A. 蛋糕店经营的方法
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。以下是我为大家收集到的蛋糕店的经营方法，希望对大家有帮助!
蛋糕店的经营方法
选店盯准朝向
无论哪种经营方式，店铺位置的选择都是很重要的，俗话说：“要开店，选址是关键。”知名蛋糕店 的选址要求“繁华”，加盟店要开在市区的休闲步行街、商业圈、写字楼密集区等繁华的地段，可以是80平方米的两开间店面。但对小店来说，繁华地段的租金太 高，所以，建议选择人气较旺的住宅小区、学校附近，房租较实惠，地方也不用太大，有30到50平方米就够了。
定位选准特色
做蛋糕生意有三种模式，一是单卖蛋糕。这是资金投入最少的经营形式，创业资金在5万元左右，2 万元用于店面租金和装修费用，3万元用于进货和日常支出。这种经营模式，投资者无需考虑蛋糕的生产环节，但有一点要注意，必须选择质量有保证、信誉好的厂家进货，否则会砸了自家店的招牌。
二是卖蛋糕也卖面包，并出售现烤糕点。这种形式的创业资金大约在8万元左右。除店面租金、装 修费外，投资者还需自己购买生产设备，当然，根据生产商的不同要求，可选择分期付款或一次性付款。从目前市场情况看，供小店使用的现烤设备价格不是很高， 规格较小的烘烤箱售价在200-500元之间。
三是自产自销，建厂房进行蛋糕生产。这是初期投入量最大的经营形式，投入资金30万元以上。在房租和设备的投入上，大约要占去25万元左右。建议选择该种经营形式的投资者可与出租方商量按季付，或合伙经营，降低房租上一次性投入的量。
装修精致的诱惑
在店铺装修方面，知名蛋糕店会安排统一装修和设计，协助门店进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作。对自办的蛋糕店来说，这一切都要自己去做，建议在装修时注意以下几点：
—、用采光较好的玻璃做外墙。首先，顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，无疑作了一次形象广告。其次，玻璃外墙易于清洗保洁。
二、色彩以淡雅为主。一定要给人温馨的感觉，不要采用黑色等较深沉的色彩。
选材把住口味
要在蛋糕市场立足，特色是惟一的“武器”，并应针对目标消费人群。而开自己品牌的蛋糕店，就要事先针对目标消费人群进行调查，设计并制作出合乎他们口味的产品。同时，卫生、营养是制胜的法宝，除了传统的早餐、宵夜，蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。
蛋糕的口味直接来自于制作过程中对于原料的选择和搭配，以及制作的火候，其中原料的选择是关键。因此蛋糕店的经营过程中，原料选择最好在反复试验后，选择固定的供应商，以确保口味的统一。
促销打折不再万能
蛋糕店的生意有明显的旺季和淡季。每年6、7、8月是淡季，而下半年11、12月左右，生意会 相对旺一些。因此相应有效的促销手段也是确保蛋糕店生存的根本。比如一些蛋糕店专门开辟了休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋 糕店里慢慢品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。
另外，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，借以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。
蛋糕的起源
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国 香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
B. 卖蛋糕怎么样
以前开过蛋糕店的，我就说说我的看法吧，首先我可以明确告诉大家，蛋糕店的利润是很大的，但也不好做的，因为现在的蛋糕店一是太多了，二是在价格上面实在是高不起来的，所以现在的蛋糕店
要是没有请人工的话，那么还能混个温饱问题，要是请了人工了，那么每个月能混个保本问题多是不容易的事情了，至于为什么这么说了，就要看看我是怎么分析的，我们就拿一个8寸蛋糕来说吧
不知道大家知不知道，我们在做一个8寸蛋糕的时候，最少多要100元左右成本的，因为一个动物奶油成本就要25元左右，蛋糕盒成本在15块钱左右，水果成本在30块钱左右，蛋糕配饰成本15块钱左右，
蛋糕胚成本15块钱左右，蛋糕餐具成本2块钱左右的，但是一个8寸的蛋糕才能卖多少钱了，估计最多只有180元左右吧，而以这个零售价格来看，那么一个蛋糕就只有80元的毛利润了，
但是一个蛋糕店又不是只有材料成本的，还有一定的房租成本，水电成本的，而以现在的房租行情来看，一个蛋糕店最少也要4000块钱每月的，也就是每天130块钱左右成本的，要是在加上每天水电成本的话
那么又要10块钱左右成本的，所以将这些成本一加起来，那么每天就是140天的成本了，而一个8寸蛋糕每天才能卖多少个了，估计最多只有3个左右吧，哪怕就是按照3个算吧，那么一天下来就是340-140=200元的纯利润了
C. 我想卖蛋糕，在朋友圈怎么说好一点。
1、 享受美味，糕糕兴兴。
2、 香甜在口，松软在手。
3、 喜乐三义和，蛋糕“心”制作。
4、 物美价廉，不妨一尝。
5、 无尽奢华，时光挚爱。
6、香香买几只，美美吃几口。
7、 爱心无限，食尚有源。
8、 有爱的地方，就有爱达乐。
9、 爱在甜点乐在其中。
10、 天天乐，人人爱。
11、 甜蜜的蛋糕，健康的爱，爱达乐蛋糕。
12、 爱并快乐——爱达乐。
13、 爱达乐，生活更有味道。
14、 爱达天下，乐无止境。
15、 至爱无限，快乐无边。
16、 爱生活，乐天下。
17、 爱的滋味，快乐无限。
D. 卖蛋糕的经典广告词
广告语的创作是一项需要灵感与不断创新工作，广告语的文体形式并无定式，需要从业者在具体工作中不断创造和完善。下面是我带来的关于蛋糕的经典广告词的内容，欢迎阅读!
