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宝宝用米粉怎么做蛋糕

发布时间: 2023-01-31 09:27:36

㈠ 婴儿米粉如何做蛋糕

婴儿米粉可以和奶粉,面粉和水,一起制作蛋糕的。

㈡ 婴儿辅食蛋糕的做法

蛋糕是很多人无法拒绝的美食,在婴儿可以添加辅食的时候,也有家长会给他们选择。因此婴儿体质与大人不同,因此也需要特殊做法,那么婴儿辅食蛋糕的做法是怎样的?一起来了解下。

1. 首先准备两个容器,必须是无油无水的容器,把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放到两个容器里面

2. 将300克的白糖放入蛋黄中,用打蛋器将其打发,蛋黄变成白色并且体积膨胀就是打发了。如果没有打蛋器可以用筷子顺着一个方向不停搅拌也可以打发。

3. 在打发的蛋黄中加入牛奶和无色无味的食用油。如果宝宝对牛奶过敏,可以用配方奶粉代替。

4. 将低筋面粉过筛之后放入蛋液中,然后搅拌均匀,一定要搅拌成比较浓稠的状态。低筋面粉如果不过筛的话,会有小颗粒出现,影响蛋糕的口感。

5. 然后把蛋清分三次打发,每次加入三分之一的白糖。蛋白打发的最佳状态是提起打蛋器的时候会有清晰的尖勾。

6. 蛋清打发成功之后,也分三次与打发的蛋黄搅拌均匀。

㈢ 芒果米粉小蛋糕做法 芒果米粉小蛋糕的做法

1、食材:鸡蛋2个、芒果泥80克、粘米粉70克、细砂糖30克、玉米油25克、杏仁片适量、柠檬汁几滴。

2、准备两个干净无油无水的盆,分离蛋清和蛋黄,蛋白里不能掉入蛋黄,否则蛋白打不起来,分离好的蛋白放冰箱冷藏备用。

3、蛋黄中加入玉米油和芒果泥,搅拌均匀。

4、加入粘米粉,搅拌均匀至无干粉颗粒,不用注意搅拌手法,因为米粉不会起筋。

5、快来处理蛋清,分层三次加入白砂糖,打发至干性发泡剂,提起打蛋器有直立的小尖角。

6、取1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。

7、然后再倒回到剩余的蛋白霜里,用同样的手法翻拌均匀。

8、装入裱花袋挤入纸杯九分满,再撒上杏仁片装饰,几下震出大气泡。

9、入预热好的烤箱上下火,140度烤40分钟,取出来震几下,震出热气。

10、芒果米粉小蛋糕就做好了,入口即化,果香浓郁。

㈣ 米粉蒸蛋糕怎么

【米粉蒸蛋糕】

所需食材:鸡蛋6个, 白糖70g,玉米油50g,牛奶140g,粘米粉(大米粉)180g,柠檬汁或者白醋几滴,盐1g。

具体做法步骤:

把所需要的食材都称重准备好,做起来就比较快速。提前烧一锅水,等蛋糕糊准备好了,直接就能上锅蒸了

第一步:准备6个普通鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,放到无水无油的盆中,分离的时候,注意蛋清中不要有蛋黄,要不打发会比较久了。

第二步:在蛋黄中加入50g的玉米油,140g牛奶用蛋抽搅打均匀,然后加入180g的大米粉,用蛋抽拌匀成为细腻的蛋黄糊。

第三步:在蛋清中加入70g白糖,喜欢甜的话,可以多加15g左右,再加入1g盐,能突显出甜味的,几滴白醋或者柠檬汁,能去除一部分蛋腥味。再用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜,判断的标准就是,提起打蛋器,蛋白成直立的小三角形,就是打发好了。这一步是最关键的,蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的成败,如果打发不到位,蛋糕涨发不到位或者会回缩。

