Ⅰ 奥利奥咸奶油蛋糕如何做，细腻松软，小白也能一次成功
奥利奥咸奶油蛋糕如何做，细腻松软，小白也能一次成功？
今天就给大家共享这一款富豪“奥利奥福清鲜奶油蛋糕卷”的做法，流程详尽，一看就会哦。文尾也给大家总结归纳一些日常制做蛋糕卷非常容易遇到的问题和解决方案，懂得了这几招，和那些裂开的、断块的、出现粘皮的、收缩、口味潮湿的不成功蛋糕卷们说byebye！希望大家都能作出好吃美味又好看的蛋糕卷！学了做给家人吃，大人孩子吃不够。
【奥利奥咸奶油蛋糕卷】印花食物；鸡蛋清25克，细砂糖10克，低筋粉23克，无盐黄油18克。蛋糕卷食物：生鸡蛋4个，食用油40克，牛乳45克，巧克力粉10克，低筋粉40克，细砂糖40克。内陷食物：鲜奶油180克，细砂糖9克，福清2克，奥利奥饼干碎40克。做法：
第四步
切件就能开动了。绵软香甜的蛋糕伴随着咸香细腻的奥利奥鲜奶油，好吃不腻，大人孩子都爱吃，做法简单，那你也看一下吧。小提示：
蛋糕卷烤制的时间太长，蛋糕外层的皮会变硬，在卷蛋糕时就很可能裂开,烘烤盘28*28,一般温度上下火150℃-170℃，烤约20min至30分钟，提议温度并不是绝对的，要针对不同电烤箱的战斗力尺寸，需要时长来调节，烤至外皮成金黄就可以。
第五步
卷好蛋糕后，能用锡纸包囊定形，放冰箱冷藏1钟头然后再切成片。冷藏后蛋糕定形效果较好，切的情况下更不容易裂开。
切的情况下，可以直接热刀，在热水中过一下，或是在火上过一下，目的是轻轻松松切中间的鲜奶油，不许鲜奶油郁滞从而影响创口和艺术美。切不必压着蛋糕切，要锯着切。切下来一刀之前要把枪弄干净。蛋糕卷起皮/发粘
蛋糕没有完全烧熟，怎样正确分辨蛋糕体状态至关重要，都是蛋糕公布后关键步骤之一。烤制时长到了之后，可以直接开启电烤箱门，用手轻轻拍蛋糕表面，如果感觉有“沙沙作响”的声音，而且蛋糕具有一定的弹力，就表示早已烤制实现了。撕下来锡纸后，假如不立即使用，一定要将锡纸盖在表面，避免变硬。如果想夹鲜奶油的馅，尽量等彻底晾凉，不然鲜奶油易溶化。
Ⅱ 清新口感老奶油（咸奶油）怎么做
用料
总统黄油卷120g
太古红标糖粉35g
淡奶油40g
盐1g
蛋黄1个
装饰杏仁片适量
将做法保存到手机
步骤 1
准备工作：1.黄油室温软化。 2.淡奶油放置室温回温。 3.烤箱上下火预热180度，之后将杏仁片平铺在烤盘上，入烤箱烘烤至微微上色，散发出香味即可。 4.蛋黄提前打散。
步骤 2
制作步骤:1.将室温软化的黄油和糖粉混合，打发至羽毛装
步骤 3
2.将淡奶油和盐放入奶锅中，电磁炉中小火，160度档位上煮沸，立刻倒入打散的蛋黄中，在倒入淡奶油的同时，打蛋器打到高速档位上，高速搅打，防止蛋黄被烫熟。
步骤 4
3.之后将蛋黄糊隔水加热2分钟，对蛋黄进行进一步的杀菌，此时电磁炉档位也是160度档位。如是美的电磁炉，开到炒菜档位上，调制160度，电磁炉会持续中小火运行。
步骤 5
4.将杀菌后的蛋黄糊分两次加入打发的黄油中，每一次都要让黄油充分吸收蛋液。例如第一次倒入蛋液，打蛋器开中档打发，至看不见蛋液为止，再加入第二次。
步骤 6
在加入两次蛋液充分打匀之后，这款口感清新的老奶油就制作成功了。大家可以用来制作切块蛋糕进行抹面，或者用1M裱花嘴制作简单的平面玫瑰。最后在上边撒上我们开始准备好的杏仁片。这样，一款美味又好看的老奶油蛋糕就做好喽。
Ⅲ 咸奶油蛋糕怎么做
咸奶油蛋糕的做法
1.
