1. 百香果能做什么美食
问题一：百香果的做法大全,百香果怎么做好吃 百香果的做法
材料
草莓果酱90克新鲜百香果80克蛋黄5颗细砂糖1大匙橄榄油40克低筋面粉100克蛋白5颗柠檬汁1茶匙细砂糖40克
做法
1
准备材料,蛋黄与蛋白分开(蛋白不能沾到蛋黄和水),低筋面粉过筛
2
蛋黄加入橄榄油打散
3
接着加入百香果和1大匙细砂糖打均匀
4
加入筛过的低筋面粉
5
用橡皮括刀轻轻翻拌均匀就完成百香果蛋黄糊
6
蛋白先用打蛋器打出一些泡沫,然后加入柠檬汁及细砂糖(分2次加入)
7打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡)
8
挖1/3份量的蛋白霜混入百香果蛋黄糊中,用橡皮括刀延着盆边翻转及划圈的方式搅拌均匀
9
然后再将拌匀的百香果蛋黄糊倒入剩下蛋白霜中,用橡皮括刀由下而上翻转的方式混合均匀
10
面糊倒入铺上烘焙纸的烤盘中用括板抹平整.进烤箱前在桌上轻敲几下敲出大气泡,放入已经预热到170度C的烤箱中烤13-15分钟,时间到用手轻拍一下蛋糕上方,感觉有沙沙的声音就是烤好了
11
出炉后移到桌上将旁边的烘焙纸撕开散热放凉,完全放凉后将蛋糕翻过来,底部的烘焙纸撕开,底部垫着撕下来的烘焙纸,烤面朝上,在蛋糕开始卷起处用刀切3-4条不切到底的线条
12
将草莓果酱适量均匀涂抹在蛋糕表面
13
将整条蛋糕卷起,蛋糕收口朝下用塑胶袋装起来,放到 冰箱冷藏2-3小时,等定形后再取出来切片
14
酸酸甜甜真的很好吃喔~
问题二：百香果能做成哪些食品 加蜂蜜做成百香果汁，加牛奶做百香果冰激凌，跟排骨红烧做百香果排骨。。。。。。。
问题三：百香果怎么吃好吃 1、准备好以下工具与食材：两个百香果、蜂蜜、冰块、杯子、汤匙、水果刀
2、把百香果对半切开
3、把百香果里面的果实取到杯子里
4、把准备好的冰块放入杯子（我放入五块，想喝浓点的可以少放几块）
5、往杯子里添加两汤匙蜂蜜并搅动
6、嘿嘿，一杯有百种香味的果汁就诞生了！！！
问题四：怎样吃百香果，百香果的几种吃法 吃法一、切开，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后就这样吃。百香果直接吃是酸酸的。
吃法二、刮出果肉和籽，加适量的糖、蜂蜜和水搅拌做成果汁，也可以把以上原料再加点冰块放入搅拌机中做成果汁，风味更佳。
吃法三、刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上，酸酸甜甜比一般果酱要好吃得多。
吃法四，切开两半放入杯中，加入沸水，加点冰糖或蜂蜜，泡5分钟左右饮用。
吃法五、刮出果肉和籽，放入杯中，加入可乐雪碧，有点冰块就更好。
问题五：百香果和什么一起榨汁好吃怎么吃 鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8～4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
方法/步骤
直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦
打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨
刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用
泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟
高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。（ 备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。）
8
果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴
注意事项
百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质
问题六：百香果吃完果籽后剩下的果壳可以干什么？有什么做法？ 如果吃过的百香果果壳较多，可以洗洗干净，像这样挂起来晾干，可以保存很长一段时间。要用的时候用清水泡发一下【果壳糖水】原料：百香果果壳两个
调料：冰糖少许
1：把百香果果壳清洗干净，剪成小块，放入炖盅里。
2：加入少许冰糖。
3：加入适量凉白开。4：盖上盖子放入锅中，用隔水炖的方法，大火烧开转小火慢炖1.5到2小时即可。
问题七：百香果能做菜吗？ 百香果目前还没有发现谁做主菜，不过有些地方拿来做陪菜，做装饰，也有的人做成百香果醋做调料，做成百香果酒做美酿，我是专门做百香果这行的，有需要随时找我，不知道我的回答对你是否有用!
