‘壹’ 低筋面粉怎么做蛋糕烤箱
材料 用量
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克(50克用于打发蛋白,30克加入蛋黄里)
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
2做法
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1. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态 烤箱做蛋糕
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‘贰’ 如何做蛋糕的做法视频
材料:100克低筋面粉,70毫升温牛奶,玉米油50克,常温鸡蛋6颗,食盐1克,白砂糖80克,醋几滴。
‘叁’ 烤箱做蛋糕的简单方法视频
烤箱做蛋糕的简单方法:工具/原料:面粉120克、鸡蛋3个、泡打粉4克、黄油110克、白糖80克。
烤箱做蛋糕的简单方法:
1、选一个大点的铁盆,放入三个鸡蛋;
2、在鸡蛋中加入白糖;
3、用搅蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白;
4、面粉里加入泡打粉,均匀的混合;
5、将面粉慢慢的加入到鸡蛋液里,平行翻动,将面粉和鸡蛋混合均匀;
6、将黄油放在碗里,将碗放在热水里,让黄油融化;
7、将黄油加入面糊里,搅拌均匀;
8、将面糊倒入烤盘里,然后将盘在桌子上磕几下,让烤盘里的面糊更均匀;
9、将烤箱预热5分钟,再将烤盘放入烤箱里,200度温度烤制15分钟;11.15分钟后,将烤盘取出就可以了。
‘肆’ 普通面粉做蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
普通蛋糕的做法
准备好所有的普通蛋糕的做法
步骤1
蛋黄中放30g的糖,打均普通蛋糕的做法
步骤2
再次放玉米油,牛奶,打搅好普通蛋糕的做法
步骤3
再次放盐普通蛋糕的做法
步骤4
蛋白中放剩余的糖普通蛋糕的做法
步骤5
打成糊状普通蛋糕的做法
步骤6
筛面放在蛋黄糊中普通蛋糕的做法
步骤7
再分次放蛋白糊普通蛋糕的做法
步骤8
搅拌均匀普通蛋糕的做法
步骤9
烤箱预热5分钟,160度,放中层,20分钟普通蛋糕的做法
步骤10
成金黄色拿出,切成块即可
‘伍’ 用普通面粉做蛋糕怎么做
用普通面粉做蛋糕诀窍:1、白糖加入蛋黄中一定要使劲打发,不然最后蒸熟,蛋糕中间能看到白糖沉淀的痕迹。
2、蛋白打成奶油状,用筷子挑一块,筷头朝下它也不会掉下来的那种程度。
3、面粉最好是筛入,这样没有结块,搅拌起来很轻松。
4、搅拌千万不要划圈搅拌,划圈搅拌面糊会变得筋道,不会吃起来软嫩。
5、蒸的时候用大火,蒸熟后不要急于揭锅盖,稍微焖两分钟。
用普通面粉做蛋糕的做法
首先准备食材:牛奶、植物油、糖、面粉、鸡蛋、柠檬。
普通面粉做蛋糕的做法:取10g的糖,加入牛奶,分几次加入植物油,搅拌均匀至糖融化。筛入全部面粉,“z字”搅拌至无颗粒。加入两个蛋黄搅拌均匀,继续加入剩余两个蛋黄,搅拌好的蛋黄糊,细腻,无大气泡、颗粒。烤箱预热160度,然后打发蛋白,滴几滴柠檬汁。蛋白打至鱼眼泡加入10g糖,继续打至鱼眼泡消失蛋白变细腻,加入10g糖,最后待蛋白出现纹路,加入剩余10g糖,打至出现小尖角即可。取蛋白加入蛋黄糊中,然后上下切拌,至完全混合,加入剩余蛋白,继续切拌均匀。搅拌好的蛋糕糊放入铺好油纸的烤盘,尽量保持四面高低一致,然后将烤盘从高处放下,震出气泡。150度上下火,放在烤箱中层,设置13分钟。时间到了,拿出烤盘,晾凉,然后将蛋糕卷胚倒扣在另一张油纸上。用擀面杖辅助卷起,这样蛋糕就做好了。
‘陆’ 烤箱怎么做蛋糕
烤箱小蛋糕的做法
用料
面粉 3匙、鸡蛋 3个、牛奶 6匙、糖 4匙、油 适量。
做法步骤
(1) 准备鸡蛋,蛋黄跟蛋清分离,碗里不要有水有油;
(2) 分离好开始打蛋清,起了一点泡泡加一匙糖继续打;
(3) 打的泡泡增多颜色变白再加一匙;
(4) 蛋清打发了!变奶油状就打发成功了;
(5) 蛋黄里加2匙糖3勺面粉上下搅拌匀,要上下!然后把打发的蛋清
加进去一起上下搅拌匀就可以了;
(6) 把容器刷上油180度预热2分钟,我用泡茶的杯子;
(7) 把搅拌好的蛋液到入容器,不要倒到3分之2的样子就可以,不要倒满;
(8) 放入烤箱180度20分钟就可以出箱啦!
家常烤箱蛋糕的做法
用料
鸡蛋 6个、低筋面粉 80、黄油或者食用油 50克、细砂糖 50克、
细砂糖 10克、牛奶或者椰奶 50克、柠檬 2~3滴。
做法步骤
(1) 将全部原料称好,备用;
(2) 准备两个干净无水的盆,分别打入蛋清和蛋白;
(3) 在蛋清中滴入几滴柠檬汁,用来去腥;
(4) 倒入50克当中的3分之一糖。开启2档速度打发;
(5) 打发到起泡加入3分之二的糖。继续打发;
(6) 加入剩余的糖,开启5档快速打发;
(7) 打到有点稠起尖尖角就可以了。放在一边,然后来调蛋黄部分;
(8) 加入10克糖搅拌均匀;
(9) 加入微波炉加热30秒的黄油,或者食用油,搅拌均匀;
(10) 加入牛奶搅拌均匀;
(11) 筛入低筋面粉,炒菜方法上下翻搅均匀,无颗粒;;
(12) 加入一半的蛋白搅拌均匀;
(13) 加入剩余的搅拌均匀。倒入刷过一层油的磨具或者电饭煲内胆。用力振几下,
振出大的泡泡;
(14) 放入烤箱,按bake键,华摄氏度355。20分钟即可。或者中国烤箱180度,
上下火.20分钟;
(15) 20分钟后,立马拿出放凉。香喷喷的蛋糕就做好啦^ _ ^可以吃咯
‘柒’ 用面粉做蛋糕怎么做
蛋糕香甜松软的口感确实很诱人,不管是大人孩子都喜欢吃,但是很多人应该都不会在家做,因为一说到蛋糕,复杂的制作工序,还需要借助烤箱烤制,不但麻烦,而且很多没有制作过蛋糕的人都害怕会失败,【自制蛋糕】这个想法实在是让人爱不起来。
其实蛋糕很简单。
喜欢的朋友可以在家试试哦。
纯手写望采纳!