第四步:把蛋白霜取出来1/3,倒进蛋黄糊中,翻拌均匀后,把蛋黄糊倒进剩下蛋白霜中,翻拌的过程不要画圈,防止蛋白消泡,影响蛋糕后期的涨发。然后倒进8寸的模具中,震几下,震出里面的大气泡,蒸出来的蛋糕内部组织会更完美。表面盖上一层锡纸或者盖个盘子也行,能避免水汽滴露到蛋糕表面。

第五步:这些工作做完了,基本上烧的水也开了,这时再把蛋糕糊模具放进来,中小火蒸50到60分钟。

时间到了之后,震几下,把热气震出来,倒扣在网上晾凉。脱模后就可以食用啦。

㈤ 黑芝麻米粉小蛋糕怎么做

原料:大米粉(就是平时吃的大米磨的粉)100克、泡打粉3克、鸡蛋43克、白糖50克、黑芝麻5克、植物油30克、牛奶30克
做法:
1、鸡蛋加入白糖,
2、搅拌均匀,
3、米粉加入泡打粉过筛备用,
4、再将米粉和泡打粉的混合物倒入鸡蛋液中,
5、再倒入植物油
6、稍拌再倒入牛奶,
7、搅拌均匀,
8、倒入黑芝麻,
9、搅拌均匀,
10、倒入模具中,
11、再在模具中撒少许黑芝麻装饰,
12、烤箱170度中下层,烤20分钟左右。

㈥ 婴儿米粉怎么做蒸蛋糕

婴儿米粉怎么做蒸蛋糕
在用婴儿米粉做蛋糕时,需要准备一些用具:搅拌盆、打蛋器、调羹、小刷子、卡通蛋糕机。当然材料也不可少的,具体包括米粉1盒、奶粉和葡萄糖各1包、鸡蛋1个、橄榄油少许。

将食材与用具准备好以后,就是具体操作了。首先把蛋糕用打蛋器打成打成乳沫状,将葡萄胎加到里边,继续打,待变成粘稠状即可。接下来把米粉放到搅拌碗里,适当加入奶粉,还有食用油,一起调成糊状。

在烤炉里抹一层油,注意要均匀涂抹,将上面做好的材料,倒入宝宝喜欢的模具内,最好不要超过三分之二,将盖盖盖上,放到烤盘上,大概加热4-5分钟左右,拿出来就可以食用了。

比起在外面买的蛋糕,自己制作的更有心意,也有安全保障。宝宝吃了以后不仅对身体有帮助,也可以让他们更加开心,感受到妈妈的爱意,能够更健康成长。

怀孕能不能吃草莓蛋糕
女性对甜点的喜爱是一种天性,多数女性都喜欢吃甜点,不管自己有什么烦心事,只有吃一块甜点就能心情大好。但是在怀孕之后,饮食就不能太过随意了,吃甜点的时候也要考虑胎儿的健康。那怀孕能不能吃草莓蛋糕?

怀孕之后是可以少量吃草莓蛋糕的,草莓蛋糕可以舒缓孕妇的紧张情绪,对胎儿发育更加的有利。而且孕初期孕吐严重的孕妇比较多,她们很容易出现低血糖的症状,此时适量吃一些草莓蛋糕,就能及时的帮助孕妇补充糖分,避免因为低血糖导致晕倒威胁到胎儿的安危。

不过孕妇千万不要频繁的、大量的吃草莓蛋糕,否则也会给身体带来危害。因为草莓蛋糕中含有很高的糖分,容易引发妊娠糖尿病。而且蛋糕中也会含有一些添加剂、香精之类的物质,长期摄入这些物质,不利于胎儿的发育。

如果孕妇想吃蛋糕的话,可以自己在家制作一些,尽量不要放任何的香精和添加剂,这样自己制作的蛋糕对胎儿没有危害。而且也尽量不要放太多的糖,这样也就能减少孕妇患有妊娠糖尿病的几率。

