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抹茶蛋糕裱花怎么调

发布时间: 2023-01-15 19:06:48

1. 抹茶蛋糕的各种做法

抹茶蜜豆鲜奶蛋糕

菜谱简介

网上淘的一公斤装的安佳鲜奶油,做过2个慕斯蛋糕,1个提拉米苏,1个裱花蛋糕,还剩下好多,再不用就要过期啦! 觉得安佳的鲜奶油很好打发,用来裱花很合适的。就决定做个裱花蛋糕! 嘻嘻…… 昨天下班后,饭都没吃,就把材料整出来,手脚麻利地做了个“抹茶蜜豆鲜奶蛋糕”。今天就趁新鲜给传上来了。

材料 鸡蛋4个,低粉110克,抹茶粉10克,糖70克,牛奶60克,色拉油40克,柠檬汁几滴,鲜奶油,白糖适量,朗姆酒10毫升,蜜豆适量

做法

1.蛋黄、20g糖、牛奶和色拉油放一个容器中,搅拌均匀;

2.将低粉和抹茶粉筛入,拌匀;

3.蛋白加柠檬汁和50g白糖,打至湿性发泡即可;

4.将蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀;

5.入模,放进已预热的烤箱中层,165度,25分钟。

6.裱奶油:鲜奶油坐冰水,加白糖(量根据自己口味)打发,加朗姆酒拌匀,冷藏备用;

7.蛋糕胚凉后,用刀切割出需要的形状,如长方形两片;

8.在两片蛋糕的一面上都抹上奶油,一片放一些蜜豆;

9.把两片蛋糕叠在一起,有奶油的面接触;

10.在表面抹上奶油,并用裱花袋和裱花嘴装饰。

大理石抹茶蜜豆蛋糕

材料 高筋面粉110克,抹茶粉5小匙,蜜红豆120克,玉米粉15克,泡打粉1/4小匙,色拉油60克,牛奶60克,蜂蜜30克,水3小匙,蛋白200克,细砂糖110克

做法

1.制作:(18x18cm贝印方模)高筋面粉,玉米粉,泡打粉混合。色拉油,牛奶,蜂蜜混合。抹茶粉倒入碗中加入清水搅拌均匀备用

2.蛋白放入打蛋盆中,用打蛋器搅打至粗泡,分3次加入细砂糖,搅打至出现明显纹路,最后成小弯勾的九分发即可

3.将高筋粉混合物的1/2筛入打发的蛋白中,加入1/2的色拉油混合物,用橡皮刮刀翻拌均匀

4.再加入余下的高筋粉混合物和色拉油混合物,继续翻拌均匀

5.取翻拌好的蛋白混合物1/3加入到抹茶糊中

6.翻拌均匀备用

7.余下的面糊加入蜜红豆,适当翻拌均匀后

8.再放入抹茶糊

9.稍微搅拌呈大理石状

10.倒入模型内,我用的是贝印的.活底方模,挺方便滴

11.表面抹平,震荡出气泡

12.放入预热180度的烤箱内,中层30分钟左右即可。取出后立即倒扣冷却后切块食用

抹茶蜜豆磅蛋糕

材料 安佳无盐黄油200克,低粉180克,抹茶粉10克,自制蜜红豆适量,糖粉200克,鸡蛋4个,无铝泡打粉6克

做法

1.黄油室温软化

2.加糖粉打发

3.分次加入鸡蛋打发

4.筛入低粉,泡打粉,抹茶粉拌匀

5.加入蜜红豆

6.拌匀

7.入模,中下层,180度10分钟后用小刀划一下,转上火160度下火180度30分钟

双层鲜奶抹茶蛋糕

材料 面粉、鸡蛋、糖、黄油、牛奶、芝士、鲜奶、巧克力、巧克力酱、草莓酱、抹茶粉。

做法

1、四只鸡蛋分别将蛋清和蛋黄分开,放进两只容器里。

2、奶锅里放点牛奶,加入一片芝士(撕碎)和一块黄油、三勺糖、几块巧克力,放在煤气上加热,直到里面的东西都溶解并搅拌均匀。

3、晾凉后倒入蛋黄里,加入适量面粉,搅拌成可以缓缓流动的面糊。

4、蛋清里加一勺糖,用打蛋器打发到出现粗大泡泡,再加一勺糖继续打,直到硬性发泡、蛋清倒扣不会倒出来为止。

5、将打发好的蛋清加入面糊里上下搅拌均匀,然后倒进铺好油纸的烤盘里。

6、烤箱200度预热10分钟,然后把烤盘放进去,150度烤15分钟,再170度烤10分钟。

7、烤好的蛋糕拿出来晾凉后,在面上筛上一层抹茶粉,撕掉油纸并切块。然后在每一块上裱上打发好的鲜奶、淋上草莓酱和巧克力酱;每一块蛋糕从中间切开,在横切面涂上一层鲜奶再叠上,最后放冰箱里冷藏。

2. 如何做抹茶蛋糕

抹茶蛋糕卷

蛋黄3个 /细砂糖60g / 牛奶55ml/玉米油45ml /低筋面粉50g

抹茶粉10g-12g /蛋白3g

【内馅】:

淡奶油160g /糖粉5g / 蜜豆适量

【表面装饰】:

淡奶油80g /新鲜时令水果适量

1. 蛋黄加入20g的细砂糖打发至蛋糊有些变白和浓稠状

2. 加入玉米油和牛奶拌匀

3. 过筛的低筋面粉和抹茶粉,加入到打发的糊中,之后用刮刀拌匀

4. 蛋白分三次加入糖,打至偏干蛋白霜

5. 蛋白霜分三次加入抹茶蛋糊中,拌匀,开始预热烤箱(上火160度,下火150度,预热大约10分钟)