卖蛋糕的经典广告词举例
1. 怎么表达，都能称职
2. 有口触动，甜于心中
3. 用年轮陪伴你的美味佳肴
4. 用蛋糕传达情意
5. 用“心”制作每一份甜蜜
6. 以和为贵。活(和)出精彩
7. 一生挚爱，私享奢华
8. 享受美味，糕糕兴兴
9. 香甜在口，松软在手
10. 喜乐三义和，蛋糕“心”制作
11. 物美价廉，不妨一尝
12. 无尽奢华，时光挚爱
13. 味在香甜，意在初恋
14. 为你制作初恋般感觉的蛋糕
15. 万种情义，一种表达
卖蛋糕的经典广告词推荐
1. 物美价廉，不妨一尝。
2. 无尽奢华，时光挚爱。
3. 无尽奢华，时光挚爱。
4. 味在香甜，意在初恋。
5. 为你制作初恋般感觉的蛋糕。
6. 万种情义，一种表达。
7. 填嘴，更甜心。
8. 填了你的嘴，更甜了你的心。
9. 甜蜜生活，幸福味道。
10. 送去一份爱意，让爱情更加甜蜜!
11. 让幸福定格在那一瞬。
12. 让您品尝温馨的甜味。
13. 让您的心意更显诚意，让您的情义更显浓意。
14. 亲情友情爱情的凝聚点。
15. 品质蛋糕店，甜美千万家。
16. 分分出炉，秒秒新鲜。
17. 想吃的连呼吸都忘了
18. 年年岁岁有今日，一年更胜一年旺。
19. 甜甜麦田寄深情，爱心孝心尽在麦田蛋糕。
20. 缘汁缘味，块块香味!
21. 一份“心意” 一丝香浓!
22. 蛋糕香喷喷，只有利民店。
23. 来到利民店，吉祥有如意。
24. 快乐的滋味，甜蜜的时光
卖蛋糕的经典广告词精选
1. 给您一个表达爱的方式!
2. 各种情谊的最好选择。
3. 蛋糕领鲜，品质优选。
4. 蛋糕会说话，不信你咬他。
5. 吃在嘴里，甜在心里。
6. 尝在口中，甜在心里。
7. 最懂你的蛋糕店，香道劲浓好滋味。
8. 挚爱私享，甜蜜时光。
9. 质量给力，事半功倍。
10. 怎么表达，都能称职。
11. 由口触动，甜于心中。
12. 用年轮陪伴您的美味佳肴。
13. 用蛋糕传达情意。
14. 用“心”制作每一份甜蜜!
15. 以和为贵，活(和)出精彩!
16. 一生挚爱，私享奢华。
17. 享受美味，糕糕兴兴。
18. 香甜在口，松软在手。
E. 如何当卖蛋糕的导购
蛋糕行业的导购员，主要应抓住客户的需求，多以礼貌的询问为主。比如：客户需要什么口味的蛋糕？什么形状的蛋糕？各种款型的蛋糕都分别用于什么场合？如果用于生日，是儿童的生日还是老年人的生日？等等，要抓住客户的心理。很多买蛋糕的客户进门时都是抱着试试看的心理，如果有合适的就买，没有合适的就到别处买。所以对客户要察言观色，多询问，多推荐。切忌不能同时对多个客户推荐，应一对一得推销。
F. 怎么活跃卖蛋糕的气氛
活动力度要大作为一家出色的蛋糕店，活动力度一定要大，因为这是你招揽顾客的一个很好的方式，通过活动，让别人发现你们自己家的特色，这样才能有更多的顾客。你的生意才会更好。
G. 卖蛋糕经典广告词
在卖 蛋糕 的时候，员工们可以用什么经典的 广告 词呢？下面是我带来的内容，欢迎阅读!
