怎么用一张纸做出一个大蛋糕

① 怎样用卡纸制作一个立体蛋糕

用彩卡做出蛋糕外的形状,里面用硬壳纸来固定.再用胶把边缘拈住,蛋糕上面的饰物,可以用不同的东西粘贴上去,那样更生动,更好看!
其实用卡纸做起来有点难度,
如果改用不织布的话,效果会更好!~

② 卡纸做蛋糕怎么做

彩纸
胶水
剪刀
中性笔
铅笔
方法取一张粉红色彩纸，按照7cm，14cm，7cm的宽度折叠，两边向内折叠。
按照两边折起的矩形大小，用带花纹的彩纸剪除相同的大小，并粘在两个矩形上。取一张白纸剪成和内部矩形一样大，并粘在内部矩形上。
用粉红色的纸剪出一个大心形，并用铅笔在内部沿边再画出一个心形。沿铅笔印剪下。
把空心轮廓的一半粘在左边矩形的内侧。
再用不同颜色的彩纸剪出大小不同的心形，把他们实心的心重叠粘在一起。
把得到的心右侧一半粘在右侧矩形上。
再剪出一个心的轮廓。把它粘在中间的白纸上。
11
左侧再贴上两个小心装饰。
12
用铅笔写上文字，再用中性笔描线彩纸 1张
剪刀 1把
尺子 1把
方法/步骤
1
彩纸一张

制作蛋糕贺卡的方法
2
对折

制作蛋糕贺卡的方法
3
画上线

制作蛋糕贺卡的方法
4
按着线剪并向上折

制作蛋糕贺卡的方法
5
将纸展开

制作蛋糕贺卡的方法
6
蛋糕一层出炉

制作蛋糕贺卡的方法
7
合上

制作蛋糕贺卡的方法
8
再次画线 切记比第一条短

制作蛋糕贺卡的方法
9
和第一层一样

制作蛋糕贺卡的方法
10
蛋糕二层出炉

制作蛋糕贺卡的方法
11
合上

制作蛋糕贺卡的方法12
以此类推，做三层，然后画条细长的线 弄个蜡烛哦

③ 做一个立体蛋糕用纸做的

1、将正方形纸上下左右对折，留下折痕后展开。

2、将左右两边向着中间的折痕折，将上下向着中间的折痕折。

3、把彩纸展开，把四个角往里收，留下折痕后展开。

6、把上下两边往中间对折1厘米长度，上方粘上双面胶。用圆珠笔依次做记号，然后用剪刀裁剪纸折痕1厘米，全部裁剪完后，在边缘沾上双面胶，形成圆形，进行粘贴。

7、拿一张小正方形彩纸，按4分之三进行裁剪，把4分之三围城一个圆形进行粘贴，然后把底部有次序的进行按压，把剩余的4分之一卷成蜡烛芯，插进四方形内。

8、把蜡烛底部粘上双面胶放在蛋糕上。

④ 如何制作蛋糕

怎样做蛋糕
材料：

A.鸡蛋4个（室温）.

B.普通面粉（最好是低筋的）3/4杯。

C.糖1/2杯.

D酵母 1小勺.

E.盐少许。

F.牛奶或水1/4杯.

G.油1/4杯（炒菜的油即可）[另外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡纸上]

做法：

1．将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白千万不能碰油（碗和绞拌器必须干净）.

2．将BCDE混合在一个碗里，再将蛋黄和FG加进去，将所有的混合物高速绞拌均匀即可。

3．将蛋白（有塔塔粉的可加一勺）高速打2－4分钟，直到蛋白象奶油状，很细腻均匀的时候就可以了

4．将蛋白用大勺慢慢加如面粉的混合物里，用大勺轻轻的从下往上翻，使蛋白充满到面粉的混合物里，没有大块的蛋白即可，一定要轻，这一点很重要，

5．（a）用烤箱----放到锡纸涂了黄油的考盘里，350度，25－30分钟即可。

(b)用微波炉----把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了。

(c)用电饭煲----搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，使劲拍打几下电饭煲消除气泡，按煮饭键，跳到保温后耐心等待。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同，有的电饭煲功率大，那一次煮饭保温个半小时就好了，功率小的电饭煲就要多几次煮饭，但是切忌频繁按煮饭键，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭，要不会糊底的。