问题八：百香果和什么一起榨汁好吃怎么吃 鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8～4%,甜酸适中。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。 方法/步骤直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。（ 备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。） 8 果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴 注意事项百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质
问题九：百香果干怎么做好吃 百香果干的做法
1、准备好原材料。
2、百香果果壳用水果刀削去外皮，同时撕掉内部那层薄膜。
3、切成条。
4、将果肉过滤出百香果果汁，渣别扔了哟，用来泡水喝或者打成汁喝。
5、切好的果壳肉、百香果果汁、白糖，倒入锅中，中火融化白糖。
6、白糖融化后就要改成小火，一直慢慢翻炒，直到最后白糖反砂包裹在果壳肉上，果壳肉变得比较干为止。
这个过程有点长，一定要小火慢慢炒，最好用不锈钢锅，我用的不粘锅，因为害怕白砂糖伤害锅，不敢用锅铲铲，我用筷子不停扒，导致受热不均匀，所以成品上的白砂糖显得发黄，真正做得好的成品中反砂的白砂糖是发白的。
问题十：那个地方种的百香果才好吃 百香果产地：从巴西引进，在广西培养，对土质要求不大，属于亚热带果实，味道甜中带点酸，我国产地有福建、广东、广西、海南、江西、四川、云南、重庆。百香果的主要产地是哪里：百香果原产地在美国夏威夷。春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月可收果。第二年以后，每年4月开始开花，一年可开5-6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60-70天，果实收获4个多月。百香果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及微量元素。所以吃百花果应该在合适的时节吃，正确的时节吃口感不会太差，产地都是南方所以不会因为地区差异而在口感上有太大区别。
2. 百香果蛋糕卷怎样做
做法
准备材料，蛋黄与蛋白分开(蛋白不能沾到蛋黄和水)，低筋面粉过筛
蛋黄加入橄榄油打散
接着加入百香果和1大匙细砂糖打均匀
加入筛过的低筋面粉
用橡皮括刀轻轻翻拌均匀就完成百香果蛋黄糊
蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然后加入柠檬汁及细砂糖(分2次加入)
打成尾端挺立的蛋白霜(干性发泡)
挖1/3份量的蛋白霜混入百香果蛋黄糊中，用橡皮括刀延着盆边翻转及划圈的方式搅拌均匀
然后再将拌匀的百香果蛋黄糊倒入剩下蛋白霜中，用橡皮括刀由下而上翻转的方式混合均匀
面糊倒入铺上烘焙纸的烤盘中用括板抹平整.进烤箱前在桌上轻敲几下敲出大气泡，放入已经预热到170度C的烤箱中烤13-15分钟，时间到用手轻拍一下蛋糕上方，感觉有沙沙的声音就是烤好了
出炉后移到桌上将旁边的烘焙纸撕开散热放凉，完全放凉后将蛋糕翻过来，底部的烘焙纸撕开，底部垫着撕下来的烘焙纸，烤面朝上，在蛋糕开始卷起处用刀切3-4条不切到底的线条
将草莓果酱适量均匀涂抹在蛋糕表面
将整条蛋糕卷起，蛋糕收口朝下用塑胶袋装起来，放到冰箱冷藏2-3小时，等定形后再取出来切片
酸酸甜甜真的很好吃喔~
3. 百香果慕斯好制作嘛
用料
