1. 黑蛋糕的做法
巧克力是不是放的太多了？
直接融化巧克力就可以了啊
2. 刚买了一个烤箱，我想做最简单的曲奇和蛋糕。
以我两年烘焙DIY的经验告诉你，
最简单的曲奇：
1，原料：黄油80克，鸡蛋一个，面粉80+淀粉20克（这个就相当于低粉了），很细的砂糖20克（绵白糖就不错），然后还要有糖粉40克（必备的，如果你有搅拌机，就将砂糖用干磨功能磨碎，如果没有，那还是去买糖粉吧）
2，步骤：
先将黄油打发，这个有点难度，必须要将黄油常温放置足够软才好打发。
接着将糖粉和细砂糖都加进去，打匀，
将蛋打散，分三次加入，每一次加入都需打匀再加下一次，
接着将面粉+淀粉拌入，
装入裱花袋，挤花在烤盘上，烤箱预热，放入烤箱。
最简单的蛋糕；戚风
两蛋，60ML色拉油，60ML水，50克糖，40克面粉+10克淀粉
1，将蛋清蛋黄分离，分别装入两个打蛋盆，
2，蛋清分三次加糖，用打蛋器打硬，直到倒立打蛋盆也不流动，
3，蛋黄中加入牛奶或者白水，适量糖，油，再加入面粉，拌匀，注意不能打圈拌，只能像拌饭一样，
4，将蛋黄糊和蛋清拌到一起，注意也不能画圈，只能像拌饭一样。
5，装模，送入预热160度的烤箱，烤熟。
可可饼干必须用可可粉，高乐高不行的，成分不一样，味道都不一样的。
建议还是先从原味的做起吧，原味的学会了，再做可可味，香草味，抹茶味，技术好了，材料都不怕被浪费掉了，是吧？
3. 曲奇怎么做
材料
63g黄油
30g糖粉
50g高筋粉
5g奶粉
20g全蛋液
35g玉米淀粉
难度初级
时间30-60分钟
做法步骤
准备材料。
黄油用刮刀软化后筛入糖粉搅拌均。
用打电器打发至体积变大，颜色发白。
4.分多次加入蛋液，完全均匀之后再加第二次蛋液。
5.把所有的高精面粉、奶粉、玉米淀粉全部倒入再搅拌。6.装入裱花袋后挤入烤盘。
7.你想挤什么形状都可以哦。
8.预热烤箱180度10分钟左右，烤制12-15分钟之后就完成了。
4. 西点技术在哪里学比较好
你可以看一下四川哪边的学校，你可以去看一下，感觉学校多大的，学的人也多
5. 黑糖曲奇饼干怎么做好吃
主料
黄油100g 黑糖1块
鸡蛋1只 低筋面粉200g
黑糖曲奇饼干的做法步骤
1. 1.将黄油隔温水软化，不要弄成液体略微软化就可以。2.将黑糖压成粉，加入黄油搅拌均匀。3.分3次加入打好的鸡蛋，搅拌到起泡，像奶昔一样。4.用细网筛入面粉，用个塑料饭勺翻拌成面团的样子，不要搅拌，以免起筋。5.用一个干净的塑料袋剪个小口(像裱花袋)，装入面团，挤出自己喜欢的形状到烤盘。6.烤箱200度预热10分钟，根据自己喜欢的口感，烤25到30分钟就可以了。第一次弄这个软件，制作图没有弄。
6. 如何做曲奇
7. 黑蛋糕怎么做
黑蛋糕的做法
材料
蛋糕：低筋面粉290克绵白糖420克OREO特黑可可粉60克泡打粉2茶匙盐1茶匙鸡蛋2个香草籽1根黑咖啡210毫升橄榄油210毫升酸奶油125克牛奶100毫升黄油适量奶油装饰罐头黑樱桃500克白砂糖40克玉米淀粉2汤匙淡奶油500毫升绵白糖115克
做法
1
烤箱预热至摄氏180度；准备2个8寸不沾圆模，刷上黄油备用。
2
把所有的低粉、糖、可可粉、泡打粉、盐混匀备用。
3
鸡蛋与香草籽打匀。
4
把橄榄油、酸奶油、牛奶及黑咖啡混和均匀后，加入粉类拌匀，再加入蛋液拌匀。
5
均匀倒在模具内，轻轻震出气泡，放入烤箱，烘烤约40分钟，取出待凉。
6
准备装饰部分：把樱桃罐头滤掉汁液，取一汤锅倒入70毫升汁液、糖及玉米淀粉拌匀加入果肉、中火煮至稠状、放凉备用
7
另取带梗樱桃拌入果胶备用。
8
把蛋糕表面切掉成平面状，切除的蛋糕用手掰成碎状备用。
9
淡奶油和糖打成硬挺的乳霜状即可。
10
取一片的蛋糕片抹上奶油霜，放上樱桃酱，盖上蛋糕片，表面抹上奶油霜装饰，侧面沾上蛋糕碎，上面再倒入适量的樱桃酱装饰即可。