❶ 南瓜饼怎么制作
南瓜饼的做法
菜谱原料：南瓜，糯米粉，豆沙，油。
1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉，用勺子压成泥。
2、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉，揉成面团(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。
3、豆沙馅做成球，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，糯米面很软，在手上捏就行了。
4、平底锅倒一薄层油，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里，小火煎一小会儿，翻面继续煎。
5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后装盘，南瓜饼即成。
菜谱原料：糯米粉1杯，粘米粉1杯，南瓜泥1杯，开水1/4杯，豆沙若干。
1、南瓜洗净切成小块，蒸30分钟至熟，待凉后用搅拌机(blender)打烂，倒入布口袋，挤去水份，制成南瓜泥。
2、将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀，揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。
3、再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟，南瓜饼即成。
菜谱原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50g。
1、将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。
2、豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓扁包上馅，压成圆饼。
3、锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即可。
菜谱原料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。
1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉，和成软软的南瓜面团，先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠。
2、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可。
吃南瓜的好处
1、保护胃粘膜：促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
2、降血糖降血压：调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
3、防癌治癌：预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
4、预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
6、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
❷ 南瓜饼的制作方法步骤是什么
用料
主料：南瓜220克、糯米粉130克、面粉20克、白糖20克
辅料：白芝麻适量、植物油适量
1、南瓜去皮去籽后切片蒸熟，加入白糖捣烂成南瓜泥。
❸ 南瓜饼的制作方法和步骤
南瓜是我们常见的食材之一，它可以嫩吃也可以老吃，所谓嫩吃就是南瓜还没有成熟变老，就采摘下来做菜，这样做出来的南瓜口感较脆，但是吃法比较单一！而老吃说的就是成熟变黄的南瓜，这种南瓜口感粉糯，相对来说也吃法比较多！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿老南瓜给大家分享【南瓜饼】的做法，喜欢吃南瓜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！
这样一道软糯香甜，百吃不腻的【南瓜饼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
❹ 面包糠南瓜饼的简单做法有哪些
南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼，各个地方的制作 方法 都不太一样。下面我分享了面包糠南瓜饼的做法，一起来了解吧。
面包糠南瓜饼的食材 面包糠南瓜饼的做法图解步骤
步骤
1.南瓜蒸熟后趁热加入糖搅拌 把南瓜压成泥。
2.加入糯米粉
3.揉成面团
4.揪一块 呀成饼状 滚上面包糠
5.锅里入油，中小火炸 ，炸至饼饼变大了 两面焦黄了 就可以出锅了
6.成品
香酥南瓜饼食材 香酥南瓜饼的做法步骤 1. 南瓜去皮去籽洗净备用、我就用了这么多南瓜!可以做二十几个南瓜饼! 2. 南瓜切成丝、放锅里蒸熟!水沸腾之后继续烧几分钟这样南瓜比较容易蒸烂! 3. 蒸熟之后出锅、用勺子压成泥!很好压! 4. 趁热加入白糖这样比较好融化!我家了半小碗的样子!甜度刚好、太甜就腻了! 5. 糖融化后把南瓜泥倒入一个大一点的盆里方便等会家面粉之类的! 6. 开始加糯米面粉、再加面粉小半碗!糯米粉后面再一点一点添加 7. 开始用筷子搅拌均匀、后面陆续添加糯米粉!再用用直接揉成光华的面团!(不要太干、也不要太粘手) 8. 大概这样就可以了 9. 准备面包糠、锅里倒油中小火加热!大火比较容易炸糊 10. 把面团分成这样大小的小剂子 11. 用手把压扁、放进面包糠里打个滚!至锅内油温到5成热的样子放进锅里小火炸吧!这里也可以加点红豆沙、我就直接炸了! 12. 好香 13. 我一次炸这么多、至南瓜饼成金黄色捞出! 面包糠南瓜饼的做法相关 文章 ：
