A. 彩色波点蛋糕卷怎么做
食材明细
低筋面粉75g
鸡蛋黄3个
鸡蛋清4个
细砂糖（蛋清打发）30g
细砂糖（蛋黄糊）35g
色拉油40g
水60g
玉米淀粉1小勺
朗姆酒2滴
可可粉8克
食用红色素1滴
蜂蜜适量
彩色波点蛋糕卷的做法步骤
1
准备材料，蛋清蛋黄分离
2
蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡
3
再依次加入水、色拉油、朗姆酒搅拌均匀
4
蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉
5
用打蛋器打成均匀的流线面糊
6
蛋白分二次加入细砂糖30g，打至湿性发泡
7
取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
8
再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中
9
翻拌成细腻糊状
10
取小份面糊装入裱花袋，尖角剪一小口
11
在铺了油纸的烤盘上挤出原味小点，为了点点标准点，我用儿子的田字格垫底下
12
再滴一滴食用红色素进裱花袋，和成粉色面糊
13
同样间隔挤出粉色小点，放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出
14
这个时候在剩下的面糊里筛入可可粉，翻拌成均匀的可可面糊
15
点点烤好拿出，将可可面糊倒入烤盘，用刮刀抹平蛋糕糊表面
16
拿起烤盘，震出大气泡，放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟左右
17
烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去
18
等蛋糕体稍凉，换一张干净的油纸倒过来，削去蛋糕四边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕，用刷子在蛋糕体上刷上蜂蜜
19
慢慢卷起来，扎好两边放冰箱冷藏1小时定型
20
冰箱拿出
21
用刀切片即可
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B. 波点蛋糕卷怎么做
主料
低筋面粉80克
辅料
玉米淀粉
3克
红色色素
2滴
柠檬汁
2滴
可可粉
3克
鸡蛋
4个
植物油
40克
食盐
1克
细砂糖
75克
水
60克
波点蛋糕卷的做法
1.
将蛋黄和蛋白分离，取三个蛋黄放盆内，加入35克细砂糖
2.
将蛋黄和细砂糖打搅均匀后，加入清水和植物油
3.
然后打搅均匀
4.
低筋面粉、食盐和玉米淀粉混合后，筛入打好的蛋黄液里
5.
然后打搅均匀
6.
蛋白加入柠檬汁，分三次加入30克细砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋器蛋白呈弯勾即可
7.
将蛋白分三次加入到蛋黄糊里，翻拌均匀即成蛋糕糊
8.
可可粉用少许清水化开，建议直接加入面糊里更好，加了水的可可糊会变稀了
9.
再勺一小勺拌好的蛋糕糊放可可粉里，再拌匀，装入裱花袋
10.
另外再勺一小勺蛋糕糊碗里，加入两滴红色色素
11.
然后拌匀，装入裱花袋里
12.
烤盘内铺上油纸，将装好的可可蛋糕糊和红色蛋糕糊，分别挤出小圆点，然后入烤箱160度烤1.5分钟取出
13.
再倒入拌好的蛋糕糊
14.
抹平后，轻振几下，入烤箱160度烤15分钟左右，烤箱需预热
15.
将烤好的蛋糕取出，倒扣烤网上，趁热撕去油纸
16.
放置稍凉后卷起
17.
