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电饭锅蜜糖蛋糕怎么做

发布时间: 2023-01-18 16:31:38

① 电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法

材料:低筋面粉90克,玉米淀粉25克,鸡蛋4个,浓稠酸奶270克,细砂糖60克,柠檬汁或白醋几滴

做法:

1. 准备2个无水无油的打蛋盆,蛋黄和蛋白分开。

② 蜂蜜蛋糕应该怎样做

准备低筋面粉100克,鸡蛋3个,橄榄油20克,水白蜜50克,鲜奶20克,白砂糖40克,食盐适量。将鸡蛋磕入干净的盆中,再将全部的水白蜜和白砂糖加入鸡蛋中,向锅内加入适量的凉水,将装有鸡蛋的盆放置在水中,开小火开始加温,隔水用打蛋器低速搅拌,直至蛋液和砂糖均匀混合。水温至40度左右即可关火。

最后将蛋糕糊和沙拉油、鲜奶等混合在一起,要马上使用,否则会消泡。将打好的蛋糕放入电饭锅中,盖上锅盖,按下煮饭键,跳到保温键时无需理会,等待20分钟,重复一次这个过程,倒扣出来晾凉即可食用。

③ 电饭煲蜂蜜蛋糕的做法

电饭煲蜂蜜蛋糕的做法都有哪些呢?以下是我收集的相关信息,仅供大家阅读参考!

材料:

A:大鸡蛋3颗(180克),蜂蜜50克(2大匙),砂糖40克(2大匙)

B:低筋面粉100克(14大匙,平匙量)

D:沙拉油20克(1.5大匙),鲜奶20克(1.5大匙),盐1/8小匙

制作方法:

1.将鸡蛋敲入干净无水无油的大盆内,将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中。

2.锅内注入1/2量的凉水,将打蛋盆放置在水上,开小火开始加温。(术语称隔水加温)一边加温一边不断用手动打蛋器搅拌,直至蛋液和砂糖均匀混合。

3.当蛋液温度达至36度约人体温度时,端离热水,开始用电动打蛋器搅打。

4.搅打后的状态,气泡很大,蛋液的色泽是黄色,蛋液体积比原本(图3)略大少许。

5.继续用3档搅打约1分钟,,此时的气泡变成中等大小,色泽仍然是黄色。提起打蛋头,蛋液马上滴落,无法形成连续的锻带形。

6.继续搅打约3分钟,此时的蛋液体积不再变大,但是气泡已经变的细小,色泽已开始慢慢转白。搅打的过程中,蛋液会起些微纹路。

7.一直打至提起打蛋头,蛋液呈锻带形的,由上向下流落,落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失,这时的全蛋打发就完成了。

8.先用面粉筛将1/2的面粉筛入打发的蛋液中,然后用橡皮刮刀由底部向上翻起,将面粉与蛋液粗略拌匀。

9.再筛入剩下1/2的面粉,继续用橡皮刮刀由底部向上翻起,直至面粉与蛋液充份溶合,看不到颗粒状的面粉。(注意控制时间,时间过长蛋液会消泡)

10.将沙拉油20克,鲜奶20克,盐1/8小匙,在另一小盆内混合,用手动打蛋器搅至油水溶合。

11.取1/5的蛋糕糊加入碗内与沙拉油等拌匀。拌匀后再倒回剩下的4/5蛋糕糊中,用橡皮刮刀彻底拌匀。(注意控制时间,时间过长蛋液会消泡)

12.最后拌好的蛋糕糊,要马上使用,否则会消泡。

13.将打好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆内。

14.盖上锅盖,按下“煮饭键”当跳至“保温键”时不要理会,等待20分钟,再按一次“煮饭键”再度跳至“保温键”时再等待20分钟。

15.这时打开锅盖,用手触碰蛋糕表面不粘手了,拍拍比较结实就表示熟了。

16.用汤匙的把手沿着锅边把蛋糕的边小心的分离,再将蛋糕取出来,将表面未上色的.一面反扣在电锅里,再次按下“煮饭键”再度跳至“保温键”时,戴上隔热手套马上把电锅内胆取出,反扣在盘子上,蛋糕即完成了。

工具说明:

