Ⅰ 香兰发糕怎样做
材料：
180 克 香兰汁*
80 克 浓椰浆
2 个 蛋黄
1/8 茶匙 细盐
90 克 细砂糖
200 克 普通面粉
50 克 粘米粉
2 1/2 茶匙 泡打粉 (baking powder)
1 汤匙 玉米油 (或其他植物油)
做法：
1 *香兰汁：把35克香兰叶和190克清水一起搅拌至细腻，取出180克香兰汁。
2 把蒸锅的水加热至滚开备用。
3 把香兰汁、椰浆、蛋黄、盐和糖混合，拌至糖溶化。把面粉、粘米粉和泡打粉混合，过筛加入拌匀。 加入玉米油，拌至完全混合。
4 把6个烤杯(7.5-cm)铺上杯子蛋糕纸托，把面糊倒入每个杯子，把杯子排入蒸笼里。
5 以中大火蒸18分钟。
6 稍微冷却后即可脱模，放在铁架上至完全冷却。完全冷却后，放入有盖容器收藏。
Ⅱ 做蛋糕的方法和步骤
在炎热的夏季，我们通常都会选择来一份甜品压压火，特别是小孩子，特别喜欢吃甜品，而今天本小编为大家介绍的就是蛋糕的做法，教会大家如何去做蛋糕，相信很多人都吃过蛋糕，但是蛋糕做法是怎样的却不是很清楚，看完下文内容就可以明白蛋糕该如何去做了。
一、蛋糕做法的步骤一
蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了(可借助道具脱模)
Ⅲ 香兰叶千层蛋糕怎么做好吃
1
将新鲜香兰叶洗净剪成小块，放入搅拌机加入牛奶，把香兰叶的浆汁打出来
2
将浆汁过滤出残渣，成为香兰叶浆汁牛奶。同时将无盐黄油隔水融化待用（也可以用玉米油代替）。把饼皮部分的所有粉类混合过筛，加入香兰叶浆汁牛奶，用手动打蛋器轻轻混合。
3
将鸡蛋打散，不要打发，然后倒入牛奶混合液中，轻轻搅拌后再将液体过筛，筛出面粉颗粒。
4
取少量混合液与化开的黄油搅拌乳化（黄油可以用玉米油代替），然后倒入剩余的混合液轻轻中轻轻搅拌均匀。
5
将不粘锅预热，然后兜两勺（我用的是汤勺，这个量可以自己酌情衡量）混合液入锅，转动锅子，使其成为圆形饼皮。当锅中液体凝结，出现许多小气泡是说明饼皮已熟。做一张饼皮的时间是平均一分钟不到。
6
把制作好的饼皮平摊在事先预备好的油纸上，一张张的垒叠起来。
7
等所有饼皮都制作完成后，用油纸包裹好冷却，再放置于冰箱内1至2小时。（用油纸包裹是为了吸收饼皮上的油脂）
8
待饼皮冷却完成后，打发淡奶油。
9
按一层饼皮一层淡奶油的制作方法，把所有饼皮与奶油叠加。
Ⅳ 自制情人节蛋糕 做法教程
烹饪时间：45分钟
难度：初级
主料
低筋面 45公克 ,玉米粉 5公克,牛奶 15公克,蓝莓馅 1罐
辅料
砂糖 75公克,沙拉油 15公克
健康指数:3.9
单份热量:54.00大卡
富含营养: 钾 钙 磷 钠 维生素A 胆固醇 镁
情人节蛋糕的`做法
1将材料1混合并置于炉火上加温至40℃左右，再以打蛋器拌打至起泡且泡沫光滑细致稳定。
2将材料2混合过筛，亦加入上述蛋煳中用橡皮刮刀拌匀。
3随后亦将沙拉油、牛奶加入拌匀，即可装模入烤箱，以170℃烤约25分钟。
4蛋糕出炉后倒扣凉，再横切成3片，中间夹入蓝莓馅。
5将鲜奶油拌打至9分发，均匀抹于蛋糕上，再挤上玫瑰花并写上Love字样装饰即可。
情人节巧克力香兰蛋糕的做法
准备时间：一小时
做法：烤
口味：未知
难度：普通
1备好材料。
2将香兰叶洗干净，切段后入搅拌机加水打，过滤出香兰汁液。
3把海绵混合粉，鸡蛋和香兰汁加入搅拌容器里。
4用中速拌打至松发。
5加入葵花油继续搅拌完全均匀。
6完全均匀。
7面糊到入铺了油纸的烤盘。
8放入预热好的烤箱，180°C，40分钟。 (个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间)。
9蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。
10取1片蛋糕片，撒上一层肉松。放上第2片蛋糕片，然后以此类推至第三片。
11把巧克力隔水融化。
12鲜奶油打发加入巧克力湖。
13搅拌均匀。
14把巧克力浆涂抹在蛋糕上。
15随意装饰即可咯。
16情人节蛋糕出炉啦。
17还不赖吧。
18祝愿天下有情人情人节快乐。
Ⅳ 香兰加央千层蛋糕的家常做法怎么做好吃
1、粒椰加水挤出1000ml椰汁，留300ml加入绿豆
