⑴ 黄瓜面粉制作蛋糕做法
用料
黄油 230克
低筋面粉 170克
鸡蛋 4个
白糖 200克
盐 2克
水 一小勺
橙子皮
磅蛋糕的做法
把不打蜡的橙子用盐擦试后清洗干净
用刨子刮下最表面的那层皮,里面黄色的那一层不要
刮半个橙子的量就够了
四个鸡蛋搅拌均匀
黄油室温软化
加入白糖
用打蛋器打到有点发白就可以
鸡蛋液要分十次左右慢慢加入
边倒边不断用打蛋器搅拌
打均匀后可以磨点香草进去(没有可以省略)
加入两克盐
加入一小勺水
加入切碎的橙皮搅拌均匀
面粉过筛
搅拌均匀
蛋糕模具里擦点黄油,把搅拌好的面糊倒入模具(六寸或者八寸都可以)
烤箱170度预热5分钟后把模具放入中层,烤50分钟左右
倒扣在网架上晾凉切块
配上水果就可以吃了
⑵ 黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法
鸡蛋糕是一道大众美食,营养味美,做法简单,即可作为主食,也可当做菜品,深受大众的欢迎,制作方法也是五花八门。我为大家介绍的是用黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法,味道清香,色泽诱人,膳食营养,下面介绍一下黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法。
工具/材料
旱黄瓜 2根,鸡蛋2个 。
盐,芝麻油,水, 适量。
榨汁机。
- 01
黄瓜洗净,切成小块(我用的是旱黄瓜,什么黄瓜都无所谓)。把切好的黄瓜放到榨汁机的杯子里。
- 02
放入适当的水,水没过黄瓜即可(蒸鸡蛋糕需要300ml左右的水),把黄瓜榨成汁。
- 03
把榨好的黄瓜汁,用纱布过滤掉渣滓,留汁备用。
- 04
鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。
- 05
把过滤好的黄瓜汁,2比1的比例(黄瓜汁2,鸡蛋液1),倒入鸡蛋液里,放入少许盐。可以根据个人口味放些调料,但是建议不放,会影响黄瓜的清香味。
- 06
把鸡蛋液放入锅中蒸(冷水的时候就放到锅中),大概蒸八,九分钟的时间。
- 07
蒸的过程中,在鸡蛋液没有完全凝固的时候,用匙儿在碗边转圈插一下,让下面的生鸡蛋液流露出来,再继续蒸。
- 08
蒸至鸡蛋液完全凝固后,关火。食用的时候滴少许芝麻油即可。
⑶ 黄瓜蛋糕怎么做 黄瓜蛋糕做法
1、食材:黄瓜430克、油25克、水35克、饼干70克、砂糖50克、酸奶200克、鱼胶粉15克、心型模具1个。
2、饼干捣碎,黄油隔水加热融化,倒入模具用勺子压实,倒入模具,放入冰箱
3、黄瓜洗净不去皮,切小丁用料理机打成泥,然后过滤,分成黄瓜泥和汁。
4、鱼胶粉、白糖、黄瓜汁倒入碗里搅匀。
5、接着倒入酸奶搅匀,隔水加热。
6、让后倒入模具里,放入冷藏室里,冷藏4小时,拿出,在下方点一个杯子用吹飞机吹,直至完美脱模。
7、然后就可以切块食用。
⑷ 彩虹米蛋糕的做法,彩虹米蛋糕怎么做好吃,彩虹
1.准备好食材。
2.将米饭蒸熟用勺子不停搅拌散热。
3.加入寿司醋拌匀至完全冷却。
4.油菜和苋菜用淡盐水洗净后分别放锅里焯熟。
5.将油菜打成泥备用。
6.苋菜捞出后晾凉挤出汁备用。
7.紫薯和南瓜上锅蒸熟碾成泥备用。
8.将米饭分成5分,留一份白色,剩下四份分别加入油菜泥、苋菜汁、紫薯泥、南瓜泥拌匀。
9.黄瓜和大根切丝备用。
10.鸡蛋打散,加入清水拌匀的玉米淀粉。
11.在不沾锅里不需要抹油小火摊成几张蛋饼切成细丝。
12.取一活底蛋糕模具或者平底碗最下面压一层白米饭,铺一层黄瓜丝。
13.继续压上一层南瓜饭,放上些大根丝。
