❶ 如何制作美味南瓜芝士蛋糕卷
主料奶油奶酪250克南瓜泥135克蛋黄1个鸡蛋1个细砂糖60克牛奶30克辅料柠檬皮屑1/2个
步骤
南瓜芝士蛋糕的做法步骤11.把消化饼干装入保鲜袋压碎，黄油溶化，用工具搅拌至黄油和饼干粉末完全混合均匀，成为湿润的面糊状
南瓜芝士蛋糕的做法步骤22.把搅拌好的饼干面糊装入模具底部，用勺子背部压紧。把装好饼底的模具放入冰箱冷藏，到饼底变硬就可以使用了
南瓜芝士蛋糕的做法步骤33.奶油奶酪室温软化以后，加入细砂糖用打蛋器打发到顺滑无颗粒的状态
南瓜芝士蛋糕的做法步骤44.加入鸡蛋及蛋黄，用打蛋器搅打至鸡蛋与奶酪完全融合
南瓜芝士蛋糕的做法步骤55.倒入南瓜泥，用打蛋器搅打均匀
南瓜芝士蛋糕的做法步骤66.
倒入牛奶、柠檬皮屑
南瓜芝士蛋糕的做法步骤77.再次搅打均匀成为奶酪蛋糕糊
南瓜芝士蛋糕的做法步骤88.把奶酪蛋糕糊倒入已经铺好消化饼干底的模具里
南瓜芝士蛋糕的做法步骤99.把模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度约为奶酪蛋糕糊高度的1/2。把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤1个小时左右，直到蛋糕完全凝固，用手触摸没有流动感，并且表面呈微金黄色即可出炉
南瓜芝士蛋糕的做法步骤1010.出炉后的蛋糕待冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上再脱模食用
❷ 香浓南瓜芝士蛋糕怎么做才好吃
材料
6寸蛋糕：，奶油奶酪250克，熟南瓜泥150克，糖50克，牛奶60克，鸡蛋1个，饼干碎100克，黄油40克
做法
1所有原料集合照
2饼干装入保鲜袋中，用擀面杖敲打成碎末
3在饼干碎中加入融化的黄油搅拌均匀
4蛋糕模边缘刷油，撒上椰蓉粉
5将饼干碎放入模具中压实，放入冰箱冷藏20分钟
6奶油奶酪软化，加入糖搅拌至顺滑
7加入牛奶搅拌均匀
8加入1个鸡蛋搅拌均匀
9加入熟南瓜泥搅拌均匀
10取出冷藏好的饼干底，放一些熟南瓜块
11倒入搅拌好的奶酪糊
12烤箱预热150度，隔水烤60分钟。在烤箱里面放凉后再取出放入冰箱冷藏
你也试试这款蛋糕吧，太好吃了，真滴俺没骗你
小诀窍
一定要凉透了再放入冰箱内冷藏
❸ 南瓜芝士蛋糕怎么做
食材用料：
南瓜泥150g
低粉60g
奶油[图]奶油250g
奶酪[图]奶酪250g相克食物
蛋黄4个
蛋白4个
黄油[图]黄油70g
白砂糖[图]白砂糖50g相克食物
黑巧克力少许
菜谱做法：
南瓜芝士蛋糕的做法图解11.奶油奶酪先放置室温软化。
南瓜芝士蛋糕的做法图解22.备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上，或用微波炉打熟。
南瓜芝士蛋糕的做法图解33.然后放入料理机打匀，这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的，水分小的，这样的南瓜最适合做蛋糕。
南瓜芝士蛋糕的做法图解44.奶油奶酪和黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态，一颗颗的放入蛋黄，搅拌均匀后。
南瓜芝士蛋糕的做法图解55.倒入晾凉的南瓜泥拌匀。
南瓜芝士蛋糕的做法图解66.筛入低粉拌匀。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入几滴柠檬汁，加糖打至介于湿性发泡和中性发泡之间，提起打蛋头时，可以拉起较长，尖角成弯钩状。
南瓜芝士蛋糕的做法图解77.蛋白糊和奶酪糊拌匀。
南瓜芝士蛋糕的做法图解88.烤盘里倒入1cm左右的冷水，放入乐葵万圣节多连模，将拌好的蛋糕糊倒入。
南瓜芝士蛋糕的做法图解99.烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法，中层，上下火25分钟左右。刚出炉的芝士蛋糕会非常嫩，要稍微晾一下再脱模。
南瓜芝士蛋糕的做法图解1010.晾凉后在五官处挤上融化的巧克力即可。
❹ 南瓜芝士蛋糕怎么做
食材用料：
南瓜泥150g
低粉60g
奶油[图]奶油250g
奶酪[图]奶酪250g相克食物
蛋黄4个
蛋白4个
黄油[图]黄油70g
白砂糖[图]白砂糖50g相克食物
黑巧克力少许
菜谱做法：
南瓜芝士蛋糕的做法图解11.奶油奶酪先放置室温软化。
南瓜芝士蛋糕的做法图解22.备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上，或用微波炉打熟。
南瓜芝士蛋糕的做法图解33.然后放入料理机打匀，这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的，水分小的，这样的南瓜最适合做蛋糕。
