Ⅰ 红烧肉蛋糕你吃过么，是真的可以吃吗
你生日的时候有没有吃蛋糕？蛋糕吃多了很容易腻，也很多人不是特别喜欢吃蛋糕。今天我也是要做蛋糕，但我做的是五花肉蛋糕。这个蛋糕好吃不腻，鲜嫩多汁，还能吃饱。干饭人的专属蛋糕，好吃又好看，鲜嫩多汁，好吃不怕胖，干饭人就要有干饭人的亚子。
用料：五花肉，米饭，葱段，姜片，料酒，生抽，老抽，冰糖，八角，桂皮，香叶，温水做法：1.将五花肉洗净切成块2.起锅烧水，加入五花肉焯水3.加入去腥三宝件，葱段，姜片，料酒，混合焖煮4.准备材料5.起锅烧油，放入葱段，姜片，爆香6.加入五花肉翻炒7.加入调料，生抽，老抽，料酒，冰糖，八角，桂皮，香叶，温水
图
Ⅱ 谁能告诉我红烧肉蛋糕具体做法
谁能告诉我红烧肉蛋糕具体做法，红烧肉蛋糕最好是先把买来的蛋糕和切好块备用，然后把鸡蛋炒熟后把蛋糕放入就可以了。
Ⅲ 自制放心油条用蛋糕粉可以做油条吗
做不出来的，低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
而油条是需要高筋面粉做的。高筋面粉（bread flour、strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
食材用料：
面粉200克 、鸡蛋一个 、牛奶90克、干酵母两克、白糖半小勺、盐半小勺
菜谱做法：
1.面粉放盆里，打入一个鸡蛋
2.拌匀，放酵母，糖，盐拌匀
3.加入牛奶，活成稍软的面团
4.盖上盖子放温暖处发酵两倍大
5.发好的面团，稍揉一下，搓成长条，稍微按扁，表面抹一层油，防风干表皮，也仿黏在案板上，切成宽约2.3厘米的块，两个一摞，用筷子中间压一下
6.捏住两头抻拉成条
7.锅烧热油，油温不要高，可以先放一小块面试试，刚刚冒泡泡就行，把油条放入，小火慢慢炸制，不停用筷子翻动油条，使其受热均匀
8.小火炸，小火， 小火，重要的事情说三遍，小火慢慢翻动着炸制外皮金黄
9.炸好的油条，色泽金黄，吃起来外酥里嫩，能吃出牛奶的香味奥，来杯豆浆，早餐绝配。
Ⅳ 早餐的做法，就是一般的馒头，稀饭，鸡蛋糕，我们早上吃的
各种小吃，你看看可以不~！很简单，易学~！
菠菜手擀面
用料：
中筋面粉(All purpose flour)2CUP、盐1/4茶匙、鸡蛋1粒+菠菜汁=2/3CUP、另备少许面粉。( 1CUP=240ml|、1茶匙=5ml)
做法：
1：中筋面粉(All purpose flour)盛入沙拉盆，鸡蛋充分打散，菠菜加盐揉捏后过滤挤出菠菜汁；
2：将鸡蛋液和菠菜汁充分拌匀，一边搅拌一边将混合液加入到面粉里，揉成较为光滑的硬面团，覆盖保鲜膜饧20分钟左右；
3：将饧好的面团分成2份，其中一份覆盖保鲜膜保湿，一份擀成较厚的大圆面片；
4：在圆面片上撒上少许面粉用手扫均匀，之后将圆面片卷在擀面杖上，用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀；
5：将圆面片一直擀到大概低于1mm的厚度时，将面片打开，撒上少许面粉扫开，将面片叠成一叠；
6：用刀将叠好的面片切成喜欢的宽度，用手将切好的面条抖散，以此类推擀完所有的面团；
7：锅里加入较大份量的水烧开，放入面条搅散后煮4分钟左右至面条断生，捞出即可食用。
贴心提示：
1：制作手擀面的面粉最好是高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需用气力较大，使用中筋粉时擀制稍为容易，可以加入鸡蛋增加成品的劲道口感；
2：菠菜汁也可以用其他蔬菜、水果汁、水代替，使用菠菜类菜汁的时候，尽量只取纯菜汁，过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、盐、面粉等煎制成小点食用；
3：和好的面团不能马上擀制，要覆盖保鲜膜保湿饧20-30分钟，若一次和的面太多，分开擀制时，放置在一边的面团要注意覆盖保鲜膜保湿，以免水份蒸发面团变干；
4：原则上擀面杖较长比较好用，擀面时要用均匀、较大的力道擀开，中途不停的打开、卷起、并变换方向擀制，尽量使面片各处受力一致，厚薄均匀，中途可以撒上少许面粉防粘；
5：擀好的面片摊开后用手抚摸，发现未能擀制均匀的地方，可以再将该处擀几下，尽量达到所有面片厚薄均匀；
6：手擀面煮制以后会涨发，所以擀面不能太厚，否则成品会更厚，以低于1mm为宜，切面的时候可以根据各人喜好确定面的宽窄；
7：煮手擀面的水要多，水开后再下面条，一次擀制了过多的面条，可以加入较多的面粉抖开，装入密封性好的保鲜袋、保鲜盒，放入冰箱冷冻，随吃随取尽早吃完。