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以做出软软的蛋糕！

1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！

⑤ 怎么做蛋糕告诉我写在一张纸上给我看的做。

一般 电饭煲可以做 但是我建议你到自己家附近找个蛋糕店 然后跟那的师傅协商一下 可能需要多话一些钱 不过他会答应的 这样自己什么都不用准备 材料和师傅都有了

⑥ 自制蛋糕怎么制作，要用到什么工具

做蛋糕你需要准备的工具主要有以下这些：

1、电动打蛋器，主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有，看个人需求能用就行。

2、烤箱，一般几百块的烤箱就能满足做蛋糕的要求了。

3、电子秤（精确到克），做蛋糕要求材料比例精准，所以这个是必须买的，一般入手个几十块的就可以了，电子秤可以在加材料时分次归零。

4、蛋糕模具，一般买不锈钢的就可以了，价格不贵。

5、刮刀，主要用来清理用过的器具，几块钱就可以买到了，刮起来很干净很方便。
蛋糕的种类很多，比如戚风蛋糕，古早蛋糕，电饭锅蛋糕，海绵蛋糕等等。

各种蛋糕的做法都有大同小异之处，也可以通过加巧克力，水果，奶油等制作成更多的美味。

从健康和成本的角度，推荐自己在家做蛋糕最为划算。

有电饭锅，有烤箱就可以，做蛋糕切记“4工具3窍门”，蛋糕不开裂，蓬松细腻好吃。

做蛋糕必备的4种工具：

1、蛋清分离器

平时我们在家做鸡蛋类的菜肴，比如蒸蛋，炒蛋等。

常规的操作是把蛋清和蛋黄混合搅打均匀。

小时候最喜欢听打鸡蛋时筷子和碗碰触发出的有节奏的声音。

而做蛋糕的鸡蛋，蛋清和蛋黄是要分离并分别制作成蛋白霜和蛋黄糊。

这个分离就需要通过蛋清分离器来完成，手动分离不纯粹，会影响到蛋糕的打发。

2、手动打蛋器

关于打蛋器，电动的用来打蛋白糊，手动的用来打蛋黄糊。

由于蛋糕制作后特别柔软，所以，过筛低筋面粉到蛋黄里，搅散成完全没有颗粒的蛋黄糊时，

是使用手动打蛋器而非电动打蛋器，用电动的容易让面起筋，影响口感。

手动打蛋器使用由于人力控制可自由调节力量和频率，所以优点在于它是更小巧轻便。

所以说做蛋糕时，有电动打蛋器，也必须有手动打蛋器。

3、电动打蛋器

做蛋糕和打发奶油的时候非常需要电动打蛋器。

因为电机的高速旋转，可以使蛋清或者奶油可以在较短的时间内充分搅打至硬性发泡，这是人力不可超越的。

电动打蛋器的速度一般分为3档或者5档。

打发蛋白霜的时候，我们在蛋清里分三次加糖，电动打蛋器分别以低速，中速，高速打发。

打发至硬性发泡，提起电动打蛋器会有小尖角，用筷子插入蛋白霜，筷子不倒。

这样的蛋白霜和蛋黄糊相结合才能做出好吃松软不开裂的蛋糕。

所以说电动打蛋器在制作蛋糕的过程中是必不可少的。

4、刮刀

刮刀对应蛋糕制作的是翻拌的环节。

主要目的是把蛋黄糊和蛋白霜混合均匀，直到可以进烤箱的程度。

所谓翻拌手法，通俗点说，就像炒菜一样翻拌。

文艺的说法就是要用刮刀从底部往上翻拌，刮刀竖着切进去，然后向上翻起，重复直至拌匀。

先加入蛋白霜，然后再翻拌均匀，再加入蛋白霜，同样翻拌均匀。

第三次可以把蛋白霜加入到蛋黄糊中，也可以把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白霜的碗中。

再次翻拌均匀，蛋糕糊就准备好了。

每一种工具都对应蛋糕制作过程中的重要环节，所以4种工具必备。

制作蛋糕的3个小窍门

1、水浴法，如果蛋糕开裂，用水浴法可以有效缓解。

在烤盘里注入水，再将包裹好锡纸的蛋糕模具放入里面，可以保持蛋糕表面湿度。

这样烤的时候即使温度没控制好，一定程度上也可以让蛋糕减少开裂的风险。

水的温度不会到100度,可以保证糕体不会被烤得很干很焦。

2、温度，因为不同的烤箱，有不同的脾气。

所以可能其他人能烤出正常蛋糕的温度，你家的烤箱可能不行。

这就需要我们在实践的过程中，根据烤箱的说明书，去进一步摸索。

烤箱比较大的，可以把蛋糕放中下层烤。

如果第一次做蛋糕开裂了，下次烤的时候可以降低烤箱的温度，或者减少烤的时间。

对于开裂的蛋糕，如果口感依然蓬松好吃，只是外形不好看。