为了方便不常做西点的妈妈们,如果没有电子称的话用量匙也可以称量,但是量的时侯要平平一匙,不要堆高,否则重量就不准确了。

在操作前建议先看一下本书附带的光盘,如果没有电动打蛋器的话,用手动打蛋器也是可以的,但是打发的时间会很长,而且很累。筛面粉的筛子我用的是豆浆机附的隔渣网,大部分家庭都会有的。橡皮刮刀可以很方便的把盆内的材料刮干净,如果没有的话用饭铲代替吧。量匙,橡皮刮刀,手工打蛋器在宜家或大的超市都能买到。

怎么用电饭锅做蜂蜜蛋糕图解

主料

鸡蛋5个 蜂蜜半勺

低筋面粉6勺 牛奶13勺

白醋(或柠檬汁)3滴或4滴 盐少许(放白醋不用放)

白砂糖5勺 植物油少量

蜂蜜蛋糕(电饭锅版)的做法步骤

1. 用鸡蛋分离器将蛋清和蛋黄分别分在两个盆子里(全过程不能沾水)

8. 画十字搅拌好后再把余下的蛋清加进去。

9. 搅拌好后,电饭锅预热5分钟

10. 加入油

11. 加入蛋糕液

12. 摁下煮饭键,它跳的时候不管,继续摁到煮饭键,当它再次跳到保温键时,用湿布盖在出气孔。

13. 保温20分钟后,再摁下煮饭键,20分钟后,蛋糕就可以出锅了!

⑤ 电饭锅蜂蜜蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

1. 将鸡蛋敲入干净无水无油的大盆内,将全部砂糖及蜂蜜加入鸡蛋中

2. 锅内注入1/2量的凉水,将打蛋盆放置在水上,开小火开始加温。(术语称隔水加温)一边加温一边不断用手动打蛋器搅拌,直至蛋液和砂糖均匀混合

3. 当蛋液温度达至36度约人体温度时,端离热水,开始用电动打蛋器搅打

4. 搅打后的状态,气泡很大,蛋液的色泽是黄色,蛋液体积比原本(图3)略大少许

5. .继续用3档搅打约1分钟,,此时的气泡变成中等大小,色泽仍然是黄色。提起打蛋头,蛋液马上滴落,无法形成连续的锻带形

6. .继续搅打约3分钟,此时的蛋液体积不再变大,但是气泡已经变的细小,色泽已开始慢慢转白。搅打的过程中,蛋液会起些微纹路

7. .一直打至提起打蛋头,蛋液呈锻带形的,由上向下流落,落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失,这时的全蛋打发就完成了

8. 先用面粉筛将1/2的面粉筛入打发的蛋液中,然后用橡皮刮刀由底部向上翻起,将面粉与蛋液粗略拌匀

9. 再筛入剩下1/2的面粉,继续用橡皮刮刀由底部向上翻起,直至面粉与蛋液充份溶合,看不到颗粒状的面粉。(注意控制时间,时间过长蛋液会消泡)

10. 将沙拉油20克,鲜奶20克,盐1/8小匙,在另一小盆内混合,用手动打蛋器搅至油水溶合

11. 取1/5的蛋糕糊加入碗内与沙拉油等拌匀。拌匀后再倒回剩下的4/5蛋糕糊中,用橡皮刮刀彻底拌匀。(注意控制时间,时间过长蛋液会消泡)

12. 最后拌好的蛋糕糊,要马上使用,否则会消泡

13. 将打好的蛋糕糊倒入电饭锅内胆内

14. 盖上锅盖,按下“煮饭键”当跳至“保温键”时不要理会,等待20分钟,再按一次“煮饭键”再度跳至“保温键”时再等待20分钟

15. 这时打开锅盖,用手触碰蛋糕表面不粘手了,拍拍比较结实就表示熟了

16. 用汤匙的把手沿着锅边把蛋糕的边小心的分离,再将蛋糕取出来,将表面未上色的一面反扣在电锅里

17. 再次按下“煮饭键”再度跳至“保温键”时,戴上隔热手套马上把电锅内胆取出,反扣在盘子上,蛋糕即完成了

⑥ 蜂蜜蛋糕的做法

主料:鸡蛋3个、中裕蛋糕用小麦粉120克。

辅料:白砂糖40克、蜂蜜30克、植物油30克、芝麻适量。

步骤:

1、从冰箱中取出的鸡蛋要先回温,将鸡蛋放在40度左右的温水中浸泡10分钟左右。

⑦ 用电饭煲做蛋糕是怎样做的…需要哪些材料…

主料:鸡蛋4个 辅料:牛奶150ml、油少许、白砂糖10g、面粉300g

步骤:

1、准备鸡蛋4个。