㈠ 百香果蛋糕的好吃做法
用料
黄油 100g
糖粉 100g
全蛋液 100g
百香果 50g
低筋面粉 100g
无铝泡打粉 3g
做法步骤
1、准备好食材
2、将食材分别称好备用
3、黄油切小块室温软化，用电动打蛋器稍打发
4、加入糖粉，打发至黄油颜色变浅，体积变大
5、分三次加入蛋液，每加一次都要打至均匀
6、筛入低筋面粉，泡打粉翻拌均匀
7、加入百香果继续翻拌均匀
8、模具铺油纸，倒入蛋糕湖，烤箱170度预热5分钟
9、烤20分钟取出，面糊中间用小刀轻轻划开一道，放回烤箱继续烤20分钟
10、烤好后取出放凉，撕掉油纸，切块完成！
㈡ 百香果酸奶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
1、蛋黄加1/3的糖打白。2、加入柠汁和柠皮碎和油打匀。3、再把筛好的面粉倒入，拌到光滑状。4、蛋白分三次加入。5、剩下的糖打到湿发状态后，拌一部分到蛋黄糊中。6、先大致拌匀后再全部倒入蛋白盆中拌匀。7、加入干果碎略拌。8、倒入模中，进烤箱（烤箱预热180度），烤30分钟。出炉后马上倒扣。
㈢ 请介绍下清香百香果戚风蛋糕怎样做
请介绍下清香百香果戚风蛋糕怎样做
食材
蛋黄 6个
百香果 70g
玉米油 60g
白糖 90g
低筋面粉 100g
蛋白 6个
柠檬汁 5滴
方法 / 步骤
百香果取出果肉， 搅拌均匀， 过滤。
㈣ 百香果磅蛋糕怎么做，酸酸甜甜，口感绝佳呢
百香果磅蛋糕怎么做，酸酸甜甜，口感绝佳呢？
想不到黄金百香果磅蛋糕也这么美味，并且作法也特别简单!!一款对新人极为友好的生日蛋糕!!比海绵蛋糕简易得多。一起来做吧。
黄金百香果磅蛋糕主要材料：无盐黄油100g生鸡蛋2个细砂糖70g低筋粉90g糖桨适当糖10g水30g辅材：发酵粉2g薏米粉20g百香果汁(去籽过虑)30g加工工艺：
第一步
取2个黄金百香果，假如黄金百香果小一点，就拿三个，去籽取水果汁预留，黄油室温软化，变软至用手能戳进无盐黄油就行了，切成块，放入打蛋盆里，添加细砂糖，充足消磨，消磨至奶白色，容积增大
取生鸡蛋搅散，分3次加入到消磨至乳白色的无盐黄油中，用打蛋器搅打，每一次添加蛋液后，要搅打至蛋液所有消化吸收再倒入蛋液，不然容易水油分离
小提示百香果是天然的镇静剂，松驰、镇静神经系统实际效果极佳;治失眠，引导当然入眠和高质量睡眠，清除头疼，眩晕的现象;缓解焦虑紧张、郁郁寡欢、紧张焦虑而引起的头疼、胃疼、尿频尿急、发慌
㈤ 百香果慕斯蛋糕是怎么做的
用料
去籽的百香果肉（果酱用） 500g
白糖（果酱用） 250g
蜂蜜（果酱用） 100g
新鲜柠檬（果酱用） 半个
水（慕斯体用） 20g
白糖（慕斯体用） 60g
葡萄糖浆（慕斯体用） 15g
蛋黄（慕斯体用） 45g
白巧克力（慕斯体用） 25g
吉利丁（慕斯体用） 6g
百香果酱（慕斯体用） 160g
淡奶油（慕斯体用） 180g
百香果酱（淋面用） 45g
百香果籽（淋面用） 5g
玉米淀粉（淋面用） 5g
水（淋面用） 34g
白糖（淋面用） 30g
麦芽糖（淋面用） 15g
吉利丁（淋面用） 3g
巧克力戚风蛋糕体 两片
百香果慕斯蛋糕的做法