蒸包子的武功秘籍
萝卜丝鲜肉包
做法 & 用料 ：
贴心提示：
1：中筋面粉（All-purpose）就是普通的包饺子的面粉；
2：快速发酵粉（Yeast）就是酵母，比如“安琪”酵母；
3: 融化发酵粉的时候加白糖，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵；
4：融化发酵粉的的水最好是温水（不烫手），因为温水也可以帮助更好的发酵，水不能太烫（不超过40度），否则会将酵母“烫”死失去“活性”，这样面团是绝对发不起来的；
5：发酵粉水最好要边搅拌边分次加入，这样面团和水才容易搅拌均匀；
6：和面的时候如果觉得很稀、粘手，不要怀疑，倒入适量的玉米油就不会粘了，面团太干，蒸出来的包子会比较的硬；
7：因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑（3、4分钟）；
8：盖上保鲜膜饧发的时候，如果房间有开空调，想要快发可以放到室外（40-45分钟），但是最好不要放在阳光直射处，等面团发置2倍大就可以了；
9：擀包子皮的时候不用揉的太厉害，撒点干面粉防粘，把小剂子团成团擀薄即可，要边上薄，中间厚；
10：包好的包子要盖上保鲜膜继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满；
11：滚水大火蒸包子（好像也有的人冷水蒸？），包子下面要放蜡纸防粘（干净的纱布也行）；
12: 包子包好后饧发和放入锅里蒸的时候，包子之间要有间隔，因为包子再发、蒸的时候会“变大”，如果彼此放的太近，很容易粘很一大团；
13：蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩（就是有人说的“泄气”），“泄气”也有可能是包子皮没有揉匀，皮里有空气，揭开后受冷空气收缩，包子自然就会“泄气”啦；
14：关于包子的馅料，可以根据自己的喜好来准备，拌馅的时候可以适量的加一些清水、苏打粉（用筷子蘸一点）好让肉馅吸收水分（但是如果不是做灌汤包，不要加太多的水，以免馅料太稀不好包），蒸出来的包子馅才会多汁、鲜嫩。
新增无敌改良配方：
1：中筋面粉（All-purpose）2cup+3大匙、泡打粉（bakingpowder）1.5茶匙 ；
2：温水1cup、糖2茶匙、发酵粉（Yeast）1.5茶匙、中筋面粉（All-purpose）2茶匙。
做法和上面一样，就是面团稍微干爽一点，做馒头、包子也都很好！
如果想快速发面，可以将和好的面团放在电饭煲内胆里上面盖上保鲜膜，放在有热水的蒸锅最上层（不要加热、水不要太烫），最后还要盖上蒸锅的盖子，这样30-40分钟就可以了，冬天特别好用！
关于开水蒸包子和冷水蒸包子：
目前俺自己是觉得开水好，为啥咧，水开的时候蒸汽大，包子一进去，就开始快速发大，但是前提是，你包好了包子，起码得再盖上饧发15-20分钟但是如果你包好后就想赶快蒸，那么就要冷水下锅，这样好让包子包好后有个二次饧发的过程~~
因为包包子擀皮的时候，排掉了面皮里的部分空气，没有二次饧发，面皮发酵的不均匀，包子蒸出来就不太好~~
酥脆豆芽煎饼
用料 & 做法：
贴心提示：
1：如果愿意，豆芽的根部尽量摘去，以免影响口感；
2：如果筒筒家里有白米磨的米粉，用来替代面粉会有不一样的口感；
3：煎的时候，蛋面糊和豆芽要一起舀到煎锅里，不要开始只舀了豆芽，最后却只剩下蛋面糊；
4：加入的苏打粉（Baking Soda，也叫小苏打、碱面？）不要太多，否则碱味太重，用筷子头沾一点即可；
5：苏打粉遇油脂受热产生化学作用，会而使煎炸的食品膨松酥脆，如果没有不加也可以；
6：饼糊到入煎锅第一面煎1-2分钟左右，轻轻晃动锅，如果饼体也随之晃动，证明和锅接触的一面煎好了，然后翻面煎另一面；
7：可以根据自己的喜好，在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等；
8：喜欢更香脆的口感，可以适当的调整煎制的时间；
9：嗜辣的筒子，甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱，味道自然更胜一筹嘿
薯香糖不甩
用料：
红薯、糯米粉、鸡蛋、红方片糖、熟芝麻、开心果、熟花生。
做法：
1：红薯去皮切成小块，放入微波炉中微波至熟，取出捣成红薯泥，加入适量糯米粉和成软硬适当的红薯糯米团；
2：将和好的糯米团等分成若干份，滚圆、中间用小勺按扁；
3：烧开水，将糯米片放入滚水里煮至熟，捞起放入大碗里；
