① 平底锅蛋糕简单做法
② 平底锅蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解分享，吃货的家
爆浆蓝莓芝士蛋糕原料：低粉、黄油、蛋黄、细砂糖、奶油奶酪、淡奶油、鸡蛋、蛋清、细砂糖、低粉、盐、柠檬汁
做法
1. 将85克低粉60克黄油切小块蛋黄一个，细砂糖15克称量好放入锅里，将黄油与面粉先糅合到一起再把蛋黄揉到面团里，材料糅合均匀成团；
2. 将面团放在锅中间，用手掌肚在平底锅中轻轻向四周推开，尽量厚薄一致，边缘平整，还要高出锅底2~3CM左右，再在饼皮上用叉子或者牙签戳很多小洞；
3. 将100克奶油奶酪，100克淡奶油、35克糖、2克盐、15克低粉、一大匙柠檬汁（没有不加也可以）混合，有破壁机或者料理机的最好用机器直接搅打均匀；
4. 过筛入锅，加入洗净的蓝莓，盖上锅盖先中火10分钟左右，然后改最柔和均匀的小火慢慢烘烤20分钟左右表面凝固即可关火然后再焖5分钟就好了。
芝麻蛋卷原料：鸡蛋、糖、玉米油、面粉
做法
1. 鸡蛋、糖、玉米油用打蛋器混合均匀，无需打发；
2. 将过筛后的面粉分两次筛入1中，搅匀，最后洒上一把黑芝麻混合均匀；
3. 舀一勺进锅，绕锅转一圈，再开火，再转，越薄越好，上色就翻面，到想要的颜色就关火开卷即可。
蜜红豆饼原料：低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、酵母、蜜红豆
做法
1. 两个鸡蛋加入白糖用打蛋器搅打均匀，加入面粉后一边加牛奶（常温）一边朝一个方向搅拌；
2. 搅拌直到变成糊糊，加入1g以内的即发酵母，继续搅拌均匀，静置20分钟，等其稍微发酵；
3. 平底锅内搽一层油，用无盐黄油，小火，倒一勺糊糊在锅子中央，轻轻摆动平底锅，使面糊流动成更薄的圆形；
4. 在表面糊糊还未完全凝固时，迅速在半圆饼皮上均匀铺上一层蜜红豆，用平底铲将另外一半饼皮折叠，开口处轻轻压一压，使其粘合，然后两面轮换烙成金黄色，可用平底铲不停轻压饼身，使内部熟透即可。
③ 平底锅做蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
平底锅蛋糕的做法步骤
1. 蛋清蛋黄分离，蛋黄中依次加入配方奶，油，面粉
2. 打发蛋清
3. 平底锅刷油不开火，蛋清蛋黄混合液倒入，然后开小火，盖盖，9分钟左右，翻面，再烤4分钟，关火闷2分钟出锅
④ 平底锅蛋糕做法 平底锅蛋糕怎么做
1、食材：低筋粉适量鸡蛋四个、白醋适量、细砂糖适量。
2、碗里打入四枚鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，容器必须无油无水哟。
3、在蛋黄液里加入一大勺牛奶，一大勺低筋面粉，搅拌顺滑备用。
4、然后在蛋清里加入几滴白醋，无水的瓶子剪成条，把蛋清搅拌出大气泡。然后加入两小勺细砂糖，继续搅拌至不会滴落状态
5、把搅拌好的蛋清1/3加入蛋黄，翻拌均匀，成蛋黄糊。
6、然后把蛋黄糊与剩余的蛋清混合，翻拌均匀。
7、平底锅刷油，全程小火，然后加入面糊。沿着锅边放少量清水，盖上盖子闷三到五分钟。
8、等待定型的时候再翻面，锅边加一点水，再闷五到十分钟即可。
⑤ 平底锅蛋糕的做法
⑥ 平底锅如何做蛋糕，做法简单松软可口，孩子抢着吃呢
平底锅如何做蛋糕，做法简单松软可口，孩子抢着吃呢？
蛋糕是大家都最爱吃的甜品，通道暄软，甘甜美味，蛋糕的类型各种各样，能够满足不一样人的追求，之前大家基本上都是到店里买蛋糕，现在大家除开买还能够自己在家做，比较之下自己在家做得更加健康，由于减少了各种各样添加物。
想让自己做蛋糕就要准备做蛋糕必须的一种手段，在其中不可缺少的便是电烤箱，对于一些只想有时候做一做蛋糕的人来讲，买个电烤箱也显得不值当了，做不来几次就闲置了，交智商税还占位置。下面我就和大家分享一个不用电烤箱也能做的蛋糕，爱吃蛋糕不用买，一口平底锅就可以搞定。【需要食物】生鸡蛋2个，牛乳40g，白糖35g，小麦面粉45g，食用油10g，巧克力粉适当。
一面煎之后翻过来再次煎。煎时一直用中小火，假如火力点太大可以先把火关闭。双面都小火煎掉色时盖上盖子，将蛋糕边缘焖熟，焖的时候也可以不开枪也可以选择小火，摸着的边缘地区不粘手了就是煎好啦。起锅后弄点细砂糖就可以吃了，十分软。用平底锅也能做蛋糕，做法简单绵软爽口，小孩抢着吃。
这类做蛋糕的办法假如用烤箱烤便是戚风蛋糕蛋糕，我们要用平底锅做没用烤箱做的那么膨松，但口味依然是非常不错的，由于有点像华夫饼，却又比华夫饼厚，大家管它叫舒芙蕾松饼。
⑦ 平底锅蛋糕的做法
前言
关于烘焙我了解的不多，我家没有烘箱，全凭感觉和利用现有的工具做的，方子是按照电饭锅版蛋糕的。做出来的蛋糕让我很意外，我可是第一次做蛋糕啊，蛋糕刚做好，爸妈正好散步回来，一进屋就闻到蛋糕的香味，爸妈尝了都赞不绝口，蛋糕软软的跟海绵似的~~
拍照很不尽如意，因为是晚上，不如白天效果好，本来打算明早再拍的，可是蛋糕吃没了~不过话说回来，看平底锅做出来蛋糕样子，我自己都不知道是失败还是成功的，但是味道真的差不到哪去~~
