1、低筋面粉100克，黄油25克，牛奶40克，鸡蛋3个，糖50克，彩色糖针少许，淡奶油200克，食用色素2滴；
2、盆中放50度温水；
3、把鸡蛋和糖放入干净盆放入50度水盆中隔水打发鸡蛋；
4、打到划八子不会马上消失，提起蛋抽头蛋液慢慢滴落即可；
5、加入温热牛奶，微波炉加热30秒，再加入化开黄油拌匀；
6、加入过偏低筋粉翻拌均匀，到了六寸活底模具振动气泡；
7、烤箱预热170度上火烤35分钟；
8、拿出振几下，在
‘贰’ 周年庆大蛋糕怎么做啊
材料
参考分量：8寸活底蛋糕模一个
蛋糕体用料：鸡蛋4个、低筋面粉60g、可可粉10g、玉米油45ml、白砂糖80g、速溶咖啡液45ml、盐1g、白醋2滴
奶油馅：淡奶油250ml、白砂糖20g
装饰：新鲜草莓适量
烘烤：中下层 上下火175度 烘烤约45分钟
做法
1.蛋黄和蛋清分开，分别放入大碗中；
2.蛋黄加入20g白糖用手动蛋抽搅匀，加入玉米油和速溶咖啡液搅匀；
3.筛入低筋面粉、可可粉和盐，用蛋抽搅匀成无颗粒的蛋黄糊；
4.蛋清加入2滴白醋用电动打蛋器打出大泡，分三次加入剩余的白糖打发至蛋白出现纹路的硬性发泡；
5.烤箱预热175度。取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中快速翻拌均匀，再将蛋黄糊反倒回蛋清盆里拌匀；
6.蛋糕糊倒入模具抹平表面，在台面上轻震两下磕出里面的大气泡，送入烤箱中下层，175度烘烤约40分钟，出炉后倒扣在网架上自然冷却脱模；
7.淡奶油从冰箱取出加入白糖用电动打蛋器打发出现轻微纹路即可；
8.蛋糕横切成三片，在每片蛋糕上涂抹适量奶油，摆上草莓粒即可。
小诀窍
1、淡奶油要打发前一定要提前一段时间放入冰箱冷藏，否则这样的天气也是很难打发起来。
2、这个蛋糕你还可以放上其它自己喜欢的水果按自己喜好进行装饰也很漂亮。
蛋糕的制作技巧
蛋糕的制作工艺
一、海绵类蛋糕
1、浆料的搅拌：
海绵蛋糕的搅拌方法很多，时下最多师傅采用的是分步法，先将其详细介绍如下：首先将鸡蛋、砂糖和食盐（也可事先加入部分水）慢速搅拌至糖溶解，再加入面粉（泡打粉、可可粉）和蛋糕油继续拌匀，然后改用快速打至充分起发，再改用中速加入水拌匀，最后加入油慢速拌匀。
2、装盘（模）：
先将烤盘（模）垫纸或刷油，再倒入浆料，要求平整，有角。这时看需要可在上面作装饰。
3、烘烤：
烤炉需提前预热炉温，一般用中上火烤（上火在180-230℃之间，下火在150-190℃之间），烘约20-25分钟左右（视蛋糕的厚薄和有否模具），熟后出炉。
4、凉冻装饰：
出炉后最好立即扣出，以防止收缩，特别是模具蛋糕，如是海绵卷在稍凉后要抹奶油或果酱卷起。
二、戚风蛋糕
1、浆料的搅拌：
戚风蛋糕的搅拌方法有所不同，它是将蛋白和蛋黄分开来搅拌，然后在混合一起。首先将蛋黄和蛋白分开，蛋黄用一盆子加入除蛋白用2/3的糖和塔塔粉之外的其它所有的原料，一起用手持搅拌器或慢速搅拌成细腻面糊，再将蛋白、塔塔粉和剩下的糖用快速打成鸡公尾状，然后先用1/3的蛋白糊与全部的蛋黄糊拌匀，再到入剩下的蛋白糊一起拌匀。
2、装盘：
与海绵蛋糕一样。
3、烘烤：
戚风蛋糕相对于海绵蛋糕则要稍低一点的炉温，烘烤时间在20-30分钟左右。
4、装饰：
戚风蛋糕出炉后，如果是模具的则要立起来放，以防收缩，蛋糕卷可以用装饰皮来卷，无装饰皮的则要反转卷，即底做面。
三、面糊类蛋糕
1、浆料的搅拌：
面糊类蛋糕的搅拌方法很多，大致有糖油拌合法、粉油拌合法和后加油法，其中最常用的是后加油法和糖油拌合法，下面将这两种作一详细介绍：
1）、糖油拌合法
首先用桨状搅拌器把配方中所有的糖、油脂和食盐用中速或快速打至充分起发，糖九成溶解，浆料呈蓬松绒毛状时，再分次加入蛋和水拌匀，要求面糊均匀细腻没有颗粒存在时再加入面粉和泡打粉慢速拌匀，最好用手拌。
2）、后加油
基本上同海绵蛋糕搅拌方法一样，不同的是将油脂熔成稀糊状最后加入，但要注意，打蛋糊时只需打成6-8成起发则可以了
2、装模：
事先需垫纸，忌装太满。
3、烘烤：
因为此种蛋糕含油量高，所以需低温和长时间的烘烤，炉温一般在160-200℃之间，时间则大约要30-40分钟。
‘叁’ 怎么做长寿蛋糕 如何做长寿蛋糕
1、材料：鸡蛋5个，低筋面粉90克，色拉油40克，酸奶100毫升，糖70克（15克加入蛋黄，剩余加入蛋白）；长寿果、红枣、桂圆肉等各小许
2、烘焙：170度，10分钟左右转150度25分钟。
3、把所有材料准备好。
4、蛋黄与蛋清分离。
5、砂糖分三次加入蛋清，并将蛋清打发为干性。
6、提起打蛋器时能拉出尖尖的小角。
7、把剩余的白砂糖加入蛋黄中，用打蛋器轻轻打散。
8、依次加入色拉油、牛奶、搅拌均匀。
9、筛入面粉。
10、用橡皮刀轻轻翻拌均匀。
11、取1/3的蛋白放入蛋黄糊中发底部往上翻的方式拌匀。