4：煮的同时将鸡蛋打散煎成蛋皮并切丝，熟芝麻、开心果、熟花生稍稍敲碎备用；
5：红方片糖半块加适量水，小火煮成较为浓稠的糖浆；
6：将糖浆浇在糯米团上，拌匀，吃前撒蛋皮丝、坚果碎即可。
贴心提示：
1：红薯可以换成南瓜等喜欢的种类；
2：加入糯米后和成的红薯糯米团，软硬和耳垂差不多，不要太硬或太软，否则口感不好；
3：煮糯米团和煮汤圆一样，水滚后放入煮到团子飘起，再煮一会儿即可；
4：红方片糖小火煮，以免有苦味，也可以用蜂蜜代替，若用蜂蜜就不用煮了；
5：各式坚果最好是事先炒熟的，比较香，吃之前再浇到糖浆上，过早加入会失去坚果酥脆的口感；
双味糯米糍
用料：
糯米粉、澄粉、南瓜、紫薯、速溶黑芝麻粉、糖、黄油、细椰丝。
做法：
1：紫薯去皮蒸熟，加入适量糖、黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；
2：速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水、糖、黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；
3：南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉、澄粉、玉米油（比例为5:1:1）搅拌；
4：和成软硬适中的南瓜面团；
5：紫薯馅、黑芝麻馅、南瓜团各分成相同数量的等份；
6：取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；
7：一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；
8：下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；
9：小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。
贴心提示
1：紫薯、南瓜蒸熟的步骤也可用微波炉操作，但紫薯微波容易变干，微波前加少许凉水；
2：速溶黑芝麻粉就是市售的冲泡型黑芝麻糊；
3：制作馅料的时候加入适量黄油，可使馅料更润泽美味；
4：糯米粉、澄粉、玉米油比例为5:1:1较好，加入适量澄粉可降低糯米粉的黏度，使之不那么黏牙，但加的太多，面皮就会发硬，口感不佳；
5：最后蒸的时候，已经是半成品，虽然很容易熟，但还是要视糯米团大小适当减少、增加蒸制时间，以免出现个别不熟的现象；
6：做好的糯米糍，建议室温保存，尽早吃完。
铜锣烧
用料：
1：鸡蛋3粒（小）； 2：牛奶1/3cup； 3：中精面粉1cup；
4：白糖1/2cup； 5：butter1/3条（室温回软）；
6：bakingpowder1/2茶匙。
做法：
1：先将鸡蛋尽量打散一些，再加入白糖打至微微起泡；
2：然后加入butter、牛奶搅拌一下；
3：最后筛入面粉和bakingpowder，拌成下图的蛋面糊；
4：平底锅不加油烧热，倒入适量蛋面糊，小火煎至出现蜂窝状时翻面再煎一会即可起锅；
5: 吃的时候浇上枫叶糖浆和鲜奶油即可。
灌汤小笼包
原材料都是找冰箱现有的：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。
拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。
和面：
普通面粉1.5cup、温水120ml、盐少许
（面要和的有筋道，记得多揉，揉好了饧一会再揉一会，小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩，就在那扯啊摔啊，玩了很久，哈哈很过瘾。）
开始包了，想着包小笼应该和包包子是一样的吧？如是就按了包包子一样的方法
高钙糊塌子
用料：
嫩西葫芦、虾皮、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粒、盐、蘑菇精、水。
做法：
1: 小号色拉盆里放入适量面粉、虾皮（用清水稍稍冲洗沥干）、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粒、盐、蘑菇精；
2: 嫩西葫芦洗净擦干，先切成片，然后改刀成丝；
3: 将切成丝的西葫芦放入色拉盆，一边搅拌一边加入适量牛奶、水的混合物；
4: 直到充分混合均匀，成为较稀的、可以流动的面糊；
5: 锅里加入少许油烧热，倒入一勺面糊小火煎黄，翻面后再加入少许油，小火煎黄即可。
贴心提示：