一直听说做蛋糕很容易失败，我也就一直没敢尝试，为了响应烘焙周活动的号召，我算是勇敢地尝试了，烘焙高手不要BS我啊~~
材料
主料：鸡蛋2个、牛奶15克、低粉30克；
辅料：白糖20克、橄榄油10克
平底锅蛋糕
1
原料：鸡蛋，牛奶，低粉，白糖，橄榄油。
2
蛋清蛋黄分开放无水无油的容器里。
3
蛋黄。
4
蛋清加入一半糖，打蛋白。（我家没有打蛋器，用手打的）打一半时再加入另一半糖。
糖是分次放的。
5
大概打了6分钟左右的样子，打蛋白倒扣不倒ok。
6
蛋黄的容器里加入橄榄油，低粉，搅拌好。
7
加入牛奶，搅拌好。
8
加入打发好的蛋白搅拌好。
9
煎锅内倒入面糊，中小火慢慢煎熟，不要铺太厚，不然底部糊了上面还没熟呢。要盖上锅盖儿哦。
小贴士
打蛋白那个，一定要好好打，打至倒扣不倒为止，这是整个过程中最关键的~~
煎的时候火不要太大，平底锅嘛，就是底部加热的~~
⑧ 平底锅蛋糕的家常做法大全怎么做好吃
平底锅蛋糕的家常做法
材料
-无盐黄油 120克
-细砂糖 130克
-鸡蛋 三粒
-低筋面粉 120克
-泡打粉（B.P.） 两小匙
-牛奶 80克
-香草香精 一匙
（甜度因人而异，如较好甜的朋友们能自己更改细砂糖的分量。）
做法
1.把低筋面粉和泡打粉一起筛过备用。
2.把黄油及细砂糖混合打发。
3.把蛋打匀，分四次放入已打发的黄油与细砂糖混合物。
4.待混合物打匀后，把一半的低筋面粉放入其中继续打匀。
5.接着放入牛奶。
6.剩下的低筋面粉放入打至均匀尽可。
~把平底锅烧热，加入面糊摊匀。
~以小火煎面糊不会流动后，翻过另一面继续煎。
~大约煎至两面都呈现出美丽的金黄色，便可起锅。
~趁热摆上一支筷子卷起，最后拿出保鲜膜将之包起来，把筷子抽出，待凉切片食用。
（如果想吃比较大的，朋友们能一片一片地重复卷，再用保鲜膜包起来。）
⑨ 蒸锅蛋糕在家简便做法
其实做蛋糕的方法是非常多样化的，所使用到的工具也是大不相同的，并不一定要采用烤箱来制作蛋糕的，其实总体来说蒸锅也可以更好地用来制作蛋糕的，而且效果如果掌握好的话也是一样的，不会有太大的区别，更不会影响的口感，但如果是用蒸锅做蛋糕的话肯定水分就要相对来说放的更多一些的，这样才不会导致缺水的发生。
制作方法
1.面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；
2.冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3.将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；
4.放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；
5.用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；
6.在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟；
7.出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。
制作过程
1.将蛋黄和蛋清分开，用勺子在鸡蛋壳壳敲个洞，这个方法分的很干净。
2.白砂糖放蛋黄里头。放3勺，出来的效果是淡淡的甜味。
3.像打蛋一样上下搅，均匀就行。
4.加上牛奶，买是纸袋装的，大概倒了一半。
5.再次像打蛋一样上下翻拌均匀。直到糖融化为止。
6.加入面粉。
7.用搅蛋器搅10分钟。
8.取出，看到翻转盘子都不掉下来就证明好了。
9.将凝固的蛋清逐渐加入蛋黄糊糊里头，可以分开两三次。用筷子边上下翻拌。
10.二者混合，不停搅。
11.先在锅里涂点油，重复抹2-3次就好，角落也得涂上。然后按开关，直到跳闸。
12.把混好的糊糊慢慢倒进电饭锅，轻摇锅边，糊糊平整就行，盖上锅盖，烧一个小时左右。
13.为了测试蛋糕熟了没，用个筷子插进去到底，拔上来，看筷子是否干爽，要是不干爽可以继续热熟。
14.切蛋糕即可。
制作方法
1：鸡蛋一定要充分打发:18-25分钟（根据气温变化决定）
2：面粉加入时一定要慢速拌入。或手工拌入，拌匀即可，过度搅拌会消泡。导致蛋糕很硬。
3：材料中不要加入泡打粉和蛋糕起泡剂。（否则就不是真正意义的脆皮蛋糕）
4：模具一定要刷足够的油，新模具建议用人造奶油混合色拉油，以利于脱模。
5：炉温一定要上低下高。不能太过高温。
6：出炉产品太烫时尽量不要马上装袋子。
白糖，面粉，鸡蛋这些主体材料做出来的蛋糕是纯天然的东西，很好吃，口感好。但是，一冷却，就有一股蛋腥味，很难闻。为了解决这一问题，商家专门为脆皮蛋糕开发了一款小料。有很好的奶香蛋香的粉末香料，专门用在脆皮蛋糕上，使烘烤出的脆皮蛋糕香味纯正，口感更好。
普通蛋糕将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（水温约40度），打至发泡到成淡白色，加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌匀，加入油再拌匀，最后放入烤箱烘烤。