最后用油纸包起，两边捏成糖果状，然后放冰箱冷藏至定型，定型后可取出切块食用
C. 可可奶油波点蛋糕卷怎么做 可可奶油波点蛋糕卷如何做
1、原料：低筋面粉75g，鸡蛋黄3个，鸡蛋清4个、细砂糖30g（加蛋清），细砂糖35g（蛋黄糊），色拉油40g，水60g，可可粉10克。馅料：淡奶油180克，糖20克。
2、蛋清蛋黄分离。蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡，再依次加入水、色拉油、搅拌均匀，在蛋黄糊中筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3、蛋白分二次加入细砂糖，打至湿性发泡，取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀，再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成糊状。
4、取小份面糊装入裱花袋，尖角剪一小口。
5、在铺了油纸的烤盘上挤出排列整齐的小点。
6、放入预热好170度的烤箱烤1分钟取出。
7、在剩下的蛋黄糊中筛入可可粉，翻拌成均匀的可可面糊。
8、将可可面糊倒入烤好的点点烤盘中，用刮刀抹平蛋糕糊表面。拿起烤盘，震出大气泡。
9、放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟左右。
10、将烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去，防止干裂。
11、把淡奶油倒入一个干净的盆中，加入白糖，用打蛋器打发成奶油。
12、等蛋糕坯稍凉，换一张干净的油纸倒过来，切去蛋糕四边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕。
13、把淡奶油抹在蛋糕坯上面。
14、慢慢卷起来，扎好两边放冰箱冷藏1小时定型，后切断就可以享用了哈。
D. 可可奶油波点蛋糕卷的做法介绍
可可奶油波点蛋糕卷
材料
低筋面粉75g，可可粉10克，鸡蛋黄3个，鸡蛋清4个，细砂糖30g（加蛋清），细砂糖35g（蛋黄糊），色拉油40g，水60g
做法
1.蛋清蛋黄分离
2.蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡，再依次加入水、色拉油、搅拌均匀
3.在蛋黄糊中筛入低筋面粉
4.搅拌均匀
5.蛋白分二次加入细砂糖，打至湿性发泡
6.取三分之一打发好的蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀
7.再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成糊状
8.取小份面糊装入裱花袋，尖角剪一小口
9.在铺了油纸的烤盘上挤出排列整齐的.小点
10.放入预热好170度的烤箱烤1分钟取出
11.在剩下的蛋黄糊中筛入可可粉，翻拌成均匀的可可面糊
12.将可可面糊倒入烤好的点点烤盘中，用刮刀抹平蛋糕糊表面。拿起烤盘，震出大气泡
13.放入预热好170°的烤箱，上下火，烤15分钟左右
14.将烤好的蛋糕片马上倒扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去，防止干裂
15.把淡奶油倒入一个干净的盆中，加入白糖
16.用打蛋器打发成奶油
17.等蛋糕坯稍凉，换一张干净的油纸倒过来，切去蛋糕四边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕
18.把淡奶油抹在蛋糕坯上面
19.慢慢卷起来，扎好两边放冰箱冷藏1小时定型，后切断就可以享用了哈
E. 【手工美食】火龙果皮波点蛋糕卷最正宗的做法
前言
家里小朋友超级爱吃红肉火龙果，
而且这段时间市场里很多档口卖菜的同时也摆上了不少新鲜水果。最主要发现火龙果便宜了，所以这段时间经常买菜的时候顺道就会买几个回来。
娃吃了肉，娃她娘我连皮也不想放过哈。一直就想尝试一下波点蛋糕。所以有了这主意。
因为第一次做，而且一个人在家，有点手忙脚乱的，做得不怎么样。
有了这次经验，下次再要改进了。
材料
主料：低筋面粉60g；
辅料：玉米油40g、牛奶40g、糖粉50g、鸡蛋3个、火龙果皮一个
【手工美食】火龙果皮波点蛋糕卷
1
所需食材。
2
用水果刀把火龙果皮的内肉刮下来，放料理杯里打成蓉（加少量水打得绵一些，这样不用过滤了）。
3
蛋黄和蛋白分离。
4
蛋清里挤进几滴柠檬汁，先用低速打至起泡，再换高速打（分三次加进糖粉），打至硬性蛋白霜，再放冰箱冷藏备用。
5
蛋黄打散，加进剩余糖粉搅拌均匀。
6
再分别加进玉米油和牛奶拌匀。
7
筛入低粉。
8
用打蛋器快速打成无颗粒的蛋黄糊。
9
取三分之一打发的蛋白至蛋黄糊里，用切拌加翻拌的手法拌匀。
10
分三次把蛋白加进蛋黄糊里，继续用切拌加翻拌的手法拌匀。
11
加进一勺拌好的面糊至火龙果皮糊里。
12
装进裱花袋，再剪个小口。
13
慢慢挤进烤盘里（烤盘需提前铺好油纸）；放进烤箱里烘烤一两分钟（烤箱需提前预热）。
14
拿出，再把拌好的面糊倒进烤盘里，再次放进烤箱，上下火150度，烤制18分钟.