1：虾皮烹饪前，最好用水冲洗一下，防止虾皮里面带有少许砂子；
2：西葫芦丝处理好以后，建议不要事先用盐腌，这样蔬菜出水后，可能造成一部分的营养流失；
3：糊塌子的面糊不要太干，较稀煎出来的糊塌子才能外脆内软，香浓好吃；
4：煎饼的时候，开始加入少许的油，煎好一面翻面后再加入少许的油煎，可以用最少的油煎出最健康好吃的饼；
5：煎饼的时候，如果用烘焙专用的橡皮刀翻面，更方便好用；
6：老年人吃虾皮补钙，每日不宜过多，而高胆固醇血症者，吃虾皮以限量为好，虾皮含钙高，故睡觉前最好不要食用虾皮。
发面韭菜盒子
====发面：用料（可以做6个的量）=====：
1.中筋面粉1.5cup ，泡打粉（Baking powder）1茶匙，拌匀；
2.温水3/4cup（超过30度酵母是会被烫死滴），糖1大匙，快速发酵粉(yeast)1茶匙，面粉1匙，搅拌均匀，静置10分钟；
3.在1里慢慢的加入一半的2料，边加边搅拌均匀，然后再加入剩下的1料（这样面更容易和匀）；
4.揉面时面团粘手的话，往手上涂点玉米油，不要再加干面粉。盖上保鲜膜，放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大，用手指按一下没有马上弹起来就是面发好了（45分钟左右）。我将和好的面团成了“心”型，可发好后就变形了；
5.将发好的面团等分成6份，用保鲜膜盖住保湿待用。
注：这种比例发面用来蒸包子，花卷和馒头都是可以的。
=====等待发面的同时就可以开始准备馅啦!=====
1.香菇1朵，用水泡软，洗净切小粒（家里没有了，我没有用）；
2.鸡蛋2粒，我习惯加2滴酱油觉得煎起来更香；
3.韭菜洗净晾干切小段，嫩豆腐适量切小粒，培根一条切小粒，蒜姜适量；
4.先把蛋煎好盛起捣碎，爆香培根和蒜姜，然后加入嫩豆腐，最后加入适量盐，生抽和黑胡椒调味；
5.快起锅的时候拌入韭菜（如果太早拌入韭菜会出水，不好包），放凉待用；
韭菜盒子的主角是韭菜，其它的自然是你爱加什么加什么，虾和肉都是可以加的。我在调馅的时候就有个人一边流口水一边啰嗦说要加就加它10种8种才好吃！
=====包韭菜盒子====
1.拿一份切好的面团擀成中间厚边缘薄的皮，把馅放在皮的上方；
2.合拢皮，边上用叉子压一压；
=====煎韭菜盒子====
1.锅里放一点油，把做好的韭菜盒子放进去，盖上盖子煎1分钟，翻面再煎1分钟；
2.加入1大勺水再盖住盖子让韭菜盒子在里面焖到水干，记住这时煎的时候要晃动一下锅免得粘锅；
3.水干后揭盖子再把两面煎脆就可以出锅了（1分钟左右）！
煎的步骤要有点耐心，要防止煎糊啊，也有的人直接煎不放水，也是可以的，我这样是因为用的发面，就借用了生煎包子的煎法。
搭配上一些清淡的沙拉就可以大快朵颐了因为用了发面的原因，吃起来很软，也更容易消化。
切开看看，注意不要吃的太撑啊
玉米发糕
用料：
1。鸡蛋4个，柠檬2粒（或白醋1茶匙），糖1/3杯，butter1/5条（或玉米油2大匙）2。玉米面粉2/3杯，中筋面粉1/4杯，加3/4茶匙泡打粉搅拌匀。如图
注意： butter一定要事先用容器在微波炉叮10秒钟溶化放凉待用，切记叮的时候不要加盖啊，否则后果自负，哈哈哈，玉米面粉是那种很细的，如果摸起来有颗粒的是不行的，我就上过当
做法：
1。取一盆放入鸡蛋和柠檬，用搅拌器高速打5分钟直到看不见蛋液，如图
，然后边高速搅拌边将糖（喜欢更甜的可放2/3杯）分三次放入打至发白浓稠，接着到入butter再打2分钟。
2。再将混合好的面粉分三次过筛入打发的蛋糊里，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。
3。倒入铺了蜡纸的蒸笼里，上笼大火蒸15分钟，稍冷撕去蜡纸，切块食用。多余的发糕放塑料盒密封保存，吃前用微波炉加热20-25秒即可。要是天气凉点的话两三天内吃不完，不用放冰箱也是可以的。
看看今天的成果吧！个人觉得青柠檬没有黄柠檬的味道香。搭配一些水果和酸奶（牛奶，豆奶）就是一顿品种丰富，营养又健康的早点啦
再近点看看发糕体的组织，吃一口很软糯香甜的味道
饺子
1：除了图片上已标明的还要加适当的： 盐+胡椒+生抽+油 来调味。
2：家里有小苏打（baking soda）的话也加一点点（可以保证馅多吸水），加入适量的水淀粉（边搅拌边加，注意水不要太多啊以免馅太稀不好包）。很多人都说要往一个方向搅使之上劲，但是我觉得好像差别不太大
和面：（35个饺子的量）
1：中筋面粉1.7cup ；鸡蛋1颗；清水3/4cup ；
2：把1中的所有材料搅拌均匀，揉成面团用保鲜膜包好醒30-60分钟。
