‘壹’ 学烘焙食谱做花生蛋糕的详情办法
花生蛋糕
蛋糕原料:
鸡蛋3个,白糖75克,低筋粉80克,玉米淀粉8克,盐1.5克,牛奶30克,花生酱30克,色拉油25克,泡打粉2克
制作过程:
1 鸡蛋和白糖搅拌打发至颜色发白,白糖分三次放入
2加入花生酱拌匀
2 倒入过筛后的低筋粉,玉米淀粉,炮打粉，盐搅拌均匀,无干粉状态
3 牛奶和色拉油分次倒入拌匀
4 蛋糕糊倒入模具中,放入德普烤箱,温度180焙烤45分钟
5 烤好后倒扣放在网架上
6 放凉后切片,用模具刻出圆片的形状,形状随喜好
7 奶油和花生酱调成馅,挤在第一层圆片上,放入一个核桃仁
8 盖上一层蛋糕,上面再挤上花生酱,放几个葡萄干
9 盖上一层蛋糕即可,表面可以装饰一些花生片或者花生碎都可以
10/ 烘焙实验室费心了
花生碎的做法如下：
1. 将花生用水洗一洗 ，晾干。
2. 花生放在烤盘内平铺一层即可
3. 烤箱不用预热，上下火中层180度10分钟。到5分钟时搅拌一下再烤5分钟
4. 取出晾凉，将花生皮去除用碎容器压碎即可。
‘叁’ 蛋糕边上的花生碎是怎么处理的
1.花生去皮剥好
2.用水冲去表面灰尘（别看它干净，剥的时候有花生壳有灰）
3.放入烤盘中
4.烤的时候注意不要糊了 闻到香味就可以关火赶紧拿出来
5.用擀面杖捣碎花生 凉拌面 菜的时候直接加入花生碎即可
‘肆’ 花生碎做蛋糕，怎么做
食材
主料
鸡蛋
3个
白砂糖
70g
牛奶
45g
玉米油
25g
低筋面粉
60g
玉米淀粉
10g
辅料
盐
少许
柠檬汁
少许
红皮花生碎
适量
步骤
1.用分蛋器将蛋清与蛋黄分离
2.蛋黄中加入20克白砂糖，搅拌均匀
3.倒入牛奶，拌匀
4.再倒入玉米油拌匀
5.筛入低筋面粉和玉米淀粉
6.快速地翻拌均匀至浓稠
7.蛋清盆中：加入少许盐和柠檬汁
8.用多功能魔术棒打至大鱼泡，添加一次砂糖
9.打至小鱼泡时，添加第二次砂糖
10.打至细滑略有纹路时，倒入剩下砂糖
11.打至硬性发泡，关掉电源，可打起小尖角即可
12.取1/3蛋白霜至蛋黄糊中，快速的翻拌均匀
13.全部倒入蛋白霜盆中
14.同样，用翻拌的手法快速拌匀至细滑，同时预热烤箱：170度上下火
15.分别倒入小号纸杯中，9分满，刚好10杯
16.准备好红皮花生碎
17.表面撒上多多的红皮花生碎
18.送入预热好的烤箱中层：170度上下火，烤25分钟
19.烤制过程中，家中是满层飘着花生的香味
20.时间到了，取出烤箱
21.真是又香又漂亮的小蛋糕哦
小贴士
1、拌低筋面粉时，切记不可打圈，要用翻拌或切拌的方法，就向家中炒菜的动作一样，快速拌匀
2、没有花生碎可以换成自己的喜欢的，或做原味的
‘伍’ 花生仁蛋糕最正宗的做法
前言
做这个蛋糕是因为我获得一个qq小公仔，看到了吧就是图片上的那个可爱的小企鹅，想拿出来炫一炫，单单拍它感觉有点单调了。结缘它，是因为美食，所以做了一个蛋糕，一起炫吧！
材料
主料：面粉80g、牛奶20g、鸡蛋3个；
辅料：盐1g、泡打粉1g、花生仁适量、糖粉30g、食用油20g