将百香果洗干净外皮，晾干，用勺子挖出百香果肉过滤掉籽（留5克籽做淋面用），白糖、柠檬汁放入锅中静待糖溶化，四小时之后用中小火将果酱煮开，转小火慢慢熬制，待出现浓稠，同时果酱颜色加深时，加入蜂蜜，以小火煮化，关火，趁热装罐；
制作蛋黄面糊：
⑴细糖+水+葡萄糖浆，加热至121℃；
⑵蛋黄放进搅拌机搅拌，边搅拌边将⑴倒入（沿搅拌缸边沿），边倒边搅拌，隔水加热，边搅拌边加热至83℃，蛋黄糊呈发白浓稠的状态，离火；
在蛋黄糊降温至50℃左右时加入白巧克力拌匀，再加入吉利丁，拌匀；
分次加入百香果果酱，拌匀，放凉至手温备用；
淡奶油打发至6成发，分次加入5中，拌匀
组装：使用14cm*14cm大小的方形慕斯圈
（1）首先裁出两块面积为13cm*13cm，厚度为约为1.2cm的巧克力蛋糕体；
（2）用保鲜膜包住慕斯圈的底部，将包好的慕斯圈放在一块硬板上，先放入一块蛋糕体，倒入一半的百香果慕斯慕斯，再放入第二块蛋糕体，百香果慕斯慕斯；
（3）百香果慕斯倒入后的高度要稍稍低于慕斯圈的高度，以便于倒入淋面，将蛋糕表面稍作修整之后入冰箱冷冻3小时，即可做淋面，脱模
淋面的做法： 先用水与玉米淀粉混合拌匀，再加入百香果酱、百香果籽、砂糖、麦芽糖，放在电磁炉上中小火煮开至浓稠后离火，边煮要边搅拌，温度降至45-50℃的时候，加入吉利丁，拌匀，放至手温时，可以进行淋面的操作，然后脱模
看一下切面吧，真的很漂亮
再来一个特写，酸酸甜甜的百香果慕斯，很好吃的哦
㈥ 百香果酸奶蛋糕怎么做
用料
百香果一个 鸡蛋4个
酸奶190克
低粉50玉米淀粉20
展艺糖粉40 蜂蜜5克
百香果酸奶蛋糕的做法
称重准备好原料，我用的是光明190克的屋顶酸奶，展艺糖粉（家里刚好有开封还没用完的）用白糖也一样，粉类过筛
百香果取果肉加5克左右蜂蜜调匀（一共约35克）备用，最好用料理机打一下，或者像我一样偷懒，直接就用也行。分离蛋白蛋黄，蛋黄打散加入酸奶调匀，加入过筛的粉类拌匀，最后加入百香果拌匀。
然后按正常戚风蛋糕步骤走
烤箱最下层放一烤盘注入热水160度预热
，倒数第二层放入烤架，上面放蛋糕模蒸浴法150度烤制80-90分
出炉晾凉用手轻拍模具即可轻松脱模，如果底部不好脱可借助脱模刀轻转一圈，切块开吃，香甜清新细腻绵润
冷藏一下口感更棒哦
㈦ 百香果酸奶蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
百香果一个 鸡蛋4个
酸奶190克
低粉50玉米淀粉20
展艺糖粉40 蜂蜜5克
百香果酸奶蛋糕的做法
称重准备好原料，我用的是光明190克的屋顶酸奶，展艺糖粉（家里刚好有开封还没用完的）用白糖也一样，粉类过筛百香果酸奶蛋糕的做法 步骤1
百香果取果肉加5克左右蜂蜜调匀（一共约35克）备用，最好用料理机打一下，或者像我一样偷懒，直接就用也行。分离蛋白蛋黄，蛋黄打散加入酸奶调匀，加入过筛的粉类拌匀，最后加入百香果拌匀。
然后按正常戚风蛋糕步骤走即蛋白的打发同时预热烤箱（具体看下一个步骤），盛蛋白的容器必须无油无水，用打蛋器低速打至蛋白呈鱼眼状时加入1/3糖，继续中低速打至气泡变小再加入1/3的糖然后打至蛋白基本没气泡变得细腻有纹路加入最后的糖量转中高速打至中性即提起打蛋头蛋白有小弯勾，倒置打蛋盆蛋白不流动。然后用刮刀取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀不要画圈以免消泡，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中切拌均匀，拌好的面糊应该是细腻浓稠，颜色均匀的百香果酸奶蛋糕的做法 步骤2