3：把醒好的面团分成若干个“小剂子”，取一个轻轻压扁擀成中间厚边缘薄的面片（记得要撒干面粉防粘，速度慢的话要盖上保鲜膜防止风干）
4：用你自己喜欢的方法包上馅料，像我一样偶尔想偷懒的话就包成右上角那样对折捏紧也是可以滴~~
5：注意：饺子好不好吃皮很关键。面也不要和的太稀，要稍稍的干一些。
煮: 烧一锅水，水开的时候把包好的水饺放进去，等水再开的时候加点冷水。不一会儿水饺就变成一个个“白胖子”浮起来了！搭配好了自己喜欢的沾料，你还不赶紧滴
三鲜水煎包（详解）
用料：
面团：中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉（Baking Powder）1茶匙、温水（不烫手）190ml-200ml、糖1大匙、快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙、中筋面粉1大匙；
馅料：牛肉碎（30%肥）、口菇、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉、红烧肉汤汁；
其它辅料： 熟芝麻、葱花、橄榄油。
另注：1Cup=240ml、1大匙=15ml、1茶匙=5ml
做法：
1： 中筋面粉(All purpose flour)1又2/3Cup、泡打粉（Baking Powder）1茶匙放入中号乐扣3P色拉盆里，混合均匀；
2： 糖1大匙、快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙、中筋面粉1大匙混合均匀，加入温水（不烫手）180ml-200ml，混合均匀，静置10-15分钟；
3： 一边用筷子搅拌料1，一边加入料2，直到看不见面粉以后，揉成较为光滑的面团；
4： 盆沿抹上稍许水，粘盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，等到面团发至原来的两倍大；
5: 牛肉碎（30%肥）里加入适量口菇碎、西芹碎、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽、地瓜粉放入小号盆里，一边搅拌一边加入红烧肉汤汁，最后同方向搅拌上劲；
6: 将发酵好的面团分成12小份，每份滚圆后擀成中间厚、边缘薄的面皮，每份面皮包上适量的馅料，收口成为包子状，盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方，二次发酵15-20分钟左右；
7：平底锅里加入一大匙橄榄油烧热，将二次发酵好的包子放入锅内，包子之间留有些许间隔，倒入漫过包子1/3处的清水；
8： 盖上盖子，水开后，转大中火煎至水快干（听到吱-吱-吱的响声），然后转中小火煎3-5分钟；
9： 离火后等1-2分钟再揭盖，撒上葱花和熟芝麻即可。
贴心提示：
1：此发面配方即可用来蒸包子、花卷等，具体发面小技巧，请点击 这里 查看详情；
2：关于馅料，最好是用半肥半瘦的猪肉（牛肉）自己剁馅，其它配料皆可自由搭配，如果喜欢汤汁多的水煎包，可以加入适量的猪皮冻，具体猪皮冻的做法，请点击 这里 查看详情；
3：中筋面粉就是普通包饺子的面粉，由于各地面粉吸水性稍有不同，空气湿度不同，加入的190ml-200ml的温水为参考值，一般一边加一边观察，如果面团稍稍粘手，可加入少量玉米油防粘；
4：发酵面团的时候，要注意盖上保鲜膜，放置在温暖湿润的地方发酵，二次发酵一般看到包子变大1/3即可；
5：包子入锅煎制时，包子之间会受热变大，所以之间要留有空隙，最好选用透明的锅盖，方便查看锅内情况；
6：整个煎制的过程要大火转中小火，循序渐进的煎制，切忌一味大火，以免煎糊；
7：另外，生活在北美的筒子们注意了，超市有很多种的快速发酵粉，不同种发酵出来的面团稍有差异，推荐使用楼下这款，一次用不完的密封保存，国内的筒子，用安琪酵母就可以了，效果也是一样很强大滴
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Ⅳ “红烧肉蛋糕”上热搜，这种蛋糕该怎么做
近日，红烧肉做的蛋糕再次登上了微博热搜，很多人都好奇红烧肉蛋糕到底应该怎么做，其实红烧肉蛋糕的做法非常简单，红烧肉蛋糕就是红烧肉加白米饭罢了，所以我们只需要做好一锅美味的大米饭和一大盘红烧肉即可，下面小编就来详细地跟大家说说红烧肉蛋糕的做法。