㈦ 怎么怎样用米糊做蛋糕

食材明细
主料
儿童营养米粉
3~4勺
低筋粉
100g
鸡蛋
4个辅料

适量
白醋
1~2滴
白糖
70g
原味
口味

工艺
一小时
耗时
简单
难度
儿童辅食米粉蛋糕的做法步骤
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤:1 1准备好材料
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤:2 2将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋清打入无油无水的大容器中
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤:3 3米粉用约两百毫升水冲泡成米糊,蛋黄中加入两勺白糖,再加入两勺米糊
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤:4 4加入一半面粉拌匀,再加入剩下米糊,搅到细腻无颗粒后倒入另一半面粉,不要太稀
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤:5 5在蛋清中倒入一到两滴白醋,用电动打蛋器打发(白醋也可用柠檬汁代替)
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤:6 6打发至变白,微微起泡后加入一勺白糖
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤:7 7打发至细腻再加一勺白糖
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤:8 8蛋清打发至提起打蛋器蛋清不会弯,就算完成
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤:9 9将一半打发好的蛋清加入面糊,用勺子上下翻拌均匀,像炒菜一样,直至完全融合
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤:10 10加入剩余蛋清,翻拌均匀成细腻面糊(不能画圈搅拌,会使蛋清消泡)
11预热电饭煲,即按煮饭键,当电饭煲自动弹起,在内胆周围抹一层薄薄的油
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤:12 12倒入面糊,自由摇晃使之均匀铺在电饭煲内,轻轻震几下震出气泡,然后按下煮饭键。
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤:13 13当电饭煲自动弹起,焖十几分钟后,打开电饭煲。如果蛋糕还没有熟(可用牙签插入蛋糕,如有蛋糕粘在牙签上,就是还没熟),继续重复刚才步骤,直到蛋糕熟透。

㈧ 香蕉米粉蛋糕(宝宝辅食)怎么做

香蕉米粉蛋糕(宝宝辅食)的做法

  • 蛋清蛋黄分离。香蕉压成泥,与蛋黄混合均匀。

  • 另一半尝试了烤箱160℃烤25分钟

㈨ 儿童辅食米粉蛋糕怎么做好吃

食材明细
儿童营养米粉3~4勺
低筋粉100g
鸡蛋4个
油适量
白醋1~2滴
白糖70g
原味口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度
儿童辅食米粉蛋糕的做法步骤

1
准备好材料

2
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋清打入无油无水的大容器中

3
米粉用约两百毫升水冲泡成米糊,蛋黄中加入两勺白糖,再加入两勺米糊

4
加入一半面粉拌匀,再加入剩下米糊,搅到细腻无颗粒后倒入另一半面粉,不要太稀

5
在蛋清中倒入一到两滴白醋,用电动打蛋器打发(白醋也可用柠檬汁代替)

6
打发至变白,微微起泡后加入一勺白糖

7
打发至细腻再加一勺白糖

8
蛋清打发至提起打蛋器蛋清不会弯,就算完成

9
将一半打发好的蛋清加入面糊,用勺子上下翻拌均匀,像炒菜一样,直至完全融合

10
加入剩余蛋清,翻拌均匀成细腻面糊(不能画圈搅拌,会使蛋清消泡)

11
预热电饭煲,即按煮饭键,当电饭煲自动弹起,在内胆周围抹一层薄薄的油

12
倒入面糊,自由摇晃使之均匀铺在电饭煲内,轻轻震几下震出气泡,然后按下煮饭键。

13
当电饭煲自动弹起,焖十几分钟后,打开电饭煲。如果蛋糕还没有熟(可用牙签插入蛋糕,如有蛋糕粘在牙签上,就是还没熟),继续重复刚才步骤,直到蛋糕熟透。

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成品。还是打开的太早了😭,本来很大的啦。其实味道还不错的,挺香的。大家要求不要对我太高哦,我才十岁😅
小窍门
米粉可以适量添加,就像做酸奶蛋糕一样,将米粉加水调成浓稠状。
白糖可根据个人口味添加,如果宝宝小,可以少加一些糖,因为米粉本身就有香味。
打发蛋清也可以用手打,只是时间会长一点,手会很酸,当然如果对蛋糕要求不是很高,也不用把蛋清打的很细腻浓稠。
蛋糕不要急于取出,会回缩的,要在电饭煲里闷一会儿。