1. 这个边叫什么 怎么搜 能找到这个蛋糕边的做法视频 在线等 急!!!!
主料
低粉
50g
辅料
油
20g
盐
适量
奶
20g
糖
45g
蛋
2个
手指饼干
适量
糖粉
适量
水果
适量
淡奶
400g
糖
40g
步骤
1.奶和油入盆加糖打匀
2.一个一个加入蛋黄打匀
3.加入筛过的低粉拌匀
4.蛋白加盐分次加糖打发和蛋黄糊拌匀,入烤盘烤150度40分
5.脱模晾凉
6.淡奶加糖打发备用,蛋糕片三片,一层蛋糕一层奶油撒水果
7.依次做好全部,表面奶油抹平,四周抹匀
8.表面筛糖粉、手指饼干围边,扎丝带,打包装盒
2. 蛋糕围边小技巧 怎么做蛋糕围边
1、将戚风蛋糕均匀的抹上奶油。
2、巧克力酱制作:保证所有容器无水、无油。将巧克力掰成小块放进玻璃碗中,汤锅水煮沸后转小火。将玻璃碗放在汤锅上方,沸水不要碰到玻璃碗底。过程中用橡皮刮刀持续轻轻搅拌。融化至无颗粒!
3、找一个细绳,轻轻的围在蛋糕外围,做好记号,量出长度与高度。按量好的长度与高度裁出大小相等的烘焙油纸并用胶带固定在桌子上。
4、用巧克力酱画出你想要的花纹。完成。
3. 如何做蛋糕巧克力围边
巧克力围边
用料
巧克力币(黑巧白巧均可)
裱花袋 一个
硅胶杯 一个
烘焙油纸 按需使用
裁纸刀 一个
透明胶带 按需使用
巧克力围边教程的做法
戚风蛋糕夹心、抹面这块我就不说了,一般应该都会,抹的好坏而已,不过有了围边即便你抹的不够漂亮也没关系,围边一上绝对上档次!
找一个细绳,轻轻的围在蛋糕外围,做好记号,量出长度与高度!稍微装饰就会惊艳!
4. 生日蛋糕围边蝴蝶结怎么弄的
制作步骤:
1.把圆形的蛋糕修切成稍稍椭圆的形状,接上两个耳朵,接口处稍稍修切一下。
2.蛋糕片平切成两片(问了丫头了,说就切两片吧,奶油少抹点,太肥)
3.刷上酒糖液。
4.取200克淡奶油加20克糖打发。
5.拌入蓝莓酱朗姆酒。
6.蓝莓鲜奶油香堤均匀抹上蛋糕片。
7.火龙果切片,准备夹中间,还有石榴是用来当红宝石的。
8.铺满火龙果片,亲亲最爱吃火龙果了,铺满满的。
9.再抹上些蓝莓鲜奶油香堤。
10.盖上蛋糕片。
11.取300克淡奶油加30克糖打发,把蛋糕外面稍抹平整。
12.取裱花袋,装上花嘴,灌上打好的淡奶油。
13.外面裱满花。
14.挖少量奶油滴上几滴粉红色素拌成粉红色的。
15.画蝴蝶结。
16.拿几颗石榴装在蝴蝶结中间当红宝石。
17.巧克力隔水融化。
18.入保鲜袋扎一小洞,挤眼睛。
19.画上嘴巴即可。
5. 请问慕斯透明塑料围边的用法
如果是慕斯蛋糕的话,那就依照蛋糕胚下方有棱子,然后贴着棱子饶1圈,就贴上了,小慕斯的西点啦,同上方法,如果1张围边纸不够,在不够的地方在继续缠绕1圈
6. 蛋糕礼盒怎么做 手工制作
蛋糕盒创意手工制作办公室文件收纳盒图解
准备材料
蛋糕盒子、剪刀、尺子、铅笔、胶水、纸装饰物。
DIY文件收纳盒制作步骤
1、如图所示,用铅笔在蛋糕盒子上画出模型,然后沿着线条裁剪好。
7. 蓝色海洋盒子蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
海洋蛋糕的做法
1.
食材比较多在这里统一写一下吧。A.戚风蛋糕一个,戚风蛋糕的详细做法详见我的第一篇食谱
2.
B.贝壳材料:海洋蛋糕模具1个,白巧克力100克。贝壳工具:巧克力融化锅,海洋蛋糕巧克力模,盆,勺子,电磁炉。
3.
C。海洋酒冻层材料:①深色海洋:蓝色鸡尾酒200毫升,雪碧100毫升,吉利丁粉15克。海洋酒冻层材料:②浅色海洋:蓝色鸡尾酒40毫升,雪碧50毫升,吉利丁粉5克。海洋酒冻层工具:打蛋盆*2,小玻璃碗*4,手动打蛋器,筷子,电磁炉,抹刀,烤盘。
4.