最后，在等到红烧肉炖好这个过程中，我们需要用电饭锅煮一大锅米饭，最好是煮干一点的米饭。等红烧肉炖了大概一个多小时以后，我们就可以开大火收汁了，收汁的时候放入一点冰糖进去炒出糖色，即可出锅。米饭煮熟以后，我们拿出蛋糕的盘子，先铺一层圆形的米饭，厚度大概就是一块红烧肉的厚度，然后铺上一层红烧肉，再铺米饭，最后一层红烧肉上面，撒一层芝麻即可。
Ⅵ 油条最简单的做法是什么怎么做出好吃的油条
油条是一种传统的面食，金黄酥脆，早上来一根，配上香浓醇厚的豆浆，一上午就能量满满了。油条好吃但做起来比较费时，所以爱吃油条的人基本会选择到街面上的早餐店。最近因为疫情的缘故，网友们在家里宅久了，为了打发时间是想尽了办法。大家知道做面食比较耗时，先是全网做凉皮、蛋糕，热度刚有所下降，又开始炸油条了。
Ⅶ 油条怎么做才好吃
丝瓜炒油条
材料丝瓜两根，老油条2根
做法步骤1：早上买吃油条的时候多买几根，留2根放到晚上拿来做菜用，油条放放就成老油条了，油条切几段待用。
步骤2：丝瓜去皮，切滚刀块，洗干净。
步骤3：锅中水开加点盐，倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出丝瓜了。
步骤4：锅中底油，油热放姜片爆香一下后，倒入焯水后的丝瓜和油条。加盐大火炒个2分钟就可以了。
步骤5：加点鸡精就可以出锅了
星州百花什果油条
材料油条100克，虾肉150克，西红柿片50克，薯仔50克，黄瓜条50克，胡萝卜条30克。调料色拉油1000克，色拉酱50克，盐2克，味精2克。
做法 1、将油条改成长6厘米的段，在当中开一刀备用；将新鲜的虾肉挑去虾线后用刀拍成泥；薯仔放入沸水中大火煮20分钟后取出，将皮剥离，将薯仔剁成蓉。
2、将虾泥和薯仔蓉搅拌均匀，放入盐、味精调味后搅打成虾胶，把它酿在油条中。
3、锅内放入色拉油，烧至130℃时把酿入虾胶的油条放入锅中小火浸炸3分钟后倒出，控油。
4、上桌时盘底放上西红柿片，当中放黄瓜条、胡萝卜条，把油条放在旁边，上面淋上色拉酱即成。
蛋糕甜甜圈：外国版油条
材料黄油25克，水75克，盐1克，高粉50克，鸡蛋一个
做法
1，黄油加水加盐放在炉子上加热
2，至黄油融化，水煮开后，倒入高筋粉，关火。
3，用手动搅拌器搅拌至稠状(这一步一定要搅拌好，不能稀)
4，分三次加入蛋液
5，至蛋液充分吸收
6，倒入装入裱花嘴的裱花袋中
7，在油纸上挤出形状
8，锅中油热后，放入一小块面团试油温
9，油温达到后，将甜甜圈面糊放入油锅中
10，油纸也一起放进去
11，炸至差不多时，将油纸取出来
12，继续等甜甜圈炸好后，捞出。我又挤了一些小面糊，放锅里炸的。感觉很可爱。
百花酿油条
材料虾 500 克
油条 2 条
芝麻 适量 （炒香）
腌料：
麻油 1 大匙
盐 半小匙
胡椒粉 适量
酱汁：
番茄 3 汤匙
辣椒酱 1 汤匙
酸梅酱 1 汤匙
白醋 半大匙
盐 1 小匙
水 少许
做法 1. 虾肉搅烂成虾茸，加入腌料至入味，备用。
2. 油条剪成小段，剪开酿入已备用的虾茸。
3. 热适量炸油，把油条炸至金黄色，捞起滴油。
4. 留少许油，把调好的酱汁煮滚，淋在油条上，撒上芝麻，上桌
Ⅷ 超下饭的16款红烧肉做法，怎么吃都吃不腻
材料
肉皮猪肉；葱；姜；蒜；八角；肉桂；茴香；Zanthoxylum；绍兴酒；盐；豆腐汤；酱油；冰糖；干辣椒。
实践
猪皮处理后，买猪肉洗前，用刀仔细刮皮，使焖猪肉将光滑明亮。
将猪肉洗净，刮去皮肤，切成均匀大小的块。
葱切片，姜片，香料
把冷肉放进锅里，把肉放进锅里。
取出肉，用热水冲洗。这一步非常重要。
锅底放少许油，煸炒韭菜、姜、蒜等调味品。
放入干肉的水里，煸炒香味。
煮绍兴酒，搅拌酱汁的香味。
添加沸水的适宜条件
加入适量的豆腐汤，为大火增添色泽和香气。
把盐和糖调味
开火烧盖果汁
材料
五花肉500～600克；黄酒1000毫升；生姜乒乓球大小1；酱油60ML；老大豆10-15ML；冰糖50g；油一点点。
实践
把肉切成大块，切成9-10片。
在锅里放一点煎肉到金黄的六面。
黄酒用生姜和五片花煮开，（煮鸡蛋和肉煮成炖肉）。视频还介绍了小墨鱼。但超市表示，墨鱼鱼的甲醛含量太高，没有购买。新鲜的墨鱼可以在海岸上食用。
放入酱油和咸味。
火煮了小火，炖了1个小时。
加入糖，慢慢炖至肉腐烂为止。
火势多汁。吃吧！米饭炖猪肉味道鲜美，记得要倒汤匙羹。
材料
Rice两人（一杯）；盐一小把；焖猪肉很随意（我用小碗）。
实践
米饭提前浸泡了两个小时。
然后加入一些水，比大米滴多一点。炖猪肉焖煮，加入米饭，倒入电饭煲，放入一勺猪肉。然后把钥匙煮开，然后煮几分钟。
小薯仔红烧肉
材料
配料：猪肉、猪肉、葱、姜、香叶、山楂片、肉桂、料酒、酱油、酱油、砂糖。
实践
一块高质量的皮肤
皮肤皮肤
