1. 黑白芝士小蛋糕的做法，黑白芝士小蛋糕怎么做
黑白芝士小蛋糕的做法
主料
动物性淡奶油
120g
辅料
奥利奥饼
120g
黄油
45g
玉米淀粉
15g
鸡蛋
1个
柠檬汁
10g
细砂糖
30g
奶油奶酪
80g
步骤
1.把奥利奥巧克力夹心饼干（不需要取出奶油夹心）放入保鲜袋里，用擀面杖压成粉末状，然后倒入碗里，加入融化后的黄油，拌匀成面糊
2.将拌好的奥利奥饼底均匀铺在小蛋糕模的底部。用小勺或者擀面杖压实压平整
3.奶油奶酪软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。分两次加入打散的鸡蛋液，打至奶酪和鸡蛋完全融合
4.在奶酪糊里加入柠檬汁，并搅拌均匀。随着柠檬汁的加入，奶酪糊会立刻变得浓稠起来。加入1大勺的玉米淀粉，搅拌均匀。
5.倒入动物性淡奶油，搅拌均匀。搅拌好的奶酪糊具有一定的稠度，能用打蛋器在表面划出纹路。
6.把奶酪糊倒入铺了奥利奥饼底的小蛋糕模里。把蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度以没过奶酪糊高度的1/2为宜。烤盘放入预热好170度的烤箱，烤40分钟左右，直到蛋糕完全凝固，无流动感，且表面呈浅黄色即可。
7.出炉冷却后，放入冰箱冷藏4个小时后食用
8.也可以在蛋糕上挤上奶油花装饰，或者添加酸味果酱。
2. 君度黑白和巧克力慕斯有什么不同
一个是蛋糕，一个是巧克力。
君度黑白蛋糕是用吉利丁片加牛奶咖啡做成的，巧克力蛋糕是蛋糕液中加入了巧克力，是蛋糕体。这个实际看造型设计。
一般而言：
1，巧克力慕斯、黑森林慕斯、提拉米苏慕斯等颜色较暗的会用到巧克力蛋糕胚。
2，像原味奶油慕斯、酸奶油慕斯、甚至像荔枝味慕斯、苹果味慕斯等色泽较白的慕斯则用原味的蛋糕胚。
3，像黑白慕斯、三色慕斯等颜色组合较多的可能同时用到巧克力蛋糕胚和原味蛋糕胚。
3. 蛋糕吃起来是什么味道
如果是新鲜蛋糕的话，吃起来会有一股奶油香味，鸡蛋的味。反正就很香就对了。
蛋糕过期了就不要再吃了，里面会有一些厌氧菌生成，如果吃了过期的食物很容易拉肚子。
4. 怎样形容蛋糕味道
香甜可口、诱人美味、食欲大开、甜香扑鼻、色香味齐全、 甜甜的、软软的、松软可口、入口即化
5. 想做出不一样的戚风蛋糕，用什么牛奶好黑白全脂牛奶怎么样
全脂牛奶我听过，黑日全脂牛奶我没听说过，做戚风蛋糕加牛奶会更好吃。
6. 黑白巧克力芝士蛋糕怎么做如何
主料
CreamCheese250g鱼胶片1.5片
牛奶1/2杯黑白巧克力共75g
鲜奶油1杯樱桃果酱适量
Rum适量
辅料
奥立奥饼干70g黄油小于25g
做法
1.饼干碾碎成粉末（夹心不用剔除），加融化黄油拌匀，压平在模子底部；
2.樱桃果酱加少许水煮开，调入鱼胶粉，稍微冷却后倒进模子里，放冷冻室备用。
3.CreamCheese室温放软或隔水加热或微波30秒加热软化后拌匀；
4.牛奶加热，加入泡软的鱼胶片，搅拌至完全融化后，分次少量倒入芝士糊中拌匀；
5.鲜奶油稍微打发（6-7成吧），拌入芝士糊中；再依喜好加少许Rum酒
6.黑白巧克力分别隔水加热融化，将以上馅料分成两份，分别加入巧克力（我不太喜欢白巧克力，所以分开两份时黑多白少），完全拌匀；分别倒入饼模中，放冰箱冻硬。
7.吃之前可以先放到冷藏室1、2个小时，或是室温1个小时左右，cheese会软到一个比较合适的程度。
味道很纯正的黑巧:)
7. 怎么做好吃的黑白森林蛋糕呢
简介
黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)是德国着名甜点，在德文里全名"Schwarzwaelder" 即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。 完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。
材料
食材明细
低筋面粉 90克 鸡蛋 5个 可可粉 10克 德芙黑巧克力 150克 樱桃 35颗 淡奶油 一盒 细砂糖 20克（加入蛋黄） 色拉油 65ML 水 65ML 糖粉20克
做法
1.分离蛋清蛋黄。2.把5个蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。3.加入过筛后的面粉和可可粉 4. 用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。 5. 用打蛋器把蛋白打发到干性发泡。 6. 盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。7. 将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。 8.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。我是冷却了一晚上第二天早上脱的模。 9.将蛋糕横切成三片。（因为家里只有一盒淡奶油了，裱8寸的肯定不够，所以我把蛋糕切掉一圈，大约6寸左右） 10.把淡奶油和糖粉倒入盆里，用电动打蛋器一起打发。 11.樱桃去核切成两半。12.取一片蛋糕，涂上打发的鲜奶油，再铺满切成对半的樱桃 13.盖上第二片戚风蛋糕，压实，涂上打发的鲜奶油，铺上樱桃。再盖上第三片蛋糕，在整个蛋糕外部涂抹上鲜奶油。 14.把巧克力放在盘中，隔水加热至融化，放入冰箱冷冻室10分钟。 15.把凝固的巧克力取出，用勺子在上面刮，刮出大片的巧克力屑。 16.用橡皮刮刀铲起巧克力屑，轻轻粘在蛋糕侧面，及撒在蛋糕顶部就可以了。在蛋糕表面挤上8朵奶油花，放上8个完整的黑樱桃。
8. 唯品客蛋糕怎么样
合肥总算有比较上档次的蛋糕了，灰常喜欢!今天犒劳了一下自己，订了他们家一款黑白慕斯蛋糕，味道确实没话说，因为是网上订购，环境就不好做评述了，我想应该不错吧，包装非常环保，新鲜、健康的理念个人感觉比较喜欢。