1. 鸡蛋可以做什么美食
番茄炒蛋、苦瓜炒蛋、鸡蛋饼等等。
鸡蛋能做的菜品不计其数，可以做五香茶鸡蛋、鸡蛋布丁、西红柿鸡蛋汤、水炒鸡蛋、鸡蛋灌饼、鸡蛋羹等等。
还有韭菜摊鸡蛋、辣椒炒鸡蛋、虎皮鸡蛋、滑蛋等，无论是单独做还是搭配其他食材，鸡蛋不可或缺。
2. 怎么做鸡蛋
【丝瓜胡萝卜炒鸡蛋】
食材：鸡蛋、胡萝卜片、丝瓜、盐、大蒜、鸡精、植物油
1、买丝瓜的时候，咱们肯定得买新鲜的，不然买回来的比较老的话，吃起来干巴巴的，还容易有丝，真的很不好吃。
2、把丝瓜放到水里，洗干净之后去掉外皮，随后对半切开，然后切成滚刀块。切好的丝瓜，这里咱们有个重要步骤别忘记做，往丝瓜中加上一勺盐，用手把它抓拌均匀，然后开始腌制，大概10分钟的样子就可以。
3、然后准备2瓣蒜，去皮之后切成蒜末，再把鸡蛋打在碗里，加上少许盐、少许清水，把鸡蛋搅散成鸡蛋液备用。
4、丝瓜腌制10分钟之后，大家会看到出现了很多汁水，我们用清水冲洗干净就可以了。
5、锅中放油，把鸡蛋液倒进去，用筷子划散，翻炒均匀之后，先盛出来备用。接着再往锅里倒上一些油，把蒜末爆香，然后放上丝瓜和胡萝卜片大火翻炒，可以往里面加上一点点清水，把丝瓜炒软之后，我们再将鸡蛋倒进去。
6、最后放上盐、鸡精调味，我喜欢放一点鸡精，味道会更好的，不喜欢就不需要放了。最后将其翻炒均匀，就可以盛出来开吃啦。
丝瓜胡萝卜炒鸡蛋，夏天最简单的家常菜啦，不仅味道好，营养也极为丰富，老少皆宜、人人都爱。
3. 水果寿司家常做法
第一次做水果寿司时，你心里想的是什么?你做的是什么口味的水果寿司?以下是我给大家带来水果寿司的做法，以供参阅。
自制水果寿司的'做法
材料
稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜300克，调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克
做法
1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时;
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜;
3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟;
4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋;
5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用;
6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮，卷成筒形，再切块即可食用。
绿茶水果寿司的做法
材料
大米1碗，海苔1张，绿茶粉2g，水果随意，白醋75ml，白糖45g，盐15g，芥末适量，酱油适量
做法
1.大米洗干净后用水浸泡半个小时在放电饭锅煮熟，煮熟后不要急着打开盖子，焖15分钟再开，米饭会更软糯
2.将白醋、白糖、绿茶粉和盐混合成绿茶寿司醋，乘米饭还热时拌入适量的寿司醋，并用饭勺翻拌均匀，待米饭冷却后使用
3.鸡蛋磕入碗中搅散后入锅煎成厚片，可折叠煎即成厚片状
4.将冷却后的蛋饼切成长条，火龙果和猕猴桃去皮后切长条
5.洗净双手，将海苔光滑的一面朝下铺在竹帘上，在上面均匀的铺上一层寿司饭，前端留出1厘米的空白，将鸡蛋和和水果条码放在上面，卷成寿司卷，用刀切成小段即可
家常水果寿司的做法
材料
寿司饭100公克，紫苏粉适量，奇异果1颗，橘片适量，榛果少许，蛋糕模型2个，保鲜膜2张，苹果片适量，草莓适量，薄荷叶少许
做法
1.将紫苏梅粉与寿司饭混拌均匀备用。
2.奇异果去皮切片备用。
3.模型上铺一张保鲜膜，将作法1的饭填入至1/2满，充分用手按压紧实，铺上一层奇异果片，再用饭将模型填满，按压紧实后脱模。
4.将橘片、苹果片、草莓、奇异果片依喜好排放在成形的饭上，再摆上榛果、薄荷叶装饰即可。
好吃水果寿司的做法
材料