建议也可以通过上奶油等进行补救。

3、配比，做烘焙和我们平时家常菜有一个显着区别就是，食材用量都比较精确。

我们平时做菜，很多时候经常用到的词是适量，比如爱吃咸的多加点盐，清淡的可以少加点。

但是在烘焙蛋糕时，食材用量都是准确的，因为准确搭配，才能使打发更顺利。

每个人都是在烘焙道路上经过失败的摸索后，得出最适合自己的烘焙食谱，很有成就感哦。

⑦ 如何做纸杯蛋糕 4种方法来做纸杯蛋糕

目录方法1：传统纸杯蛋糕制作方法1、把烤箱调到162?C预热。2、烤盘上摆好纸衬，备用。3、把面粉，糖，发酵粉，盐放入一个大碗里，拌匀。4、加入4 根无盐的黄油棒，搅拌，直到黄油都已经裹上面粉就可以了。5、加入4 颗大一点的鸡蛋，一个一个的加，搅拌均匀后再放下一个。6、面糊中再倒入一杯全脂牛奶和一茶勺纯的香草精，仔细拌匀，注意把碗周围的也都刮下来，尽量不要粘在碗边上。7、纸杯里倒入2/3 调好的面糊，不要倒满因为蛋糕自己会膨胀。8、放入烤箱，17-20分钟差不多就好了。9、做糖霜。10、冷却。11、浇上糖霜。12、大功告成。方法2：“极致黑白配”制作方法1、烤箱打到176?C预热。2、准备24个6厘米大小的蛋糕杯，装好纸衬，摆成排。3、找一个大碗，倒入巧克力牛奶，油，鸡蛋和蛋糕粉，拌匀。4、搅拌。5、用勺子把面糊舀到蛋糕杯里，至多大概3/2的位置，给蛋糕的膨胀留下空间。6、放入烤箱，18-24分钟差不多就好了。7、做棉花糖霜。8、在每个蛋糕底部割一个2厘米长的小口，然后用勺子把棉花糖霜装进一个塑料袋里，把口收紧，形成一个圆尖，方便把糖霜挤进蛋糕底部的缝里。9、拿一个平底锅，倒入2/3杯的鲜奶油，和一勺玉米糖浆，中火加热沸腾。10、把蛋糕顶部裹上一层巧克力浆，如果需要，可以用刀子刮平。11、把香草糖霜用勺子舀进一个塑料袋里，收紧，在尖上剪开一个小口，在蛋糕中间画一个小圆圈，静置几分钟，待巧克力冷却固定。12、完成！然后就可以享用美味了。方法3：提拉米苏制作方法1、烤箱打到162?C预热。2、蛋糕模中放好纸衬，摆好。3、蛋糕粉、发酵粉、盐混合过筛。4、香草豆荚竖长剖开两半，取出豆，备用。5、拿一个小锅，倒入1/4杯牛奶，香草豆荚和豆子放入，中火加热，至锅周围有了泡沫，关火。6、舀入4勺无盐黄油，搅拌至全部融化，然后放在一边大概15分钟冷却变稠。7、用过滤网过滤进一个碗里，以便去掉香草豆荚。8、将全蛋和蛋黄、白糖搅拌均匀。9、然后把碗放进盛有热水的平锅里，加热并持续搅拌，待到白糖融化，混合液变热后关火，这个过程大概要5-6分钟。10、趁热用电动搅拌器将鸡蛋糊拌匀，然后继续，直到它变成暗黄色，蓬松粘稠，试着用搅拌器提起，如果它可以在一定时间内保持住直立，才就可以了。11、分三次将面粉拌入鸡蛋糊中。12、每个蛋糕模中倒入2/3面糊，以便给蛋糕留有足够的膨胀空间。13、放入烤箱，大概二十分钟就好啦！时间过半的时候把烤盘转一下，一定要让蛋糕中间也熟了。14、制作糖浆。15、在蛋糕顶部刷上糖浆，直到把糖浆都用完。16、制作糖霜。17、在蛋糕顶部盖上糖霜，然后放进密闭的盒子里，加入冰箱冷藏，大概得一晚上。18、完成！最后，再洒上一些巧克力粉，美味就在眼前啦！纸杯蛋糕好吃，而且适合于绝大多数场合。不管是组织聚会，还是庆祝生日，或者就是单纯地想来上一口甜点，纸杯蛋糕都是很好的选择。纸杯蛋糕有很多种，如果你想学着做，就好好看看下面的文章跟着来吧。
方法1：传统纸杯蛋糕制作方法
1、把烤箱调到162?C预热。
2、烤盘上摆好纸衬，备用。
3、把面粉，糖，发酵粉，盐放入一个大碗里，拌匀。具体的数量是： 1杯零3/4的蛋糕粉，(不是自发粉), 1杯零1/4普通面粉, 2 杯白糖, 和1茶勺发酵粉。搅拌大概需要三分钟左右。
4、加入4 根无盐的黄油棒，搅拌，直到黄油都已经裹上面粉就可以了。
5、加入4 颗大一点的鸡蛋，一个一个的加，搅拌均匀后再放下一个。
6、面糊中再倒入一杯全脂牛奶和一茶勺纯的香草精，仔细拌匀，注意把碗周围的也都刮下来，尽量不要粘在碗边上。
7、纸杯里倒入2/3 调好的面糊，不要倒满因为蛋糕自己会膨胀。
8、放入烤箱，17-20分钟差不多就好了。你可以15分钟后就拿出来，插进去一根牙签试试，如果上面没有粘东西，说明已经烤熟了，如果没熟，放回烤箱，隔两分钟再看一次，应该马上就好了。
