A. 做蛋糕手残把糖全放到蛋黄里了，怎么办 改做其他什么吗或者翻倍还是啥
我看那你就做改做发面儿的馒头吧。这里你还放了糖发面发的特别快做出来的馒头轩辕。还好吃，只能这样了。油烙发面饼也可以。
B. 蛋清白糖放多了不行成型怎么办
白糖和蛋清打发不起来了可能有很多原因，不同原因有不同解决方法，具体操作如下：
1、如果在蛋清中不小心掺进蛋黄，就会出现无法打发的情况，可以重新选取新鲜的鸡蛋，并分离蛋黄蛋清；
2、如果是盆中有油或水，也会导致无法成功打发，可以重新换干净的盆，然后重新打发；
3、一定要分次加入细砂糖，才可以打发蛋清和糖，如果用户一次性加入过量的粗砂糖，就会出现无法打发的情况，出现这种情况，只能重新打鸡蛋，分离蛋清蛋黄，然后重新制作；
4、打发蛋清和糖之前可以加入少许的盐在蛋清盆中，这对打发蛋清非常有帮助。
注意事项：
1、糖的功效就是固定蛋白当前状态，开始就加打发就会费劲，所以要先打到有鱼眼状大泡时，开始加糖。
2、蛋清本身不能太凉，合适的温度可以加速蛋白被打发。
3、注意白砂糖一定要使用细砂糖，粗砂糖明显的颗粒也很难打发。
C. 做蛋糕蛋清里糖放多了怎么办
可以加一点点盐，不要太多，可以抑制甜味，也不会有很咸的感觉。
D. 做蛋糕时蛋清液放糖多了怎么办
没事，只不过会甜了一点，不过，你不喜欢吃甜的话，可以轻轻的用小勺子挑起来，但是如果你搅混了的话，只能加多一点蛋清咯！
E. 做蛋糕糖浆放的多了吃了有危险吗
做蛋糕糖浆放的多了吃了没有什么影响的，只是吃一次两次的话是没有什么影响，如果长期这样吃的话，糖吃太多了，你知道对身体是不好的。
烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。
一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。
创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为我国烹饪的发展注入了强劲的活力。
如烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。
但从国外引进的许多新型烹饪原料，进入餐饮市场，拓展了食物结构，为现代中餐烹饪注入新的活力，提供了充足的物质保障。如人工孵化养殖的三文鱼、鸭嘴鱼、肥牛、鳄鱼、鸵鸟等，
加以巧妙、合理、科学、经济、大胆地使用，创造出了不少新的风味菜肴，适应了广大群众在饮食文化上的节奏变化，满足了不同消费层次对美食的追求，也为中餐烹饪的全面发展、推陈出新打开了新局面。
如植物类烹饪原料——苋菜、水芹、蕨菜、马齿苋、桔梗、鱼腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫苏叶、薄荷、莼菜等。
人工科学栽培的如荷兰豆、意大利芥兰、新西兰菜花、法国香菜、樱桃西红柿、玉米笋、夏威夷芹菜、日本三叶芹、樱桃红萝卜、紫色甘蓝、香菇、金针菇、竹荪、平蘑、口蘑、发菜、草菇等，都已成为公认的烹饪原料。
F. 打旦清的时候白糖放多了怎么办
你好，如果糖还没沾到蛋清的地方是可以取出来的，如果都和蛋清融合了，就没办法了，只能接着做了
G. 自己打发淡奶油 糖放多了怎么办
自己打发的奶油糖放多了，那就在做蛋糕的时候多放一些蛋糕粉，这样蒸出来就不会特别的甜。