南瓜芝士蛋糕的做法图解44.奶油奶酪和黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态，一颗颗的放入蛋黄，搅拌均匀后。
南瓜芝士蛋糕的做法图解55.倒入晾凉的南瓜泥拌匀。
南瓜芝士蛋糕的做法图解66.筛入低粉拌匀。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入几滴柠檬汁，加糖打至介于湿性发泡和中性发泡之间，提起打蛋头时，可以拉起较长，尖角成弯钩状。
南瓜芝士蛋糕的做法图解77.蛋白糊和奶酪糊拌匀。
南瓜芝士蛋糕的做法图解88.烤盘里倒入1cm左右的冷水，放入乐葵万圣节多连模，将拌好的蛋糕糊倒入。
南瓜芝士蛋糕的做法图解99.烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法，中层，上下火25分钟左右。刚出炉的芝士蛋糕会非常嫩，要稍微晾一下再脱模。
南瓜芝士蛋糕的做法图解1010.晾凉后在五官处挤上融化的巧克力即可。
❺ 南瓜蛋糕的制作方法
海绵蛋糕和戚风蛋糕要制作南瓜口味的蛋糕，如果在厨房中制作就比较容易。先说海绵蛋糕，在厨房制作海绵蛋糕需要加入速发蛋糕油，这是一种可以增加打发鸡蛋稳定性的食品添加剂，加入这种添加剂会有效的减少鸡蛋消泡的情况。再说戚风蛋糕，戚风蛋糕是蛋清和蛋黄分开制作的，如果制作南瓜味的戚风蛋糕南瓜泥最好是和蛋黄一起搅拌。在加入适量的塔塔粉，这样也同样可以减少蛋清打发搅拌时消泡的影响。以上都是在单位厨房制作南瓜蛋糕，如果在家制作南瓜蛋糕最好不要加添加剂，所以制作重油南瓜蛋糕是最好的选择。下面我就和大家分享一下重油南瓜蛋糕的制作方法吧。
❻ 南瓜芝士蛋糕怎么做好吃
参考分量：6寸圆模一个
烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴法烤1个小时
用料1
奶油奶酪 250克
南瓜泥 135克
蛋黄 1个
鸡蛋 1个
细砂糖 60克
柠檬皮屑 半个
牛奶 30克
肉桂粉 1/4小勺(1.25ML)
用料2(消化饼干底)
消化饼干 100克
黄油 50克
南瓜芝士蛋糕的做法1(制作消化饼干底)
把消化饼干装入保鲜袋
小贴士
1、在用南瓜制作的甜点里，时常会加入一些肉桂粉增加风味。如果不喜欢或者买不到肉桂粉，可以省略。
2、如果采用蒸熟南瓜的方法，蒸南瓜的碗要加盖或者盖上保鲜膜，以免蒸锅里的水汽进入到南瓜碗里，导致南瓜泥的水分偏大。
3、如果是活底模，要用锡纸把模具的底部包起来，以免水浴烘烤的时候底部进水。
❼ 怎么做南瓜芝士蛋糕呢
【南瓜芝士蛋糕】用料奶油奶酪 250g
南瓜泥 150g
低粉 60g
黄油 70g
蛋黄 4个
蛋白 4个
白砂糖 50g
黑巧克力 少许
裱花袋 一个
做法
1.奶油奶酪先放置室温软化。备料的时候可以提前把南瓜去皮去瓤切块蒸上，或用微波炉打熟。（如果是蒸，蒸好后立刻取出把南瓜泥里的水挤压一下，争取让南瓜泥尽可能少的汗水。）然后放入料理机打匀，这样的南瓜泥做出的蛋糕颜色才细腻。南瓜要尽量选颜色深黄的，水分小的，这样的南瓜最适合做蛋糕
2奶油奶酪和黄油放入容器中，隔热水搅打至细滑无颗粒状态，一颗颗的放入蛋黄，搅拌均匀后，倒入晾凉的南瓜泥拌匀
3筛入低粉拌匀。拌好的糊糊是有一定稠度的。蛋白加入几滴柠檬汁，加糖打至介于湿性发泡和中性发泡之间，提起打蛋头时，可以拉起较长，尖角成弯钩状
4蛋白糊和奶酪糊拌匀。烤盘里倒入1cm左右的冷水，放入乐葵万圣节多连模，将拌好的蛋糕糊倒入
烤箱预热150度，连带水的蛋糕盘一起放入，水浴法，中层，上下火25分钟左右。刚出炉的芝士蛋糕会非常嫩，要稍微晾一下再脱模。晾凉后在五官处挤上融化的巧克力即可
小贴士
*这个应该算是轻奶酪的做法，鸡蛋也较多，其实奶酪份量也不少，但口感还是轻盈的，入口即化。很多方子里会用玉米淀粉全部或者部分代替低粉来使得蛋糕更加轻盈，不知道是不是我有毛病，玉米淀粉做的东西口感很怪，对于我来说很难吃，就觉得满口都是淀粉。那感觉就像是吃了一个没有肉的肉丸子。
*此份量的蛋糕糊用一个乐葵万圣节多连模有剩1/4左右，大约3个鸡蛋的量应该正好。我用我那个破烂的大烤箱烤的这个模子，忘记我那烤箱温度偏高，而且是用的烤网上面还放了烤盘，放在了烤箱上数第二层，离上管很近。不知道是不是这个原因，蛋糕成了爆炸头，好在既没有回缩，口感也非常嫩，其实我更爱上面一层黄黄的蛋糕皮的味道。剩余的蛋糕糊我用了水果条模子放了小烤箱里烤，丝毫没有开裂。
*出炉我便脱模了，所以它们其中的几个‘皮肤’有点不是太光滑，及时刹车，剩余了两个我又过了一会才脱的模，这次就非常容易了，模子一倒扣蛋糕就自动出来了，看看那个小蝙蝠，身体是有多光滑！模子没做任何防粘处理。
*第一次做，各种不完美，下次应该会更好。