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第一次怎么做纸杯蛋糕

发布时间: 2023-01-28 22:54:49

1. 纸杯蛋糕怎么

用料

主料:鸡蛋两个、低筋面粉半碗

辅料:白砂糖适量、玉米油半碗

空气炸锅版纸杯蛋糕的做法

1、准备两个鸡蛋,拿两个干净的碗!蛋清和蛋黄分离。蛋黄里面放入一勺白糖,打匀。

2. 纸杯蛋糕怎么做

主料:鸡蛋适量、低粉适量

辅料:植物油适量、细砂糖适量、葡萄干(可省)适量、芝麻(可省)适量

1、首先适量鸡蛋加适量糖用打蛋器打散,如图所示。

3. 初学者如何做出好吃的纸杯蛋糕

初学者可以多次尝试、实践来做出好吃的纸杯蛋糕。纸杯蛋糕的做法如下:

1、准备材料,需要材料有:低筋面粉120g、白砂糖80g、鸡蛋3个、黄油20g

注意事项

判断蛋糕是否熟透,可以那筷子插进去试试,如果筷子表面没有粘液就说明蛋糕已经熟透了,如果还有就说明没有熟,需要增加时间烤制。

4. 纸杯蛋糕怎么做

食材用料:低筋面粉50g,蛋黄2个,细砂糖15g,花生油(或精炼油)20g,水30g,蛋白2个,细砂糖40g

纸杯蛋糕的做法步骤:

1.准备好食材

21.要随时观察蛋糕的状态,因各个烤箱的性能不一样,要注意随时掌握温度和时间

小贴士:

蛋黄加入水和油以后一定要搅拌到位,蛋白霜也要打发到位,这样做出来的蛋糕口感比较细腻光滑。

5. 初学者纸杯蛋糕的做法

步骤11

纸杯蛋糕就做好了,口感非常嫩,软软的

6. 怎样做纸杯蛋糕最简单

分享4种纸杯蛋糕的做法,每种都有自己的特点,根据喜好随意

纸杯蛋糕,顾名思义就是装在纸杯里的蛋糕,有人以为纸杯蛋糕就是戚风蛋糕,其实不然,戚风蛋糕可以是纸杯蛋糕,但并不是所有的纸杯蛋糕都是戚风蛋糕,纸杯蛋糕可以是戚风蛋糕、海绵蛋糕、棉花蛋糕、马芬蛋糕等等,今天泰羊妈妈跟大家分享4种纸杯蛋糕的做法,每种都有自己的特点,可以根据自己的喜好随意挑着做。

---奶油戚风蛋糕---

【所需食材】鸡蛋2个,低粉40g,白砂糖30g,牛奶25g,植物油20g,柠檬汁几滴。

1、将蛋白和蛋黄分离,盛放蛋白的容器一定要无油无水,且不能混入蛋黄。

2、在蛋黄中加入10g白砂糖和牛奶,用手动打蛋器搅拌均匀,加入植物油搅拌至完全乳化。

3、筛入低粉,用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀,放在一旁备用。

4、在蛋白中滴几滴柠檬汁,分三次加入剩余的白砂糖,用电动打蛋器将蛋白打发到硬性状态,即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。三次加入白砂糖的时间分别是蛋白呈鱼眼泡状态,浓密的气泡状态以及湿性有纹路状态。

5、取三分之一蛋白放入面糊里,用翻拌手法混合均匀,然后倒回剩余的蛋白里,继续用翻拌手法混合均匀。

6、将蛋糕糊装进裱花袋里,挤在纸杯里,挤到七八分满就可以。

7、震几下纸杯,将里面的大气泡震出,

8、放入预热好的烤箱,上下火150度烘烤30分钟然后转上下火160度烘烤10分钟。时间和温度仅供参考,大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

8、烤好后震几下纸杯,将里面的热气震出,冷却后可以挤上奶油撒些装饰糖。

---柠檬纸杯蛋糕---

【所需食材】鸡蛋3个,白砂糖40g,面粉60g,植物油30g,牛奶35g,柠檬汁10g。

1、将蛋白和蛋黄分离,盛放蛋白的容器一定要无油无水。

2、在蛋黄中加入牛奶、柠檬汁以及10g白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。

3、加入植物油搅拌至完全乳化,最后筛入面粉,用之字手法搅拌均匀。

4、在蛋白中加入剩余的白糖,滴几滴柠檬汁,用电动打蛋器将蛋白打发至硬性状态。

5、取一小部分蛋白放入之前做好的面糊中,用翻拌手法搅拌均匀,然后再倒回剩余的蛋白里,用相同的手法搅拌均匀。

6、把做好的蛋糕糊装入裱花袋中,挤在纸杯里。

7、放入预热好的烤箱上下火180度烘烤25分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。

---海绵纸杯蛋糕---

【所需食材】鸡蛋2个,面粉60g,黄油20g,牛奶20g,白糖60g。

1、将黄油隔水软化成液态,冷却后把牛奶倒进去搅拌均匀。

2、把鸡蛋和白糖放在打蛋盆里,然后将打蛋盆放在温水里,用电动打蛋器打发鸡蛋,打至用蛋糊画八字不消失。

3、在蛋糊中筛入面粉,用翻拌手法混合均匀,然后加入黄油和牛奶的混合物,用相同的手法混合均匀。

4、将做好的蛋糕糊倒入纸杯里,震几下烤架,将蛋糕糊里的大气泡震出。

5、放入预热好的烤箱,上下火170度烘烤30分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

---巧克力纸杯蛋糕---

【所需食材】鸡蛋2个,中筋面粉20g,玉米淀粉10g,可可粉10g,白砂糖38g,玉米油20g,水28g,柠檬汁几滴,巧克力适量。

1、将蛋白和蛋黄分离,分离的时候要小心些,蛋白中不能混进蛋黄,而且盛放蛋白的容器一定要无油无水。

2、将玉米油和可可粉放在一起,搅拌均匀。

3、在蛋黄中加入8g白砂糖和水,用手动打蛋器搅拌均匀。

4、倒入可可液,搅拌均匀。

5、筛入中粉和玉米淀粉,用手动打蛋器采用之字手法搅拌均匀,放在一旁备用。

6、在蛋白中滴几滴柠檬汁,用电动打蛋器将蛋白打到鱼眼泡状态时加入10g白砂糖,打到浓密的泡沫状态时再加入10g白糖,打到出现纹路的时候再加入10g白糖。直到把蛋白打到硬性状态,即提起打蛋器蛋白呈直立的小尖角。

7、取三分之一蛋白放入面糊中,用翻拌手法混合均匀,然后倒回到剩余的蛋白里,用相同的手法混合均匀。

8、在纸杯中放一勺蛋糕糊,然后放上巧克力,接着再放入适量的蛋糕糊。震几下纸杯,将里面的大气泡震出。

9、放入预热好的烤箱,上下火150度烘烤30分钟,时间和温度仅供参考,大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

这4种纸杯蛋糕,口味类型不同,我家经常做,孩子大人都爱吃。这4种纸杯蛋糕除了海绵蛋糕外,其他的三种都是戚风蛋糕的做法,因为添加了不同的食材,味道也变得不同,看看有你们喜欢的吗,喜欢的话就做给家人吃吧!