苹果1/4个，奇异果1/4个，草莓2颗，芒果30公克，水梨1/4个，加州蜜李2颗，海苔片3片，寿司饭适量，酱汁：15cc，美乃兹15公克
做法
1.将材料中的水果全部洗净后去皮，并切成长条状，再分别用1/4片长条状海苔片(草莓用1/2片)，以饭粒黏边后包起备用。
2.海苔片上铺上寿司饭(前端需预留2公分)，再放上作法1中的苹果、奇异果、芒果、水梨、加州蜜李等五种水果卷后，再将草莓海苔卷置于最上方后卷起即可。
3.酱汁材料混合调匀后即可搭配食用。
水果寿司的制作方法
材料
苹果1/4个，奇异果1/4个，草莓2颗，火龙果30公克，芒果30公克，萝美生菜1大片，海苔片3/4片，寿司饭适量，开心果2颗
做法
1.将材料中的水果全部洗净后去皮，并切成长条状备用。
2.于海苔片上铺上寿司饭(海苔片前端预留1公分)，覆盖上一层保鲜膜后将海苔片翻面朝上，先放入萝美生菜叶，再将作法1中的材料逐一放入卷起即可。
3.装盘时可放些切碎的开心果装饰，并在盘边淋上草莓优格酱汁。
4. 风丝瓜蛋糕的做法，中国风丝瓜蛋糕怎么做好
1.将牛奶和油搅拌均匀
2.倒入可可粉快速拌匀
3.分次加入蛋黄拌匀
4.一次性倒入过筛低粉，快速拌匀
5.蛋白分两次加入糖粉（50克）的那份进行打发
6.提起打蛋器有直立坚挺的小角形成，即可
7.取1/3的蛋白与之前的巧克力蛋糕糊拌匀，再将剩下的蛋白倒入，完全拌匀
8.180度烘焙28分钟
我用的是三能铝合金方型烤盘
蛋糕片凉透之后分切成三片
9.淡奶油+糖粉（40克的那份）打发
10.一片蛋糕，一层奶油
11.直至用完全部淡奶油
12.奶油霜调色，放入裱花袋，顶部用剪刀剪小口
13.按照自己的想法对蛋糕进行最后装饰
5. 千层蛋糕皮怎么做来个配方
平底锅中火加热,然后离火,倒上一勺奶茶面糊。让面糊在平底锅上晃一圈,然后把多余的面糊倒回盆中。这时候留在平底锅上的面糊是比较...
然后小火加热至面糊表面出现凸起的泡泡,把面皮揭下来。把千层皮放在晾网上冷却。不停的重复这一步骤把千层皮煎好。
做好的千层皮可能有些大小不一,我们可以用一个慕斯圈把千层皮压成一样的大小即可。
甜点是绝大多数人都喜爱的，非常是女性朋友，而甜点中的生日蛋糕也是一直以来全是遭受众多顾客的热捧的，蛋糕的种类有很多，慕斯蛋糕，千层蛋糕等，而在其中榴莲千层蛋糕便是普遍的蛋糕类型。慕斯蛋糕小蛋糕的做法是比较简单的，我们如今就看来一下榴莲千层蛋糕的具体方法。
选择的原材料：Mascarponecheese、无盐黄油、低筋面粉、高筋面粉、生鸡蛋
辅材：南瓜子仁125克,酵母菌250克,蓝莓干125克,花生米(生)100克,碱10克
2做法编写
1.小麦面粉下冷水(1250克)放进酵面抓散，翻拌揉透让其发醇;
2.冬瓜糖、花生米均剁碎末;
3.将发醇好的面糊添加碱、白砂糖揉匀，擀发展80公分、宽40公分的擀面皮;
4.放匀蜜桂花树，沿着擀面皮长条形的两边，由一头向另一头圈叠六层;
5.用力将四周卡紧，再擀成40公分厚为的糕坯;
6.在糕坯上匀称地撒上蓝莓干、瓜仁、冬瓜糖末、花生米末、上笼用灶火煮熟;
7.出笼后用刀割成4公分厚为的糕块五十块就可以。
3制做秘诀编写
为使本产品口味更强可添加适量的冬瓜糖末、蜜桂花树生。
小帖士-食物相克：
蓝莓干：服食安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不适合同食蓝莓干和别的含钾量高的食材，不然易造成高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
花生米(生)：针对胃肠虚弱者，花生仁不适合与丝瓜、大闸蟹同食，不然易造成 腹泻。
上边便是有关榴莲千层蛋糕的具体方法了，我们若是有些人喜爱吃甜品得话，礼拜天有时间在家里就可以试着着自己做一个美味可口的榴莲千层蛋糕了，再约上朋友们一起来品味一下。
6. 涨蛋的做法
教你如何用鸡蛋做一道美味的懒人下饭菜，美味的“鱼香涨蛋”
懒人下饭菜 鱼香涨蛋
材料：鸡蛋、肉馅、香菇、笋
调料：葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、泡椒酱、盐、白酒、酱油、水淀粉、