准备材料，清洗器具
2.
将黄油切成块状，挤上几滴柠檬汁（虽然我也不知道挤柠檬干啥，但是感觉这样会好吃哈哈）撒一点白糖，放在温暖的地方（例如暖气旁）自然融化。
3.
将料理盆清洗干净，擦的干干的不要有一滴水，将蛋白蛋黄分离，哎呀，一直蛋黄被我打散了。
4.
在蛋白中滴几滴柠檬汁。这个很重要啊滴进去会将蛋白打发，没有柠檬汁可以用白醋代替。
5.
用料理机打发蛋白，分三次将糖慢慢加入，打出小尖尖（图片这种情况还要再打一会儿才可以，后来打发好了忘了拍照了）
6.
蛋白放一边，奶酪粒隔水加热融化，将蛋黄、橄榄油、牛奶在一起搅匀，加入融化好的奶酪粒，一个方向搅匀。
7.
将打发好的蛋白和面糊融合在一起，顺着一个方向搅匀。
8.
倒入磨具中，捣一捣气泡。（因为我要做夹层的，懒得切，于是就放进方形扁烤盘里烤了，烤两个，上下齐全哈哈）
9.
奶酪香四溢的蛋糕胚子OK啦～
10.
开始做黄油奶油霜。将步骤1中切小块的黄油，加入稀奶油，还有白糖，一起打发。
11.
把坚果放进食品袋用擀面杖擀一下。
12.
挑出七八个长得丑一点的草莓。
13.
第一层蛋糕胚子陌上黄油奶油霜，撒上草莓颗粒和葡萄干。
14.
第二层，也就是上层，做一个简单的造型。因为我的裱花嘴儿不知道收起来放哪儿了，只好用油纸卷起来挤了挤，好丑，但是管他的。留下几个长得好看的草莓，做成圣诞老人
Ⅳ 80年代硬奶油蛋糕做法
老奶油蛋糕是比较传统的一种蛋糕，虽然现在蛋糕的做法花样百出，但是经过那个年代的人，还是非常喜欢老奶油蛋糕，不光是其味道，关键是对那个时期的追忆。
原料：蛋白、蛋黄、低筋面粉、牛奶、白糖、安佳黄油、淡奶油、糖粉、食用油
做法步骤：
第10步、成品
小贴士：
一定要用安佳的有盐黄油，老奶油蛋糕又叫咸奶油蛋糕，安佳的黄油本来味道就比较醇厚，加上特有的咸味刚刚满足了咸奶油的特点
Ⅳ 咸奶油蛋糕的做法
材料：
a.饼干底：消化饼干80克 融化黄油35克 牛奶10克
b.蓝纹奶酪80克 奶油奶酪120克 糖35克 盐1克 酸奶120克 鸡蛋1个大杏仁碎15克
c.表面装饰：鲜奶油适量 苏打饼干两片 大杏仁10颗
做法：
1.将消化饼干擀碎，加入融化的黄油和牛奶搅拌均匀，倒入模具底部，用勺子压平实，然后放入冰箱冷冻10分钟使饼干底固定。烤箱预热160度。
2.蓝纹奶酪和奶油奶酪切小块加入糖(室温低时可以采用隔水加热让奶酪变软，更好操作)，用打蛋器搅打至软顺没有颗粒。
3.接着倒入酸奶并搅拌均匀，然后将杏仁碎放入，最后将鸡蛋加入拌匀成芝士糊。
4.将芝士糊倒入冻好饼干底的模具中，放入烤箱中下层，160度，上下火，烘烤45分钟左右至表面凝固，然后将温度调高至180度，再烤10分钟至表面颜色变深即可。
5.烤好后放凉冷藏后口感更好吃，表面涂抹些鲜奶油，再用苏打饼干杏仁碎装饰即可。
以上就是对咸奶油蛋糕的做法详细介绍，在对它制作的时候，完全都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在制作这类蛋糕的时候，要现在把需要的食材准备好，这样制作的时候，才不会出现有缺少食材的现象。
Ⅵ 咸奶油做法
食材
黄油 250克
盐 2克
蛋黄 2个
糖粉 35克
奶油 90克
麦芽糖 15克
杏仁片 适量
戚风蛋糕 1个
淡奶油 150克
糖 15克
1
原材料
2
黄油室温软化，加盐打发。
3
蛋黄、糖粉、奶油和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。
4
将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打。
5
打到细腻有光泽的状态就可以了，放冰箱冷藏待用。
6
淡奶油加糖打发，戚风蛋糕削成三片，待用。
7
把一片蛋糕放在裱花台上，均匀抹平淡奶油
8
重复上一步骤。
9
盖上最后一片蛋糕，然后从上到下均匀的抹平咸奶油。
10
准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。
11
准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花
方法/步骤
Ⅶ 咸奶油蛋糕的做法拿督怎么样
成品图
咸奶油蛋糕烘焙食谱如下，根据问题回答详情
视频教程
配料：
