A. 做法,木瓜小蛋糕怎么做好吃,木瓜小蛋糕的家常做法
主料
蛋黄
40g
低筋面粉
80g
木瓜
1个
辅料
蛋白
160g
白糖
2大勺
青柠汁
少许
油
1大勺
水
2勺
绵白糖
2/3大勺
盐
1/8匙
步骤
1.蛋黄加糖打发后 。
2.加入油搅匀。
3.木瓜一个,去皮榨成泥。
4.加入水,盐,木瓜酱。
5.蛋白加糖加青柠汁打发至鸡尾峰状。
6.筛入粉拌匀。
7.三分之一蛋白与蛋黄糊拌匀。
8.再将蛋白糊和蛋黄糊拌切拌均匀。
9.装入模具。
10.烤箱150度预热,放入烤模烘焙至无牙签插入后无粘连物。
11.取出放凉脱模。
小贴士
蛋白加糖加青柠汁打发至鸡尾峰状。
B. 木瓜小蛋糕的做法,木瓜小蛋糕怎么做好吃,木瓜
步骤
1.糖粉分三次加入蛋白中,打发
2.打到出现小勾勾即可,不硬性要求硬性发泡,差不多就好
3.低分筛入玉米油中,拌匀
4.木瓜和酸奶用料理机打成糊糊
5.木瓜糊加入面粉糊中拌匀
6.木瓜粉糊和蛋白霜迅速混合,用刮刀拌匀即可
7.将面糊倒入模具,轻磕出气泡
8.烤箱预热190度,中层,上下火,15-18分钟即可
C. 木瓜千层蛋糕怎么做
食材用料
熟木瓜小半个
黄油10克
鸡蛋两个相克食物
低筋粉120克
炼奶加水一小碗
淡奶油(做皮)15克
淡奶油(做馅)250克
白糖适量相克食物
木瓜千层蛋糕的做法
1.把鸡蛋牛奶糖融化一起,然后筛进低筋粉,搅拌无颗粒
2.再把粉浆过筛一下,要确保无颗粒,这样皮才能光滑完整,
木瓜千层蛋糕的做法图解33.黄油用热水隔热化开,放入拌好的面粉,
木瓜千层蛋糕的做法图解44.用不粘锅煎皮,冒大泡泡就是熟了,大概两分钟
木瓜千层蛋糕的做法图解55.煎好的皮用油纸隔开比较好拿,不会粘在一起,冷却放好
木瓜千层蛋糕的做法图解66.从冰箱拿出来的奶油隔冰水打发,
木瓜千层蛋糕的做法图解77.一层一层的抹开,记得最后一层要奶油不放木瓜。这样才平整,
用手机看这道菜做法
小贴士
不粘锅要冷却再铺开粉浆,煎好一层用湿布擦一下降温才能铺开,
D. 木瓜芝士蛋糕怎么做好吃
木瓜芝士蛋糕的做法步骤
木瓜芝士蛋糕的做法步骤:1 1将木瓜切十余片薄片,然后将其余的木瓜切1.5厘米大小的块
木瓜芝士蛋糕的做法步骤:2 2将木瓜块放入平底锅中小火翻炒,去掉多余的水分。
木瓜芝士蛋糕的做法步骤:3 3黄油隔水融化。
木瓜芝士蛋糕的做法步骤:4 4奥利奥饼干擀成粉末倒入融化的黄油中搅拌均匀。
木瓜芝士蛋糕的做法步骤:5 5将混合好黄油的饼干倒入活底模中压实,做成饼干底,放入冰箱冷藏待用。
木瓜芝士蛋糕的做法步骤:6 6奶油奶酪软化后加入白糖和牛奶。
木瓜芝士蛋糕的做法步骤:7 7将加了糖和奶的奶油奶酪搅拌至顺滑无颗粒。
木瓜芝士蛋糕的做法步骤:8 8将鸡蛋打散,少量多次加入奶酪糊中搅拌均匀。
木瓜芝士蛋糕的做法步骤:9 9在奶酪糊中加入玉米淀粉拌匀。
木瓜芝士蛋糕的做法步骤:10 10将奶酪糊倒入模具中一部分(模具包好锡纸),然后放入木瓜块,再倒入剩余的奶酪糊,然后在表面摆上切好的木瓜片
