㈠ 我做的蛋糕为什么会苦呢
不排除糖多了或者糖的质量问题，但是最大的可能性就是，您的面没有发酵好
㈡ 我做的蛋糕为什么有点苦
有可能是你的面粉在发酵暴露在空气里,没盖上保鲜膜,所以变质了.也有可能是你加错了调料!一般做出来的蛋糕是不可能会是苦的!酵母放多了` 就会苦的`
㈢ 自己做的饼干和戚风蛋糕为什么发苦自己做
发苦？
要么原材料有些问题，品质不好。
要么就是烤制的过程中出现了问题。
比如葡萄干放进饼干里面就会导致饼干发苦，是因为葡萄里面的糖烤焦了之后发苦。
诸如此类，以此类推喽
㈣ 自己做的饼干和戚风蛋糕为什么发苦自己做
发苦？
要么原材料有些问题，品质不好。
要么就是烤制的过程中出现了问题。
比如葡萄干放进饼干里面就会导致饼干发苦，是因为葡萄里面的糖烤焦了之后发苦。
诸如此类，以此类推喽
㈤ 我是厂家蛋糕发苦是怎么回事
是不是糖放多了，或者是蛋糕放置的时间太长了
㈥ 刚刚做的蛋糕有点苦，有补救的办法
做的蛋糕有点苦，可能是添加剂放的太多了。可以在中间夹心奶油，那样应该可以去除蛋糕的口味吧。
㈦ 空气炸锅蛋糕为什么发苦
空气炸锅做糕点很好，既方便又安全，如果做出的蛋糕发苦，那是你因为没掌握好时间，火候，时间过长，烤制的蛋糕。容易焦糊，所以做蛋糕时间最好不宜过长，掌握最佳火候，做出的蛋糕。又香又糯。
㈧ 为什么我用电饭锅做的蛋糕是苦的我用了4个鸡蛋，一勺泡打粉，四勺面粉，5勺糖，一点盐
泡打粉放多了导致的发苦，泡打粉正常在蛋糕的使用量为0.05％——0.08％，要知道泡打粉的只要成分是小苏打，这个多了自然会发苦。
㈨ 为什么我烤出来的蛋糕没蕉去是苦味的是淀粉放多了吗
做蛋糕一般不放淀粉的，有苦味可能是食材不好吧。蛋糕一般有两种做法，一种是用蛋清打发烤箱出来的蛋糕，颜色更加好看，口感更香，另外一种是发酵粉做的蛋糕，上锅蒸出来了蛋糕，有点像馒头，比馒头好吃点，你都可以尝试做一下，看那个更喜欢呢？
㈩ 请教小蛋糕有点苦味，是什么原因
蛋糕变苦的原因是你的配方中的材料比例不对，
主要是泡打粉和面粉不能过多，
还有烘烤的温度和时间要一定要掌握好