加入一些水到锅中，加入肉，加入姜片和料酒。
烫漂
除去温水，洗去干备用。
里加一点油，加五朵花
油炸
调味料
把煮好的油加到糖里，放进糖里。
糖溶解并炒至琥珀色。
放入肉炒
美丽的炸糖颜色
加姜葱
香香炒香
加入葡萄酒
加入适量的生酱油
添加适量的老烟
搅拌均匀，加入适量温水。
小火慢炖
煨半小时
半小时后喝汤
先加入小薯仔，继续煨。
加入适量的盐，慢慢炖
直到汤变稠，裹上小薯仔和焖猪肉，光泽可口。
小薯仔和熟肉的超级餐
红烧肉元宝蛋
材料
吃多少，吃多少，吃多少鸡蛋，吃多少糖，适量的糖，适量的酱油，适量的生酱油，适量的料酒和适量的盐。
实践
切猪肉准备鸡蛋。
将糖、酱油、酱油、料酒和盐放入碗中，搅拌均匀，作为焖猪肉的配料。
将油倒入锅底，将肉炒炒后，将水和配料加入色浆中。盖上锅子炖。
用刀把鸡蛋削皮，放入锅中。
果汁几乎可以从锅里出来了！！！！这样，一块焖猪肉丸子就可以准备好了！！！！
招牌红烧肉
材料
500克；10鹌鹑肉；鹌鹑蛋；大红酱；盐；洋葱；生姜；大蒜；洋葱；洋葱；冰糖；料酒；蚝油；酱油；酱油；五香粉。
实践
材料准备：
鹌鹑蛋
切猪肉片，并亲自推荐更大的部分，感觉更好。
用反复温水漂洗，直到水变清为止。
加入料酒，姜片反复揉搓，肉会渗出一些杂质。
再次清洗后，放水并备用。
加热油盘，加入洋葱，葱，姜和蒜。
用肉块炒油
放入红烧酱油，少许糖和一点油炸融化。
加入酱油5勺，酱油3勺，蚝油2匙，炒至均匀颜色。
加一罐啤酒，2小碗温水火
煨40-60分钟
鹌鹑蛋煮熟、脱壳和拼写
当迅速收集红肉时，将鹌鹑蛋放入火中收集汁液。在锅前撒一点五的粉。
将平底锅放在桌上，撒上葱花。
软糯是无与伦比的，脂肪和不油腻。适合老年人和儿童食用。
红烧肉
材料
750克猪肉，6-7片生姜，2-3节洋葱，4-5颗八角，4-5胡椒，3克盐，两勺糖或冰糖，一勺酱油和两汤匙酱油。
实践
在凉爽的油中，糖或冰糖可以融化，然后洋葱片，姜片，Zanthoxylum bungeanum和八角炒。
在猪肉干的控制下，均匀搅拌，倒入酱油和酱油中。
炒均匀，轻轻搅拌一段时间，使煮熟的猪肉不油腻。
倒入热水或开水，而不是冷水。热水经过猪肉磨碎后，保证在没有污泥的情况下有更多的水。打开一个小火盖，在水开后炖。
小火炖一小时。
这时，可以加盐，我买一半半肉，放3克盐，然后开大火汁，不要离开锅，火汁随时更换锅，否则锅会糊。
当汤变粘时，它可以从锅里出来。它不油腻，非常明亮，入口很快。颜色有点深。但是味道很好。
红烧肉馅饼
材料
面粉100g；水60g；酵母1/2茶匙；剩菜焖猪肉。
实践
酵母溶解在水中，加入面粉，揉成光滑的表面，发酵两次。我上班前把面包机掉了，中午发酵了。
剁猪排。然后将面团分为两部分，用焖猪肉包起来，擀成蛋糕。
在锅里放一点油，煎成金黄色。
红烧肉（蒜香版）
材料
400克花肉；2大蒜多吃；生酱油15～20ml；老抽5ml；黄酒/料酒80～100ml；盐（可选）按需；20～30克冰糖。
实践
将五花肉放入冷水锅中，煮沸5分钟后煮沸，将刀切成均匀的块；蒜皮剥皮后冲洗，放入油盘煎至外面淡黄色；
把油放在锅里，放一勺糖，炒到糖基本融化，倒入肉中搅拌，使肉中的脂肪被挤出（如果用勺子的脂肪比较多）；
加入黄酒、酱油、酱油炒至均匀。将肉倒入电饭煲，加入大蒜按钮，按烹饪功能按钮完成程序。
酒酿红烧肉
材料
3白豆蔻；五花500克；上海绿200克；发酵酒（黄酒/醪糟）200；肉桂1；八角2；冰糖100g；生姜30g；大蒜15g；洋葱2；老抽2匙；生大豆2匙；鸡粉1匙；干辣椒5（也不可添加）。
实践
食品准备：五花肉，上海绿。特殊调味料：发酵糯米、肉桂、白豆蔻、八角、冰糖
我不喜欢大部分的肉，因为肉是熟的，它会萎缩，看起来不那么漂亮。只要表面是白色的，它可以被捡起大约1分钟。
让我们看看猪肉，把它切成正方形。请注意肉在表面是薄的，里面是熟的。把它煮一段时间，然后再煮一遍。答：当然，广场可以更整齐地削减，但同时，一块好猪肉也结束了。
我妈妈告诉我姜片可以减少粘锅子的概率，也不知道真正的假货。这地方姜片可以顺便去肉鱼。
打捞肉和姜，用锅里的油，然后炒糖。关晓火，放入糖，等待煮沸，进入糖油本来打算用大块冰糖，担心它不好融化，变成小的单晶糖，小心糖浆锅，所以不要停止搅拌，并在途中让冰糖融化更快。
糖融化后，迅速倒入肉、酱油、蒜片，煸炒。
调味料：老酱油、酱油、鸡粉、干辣椒、发酵糯米、葱。
将所有原料倒入大碗中，将锅洗净，倒入半壶水，将大碗放在蒸制的烤架上，盖上锅盖，炖2小时。蒸汽的温度可以使碗中的汁液保持畅通，不会损失太多的水。慢火可以使红肉软糯味。