巧克力蛋糕片两片 百香果12个
吉利丁片2片 牛奶100ml
糖55克 吉利丁片1片
百香果泥40克 水50ml
糖15克 无花果适量
百香果慕斯蛋糕的做法
步骤5
制作果冻层：将材料辅料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟，百香果泥、水和糖放入小锅加热不必煮开至糖融化即可，然后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，晾至常温，将凝固好的慕斯取出，倒入薄薄的一层，再次放入冰箱凝固。
步骤6
取出完全凝固的慕斯，将四周用吹风机热风吹几秒，然后将模具脱出，装饰些鲜水果即可。
4. 百香果慕斯好制作嘛
用料
百香果慕斯（8寸） 百香果慕斯（10寸）
六寸戚风蛋糕坯1个（用2片） 8寸戚风蛋糕坯1个（用2片）
百香果慕斯层 百香果慕斯层
淡奶油 374 淡奶油 585
糖粉 90 糖粉 140
奶油奶酪 125 奶油奶酪 195
牛奶 125 牛奶 195
百香果汁 125 百香果汁 195
朗姆酒 18 朗姆酒 28
吉利丁粉 18 吉利丁粉 28
镜面装饰 镜面装饰
百香果汁 54 百香果汁 83
水 108 水 166
糖粉 54 糖粉 83
吉利丁粉 10 吉利丁粉 15
百香果慕斯的做法
切好的蛋糕片放入模具
我一般都是第二天一早取出冷藏好的慕斯进行装饰。
5. 水果蛋糕做法
导语：蛋糕都不陌生，但是自己动手做的话，你会吗？“水果蛋糕做法”是由我搜集并整理提供的，欢迎阅读！
百香果慕斯蛋糕
材料：
A. 巧克力蛋糕片两片 百香果12个
B. 吉利丁片2片 牛奶100ml 糖55克 蛋黄1个 百香果泥100克 鲜奶油180克
C. 吉利丁片1片 百香果泥40克 水50ml 糖15克
D. 装饰：无花果 树莓 百香果各适量
参考份量：4寸圆形慕斯圈3个（或6-7寸1个）
做法：
1. 巧克力蛋糕片提前做好，用戚风蛋糕片，蛋糕卷片或是全蛋海绵蛋糕片都可以。
2. 将百香果从中间切开，挖出带籽的果肉，倒入搅拌机中再加入少量的水（大约30ml），搅打几秒钟，使果肉中的汤汁完全析出，再过滤出果泥备用。
3. 制作慕斯馅：将B料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟。牛奶和糖放入小锅煮沸，然后将蛋黄打散，加入百香果泥搅打均匀，再慢慢加入煮沸的牛奶搅拌均匀。
4. 搅打B料的鲜奶油，不需要打硬，只要稍稍浓稠但是还能流动即可，跟百香果牛奶混合，搅拌均匀成慕斯糊。倒入垫了蛋糕片的慕斯模具中，放入冰箱冷冻或者冷藏至凝固。
5. 制作果冻层：将材料C的`吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟，百香果泥、水和糖放入小锅加热不必煮开至糖融化即可，然后加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，晾至常温，将凝固好的慕斯取出，倒入薄薄的一层，再次放入冰箱凝固。
6. 取出完全凝固的慕斯，将四周用吹风机热风吹几秒，然后将模具脱出，装饰些鲜水果即可。
6. 百香果蛋糕卷怎么做
用料
百香果 2个
鸡蛋 3个
砂糖 65
低粉 110
黄油 30
牛奶 30
百香果芒果奶油蛋糕（百香果海绵蛋糕做法）的做法
牛奶加黄油煮沸离火
百香果过筛去籽，加入1中
蛋白、蛋黄分离，蛋白分3次加砂糖打到硬性发泡，再分次加入蛋黄打到湿性发泡；
筛进低粉，切拌均匀
加入牛奶、黄油、百香果混合物拌匀
倒入模中，175度30分左右
出炉摔一下，倒扣放凉即可，分片涂上香草奶油、夹上芒果，装饰即可