花生仁蛋糕
1
将面粉和泡打粉混合过筛两遍
2
生花生米入烤箱中层，100度，叮20分钟
3
将鸡蛋磕入盆中
4
加入糖粉
5
先用手动打蛋器将它们打匀
6
再转用电动打蛋器打成这个样子
7
将牛奶和食用油充分融合
8
将面粉分次倒入，翻拌均匀
9
再分次倒入面糊入蛋糊中，翻拌均匀后倒入蛋糕模具中
10
入烤箱中层，180度，20分钟
；叮了之后，取出蛋糕，冷却之后再切块
小贴士
我的烤箱是长帝牌的，不同的烤箱在烘培中温度是有所不同的。
‘陆’ 如何制作牛奶花生蛋糕
将花生磨成泥！
2.把蛋白打成糊
3.把蛋糕粉，盐，南乳，蛋黄搅拌好！
4.加入纯牛奶和适量花生酱（应个人喜爱可以加椰浆，水果酱。）继续搅拌成糊！
5.把蛋白分5次加入搅拌好的花生糊内，倒入膜具中待10分钟，将模具放入微波炉加热10分钟（把微波炉调到你50度）等蛋糕凉一下用东西将蛋糕压一压，在叮热3-5分钟（第二次加热要用微波炉烧烤功能或者光波。）休息每3分钟看一遍，不然会烤糊了！
‘柒’ 花生碎小蛋糕的做法，花生碎小蛋糕怎么做好吃
花生碎小蛋糕的做法
1.取3个蛋白
2.30g白糖分三次加入蛋白中
3.打至湿性打发
4.100g低粉过筛
5.加入牛奶60g
6.把蛋黄，面粉、油、牛奶调成面糊
7.花生米用料理机打碎
8.将蛋白加入到面糊中
9.加入花生碎
10.搅拌匀
11.搅拌匀
12.倒入模具中
13.150度10分钟，170度15分钟，中层，上下火
14.脱模
‘捌’ 花生黄油蛋糕要怎么做
1.准备好所有材料。
2.花生洗净擦拭掉水份入保鲜袋用擀面杖砸碎。
3.砸好的花生碎备用，买的红衣花生、衣也要。
4.黄油室温软化后搅开，加入红糖打发。
5.全蛋打散，分次加入打好的黄油糊中，搅拌至完全吸收，这过程不能性急要慢慢来。
6.搅好的黄油蛋糊，两个蛋我差不多拌了半个小时
7.分次加入已混合过筛的低粉、杏仁粉和小苏打，搅拌均匀。
8.倒入花生碎搅拌均匀，花生衣也一起拌进去了。
9.拌好的面糊倒入已铺油纸的电饭锅内，把中间略挖低一点，这样有利于蛋糕的膨发
10.按下‘煮饭’键等跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复一次，然后再按下‘煮饭’跳过‘保温’后保温约15分钟。
然后，出锅倒扣。
11.花生酱、花生碎又是大量的黄油和杏仁粉，所以蛋糕香得不得了的。
12.内部很松软。
‘玖’ 花生小蛋糕的做法，花生小蛋糕怎么做好吃，花生
花生小蛋糕
主料
鸡蛋500g 绵糖250g 低粉320g 泡打粉5g 花生酱100g
辅料
sp20g 液态油50g 奶水100g 花生碎适量
花生小蛋糕的做法步骤
1.将鸡蛋加绵糖中速搅化，加sp和粉料中速拌匀，高速打发大致30秒钟
2.再加入油，奶水拌均，
3.装模具，撒入花生碎，入烤箱180/170·C，烤制18分钟左右
4.花生碎：商店有卖的，也可自己制作。花生烤制7成熟，红皮抹掉，白仁不变色，压碎即可