候可以预热烤箱，上下火150度。把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
13、把拌好的蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌均匀。
14、烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀刮平，放入烤箱，上下火150度，15分钟。
15、草莓去蒂洗净，用厨房用纸擦干水分，切丁。
16、烤好的蛋糕放烤网晾凉，
17、淡奶油加入白砂糖。
18、用打蛋器高速打发，打到体积明显变大，纹路清晰不消失即可。
19、蛋糕撕去油纸，抹上奶油，上面的部分稍微少一点。
20、铺上草莓
21、把蛋糕卷卷起来，用油纸包好，放冰箱冷藏2个小时定型。
22、定型好的蛋糕卷，切块即可。