卖蛋糕 经典广告词 举例
1. 万种情义，一种表达
2. 填嘴，更甜心
3. 蛋糕会说话，不信你咬他 给您一个表达爱的方式
4. 给您一个表达爱的方式!
5. 各种情谊的最好选择。
6. 蛋糕领鲜，品质优选。
7. 蛋糕会说话，不信你咬他。
8. 吃在嘴里，甜在心里。
9. 尝在口中，甜在心里。
10. 最懂你的蛋糕店，香道劲浓好滋味。
11. 挚爱私享，甜蜜时光。
12. 质量给力，事半功倍。
13. 怎么表达，都能称职。
14. 由口触动，甜于心中。
15. 用年轮陪伴您的美味佳肴。
16. 用蛋糕传达情意。
17. 用“心”制作每一份甜蜜!
18. 以和为贵，活(和)出精彩!
卖蛋糕经典广告词推荐
1. 一生挚爱，私享奢华。
2. 享受美味，糕糕兴兴。
3. 香甜在口，松软在手。
4. 喜乐三义和，蛋糕“心”制作。
5. 物美价廉，不妨一尝。
6. 无尽奢华，时光挚爱。
7. 无尽奢华，时光挚爱。
8. 味在香甜，意在初恋。
9. 为你制作初恋般感觉的蛋糕。
10. 万种情义，一种表达。
11. 填嘴，更甜心。
12. 填了你的嘴，更甜了你的心。
13. 甜蜜生活，幸福味道。
14. 送去一份爱意，让爱情更加甜蜜!
15. 让幸福定格在那一瞬。
16. 让您品尝温馨的甜味。
17. 让您的心意更显诚意，让您的情义更显浓意。
18. 亲情友情爱情的凝聚点。
19. 品质蛋糕店，甜美千万家。
卖蛋糕经典广告词精选
1. 最懂你的蛋糕店，香道劲浓好滋味
2. 只爱私享，甜蜜时光
3. 质量给力，事半功倍
4. 怎么表达，都能称职
5. 有口触动，甜于心中
6. 用年轮陪伴你的美味佳肴
7. 用蛋糕传达情意
8. 用“心”制作每一份甜蜜
9. 以和为贵。活(和)出精彩
10. 一生挚爱，私享奢华
11. 享受美味，糕糕兴兴
12. 香甜在口，松软在手
13. 喜乐三义和，蛋糕“心”制作
14. 物美价廉，不妨一尝
15. 无尽奢华，时光挚爱
16. 味在香甜，意在初恋
17. 为你制作初恋般感觉的蛋糕
卖蛋糕经典广告词相关 文章 ：
1. 蛋糕店做活动的经典广告语
2. 吸引人的蛋糕的广告语3篇
3. 蛋糕的创意广告词
H. 蛋糕售卖需要哪些条件
蛋糕售卖必须有合适固定经营场所，做到环境清洁，售卖蛋糕必须办理《工商营业执照》，《食品卫生经营许可证》以及《个人健康证》，证件齐全就可以合法售卖。
I. 卖蛋糕怎么做
场上卖的称斤的鸡蛋糕就是老式蛋糕。
烘焙原料：
鸡蛋2个（去壳130克），低筋面粉130克，糖130克，泡打粉1克，花生油28克。
准备工作：
1.低筋面粉和泡打粉混合过筛。
2.将模具内壁刷油。
制作过程：
1.将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水，用电动打蛋器高速打至全发。
2.筛入粉类，倒入油，用电打继续低速搅匀成稠滑状。
3.装入裱花袋中，挤入模具中。
4.烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。
J. 夏天摆地摊卖蛋糕怎么保存
使用冰袋加保温袋保存。
夏季高温，蛋糕非常容易腐坏，再加上摆地摊无法使用冰柜，最好的保险方法就是在蛋糕包装外放上冰袋，再将冰袋和蛋糕一起装进保温袋里。
蛋糕一旦腐坏或发霉变质就不可以再食用了，因为这很可能会危害到人的健康。