15
烤好的蛋糕倒扣在烤网上，撕去油纸。
16
慢慢卷起。
17
用一张新的油纸包住，两头拧紧，再密封进保鲜袋里，稍凉切块便可。
小贴士
2.放蛋清的容器和打蛋器必须要无油无水。
2.火龙果皮因为粘性大，不好过滤，所以尽量打得绵一些，否则装进裱花袋后不好挤出。
3.烤制的时间按各家烤箱脾性而定。
F. 波点巧克力蛋糕卷怎么做
蛋糕卷常有，而波点蛋糕卷不常见。俏皮的波点，满足了我的少女心。
有的朋友说蛋糕卷回缩、或者裂了，其中有个原因可能是烘烤不到位。
其实每台烤箱都不一样，需要根据实际情况来调整。
如果容易回缩、卷裂，可以适当增加烘烤时间，烤17分钟试试。
用料
戚风蛋糕胚（28cm*28cm)
面粉糊
蛋黄4个
细砂糖A（蛋黄糊）15克
牛奶60克
玉米油50克
美玫低筋面粉70克
法芙娜可可粉10克
打发蛋白
蛋白4个
细砂糖B（打发蛋白）40克
巧克力奶油夹馅
法芙娜ALPACO阿帕可巧克力（66%）50克
总统动物性奶油A30克
总统动物性奶油B120克
细砂糖C15克
波点巧克力蛋糕卷的做法 
材料（适合28cm×28cm烤盘份量）波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤1分蛋，蛋黄、蛋白分别放入两个打蛋盆中，蛋白放一边备用波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤2
用手动打蛋器打散蛋黄波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤3
加入细砂糖A，搅拌均匀波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤4
加入牛奶，搅拌均匀波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤5
加入玉米油，搅拌均匀波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤6
搅拌成糊状波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤7
低粉过筛，加入搅拌均匀，注意不要用力，避免起筋导致开裂波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤8
搅拌成的面糊波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤9
蛋白加3分之一细砂糖B，用电动打蛋器打发到鱼眼泡波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤10
蛋白打发至形成粗纹路，加入剩下的细砂糖B波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤11
打发至湿性发泡（8、9分发，提起打蛋头形成小弯勾）波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤12
取三分之一蛋白，与面糊搅拌均匀波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤13
取适量搅拌好的面糊放入一次性裱花袋，在烤盘上挤一个个小圆形；放入预热175度的烤箱，烤1分钟取出波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤14
剩下的蛋白糊、面糊搅拌均匀后，筛入可可粉继续搅拌均匀波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤15
倒入烤盘内波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤16
上下左右晃动，让面糊平铺烤盘，震几下，震破气泡波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤17
烤箱180度预热，放入中层波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤18
以175度烤15分钟波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤19
出炉后，轻拍蛋糕面，无明显沙沙声即烤好波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤20
倒扣在晾网上，轻轻撕开烤纸，晾凉波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤21
黑巧克力隔水加热，融化波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤22
加入奶油A，搅拌均匀，放一边晾凉波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤23
把细砂糖C倒入奶油B中，打发波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤24
打发至7分发，倒入晾凉的巧克力酱波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤25
打发至9分发，打发完成是这个状态，轻轻移动打蛋盆，奶油固定在盆底波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤26