9、做糖霜。可以在烤蛋糕的时候顺便做这个。先把2根软化的黄油棒、3杯细砂糖、1/2 杯脱脂牛奶和 2茶勺香草精拌匀， 然后拿搅拌器打发，直到它变成含有丰富泡沫的霜状。中间分次加入3杯白糖。
10、冷却。烤好的蛋糕要放至少3-5 分钟让它冷却一下，防止把糖霜化掉。
11、浇上糖霜。用小勺或是刮板，把蛋糕上面加上糖霜。
12、大功告成。现在就可以享受美味了。
方法2：“极致黑白配”制作方法
1、烤箱打到176?C预热。
2、准备24个6厘米大小的蛋糕杯，装好纸衬，摆成排。
3、找一个大碗，倒入巧克力牛奶，油，鸡蛋和蛋糕粉，拌匀。具体的数量是：1杯零1/3巧克力牛奶，1/2 杯菜籽油, 3个大鸡蛋和1包550g的黑巧克力蛋糕粉。
4、搅拌。把电动搅拌棒调到低速档，搅拌30秒钟，然后用刮板把碗边上的面糊挂干净，再换中速，搅拌2分钟。
5、用勺子把面糊舀到蛋糕杯里，至多大概3/2的位置，给蛋糕的膨胀留下空间。
6、放入烤箱，18-24分钟差不多就好了。你可以15分钟后就拿出来，插进去一根牙签试试，如果上面没有粘东西，说明已经烤熟了，如果没熟，放回烤箱，隔两分钟再看一次，应该马上就好了。烤好以后，把蛋糕取出，放在架子上冷却一下。
7、做棉花糖霜。你可以在烤蛋糕的同时做这个。先找一个微波用的密封盒，放入3勺无盐黄油，然后加入一罐半200g的棉花糖霜，拌匀。然后放进微波炉加热一分钟，然后取出，冷却2分钟，用电动搅拌器搅拌至少1分钟，直到它变成细致光滑的泡沫就可以啦！
8、在每个蛋糕底部割一个2厘米长的小口，然后用勺子把棉花糖霜装进一个塑料袋里，把口收紧，形成一个圆尖，方便把糖霜挤进蛋糕底部的缝里。
9、拿一个平底锅，倒入2/3杯的鲜奶油，和一勺玉米糖浆，中火加热沸腾。然后倒进一袋280g的黑巧克力片， 搅拌使其全部融化均匀。然后放在一边冷却大概4-5分钟。
10、把蛋糕顶部裹上一层巧克力浆，如果需要，可以用刀子刮平。然后把蛋糕放进另一个纸衬里，等巧克力冷却变硬。
11、把香草糖霜用勺子舀进一个塑料袋里，收紧，在尖上剪开一个小口，在蛋糕中间画一个小圆圈，静置几分钟，待巧克力冷却固定。
12、完成！然后就可以享用美味了。搭配一杯牛奶味道更好哦！
方法3：提拉米苏制作方法
1、烤箱打到162?C预热。
2、蛋糕模中放好纸衬，摆好。
3、蛋糕粉、发酵粉、盐混合过筛。具体的量是 1杯零1/4蛋糕粉 (不是自发粉), 3/4 茶勺发酵粉和 1/2茶勺粗盐。
4、香草豆荚竖长剖开两半，取出豆，备用。
5、拿一个小锅，倒入1/4杯牛奶，香草豆荚和豆子放入，中火加热，至锅周围有了泡沫，关火。
6、舀入4勺无盐黄油，搅拌至全部融化，然后放在一边大概15分钟冷却变稠。
7、用过滤网过滤进一个碗里，以便去掉香草豆荚。
8、将全蛋和蛋黄、白糖搅拌均匀。放入3颗全蛋，3个蛋黄，1杯白砂糖，将电动搅拌器调至中速，拌匀。
9、然后把碗放进盛有热水的平锅里，加热并持续搅拌，待到白糖融化，混合液变热后关火，这个过程大概要5-6分钟。
10、趁热用电动搅拌器将鸡蛋糊拌匀，然后继续，直到它变成暗黄色，蓬松粘稠，试着用搅拌器提起，如果它可以在一定时间内保持住直立，才就可以了。
11、分三次将面粉拌入鸡蛋糊中。然后，把1/2杯面糊搅入牛奶糊中，这时它应该会变稠，然后把剩下的也和进去，然后充分搅拌均匀。
12、每个蛋糕模中倒入2/3面糊，以便给蛋糕留有足够的膨胀空间。应该正好都倒完。
13、放入烤箱，大概二十分钟就好啦！时间过半的时候把烤盘转一下，一定要让蛋糕中间也熟了。可以找一根牙签扎一下，如果没有粘着生面糊，说明熟了。烤好的蛋糕，边上应该是金黄色的。然后，你就可以从烤箱里把蛋糕取出，放到食物架上冷却了。
14、制作糖浆。把 1/3杯特浓咖啡、30g马沙拉白酒和1/4杯砂糖混合搅拌直到白糖全部融化，然后静置冷却。
15、在蛋糕顶部刷上糖浆，直到把糖浆都用完。然后把蛋糕直立摆好，充分吸收糖浆，大概30分钟就差不多了。
16、制作糖霜。搅拌器调到中速，把一杯鲜奶油打发。然后将230g的马斯卡泊尼奶酪 、1/2杯细砂糖过筛混合搅拌至细腻均匀，然后倒入打发好的鲜奶油，搅拌均匀。
17、在蛋糕顶部盖上糖霜，然后放进密闭的盒子里，加入冰箱冷藏，大概得一晚上。
18、完成！最后，再洒上一些巧克力粉，美味就在眼前啦！