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❺ 南瓜饼是非常好吃的一种小甜食，具体怎么制作
南瓜饼是我国传统式的一道甜食，原材料是南瓜和面粉，好多人在过节时都是会给自己家的孩子做南瓜饼吃，可是因为各个地方的风俗习惯不一样，制做的办法也不一样。现在我就来跟大伙儿说一说，怎样在家里面制做出好吃的南瓜饼。
二、结束语
南瓜饼里边的冬瓜吃完以后对身体的益处是特别多的是，里边有特别多的是营养元素，大伙儿在做南瓜饼的时后一定要注意操纵煎南瓜饼的环境温度，最好用文火。
❻ 南瓜饼的18种家常做法
南瓜饼的家常做法如下：
材料：南瓜、面粉、白砂糖、白芝麻。
1、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟，将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。
南瓜
南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret），葫芦科南瓜属植物。南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽。
因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形，性喜阴凉湿润气候，栽培极易。其原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入中国，现南北各地广泛种植。南瓜起源于美洲大陆，包括两个起源中心地带，一个是墨西哥和中南美洲。
其种类包括美洲南瓜、中国南瓜、墨西哥南瓜、 黑籽南瓜等；另一个是南美洲，为印度南瓜的起源地。南瓜起源的多样性和长期自然进化及人工选择，形成了南瓜种群的多样性、地理分布的多样性和开发利用的多样性。
❼ 南瓜饼怎么做才好吃的制作方法步骤
食用南瓜饼能够保护胃粘膜，促进消化，防治糖尿病，降低血糖。你了解南瓜饼要怎么做才好吃吗?现在，我来告诉你南瓜饼的制作 方法 。
原味南瓜饼的制作方法
南瓜饼食材准备
南瓜，糯米粉，油。
方法步骤
1、南瓜洗净去皮切片，上锅隔水蒸熟;
2、用勺子将蒸熟的南瓜捣烂，加入糯米粉揉成面团;
3、将面团分小剂 ，放入模具中压成型取出;
4、锅中烧热油，小火，下入南瓜饼煎熟即可。
油炸南瓜饼的制作方法
南瓜饼食材准备
老南瓜，面粉，面包糠，白糖，油适量。
方法步骤
1、将南瓜去籽，去皮切块上锅蒸熟;
2、将压好的南瓜泥加入白糖，适量的面粉揉成团;
3、面团分小剂，放入面包糠中裹上面包糠，压扁;
4、锅中放入较多油，下入南瓜饼，油炸熟至金黄色即可。
雪影南瓜饼的制作方法
南瓜饼食材准备
南瓜，糯米粉，澄粉，熟花生米，白芝麻，黑芝麻，牛奶，白糖，红糖，椰蓉。
方法步骤
1、将黑白芝麻放入锅中，小火烧熟待用;
2、南瓜漆皮切块放入碗中加膜上微波炉打4分钟左右;
3、取出后将南瓜压成泥然后加入糯米粉，澄粉，白糖放入碗中，揉成面团;
4、将面团按扁放入抹油的盘中上锅，大火蒸20粉;
5、花生米和芝麻打成粉末，加入红糖和少许牛奶搅拌制成馅料;
6、将椰蓉放入平底锅中，小火烤制待用;
7、蒸好的面团取出分小剂，包入馅料，放入椰蓉中，沾满即可。
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❽ 南瓜饼怎么制作才好吃怎么样简单点
做法一
南瓜饼
南瓜饼
1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；
3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；
5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。
做法二
美味南瓜饼
美味南瓜饼(16张)
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
【步骤】：
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙馅50g。
【步骤】：
①将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油，待油温升至120℃时，把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
做法四
原料：南瓜，白糖，糯米粉。
做法：
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖，将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉。
4、如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可，把面团分成若干小块，揉圆。
5、把面团压扁，用心形模具压刻出心形，平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
做法五
【原料】：南瓜，白糖，糯米粉。
【步骤】：
1、将南瓜去皮切片放在蒸笼里，高火30分钟蒸熟。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一点一点加入糯米粉。（切记不能一下子加太多）
4、和成南瓜面团，不沾手即可，（如果沾手下面煎就会失败）把面团分成若干小块，揉圆。
南瓜饼
南瓜饼
5、把面团压扁，锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可。
6、完成后把油滴干。（如不滴的话那就要放少油，就不好吃）