木瓜芝士蛋糕的做法步骤:11 11轻磕几下模具,放入加了热水的烤盘中放入烤箱,160度烤60分钟。
E. 木瓜千层蛋糕的做法 木瓜千层蛋糕怎么做
1、低筋面粉250g,鸡蛋4个,牛奶500ml,淡奶油500ml,木瓜半个,加入蛋皮的白糖 50g,加入奶油的白糖 50g,黄油40g。
2、4个鸡蛋和白糖在一起搅匀。再倒入牛奶。再放入面粉和黄油,黄油事先隔水融化。面半搅拌一段时间后过筛。出面疙瘩。
3、不粘锅加热。放入适量的面糊。面糊以铺满锅底为准,一般1到2分钟即可出锅。
4、蛋糕皮儿熟后取出,借助戚风圆模底盘对不规则皮边进行修整。每次做好一张上面放一层保鲜膜。以防蛋糕皮粘连。木瓜放进料理机里打成木瓜糊。
5、淡奶油进行打发。打发成发泡后放入木瓜糊继续打发—段时间直至色泽均匀。在裱花台上放一层皮,然后抹一层奶油,奶油尽量薄厚均匀。
F. 水蒸木瓜蛋糕怎么做法
G. 木瓜夹心蛋糕的做法,木瓜夹心蛋糕怎么做好吃
材料
主料:10寸戚风蛋糕1个、金钻植脂奶油300g、巧克力粉20g;
辅料:木瓜1个、芒果酱适量
木瓜夹心蛋糕
1
10寸蛋糕切成两片;
小贴士
1.奶油要打至稍硬,裱花的时候才不会这么容易化掉。
2.切好的水果粒,最好用盐水泡浸片刻。
H. 木瓜芝士蛋糕怎么做
木瓜芝士蛋糕
主料
饼干90克
辅料
奶酪120克、牛奶75克、吉利丁1.5片、淡奶油适量、果酱(木瓜)140克、草莓少许
调料
黄油20克、白砂糖40克、水80克
木瓜芝士蛋糕的做法
1.取消化饼干用料理机打碎,黄油隔水加热融化,把融化好的黄油倒入绞碎的饼干中搅拌匀,把挑好的饼干装入模具中压紧放入冰箱冷藏(约半个小时)
2.奶油奶酪提前室温软化,打散后加入细砂糖再一边隔水加热打发只完全的顺滑,再加入牛奶和木瓜果酱搅拌匀
3.把吉利丁片提前用冷水泡软,再隔水加热融化,把融化的吉利丁液倒入奶酪中搅拌匀,淡奶油加细砂糖打发至勉强流动状态,再把奶酪液倒入打发的奶油中搅拌均匀,从冰箱里取出冷藏硬的饼底,把搅拌匀的奶酪液倒入模具中,抹平放入冰箱中冷藏至表面结皮
4.做果冻层,把吉利丁片提前用冷水泡软,木瓜果酱加冷开水调匀,隔水加热放入泡发好的吉利丁片,边搅拌匀。离水后用粉筛过滤,把果冻层轻轻的倒入奶酪液上,再次放入冰箱冷藏四个小时以上(最好是冷藏一个晚上),取出后用热毛巾或是电吹风脱模即可
烹饪技巧
1、模具可以选择自己家里有的。
2、材料里的所有吉利丁片,不要贪方便一次性泡发在一起,分开来泡哦。
3、蛋糕上的装饰,随自己的想法即可,无需跟我一样哦。
I. 木瓜清新蛋糕怎么做
主料
鸡蛋
3个
白砂糖
40克
盐
1克
纯牛奶
290克
淡奶油
20克
玉米油
20克
低筋面粉
120克
辅料
淡奶油
500克
白砂糖
40克
木瓜
1个
步骤
20.冷藏4h或过夜定型后再切,刚做好就切会蹋的哦
J. 木瓜蒸蛋糕的做法,木瓜蒸蛋糕怎么做好吃,夕阳西下
主料
木瓜
1个
鸡蛋
2个
辅料
面粉
50g
白砂糖
15g
步骤
1.面粉白糖准备好
2.将鸡蛋面粉 白糖放入碗里调匀
3.调好的面糊倒入木瓜里
4.上锅 隔水蒸10分钟
5.切片即可食用