素材
传统纸杯蛋糕1杯零3/4蛋糕粉(不是自发粉)

1杯零1/4杯普通面粉

2杯白糖

1勺发酵粉

3/4勺盐

4根无盐的黄油棒

4颗大一点的鸡蛋

1杯全脂牛奶

1茶勺的纯香草精

6杯糖粉

1/2杯脱脂牛奶

2茶勺香草精



“极致黑白配”1杯零1/3的巧克力牛奶

1/2杯菜籽油

3颗大一点的鸡蛋

1袋550g一包的黑巧克力蛋糕粉

3勺无盐的黄油

1.5罐200g的棉花糖霜

1袋280g的黑巧克力条

2/3杯鲜奶油

1勺轻型玉米糖浆

半罐340g装的香草泡沫糖霜



提拉米苏1杯零1/4蛋糕粉过筛(不是自发粉)

3/4 茶勺发酵粉

1/2 茶勺粗盐

1/4 杯脱脂牛奶

1 颗香草豆切半

4 勺无盐黄油

3 颗全蛋

3 个蛋黄

1 杯白砂糖

1/3 杯刚冲好的浓咖啡

30g马沙拉白酒

1/4 杯白砂糖

1 杯鲜奶油

230g的马斯卡泊尼奶酪

1/2 杯精制细砂糖过筛

无糖的可可粉