烤箱最下层放一烤盘注入热水160度预热
，倒数第二层放入烤架，上面放蛋糕模蒸浴法150度烤制80-90分百香果酸奶蛋糕的做法 步骤3
出炉晾凉用手轻拍模具即可轻松脱模，如果底部不好脱可借助脱模刀轻转一圈，切块开吃，香甜清新细腻绵润百香果酸奶蛋糕的做法 步骤4
冷藏一下口感更棒哦百香果酸奶蛋糕的做法 步骤5
㈧ 百香果慕斯蛋糕的做法 百香果慕斯蛋糕的制作方法
1、用料：低筋面粉40克、鸡蛋2个、水20克、玉米油20克、细砂糖（加入蛋黄）15克、细砂糖（加入蛋白）20克、柠檬汁几滴、百香果汁（慕斯糊）70克、淡奶油（慕斯糊）250克、细砂糖（慕斯糊）20克、热水（慕斯糊）120克、吉利丁粉（慕斯液）10克、百香果汁（镜面）40克、糖粉（镜面）10克、热水（镜面）110克、吉利丁粉（镜面）5克。
2、先制作戚风夹层：蛋白和蛋黄分离在无水无油的容器内。
3、在蛋黄内加入15克细砂糖搅拌至溶解。
4、继续加入水和玉米油搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉。
6、用手动打蛋器画“井”字或“一”字搅拌均匀。
7、在蛋白内加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器搅打。
8、分三次加入细砂糖搅打至蛋白呈干性状态，提起打蛋头有挺立的尖角。
9、取1/3蛋白糊加入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
10、每一次翻拌均匀后再加入下一次蛋白糊的量。
11、把完成的蛋糕糊倒入6寸戚风模具中，震出气泡。
12、入预热好的烤箱中下层，上下火145度约烤30分钟。
13、出炉后从20厘米高处自由落体两次，立刻倒扣放凉。
14、待蛋糕放凉后即可脱模。
15、将烤好的戚风切出2片大约1～1.5厘米厚度的薄片，然后把蛋糕片边缘切掉一些，只要比6寸模具小点即可。
16、把百香果果肉倒入过滤筛中，用勺子反复按压。
17、过滤出70克果汁。
18、称出10克吉利丁粉。
19、加入130克热水，搅拌至吉利丁粉溶解。
20、待吉利丁液放凉后，倒入百香果汁中，搅拌均匀。
21、将250克淡奶油倒入无水无油的盆内。
22、加入20克细砂糖，打发至六、七分发。
23、分两次倒入搅拌好的百香果吉利丁液，进行翻拌。
24、第一次翻拌均匀后再加入下一次液体的量。
25、在模具中放入一片戚风蛋糕片。
26、倒入一半的慕斯糊。
27、接着再铺上另一片蛋糕片。
28、继续倒入慕斯糊，表面留5毫米左右的高度做镜面。入冰箱冷藏3-4小时，只要慕斯凝固了就可以了。
29、取5克吉利丁粉，加入110克热水，搅拌至溶解，在过滤出40克百香果汁加入，以及加入10克糖粉搅拌均匀。
30、待镜面液体放凉后，倒入已凝固的慕斯蛋糕表面，放回冰箱继续冷藏2-3小时左右。
31、凝固后就可以脱模了。
32、淡淡的百香果清香味。
33、酸甜可口，入口即化。