2、粉拌均，备用～
3、700ml的椰汁加入香兰汁(还是要700ml，多的倒
4、掉）
5、加入糖，燕菜粉，一起煮滚（一定要煮滚），转小火加入绿
6、豆粉浆（绿豆粉浆再次拌均过筛加入）小火煮至浓稠，熄火
7、即可。
8、将煮好的加央放2大匙在8寸普通模里，然后将一片蛋糕体放
9、在模里中间，然后再放2大匙kaya，记得一定要填满旁边以防止盖不完蛋糕体～此做法以止类推，把蛋糕体和kaya铺完为止，待冷却后包入保鲜纸
10、放入冰箱至少2个小时以上。
Ⅵ 香草蛋糕的做法步骤图，香草蛋糕怎么做好吃
主料
鸡蛋 香草糖
黄油 玉米淀粉
辅料
酸奶200g 低筋面粉40g
香草蛋糕的做法步骤
9.送入已经预热好的、130度的烤箱中，下层水浴60分钟。这是烤了60分钟后的从烤箱取出的蛋糕。
小贴士
香草糖，自己做非常简单，而且比香草精便宜，同时吃起来更放心。酸奶，要用那种稍微浓稠一点的，我用的是200克一盒的，这样正好不浪费。糖，我放的比较少，爱吃甜的可以放到90克左右。
Ⅶ 香兰千层糕什么做
食材明细
新鲜香兰叶（蛋皮料）6片
鸡蛋（蛋皮料）3个
牛奶（蛋皮料）250克
低筋粉（蛋皮料）50克
糖粉（蛋皮料）25克
玉米淀粉（蛋皮料）30克
无盐黄油（蛋皮料）10克
淡奶油（夹心）400克
糖粉（夹心）20克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
香兰叶千层蛋糕的做法步骤
1将新鲜香兰叶洗净剪成小块，放入搅拌机加入牛奶，把香兰叶的浆汁打出来
2将浆汁过滤出残渣，成为香兰叶浆汁牛奶。同时将无盐黄油隔水融化待用（也可以用玉米油代替）。把饼皮部分的所有粉类混合过筛，加入香兰叶浆汁牛奶，用手动打蛋器轻轻混合。
3将鸡蛋打散，不要打发，然后倒入牛奶混合液中，轻轻搅拌后再将液体过筛，筛出面粉颗粒。
4取少量混合液与化开的黄油搅拌乳化（黄油可以用玉米油代替），然后倒入剩余的混合液轻轻中轻轻搅拌均匀。
5将不粘锅预热，然后兜两勺（我用的是汤勺，这个量可以自己酌情衡量）混合液入锅，转动锅子，使其成为圆形饼皮。当锅中液体凝结，出现许多小气泡是说明饼皮已熟。做一张饼皮的时间是平均一分钟不到。
6把制作好的饼皮平摊在事先预备好的油纸上，一张张的垒叠起来。
7等所有饼皮都制作完成后，用油纸包裹好冷却，再放置于冰箱内1至2小时。（用油纸包裹是为了吸收饼皮上的油脂）
8待饼皮冷却完成后，打发淡奶油。
9按一层饼皮一层淡奶油的制作方法，把所有饼皮与奶油叠加。
10制作完成是这个样子的。我这个是一倍于该配方的用料，也就是6个鸡蛋1000克淡奶油的成品
Ⅷ 香槟蛋糕怎么做
用料
6寸蛋糕胚 1.5－2个
淡奶油 450ML
奶酪霜 1.5-2份
翻糖膏 适量
盐汽水 300G
吉利丁片 5片
香槟蛋糕的做法
蛋糕片切出底部略窄的形状，淡奶油夹心及抹面，不需要太平整，外面还要奶油霜抹面
大家快来试试，做些其它的名酒吧，哈哈
小贴士
1.我用的奶酪霜配方：140克奶油奶酪，100克黄油，30克糖粉
2.吉利丁片可以不需要放到5片那么多，不过放5片做出的果冻比较硬，接触到酒瓶时不会因为受潮导致翻糖很快融化晕色
3.冰桶侧面加高的方法有很多种，比如用围边纸等，可以根据自己的喜好选择合适的方法
Ⅸ 香兰椰奶味奶油蛋糕怎么做好吃又简单，做
1.香兰叶洗净，擦干水分，剪小块。
2.跟椰奶一起料理机打碎。
3.过滤出绿色的液汁备用。
4.蛋黄、蛋清分离。
5.植物油加入蛋黄，加18克白砂糖，用打蛋器打成白色的状态。
6.分次加入75克香兰椰奶汁液，继续打蛋器搅拌。
7.加入65克的低粉搅拌均匀，同时烤箱预热180度。
8.蛋清分三次加入35克白糖，打发成小尖尖角。
9.蛋白分两次倒入面糊中，小心搅拌，不要消泡。
10.把面糊倒入蛋糕模子，轻轻磕两下震出大气泡。
11.进烤箱，180烤20分，160度再烤10分钟，蛋糕烤好后取出马上倒扣冷却，以防塌陷。
12.用平底锅，把白色的椰丝煎至金黄色，放凉备用。
13.蛋糕分层3块。
14.淡奶油400ML，加入两勺香兰椰奶汁液，加入35克白糖，隔冰水，打发至可以裱花的状态。
15.蛋糕层依次抹上打发的奶油，表面和侧面都均匀地抹上奶油，整理平整，最后在表面撒上椰丝。