醋、料酒等
步骤：
1、先打鸡蛋，不要给它打碎，打四个鸡蛋，加一点盐，放一点白酒，目的是让这个鸡蛋的涨发更蓬松，再将鸡蛋打散。
2、开始点火，等锅烧热我们在倒油，还是倒菜籽油，因为它比较香嘛~
3、将鸡蛋液倒入锅中，小火，盖上锅盖焖一下，沿着锅边给鸡蛋稍微加一点点水，会有大量的蒸汽产生，这会让鸡蛋它有一个涨发。盖上盖子，开大火让它焖一下，等它有点涨发起来的时候，打开锅盖，鸡蛋会发得非常大，而且会涨得非常漂亮。我们把鸡蛋倒入盘子里，鸡蛋这时候表面已经翻起来了，我们要的其实就是这样一个状态。
4、现在开始炒鸡蛋上面的一个浇料，锅里倒油，加入蒜泥、姜末、郫县豆瓣酱、泡椒酱一起搅动，再倒入肉馅儿。这时候锅里可以再加点油，倒入香菇丁、笋丁，少放点酱油，就不要再放盐了。
5、我们继续加点料酒，倒入水，再加入少许醋，勾兑一点水淀粉，搅拌汤汁，这时候汤汁的酸味、辣味全都出来了。最后倒一些尾油，加入葱花，出锅，把浇料倒在鸡蛋上，这道懒人下饭菜——鱼香涨蛋就做好了。
注意：我们在烧鸡蛋的时候，锅内的油温要稍微高一点，鸡蛋发起来一点之后，我们在底下给它加水，加了水之后我们赶紧盖盖子，让它慢慢地去焖。焖到鸡蛋的四边翘起来，成了兜一样的形状，正好把酱料盛放进去，这样的一道菜足够让你吃三碗饭的。
第二道菜是它是以咸鲜味为主，主要是以海鲜的香味和蒜蓉融合到一起，虾肉很Q弹，丝瓜很爽脆。
金蒜虾球蒸胜瓜
材料：虾仁、胜瓜、西蓝花、鸡蛋
调料：蒜、盐、生抽、生粉
步骤：
1、这里说的胜瓜指的是广东的丝瓜，我们用丝瓜就可以了。把丝瓜切成一寸长的段，将丝瓜切好之后，放在一个容器中，放少许的盐腌一下，大概腌个十分钟左右，让它入一下味。
2、接下来我们该处理虾仁了，我们把虾仁肚子这边儿抛开，它也是有虾线的，我们需要清理干净。把虾仁抛开以后，我们用刀背拍一下，为了让它待会儿卷起来的时候，它会朝一个方向卷。
3、虾开好了之后，我们现在就要打一个鸡蛋清，把虾腌制一下，要在蛋清当中放一点盐，一点生粉调匀。我们再把虾放进去拌匀，这样就可以了，放置一旁让它醒一会儿。
4、我们要把腌好的丝瓜竖着摆到盘子里面，我们在丝瓜上面撒一点生粉，使它做一个黏合剂的作用，用手把生粉拍拍均匀。我们再把虾仁卷好放到丝瓜上去，注意在卷虾仁的时候，可以利用手指让整个虾仁在手指上缠绕一圈即可。
5、把虾仁都全部放到丝瓜上之后，我们就也需要放到蒸笼上去蒸了。盖好盖子之后蒸十分钟左右，十分钟之后丝瓜和虾球已经蒸好了，把火关掉，把菜端出来装盘。
6、先在盘子里摆上西兰花，西兰花是用加油和盐的水提前焯好的，将西兰花摆成一圈即可。再把丝瓜虾球放在西兰花中间摆好，接下来我们要把那个金蒜（也就是炸过的蒜蓉）加一点盐搅拌均匀。搅拌好了之后洒在丝瓜虾球上，然后我们再淋一点儿好的生抽，这样一道金蒜虾球蒸丝瓜就完成了。
注意：虾球在开刀的时候呢，要切得稍微深一点儿，这样它蒸出来的时候才不会变形，还要把虾仁的肉稍微用刀背敲一下，其实也是这个目的。而且蒸的时候呢时间不要过长，否则丝瓜就会变软，它的形状就会不好看了
7. 快手里的美食
1、雪花酥
雪花酥是口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉切块装入袋子。
螺蛳粉
8. 中式丝瓜蛋糕的做法，中式丝瓜蛋糕怎么做好吃，轻食者
主料
鸡蛋：适量
淡奶油 ：适量
牛奶：50
油 ：适量
低筋面粉：42
糖粉 ：适量
可可粉 ：适量
第一步
将牛奶和油搅拌均匀
第二步
倒入可可粉快速拌匀
第三步
分次加入蛋黄拌匀
第四步
一次性倒入过筛低粉，快速拌匀
第五步
蛋白分两次加入糖粉（50克）的那份进行打发
第六步
提起打蛋器有直立坚挺的小角形成，即可
第七步
取1/3的蛋白与之前的巧克力蛋糕糊拌匀，再将剩下的蛋白倒入，完全拌匀
第八步
180度烘焙28分钟 我用的是三能铝合金方型烤盘蛋糕片凉透之后分切成三片
第九步
淡奶油+糖粉（40克的那份）打发
第十步
一片蛋糕，一层奶油
第十一步
直至用完全部淡奶油
第十二步
奶油霜调色，放入裱花袋，顶部用剪刀剪小口
第十三步
按照自己的想法对蛋糕进行最后装饰
辅料
具体步骤