D.酸奶慕斯层材料:酸奶385克,淡奶油220克,细砂糖88克,吉利丁粉25克,柠檬汁5克。酸奶慕斯层工具:打蛋盆*2,小玻璃碗*4,电动打蛋器,手动打蛋器,筷子,电磁炉。
5.
E.沙滩和浪花材料:消化饼干38克(约6片),椰蓉10g。沙滩和浪花工具:料理机(没有料理机可以用擀面杖把饼干打碎)
6.
F.其他工具:锡纸,吹风机,电子称,一壶水,锯齿刀,蓝色丝带,硅胶刮刀,蛋糕分片器,慕斯透明围边,8寸蛋糕底托,8寸金色不粘活底蛋糕模具。
7.
ABCDEF材料准备好。
8.
巧克力放融化锅里融化,把融化的巧克力液,用勺子倒进海洋蛋糕模具里,放冰箱冷藏3小时以上。
9.
把15g吉利丁粉用70毫升冷水浸泡,用筷子搅拌一下,放一旁凝固。
10.
把100ml的雪碧加热,凝固的吉利丁隔水加热,然后倒进雪碧里,搅拌均匀。
11.
把200ml鸡尾酒倒进雪碧里,搅拌均匀后冷藏3小时以上。
12.
把5g吉利丁粉用25毫升冷水浸泡。取一个打蛋盆倒进50ml的雪碧。雪碧加热,把凝固的吉利丁隔水加热,然后倒进雪碧里,搅拌均匀。把40ml鸡尾酒倒进雪碧里,搅拌均匀后冷藏3小时以上。(步骤重复,就不多上图了)
13.
把戚风蛋糕分片,用3片戚风片即可。
14.
把戚风片外围一层撕掉,为了美观,倒慕斯液的时候会被包裹起来,比较好看。用锡纸把蛋糕模具的底包起来,这样到后面方便移动到蛋糕底托上。
15.
下面做慕斯糊1:88克细砂糖倒进220克淡奶油里,用电动打蛋器打至粘稠奶昔状即可。
16.
下面做慕斯糊2:20克吉利丁粉加100毫升冷水浸泡,用筷子搅拌后放一旁凝固。凝固后隔水加热,然后倒进酸奶中搅拌均匀。
17.
搅拌均匀后倒进325克酸奶中,加入5克柠檬汁搅拌均匀。把打好的淡奶油倒进来,搅拌均匀,慕斯糊就做好了。
18.
取1片戚风片,倒入一部分慕斯糊盖住蛋糕片
19.
第3片放好之后倒入全部的慕斯糊,放冰箱冷藏3小时以上。
20.
把冷藏的蓝色酒冻,巧克力,慕斯从冰箱里拿出来。
21.
先把巧克力脱模取出
22.
然后把蓝色酒冻用抹刀划成小块,不用很规整,效果会更好。
23.
消化饼干用料理机打成粉末状。(没有料理机的话,可以用一个袋子把消化饼干装起来,用擀面杖擀碎)
24.
慕斯架在一个比模具底部小几圈的杯子上,用吹风机轻吹模具外壁,一会模具就会自己滑下来了。
25.
然后加上两层围边。(加第二层围边的时候,围边粘不住,我是用手把里面的气挤出,这样就会粘住了)
26.
先铺上一层深蓝色的酒冻,再继续铺上浅蓝色的酒冻。然后铺上饼干末,在酒冻和饼干末之间撒上椰蓉,当浪花用。
27.
装饰上海螺、贝壳形的白巧克力。
8. 蛋糕围边怎么做
用料
8寸戚风 1个
淡奶油 500g
白砂糖 50g
各种水果
巧克力 100g
围边蛋糕(简易)的做法
烤一个8寸的戚风!过程下次我另外传一个详细的
待凉后、切成三片、水果切小粒准备、淡奶油打发!
每一层蛋糕抹奶油加水果!最后抹面,尽量平整、边上不平整也没关系、围边可以很好的修饰。
将巧克力放入裱花袋,扎紧袋子放入开水中融化、(忘记拍了)稍稍待凉。取一张油纸,量好蛋糕一圈的长度和高度、剪下铺好,裱花袋里的巧克力剪一个小口子,先往一边斜着挤巧克力、再另一斜边挤。所出来的效果图!我这个挤的不是很好、大家可以挤得密一点。
挤好后不要马上放到蛋糕上、等稍稍干了一点的时候小心贴到蛋糕上、然后放入冰箱冷藏一会儿等巧克力固定。
固定好后、取下油纸。在蛋糕上面裱几个简单的花、放上自己喜欢的水果
最后在蛋糕上面部分进行稍加装饰!蛋糕完工啦!
9. 有谁知道透明蛋糕盒围边上的图案是用什么印上去的谢谢了!
用预印好的不干胶贴上去的。原理跟双面胶一样。
10. 这种蛋糕的围边是用什么方法和材质做的
是用慕斯模具做好了脱模,才围那个塑料片的