‘壹’ 我想学做蛋糕自己开家蛋糕店。需要学多长时间多少成本啊
我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。
学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。
‘贰’ 豆乳盒子蛋糕成本
豆乳盒子蛋糕成本20元。
豆乳盒子蛋糕有豆乳、奶油、黄豆粉以及蛋糕等四层不同的材料组成，不管是常温食用还是冰镇食用都是比较不错的，一口进去四个不同的味道就开始在口腔内部散发，带来多层次、丰富的口感；而奶油、豆乳经过口腔加热之后，直接流入到喉咙当中带来持久的回味感觉。
豆乳盒子蛋糕做法如下：
首先需要将黄豆放入锅里面，用小火不断的进行加热和翻炒，直到其表面出现黑色的点就可以了，放凉之后用料理机研磨成非常细腻的粉末；之后就是需要在准备好的盒子里面放入一层蛋糕，然后均匀的铺上一层奶油，之后在一层蛋糕、奶油，撒上黄豆粉就可以了。
‘叁’ 面包店的面包成本怎么计算怎么定价
面粉、人工、奶油、调味剂、水电、设备折旧等，定价根据成本因素定价和市场因素定价，定价不好说
所有为了制作（含销售）面包而投入的，都应该作为成本计算。当然，如果你只想计算单款面包的成本就相对简单了，就只要计算材料、人工、电费等。而材料成本包括：面粉、蛋、糖、油、盐、发酵粉、馅料等，根据不同款式自己掌握了。
‘肆’ 木糖醇蛋糕与一般蛋糕成本差多少
木糖醇的健康作用
1、 常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。 2、 易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。 3、 不被口腔内细菌发酵利用，能抑制细菌生长及酸的产生，可防止龋齿。 4、 食用木糖醇后血糖值不会上升。 5、 生物稳定性好。 6、 吸湿性好。
蛋糕的口感应该差不多的，或者木糖醇的口感更好！
几种蛋糕含糖量应该不会差太多，血糖并不是全是糖转化的，淀粉和脂肪都会导致血糖高。
慕斯蛋糕清爽些，健康些！