12、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊完全混合。
13、长寿果切碎备用。
14、红枣桂圆肉用剪刀剪成小粒。
15、加入小许低粉拌一下。
16、把拌好的长寿果等倒入搅拌好的面糊中，轻轻翻拌几下。
17、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，并震两下，把内部的大气泡震出来。
18、放进预热后的烤箱下层，170度，烤10分钟，转150度，烤25分钟。
19、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣冷却。
‘肆’ 节日蛋糕怎么做
用料
主料
色拉油15ml
荷兰乳牛奶酪牛奶15ml
鸡蛋2个
食盐2g
调料
淡奶油
250g
草莓
150g
qq糖
节日蛋糕的做法
1..将鸡蛋放入碗中，边打边加入细砂糖和盐搅拌均匀。
2.将蛋盆放在热水盆里用电动打蛋器快速打至蛋糊体积变为原来的两倍，然后换慢速搅至发白的浓稠状，这时用打蛋器提起蛋糊1分钟不滴落，掉下去也不会马上消失即可。
3.倒入过筛的低粉并拌匀。
4.面糊与色拉油一起拌匀，再加入牛奶继续拌匀,成为细腻、浓稠、均匀的蛋糕糊。
5.把蛋糕糊倒入蛋糕模，放进预热好的烤箱，150度烤45分钟左右。
6.蛋糕冷却以后脱模(海绵蛋糕不需要倒扣冷却)，削去顶部凹凸不平的部分，横切成2片.
7.草莓洗净沥干水；砂糖桔掰散。
8.250ML淡奶油加入40克细砂糖，用打蛋器打发。
9.取一片蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。
10.盖上第二片蛋糕，在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平。
11.在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平，然后分散摆上砂糖桔，周围挤上奶油花，中间放上草莓娃娃即可。(我临时又加了点QQ糖遮下丑)
‘伍’ 怎样做蛋糕
芒果冻芝士蛋糕的用料
奶油奶酪250g 淡奶油100g
酸奶100ml 糖粉80g
芒果1个 吉利丁粉15g
蛋糕底 消化饼100g
黄油50g 镜面
吉利丁粉5g 芒果泥50g
水50g
芒果冻芝士蛋糕的做法
步骤19
用勺子挖一口尝下，入口即化，非常的细腻香滑，加入了芒果与酸奶的芝士蛋糕 ，绝对不会让人感觉腻味。
‘陆’ 怎么在家里做生日蛋糕
生日蛋糕的做法：
材料：鸡蛋、可可粉、牛奶、低筋面粉、柠檬汁、白糖、小西红柿花、火龙果球。
步骤：
1、蛋黄、玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉，混合均匀；
2、蛋白加入几滴柠檬汁，分次加入白糖打到硬性发泡；
3、将蛋白分次和蛋黄糊拌匀；
4、装入蛋糕模，使劲磕去大泡，放入烤箱烤；
5、烤蛋糕的时候制作糖霜，鸡蛋清里加入几滴柠檬汁，加入一半的糖粉，拌匀后用打蛋器搅打；
6、加入剩下的一半糖粉，拌匀后继续搅打；
7、将烤好的蛋糕分成两片，将其中一片表面抹上一层糖霜；
8、盖上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜；
9、巧克力片用不锈钢勺刮出碎屑；
10、四周表面撒上巧克力碎屑，上面装点上小西红柿花和火龙果球，蛋糕的底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠即可。
‘柒’ 结婚纪念日蛋糕怎么做比较温馨
这个你可以选择自己为他亲手做一个蛋糕，这个很多蛋糕店都有这样的服务，自己做蛋糕更有意义。
‘捌’ 双层祝寿蛋糕怎么做
祝寿双层蛋糕的做法
10寸戚风蛋糕分3片，中间夹水果
8寸戚风蛋糕分3片，中间夹水果
白巧克力融化，用立体模具做成寿桃，喷上粉色色粉，用翻糖膏加绿色色素做成寿桃的叶子
用糯米纸转印完成鹤寿字，分别画出松树，挤上树叶、和小寿桃
最后装饰
‘玖’ QQ三国周年庆蛋糕怎么做啊
答楼主： 只要带齐 蛋糕专用粉 或甜奶油+周年庆包装纸 找各主城的NPC 蛋糕铺大爷 就可以进行兑换
其中 1甜奶油+1周年庆包装纸=1周年庆蛋糕
或 1蛋糕专用粉+1周年庆包装纸=1周年庆蛋糕
注：在兑换过程中有几率获得周年庆大蛋糕噢 类似于幸运 大蛋糕比蛋糕加经验更多 （根据玩家自身等级不通 所加经验也是不同的 等级越高 相应加的就越多 ）
每天此类道具限食60个
甜奶油除了问玩家购买外 每天的苍龙活动也有几率掉落
蛋糕粉很容易获得 每天下午2-4点只要在新出冒险地打怪 就会自动飞你包包里
周年庆包装纸 除商城购买外 江陵神秘处可购买 是几率产出的 价格会浮动 14W多-20多W不等