我烧了几片上海青菜，用焖猪肉，用来解油腻，不加什么成分，清蒸肉汁沾了一点，味道就够了。
红烧肉
材料
500克猪肉，1肉桂，八角茴香，适量葱，适量姜，适量的酱油，适量的酱油，适量的生酱油，少许盐，适量的糖。
实践
把猪肉切成一英寸的方块，冷却水。
在锅中倒入少许油，加入洋葱、姜、肉桂和八角炒香。把猪肉倒进猪肉里炒一下。然后炒2分钟，直到油被释放。
倒入黄酒、老抽、生酱油、冰糖炒，然后倒入开水中，水不应经过肉面，煮沸后，撇去泡沫，小火炖约1小时，最后当锅熄灭时变成大火和果汁。
薯仔红烧肉
材料
猪肉是1斤半，薯仔是2；
实践
红肉要做好吃的，首先是做肉和太丰富，所以选择一块好肉是至关重要的，五花肉要肥肉吃，太胖太油腻，太薄不香。
第一步要油腻，需要烫水，买好猪肉，皮肤烧干净后，放入冷水锅中，加点姜、葱、少许料酒。
煮沸后，撇去泡沫。这一步主要是去除肉中的血和水，并去掉它。
将干燥的猪肉干燥或干燥，切成小块。
然后在锅里放一点底油，然后把猪肉皮整齐地放在锅里，把猪肉皮炸成黄色。这可以使皮肤柔软而糯米咀嚼。
用小火把皮肤煎成黄色泡泡
把锅里的肉炒一下，把火里的油搅出来。这一步是摆脱的重要步骤，不能省略。炒至肉变色，再加些油，然后去掉香味和味道。
加入切碎的姜、葱、1-2瓣碎八角形（也加入一些肉桂、香叶、胡椒等调味料，看个人口味）；然后在壶边倒些酒。然后加入一些老的泵，盐，糖。
然后加入热水。不要加冷水。一旦水足够补充，水就不能通过肉。然后煮沸，然后煮40分钟左右。
上述步骤后，汤基本上干，一盆熟肉做，如果你想添加一些菜，如薯仔，干豆角，然后根据成熟时间10-20分钟前进入。
材料
红肉（剩菜也可）150克；大白菜两片叶；1干豆腐；1匙新鲜酱油；1/2匙醋；盐；1片大胡椒；最后一点蒜。
实践
我做烤肉的做法，在我的厨房里，没有更多的关于它，我通常做这个砂锅，这是因为红色的煮肉在剩下的饭哈哈，然后这样做砂锅是方便和方便！
白菜用刀切成薄片，干豆腐切成菱形，砂锅用热水泡泡加热。把热水倒在一边。
煎锅里只有一半的油在煎锅里，因为炖肉本身含有油汁，我通常用一匙油。放入大蒜、十三香、酱油，再放入大白菜片，炒匀，再放入少许醋煸炒，将干豆腐放入干豆腐中，倒入红肉和肉，放入锅内，放入一匙水、大料和胡椒粒。将锅倒入砂锅中，将中火和小火炖至汤中。
材料
2-3张猪肉，三汤匙料酒，四匙酱油，3-4片姜糖，5至6片大蒜，和一勺酱油。
实践
买肉的五朵花，先切成块状（不要切得太小，因为肉在烹调后会缩水，如果切得太快会发现肉变成渣）。然后启动锅，放入三碗水，煮沸水，把猪肉放入锅中，煮到肉变变色。
把猪肉放在水里漂洗，然后用冷水冲洗。
再放入三碗水煮沸，放入花肉煮一段时间，然后冲洗花肉，然后用冷水冲洗。冲洗后冲洗冲洗液，放在水旁边。
切姜片，切碎大蒜，在锅里放少许油，把油烧到烟，把火变成小火，慢慢把姜和蒜放在香中，然后把五块花肉倒进去，然后用小火慢慢地爆炸，直到五个FLO的两侧。WER是略带黄色的颜色。
把火翻起来，倒入3-4匙的料酒，4-5茶匙的料酒，1匙酱油，适量的糖糖，炒匀，加入适量的水。把火变成小火，煮约20-30分钟。
当锅里的汁液很快干燥时，炖肉就热腾腾了。
红烧肉手工拉面
材料（（四碗））
350克普通面粉，焖猪肉，180克清水，3克盐，适量玉米油，1小红蔬菜，适量焖猪肉。
实践
材料制备
将面粉和盐倒入面包机，倒入水中。
用筷子来辅助面包机，把面粉搅成絮状物。
启动baker的脸部程序，搅拌40分钟
揉搓面团并用保鲜膜覆盖30分钟。
把面团分成四块，揉搓成条（其中一条）。
揉搓的面团被切成两半。
将油涂抹在纸板上，将面团揉搓成面团，从中间向左和右侧揉搓。
在锅中涂抹油，然后将细圆棒揉搓入油中，然后将圆盘插入圆盘状。
这里的重量等于面团总量的1/8。
一层薄薄的油被一层薄薄的油覆盖，并用保鲜膜覆盖1～30—2小时（时间越长，越容易拉平）。
两手的两端保持表面均匀拉长。好的面团可以很容易地拉出整个面条。
锅煮沸倒进面条里。
Cook直到面条浮在水上，然后排到碗里（大约2到3分钟）。
锅煮沸后，撒盐，烫小苹果。
在碗里，撒上酱汁，拌匀。加入焖猪肉和小汤。
材料
五种肉类（土壤）；姜片；料酒；老酱油；糖（鲜艳的加糖的颜色）；味精。
实践
将猪肉彻底洗净，放入锅中，加水，煮沸，去掉泡沫。
浮于白色泡沫，加入料酒和姜片至小煨。这道菜主要吃猪肉的原味，这是最简单的配料，而且顺序很重要。
在用筷子剁碎和炖后，你可以加入酱油和糖（糖加三勺）必须多一点，这样最后的汁液会足够黏稠，让你有食欲。
在煮好的红烧猪肉之前，先往锅里放些味精。它真的非常简单和美味。