把打发好的巧克力奶油馅抹在蛋糕胚上，开始卷的一边抹厚一点，收边处抹薄一点波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤27
开始卷，动作要轻波点巧克力蛋糕卷的做法 步骤28
G. 松软香甜的芒果波点蛋糕卷，怎么做
蛋糕卷是一种糕点名称，主材有面粉，鸡蛋，奶油，牛奶等，辅材有糖、白醋等。蛋糕卷质地非常轻，并且含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，适合有冷藏需要的蛋糕。
蛋香+果香浓郁、松软可口的蛋糕卷，如云朵般轻盈柔软的口感，用后蛋法让蛋黄糊更细腻，用可可粉点缀表面的波点，更增添了风味。无论是卖相还是口感方面，都是很赞的！
小贴士：
1、鸡蛋要冷藏过的，分离蛋清在干净无油的碗；
2、烘烤时间和温度，请视自家烤箱实温调整。
3、切蛋糕卷：刀用热水烫一下，每切一下都要擦干净，热一下再切，一刀过。
H. 可可奶油波点蛋糕卷怎么做
用料
鸡蛋3个
细砂糖（蛋糕体用）36g
低粉50g
牛奶50g
色拉油30g
淡奶油150g细砂糖（奶油用）15g蛋糕卷的做法 做法：1，取1/3糖加牛奶加色拉油，煮到细砂糖溶解，离火，倒入过筛的低粉，搅拌均匀；
2，蛋白蛋黄分离，在牛奶面糊中加入蛋黄，拌匀，接着将剩下的2/3细砂糖分次加入蛋白，打发到中性;最后将蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
3，入模具，160度，17-22分钟（温度、时间依据个人烤箱而定），蛋糕烤好取出，撕掉油纸，散热至蛋糕温热不烫手，等待期间可以打发淡奶油，切水果，先将淡奶油均匀的涂抹蛋糕体，在一边放上你喜欢的水果，然后卷成一个卷，用油纸包裹好，两头扎紧，放入冰箱冷藏定型半小时，取出，切掉两头，在蛋糕卷上裱上自己喜欢的样子，放水果，当然也可以直接食用。
把拌匀的蛋黄蛋白面糊倒回到蛋白中，以同样手法拌匀。波点可可奶油蛋糕卷的做法
取少量面糊，放入挤花袋中，在挤花袋尖尖部位剪一个小口，在烤盘挤出波点。放入预热好的烤箱中略微烤几分钟，至波点凝固即可，不可以烤太干。波点可可奶油蛋糕卷的做法
热水中加可可粉拌匀（此步骤建议提前做），取少量蛋糕糊放到可可糊中拌匀，再把拌匀的可可糊倒回到蛋糕糊中拌匀。波点可可奶油蛋糕卷的做法
取出烤盘，把面糊倒进去，轻轻刮平，放中层，以160度烤16分钟左右。波点可可奶油蛋糕卷的做法
鲜奶油加糖粉打发后，平铺在蛋糕片上（波点朝下放置），卷起来即
I. 怎样做波点可可蛋糕（超详细）最好吃
用料
低筋面粉 80g
可可粉 10g
鸡蛋 4个
细砂糖 60g（蛋白）
细砂糖 20g（蛋黄）
玉米油 50g
牛奶 60g
白醋 几滴
波点可可蛋糕（超详细）的做法
首先把材料都准备好，做好准备工作是成功的开始！
把糖，牛奶，玉米油混合进盆中，充分搅拌混合乳化。
把鸡蛋蛋黄，蛋白分离，盛蛋白的盆要无油无水，也不可以混进蛋黄，可以一个一个分离，如果有坏蛋或弄破蛋黄可以新拿个鸡蛋继续分离。
把蛋黄一个一个加进步骤2中搅拌均匀。
蛋黄糊中筛入低粉混合均匀，这里可以用手动打蛋器用抽打的方法混合，不用担心起筋。
混合好蛋黄糊开始打蛋白，用低档打到粗泡加入白醋。
分两次加入细砂糖把蛋白打至能拉出大的弯钩。这里如果打的太干蛋糕卷起来会很容易裂。
取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中用橡皮刮刀上下翻拌均匀，然后倒入蛋白中上下翻拌到细腻无颗粒状，混合过程中不要画圈搅拌。
取少量蛋糕糊放入裱花袋中，剪小口挤到铺了油纸的烤盘中整齐的小圆，然后放入150度预热好的烤箱中烤二分钟定定型。
在定型的时间里蛋糕糊中加入过筛的可可粉上下翻拌均匀。
把可可蛋糕糊倒入烤盘中轻轻抹平。烤前轻震几下震出气泡，放入150度预热好的烤箱中，中层，上下火，二十五分钟。
烤好的蛋糕卷倒扣到一张新的油纸上，趁热撕掉上面的油纸然后盖好，这样可以防止失去水分过会卷的时候开裂。
待凉到手温时把蛋糕翻过来抹上自己喜欢的果酱或者奶油，或者干脆什么也不抹都非常美味，我抹的是自己做的山楂酱。
在卷的起头处用刀划一刀，但不要划断，借用擀面杖卷好。
卷好后用新的油纸把两边拧紧，放入冰箱冷藏半小时定型，
从冰箱拿出来后就可以切片开吃了
J. 如此诱人的波点蛋糕卷怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料 3人份
低筋面粉50克、鸡蛋3个、牛奶40克、玉米油30克、白糖30克
辅料
巧克力液10克、菠萝酱适量
波点蛋糕卷步骤1
将蛋黄和蛋白分离至无水无油盆中
步骤2
低速打发鸡蛋清，在粗泡沫状态加入三分之一白砂糖（白糖分三次加入）
步骤3
当打发至提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小弯钩时即可
步骤4
蛋黄分别加入玉米油牛奶用打蛋器稍稍搅打均匀即可
步骤5
筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤6
取三分之一蛋白膏，放进蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀
步骤7
再将蛋黄糊倒回蛋白膏里，用切拌手法混合均匀。切忌，不能画圈圈
步骤8
取勺面糊倒入融化好的巧克力液拌匀装入裱花袋
步骤9
烤铺上油纸，挤出小圆点
步骤10
放入预热好的烤箱180度烤5分钟取出
步骤11
再倒入拌好的蛋糕糊抹平，轻震几下
步骤12
再次放回烤箱烤箱180度烤20分钟左右
步骤13
将烤好的蛋糕取出，抹上菠萝酱
步骤14
直接卷起定型30分钟即可