㈠ 椰奶红豆糕如何做
1、红豆25g洗净，放入容器用凉水浸泡，置冰箱冷藏过夜。
2、第二天取出，红豆和泡豆的水一块倒入奶锅，再加适量水，没过红豆即可，加入2.5g砂糖，大火烧开，小火煮20分钟左右，轻松按压软烂状态即可。
3、用漏勺捞出红豆，控干水分。
4、然后把红豆平铺在一个方形容器内，备用。
5、椰汁150g、牛奶250g、玉米淀粉50g、砂糖20g全部倒入奶锅，混合均匀，小火边加热边搅拌防止粘锅。
6、煮至浓稠，关火。
7、将椰奶糊倒进铺着红豆的容器内。
8、定型后，将椰奶红豆糕倒扣在案板上，切成大小均匀的小正方块。
㈡ 椰奶红豆糕，你知道吗
椰汁红豆糕”其实是一道起源于香港的传统点心之一，几乎各大茶楼酒店都有售卖，主要是以椰汁搭配红豆一同制作而成，因为味道香甜可口、软糯回甜、美味营养而备受大众喜爱，目前也算是香港地区的一道家常甜品，下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。
第七步“加入红豆”：加入之前煮熟的红豆，再次开小火进行煮制，同时用筷子不停搅拌拌匀，同样煮制2分钟，煮好后关火。 第八步“装碗冷藏即可”：取一长方形饭碗或长方形模具，将煮好的椰汁红豆奶糊倒入方形碗内用筷子铲平，封上保鲜膜，然后将其放入冰箱内冷藏3个小时以上，最后即可捞出切块，直接食用了。
㈢ 椰奶红豆糕的做法 椰奶红豆糕的步骤
1、用料：红豆100g、冰糖10g、水适量、吉利丁粉10g、纯牛奶200g、细砂糖15g、椰浆200ml。
2、红豆放适量水和冰糖煮至软烂。小火慢煮了大概一个半小时，也可以用高压锅会快一些。然后将一半的红豆粒捞出备用。
3、锅中剩余部分全部倒入搅拌机打至顺滑，倒入一个大碗中。
4、用少量凉水融化吉利丁粉，把吉利丁液倒入打碎的红豆糊中，再倒入刚才捞出的一半红豆粒。搅拌均匀后倒入保鲜盒。
5、冷藏2小时至凝固，或者冷冻半个小时。
6、将牛奶和细砂糖加热至细砂糖融化。把吉利丁液倒入锅中。奶微微煮开时关火。
7、奶稍凉些后倒入椰浆搅拌均匀，倒入取出的红豆层上。冷藏4小时以上或过夜。
8、脱模时先用小刀把四周分离，然后轻轻拍几下底部倒扣就出来了。再切块摆盘就完成啦。
㈣ 椰汁红豆糕怎么做
椰汁红豆糕怎么做，椰汁红豆糕主要就是用红豆、椰汁、白糖、马蹄粉、白凉粉等原料制作而成，香甜软糯，清香可口，椰汁红豆糕制作起来也不是很难，只要有耐心就行，自己在家做好看又好吃。
椰汁红豆糕是传统的糕类食品，椰汁红豆糕颜色诱人，香甜软糯，吃了之后回味无穷，深受大家的喜欢，大人孩子都很喜欢吃，在外面买的吃着也不放心，自己可以在家做，其实椰汁红豆糕制作起来也不难，就是需要有耐心，自己做的孩子吃着也放心，下面就来分享一下椰汁红豆糕怎么做。
1、红豆一定要浸泡，至少浸泡五个小时以上，这样才能使红豆充分的煮烂，做出来的椰汁红豆糕也会软糯香甜。
2、做椰汁红豆糕也可以根据自己的喜好加点牛奶，吃起来口感会更好，马蹄粉也可以用吉利丁粉、玉米淀粉、白凉粉等代替。
3、煮红豆的时候，要勤搅拌，避免糊底，椰汁红豆糕蒸好后，一定要等放凉后再切块，放冰箱里冷藏一下再吃，口感会更好。
总结：通过以上的分享，我们知道了椰汁红豆糕怎么做，提前把红豆浸泡一下，再煮熟，把马蹄粉加水搅拌均匀过滤一下，再把椰汁倒进去搅拌均匀，最后加入煮熟的红豆搅拌均匀，蒸盘里刷上油，把红豆浆倒进去，上锅蒸30分钟左右就可以了，制作简单，好看又好吃，大家都可以试试哦。