14.再放上苋菜饭,铺上黄瓜丝,按照此方法一直铺完所有的材料。
15.取一盘子将米饭倒扣脱模。
16.剩下的大根切成圆片后对半切开,卷成玫瑰花。
17.小番茄用V形刀切开。
18.多余的蛋饼和胡萝卜切些小花装饰。
19.最后把装饰都放在米蛋糕上即可。
⑸ 桂花蛋糕的几种做法
(一)香纯青瓜桂花酱蛋糕卷
材料
鸡蛋4个,白砂糖65克,低筋面粉80克,牛奶60克,玉米油40克,白醋5滴,青瓜(黄瓜)1节,桂花酱适量
做法
1、蛋白蛋黄分打在两个无水无油的盆里。
2、用手动打蛋器将蛋黄打散搅匀后,依次放入牛奶、玉米油、白砂糖30克,充分混合好后分两次放入过筛的低筋面粉搅拌均匀成蛋糕糊。
3、用电动打蛋器打蛋白,依次放入白醋及分三次放白砂糖35克,打至硬性发泡。
4、将蛋糕糊与打发好的蛋白以翻拌的方式分两次混合均匀。
5、将黄瓜切片放小锅中,用糖水稍煮之后捞出,沥水晾凉摆在烤盘的油纸上。
6、再将蛋糕糊倒入抹平震去气泡,放入预热好170度的烤箱中层烤15分钟。
7、蛋糕烤好后取出放烤网上晾温,里面抹上桂花酱,之后卷成卷放冰箱,冷藏吃时切片即可。
(二)桂花玛德蕾尼蛋糕
材料
鸡蛋2个、糖40克、桂花酱40ML、低筋面粉130克、泡打粉1/4小匙、无盐黄油130克、干桂花1大匙
做法
1、将鸡蛋和糖搅拌均匀。
2、加入桂花酱拌匀。
3、加入过筛的低粉和泡打粉,拌匀。
4、加入融化黄油搅拌均匀。
5、加入干桂花拌匀,放冰箱冷藏30分钟。
6、倒入涂油的`模型中8分满,烤箱160度预热,烘烤15分钟取出脱模。
(三)糖桂花海绵蛋糕
材料
低粉150克,鸡蛋4个,白糖60克,糖桂花50克,酸奶30克,色拉油30克
做法
1.鸡蛋从冰箱取出室温回暖,打入无水无油的干净盆中
2.加入糖桂花搅拌均匀
3.分3次加入白糖打到颜色发白,提起打蛋器,其上能有长长的浆液,浆液坠入盆中不会立即消失
4.加入酸奶和色拉油,低速打匀
5.分次筛入面粉,用橡皮刮刀从下往上翻,快速切拌均匀
6.面糊倒入八寸蛋糕模具,轻震几下,震出大气泡
7.烤箱160度预热,放入从下往上数第2层,40分钟,上色后加盖锡纸
8.出炉后立即倒扣在考网上,放凉后脱模
(四)煎烤桂花蛋糕
菜谱简介
嫩咸香。
材料
主料:鸡蛋350克,白砂糖125克,小麦面粉125克,调料:植物油50克,味精5克,糖桂花5克
做法
1.将鸡蛋磕入大碗内,加125克白糖搅匀,用筷子反复搅抽打,待打至色泽洁白,并能立住筷子时,再撒入125克过箩后的面粉(边撒边搅),朝同一方向搅成面粉糊,点入油和味精稍拌待用。2.三明治炉预热后,在上下模具内分别涂抹上一层食用油,倒入蛋面糊,上撒少许桂花,盖上盖,扣好搭扣,通电烤7至8分钟即成桂花蛋糕。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
⑹ 美善品海绵蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
材料
A:蛋白-370克,塔塔粉-2克,幼糖-130克
B:低筋面粉-130克,玉薯粉-30克
C:香草精-2克,奶油(溶)-90克,水-115克,柠檬汁-18克
寿司材料:
紫菜4~6片,蛋黄酱,肉松,蟹柳条 ,(黄瓜,红萝卜刨成丝)
做法
蛋糕制作:
1. 材料 A 全倒入搅拌器用快速打至中性发泡。
2. 之后转慢速把 B(粉类过筛)缓缓加入拌均,最后材料 C 全部也加入拌均,倒入烤盘
(先放层油纸)铺平。
3. 烤箱预热180/170烤约20~25分钟即可。
成品制作:
1. 蛋糕降温后抹一层蛋黄酱和贴上紫菜,反转另一面也抹上蛋黄酱。