戚风卷：鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g
咸奶油：黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g
做法步骤分为两大步
1戚风：
牛奶加植物油，加入10g糖，搅拌完全乳化。
加入蛋黄，搅拌均匀
筛入低粉，翻拌均匀。
蛋白加糖打发至湿性发泡
分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
倒入烤盘，用刮拌抹平。
烤箱预热焙烤档170度，烤制30分钟
取出轻震，倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上，室温晾凉。
2咸奶油
室温软化黄油，加入盐打发
淡奶油倒入奶锅，加入麦芽糖、糖粉，稍微加热倒入蛋黄液中，
再倒回奶锅小火加热至80度左右，放边上晾至手温备用
分次加入蛋黄液 ，打至顺滑即可。
在戚风蛋糕胚上进行抹面
裱花袋放入8星裱花嘴，装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。
最后散上榛子碎做装饰即可。
Ⅷ 咸奶油盒子蛋糕怎么做 咸奶油盒子蛋糕的正确做法
1、黄油室温软化，加入盐打发。
2、把蛋黄，糖粉，奶油，水怡一起加入锅中搅拌均匀，然后小火煮开，冷却。
3、蛋奶晾凉后，加入打发的黄油中，接着打发。
4、打至九成发。
5、装入裱花袋，冰箱冷藏备用。
6、保鲜盒中铺入一片戚风蛋糕。
7、挤一层奶酱。
8、再铺一层蛋糕，挤奶酱。
9、咸奶油蛋糕完成。
Ⅸ 咸奶油海绵蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
黄油190克 蛋4只
白糖70克 低筋面粉55克
糖粉10克 盐5克
淡奶油450克
咸奶油海绵蛋糕的做法
4只蛋，蛋白蛋清分开。4个蛋白配50克白砂糖，分3次加入中速打发，前2次多，最后1次少，打湿泡呈弯钩状即可。4个蛋黄配20克白砂糖，打均匀。蛋黄倒入蛋白打发。咸奶油海绵蛋糕的做法 步骤1
40克黄油隔水加热融化状，倒进刚打好的蛋白中，用刮刀拌，2点切入8点出，不要用力压，会消泡。搅拌均匀后，用面粉筛筛55克低筋面粉，继续刮刀拌，拌均匀后入烤盘(规格28＊28)。180度烤20分钟。烤好冷却。咸奶油海绵蛋糕的做法 步骤2
150克黄油放置软化手指可以戳洞洞的状态，加10克糖粉5克盐高速打。450克淡奶油隔水加热至40度左右，分多次倒进打均匀的黄油中，咸奶油打成有纹路的状态，纹路不会轻易消失即可。
冷却的海绵蛋糕体切片，抹咸奶油，上面裱花放杏仁碎即可，放冰箱冻几个小时更好吃。咸奶油海绵蛋糕的做法 步骤4
小贴士
淡奶油隔水加热千万不要太高温，后面会很难打发的。第一次在家里做时候淡奶油一开始打不发，后来打过头变成豆腐渣。
Ⅹ 咸奶油蛋糕有哪些优秀的做法
咸奶油蛋糕
材料
德普嵌入式烤箱烘焙配料：
戚风卷：鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g
咸奶油：黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g
做法
戚风：
1.牛奶加植物油，加入10g糖，搅拌完全乳化。
2.加入蛋黄，搅拌均匀
3.筛入低粉，翻拌均匀。
4.蛋白加糖打发至湿性发泡
5.分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。
6.倒入烤盘，用刮拌抹平。
7.烤箱预热焙烤档170度，烤制30分钟
8.取出轻震，倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上，室温晾凉。
咸奶油
9.室温软化黄油，加入盐打发
10.淡奶油倒入奶锅，加入麦芽糖、糖粉，稍微加热倒入蛋黄液中，
11.再倒回奶锅小火加热至80度左右，放边上晾至手温备用
12.分次加入蛋黄液 ，打至顺滑即可。
13.在戚风蛋糕胚上进行抹面
14.裱花袋放入8星裱花嘴，装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。
15.最后散上榛子碎做装饰即可。