7. 清新百香果蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸡蛋（蛋清分离） 4只
百香果 2～3个（取58克果汁）
玉米油 40克
低筋面粉 52克
细砂糖 50克
柠檬汁 几滴
淡奶油 150克
糖粉 10克
盐 一小撮
清新百香果蛋糕卷的做法
两个百香果切开，用勺子挖出果肉，放进料理机里打碎，再用滤网隔掉打碎的百香果籽，称取58克果汁备用。
4个蛋黄、58克百香果汁、40克玉米油，用手动打蛋器充分搅匀。
筛入52克低筋面粉，划Z型搅匀。
分离好的蛋清放在无油无水干净的打蛋盆中，滴入两三滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器低速打发至湿性偏干发泡状态。
将打发好的蛋白霜取约三分之一放入蛋黄糊中拌匀，再加入剩下的三分之二蛋白霜，搅拌均匀。（网上看的教程大多教的都是翻拌的手法，但我个人觉得将刮刀与打蛋盆底垂直，轻轻来回划一字拌匀更不容易消泡）。
拌匀的蛋糕糊倒入28x28cm的方形烤盘中，轻轻摇晃烤盘使蛋糕糊均匀分布。
烤箱中下层，150度，烤20-30分钟（温度和时间要看自己烤箱的性格来调整，我用的是30升的长帝烤箱，个人觉得温度偏高，所以我一般都用150度来烤蛋糕）
烤好的蛋糕出炉后从20厘米高摔下，震出内部的热气，放至不烫手即可脱模，放到事先铺好的油纸上。
150克淡奶油，加10克糖粉、一小撮盐打至八分发，抹在蛋糕上，开始卷的那一侧奶油量要多一点，卷起（亦可用擀面杖辅助）。
放入冰箱冷藏20分钟以上即可切件食用。
小贴士
1、奶油推荐铁塔或者蓝风车，雀巢我就不推荐了，口味真心不好...我这里用的是总统，个人感觉口味不错性价比也高。安佳我很少用。
2、室温较高的时候，奶油需要隔冰水打发，而且加入一小撮盐，奶油吃起来会显得更加浓郁而且不容易腻。
3、如果要做原味的，将方子中的52克百香果汁改成52克牛奶即可。
8. 百香果蛋糕卷的做法 百香果蛋糕卷的制作方法
1、食材：低筋面粉120g、泡打粉5g、糖100g、鸡蛋4只、色拉油50g、水95g、百香果汁12g。
2、百香果过筛，压出汁。
3、把材料称好，蛋黄蛋清分离。
4、把水和油混合打均匀后加入百香果汁打均匀，打入蛋黄打均匀。
5、把低筋面粉过筛，分三次倒进蛋黄糊里，每一次打均匀再到下一次。6、均匀后是这个状态。
7、把蛋清打至粗泡后放入三分之一糖，继续打发。
8、打到开吃出现纹路后放第二次糖，继续打。
9、打到快出现尖尖的时候倒入最后的糖，继续打。
10、打到出现尖尖，有清晰的纹路，不流动的状态就可以了。
11、把三分之一蛋清放进蛋黄面糊里，上下拌均匀。
12、均匀后把蛋黄面糊倒回剩下的蛋清里，也是同样手法，上下搅拌。
13、烤盘放上油纸。
14、到入烤盘，入烤箱前，震一下、震出气泡。
15、放进已经预热好160度的烤箱里，中层，30分钟。
16、慢慢的把蛋糕卷卷起来。
9. 百香果酱蛋糕卷的做法 百香果酱蛋糕卷如何做
1、鸡蛋分离出蛋黄。
2、百香果取出果肉果汁和玉米油一起放入蛋黄内。
3、用手动打蛋器混匀。
4、筛入低筋粉。
5、拌匀。
6、蛋白加入细砂糖，打发至出现大弯钩即可。
7、取1/3蛋白放入蛋黄内。
8、翻拌均匀。
9、再倒回蛋白内，翻拌均匀。
10、准备好金盘，如果不能确定你家金盘不粘的请铺好油纸或油布。
11、倒入蛋糕糊，推至四角后，震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下管150度28分钟左右即可。
12、烤好后取出放置比手温稍高一些。
13、脱模后。
14、用擀面杖辅助卷起，定型。
15、黑巧克力和淡奶油隔水融化后，放冷至手温，即可淋抹在蛋糕卷上，冷藏半小时即可食用。