2. 接着把肉松和其它材料都摆上,最后再卷紧和切片即可。
⑺ 入门级蛋糕的做法
他就是我的回答,希望能够对你有所帮助。
用料:寿司海苔,黄瓜,火腿肠,胡萝卜,黄萝卜条,樱花粉,寿司醋,米饭。
文章图片1文章图片2做法:搓掉黄瓜外面的刺,用清水清洗干净,将黄瓜改刀切成长条,最好与火腿肠一样长。文章图片3将火腿肠切成长条,放置一边备用。文章图片4文章图片5将米饭煮熟后,稍微晾凉一些,晾至不烫手的状态,加入一大汤匙的寿司醋拌匀。(寿司醋有现成的卖,也可以自己做,30ml的米醋中加20g的白糖,一点点盐,搅拌均匀,这个就是寿司醋了。)文章图片6取其中一半的米饭,加入樱花粉拌匀。(如果家里没有樱花粉,可以用红曲米粉或者火龙果泥拌匀,不需要添加太多,它主要起到一个增色的作用。)文章图片7在寿司席上铺上一层保鲜膜,放入一张寿司海苔,加一大勺拌有樱花粉的粉色米饭,用勺子或者手将米饭摊匀。(摊米饭的时候,要把米饭按压紧实,您也可以用勺子压,会比较方便。)文章图片8文章图片9文章图片10文章图片11将寿司海苔连同上面的粉色米饭翻过来,再放入一大勺拌好的白色米饭,同样用手摊匀。(摊匀米饭的时候,要使点力,把米饭按压紧实。)文章图片12文章图片13文章图片14文章图片15随后将黄瓜条、黄萝卜条、胡萝卜条、火腿条放在白色米饭的中间。(您也可以根据自己的喜好,添加自己喜欢吃的食材,比如肉松、三文鱼肉,还可以挤上一些番茄酱或者沙拉酱,都非常不错。)文章图片16这时候对折寿司席,将里面的米饭包在一起,不需要重叠,两端接头能碰到一起就好了,外形有点像水滴状。(注意包的时候,接头部位一定要压紧实一些,防止松散。)文章图片17文章图片18文章图片19文章图片20文章图片21文章图片22文章图片23拿掉寿司席,切掉两端的头,把寿司切成1.5厘米至2厘米厚的片状,再撕掉保鲜膜。(保鲜膜先不用着急去,这样包着更好切,但如果比较建议的话,您也可以去掉保鲜膜再切。)文章图片24文章图片25文章图片26文章图片27摆盘就OK了,这道樱花寿司就做好了,做法是不是特别简单?
⑻ 如何切出厚薄均匀的蛋糕片的家常做法
用料
蛋糕
顺手的刀
黄瓜腚 【啊喂!节操呢】
【小窍门】如何切出厚薄均匀的蛋糕片的做法
材料大集合。请忽略我那个丑爆的蛋糕,小黄瓜腚才是主角好嘛~
请忽略掉大气泡,看看,三片蛋糕片,厚度完全一样哦而且从哪个角度都是均匀滴~太开心了,新技能get√
⑼ 寿司蛋糕家常做法,正宗寿司蛋糕怎么做
材料
主料:鸡蛋1个、香米300g、糯米250g、菠菜100g、基尾虾300g、烤鳗鱼400g、拌八爪鱼400g、拌海菜丝100g;
辅料:寿司醋适量
寿司蛋糕
1
鸡蛋用湿淀粉调匀,平底锅抹油,油不能多,只能抹上,小火摊成蛋皮。
2
米洗好后倒电饭煲里,加水比平常略少,煮好后倒盘里,加入寿司醋用饭勺轻轻翻匀,放凉。
3
菠菜洗净,锅里放清水,水开后加少许植物油和盐,下菠菜氽熟后捞起投入冰水中,这样可以保持菜我翠绿。
4
基尾虾去头壳,虾线,锅里放适量清水,水开后,倒一勺郎姆酒(没有也可),放入虾氽熟后投入冰水备用。
5
菠菜捞起沥干水,切碎再挤干水份,蛋皮切丝抖散,烤鳗鱼切小粒,拌八爪鱼和拌海菜是买的成品。
6
取一6寸的蛋糕模,铺上一层保鲜纸。
7
舀一勺米饭铺在模底,用手沾些凉水把米饭压实罗。
8
在米饭上铺一层菠菜碎,也压压。
9
在铺好的菠菜上再铺上一层米饭,接着压实。
10
然后再铺上一层烤鳗鱼压压。
11
最后再铺上一层米饭,再压压。
12
找一盘子,把蛋糕模具倒扣在盘子上,拿掉模具,轻轻揭去保鲜膜,这就是一个蛋糕啦,然后你可以在上面尽情装饰。