6. 将拌均匀后的面糊入模具里,抹平,放入预热好的烤箱中,烤制20-25分钟。拿出晾凉

7. 将淡奶油加糖粉打发至浓稠

8. 将烤好的抹茶蛋糕四周切平整,抹上打发好的奶油,奶油前面厚,后面薄,奶油前端均匀地铺上蜜豆,然后拉起一头蛋糕卷向另外一头,并用擀面杖拉紧

9. 卷好的蛋卷用硅油纸包起来,扭紧两头的纸,然后放进冰箱里冷藏或者冷藏一晚

10. 最后挤上奶油和新鲜水果装饰即可

3. 花瓣抹茶慕斯蛋糕怎么做,淡淡茶香,好看又美味呢

花瓣抹茶慕斯蛋糕怎么做,淡淡茶香,好看又美味呢?

花瓣儿抹茶慕斯蛋糕抹茶慕斯蛋糕:八寸心型戚风蛋糕蛋糕1个奶油奶酪200克牛乳200ML糖40克动物淡奶油350ML吉利丁4片可可粉10克奶油糖霜:植物黄油180g白砂糖60g水20g蛋白2个柠檬水适当红、绿色素适当水蜜桃适当加工工艺:

第一步

提前准备一个8寸心形戚风蛋糕蛋糕,在蛋糕盘里垫着适合薄厚书籍,横切面蛋糕将蛋糕切割成两,三片将一片蛋糕边沿剪一点,剪好的一片蛋糕铺平在磨具底端,将吉利丁用牛奶泡上,再倒入奶油奶酪,隔水融化

第五步

将红豆糖水马上倒入蛋白质中,用快速搅打蛋白质,使其减温,把打了蛋白的所有放进无盐黄油中搅打,添加少量柠檬水,再次搅打直到获得色调偏浅,十分丝滑的奶油糖霜了

将奶油糖霜装进裱花嘴中,首先用珍珠贝形裱花嘴围住蛋糕最底层挤圈围边,再换玫瑰花嘴用45度挤压花瓣儿顺着蛋糕的上面一圈,添加1滴红色素拌和,使其变成鲜红色奶油糖霜正中间随便再用其他颜色一样45度挤压花瓣儿,最后用绿色的树叶花嘴挤压小枝,正中间用小圆花嘴附上祝福词!

4. 抹茶蛋糕配方

详细做法,教你做抹茶蛋糕,制作简单,新手易成功,学会了不
作为抹茶控的人来说,对抹茶蛋糕是无力抵抗的,喜欢那种淡淡的茶香,以及清爽的口感,细细品味,回味无穷。但是外面卖的抹茶蛋糕都不便宜,一小块就要2、30,还是自己在家做吧,成本不到10块钱,就能做一堆,吃着也过瘾。

可是有朋友又说了,做起来麻烦又万一做不成功,那还不如买的来得快。其实我想说,自己动手做食物,也是一种生活态度,和对生活的一种热爱,无论是否做的和外面的一样好吃,但是吃的时候的心情一定是无比的幸福。

不过您放心,看完我这篇文章,如果您做的不好吃,来找我,哈哈。确实这个方子也是我一直再用的,做起来几乎没有失败过,而且味道也很赞,尤其是加了抹茶奶油,搭配起来,一点也不比外面卖的差,因为自己用的材料也不凑合,所以味道更赞,喜欢抹茶的朋友,不要有顾虑,尽管做起来吧。

【食材】鸡蛋液约100克(2个),软白蛋糕粉67克,抹茶粉3克,细砂糖30克,牛奶30克,食用油15克。装饰:淡奶油50克,细砂糖5克,抹茶小于1克,草莓适量。
【制作步骤】1、准备食材,制作的抹茶蛋糕是,采用分蛋海绵蛋糕的制作方法,不全蛋打发,鸡蛋无需提前回温。

2、鸡蛋分蛋到2个无水无油容器中,其他食材称重,这也是做蛋糕必须的步骤,食材量要精准,才能做成功。

3、蛋清中,放入全部的白砂糖,因为蛋液比较少,所以我们不要分次加糖。

4、用电动打蛋器,高速打发,打发到接近干性发泡,改用低速整理蛋白。

5、最后的状态是,拉起打蛋器,有小尖角的状态,而且蛋白霜细腻有光泽。

6、加入2个蛋黄,用打蛋器,低速搅拌均匀就可以了,蛋黄和蛋白霜很容易混合。

7、混合好后的的状态依旧有明显的纹路,不消失,比全蛋打发的状态更不易消泡。

8、蛋糕粉和抹茶粉要搅拌混合,可以过筛一次,这样抹茶粉和面粉分布就比较均匀了。

9、把粉类,过筛到蛋糕糊中,可以全部筛入,也可以分2次,蛋糕打发好了,搅拌方法对,就不容易消泡。

10、用刮刀,把面粉和蛋糕糊,轻轻的翻拌均匀,直到最后不见干粉,变回有光泽的蛋糕糊。

11、用打蛋器,把牛奶和油搅打均匀。

12、取一部分蛋糕糊,和、奶拌匀。

13、再倒入到蛋糕糊中,翻拌均匀,不要打圈去搅拌。

14、得到了最后的抹茶蛋糕糊,有一定流动性蛋不稀,而且细腻有光泽。

15、放入裱花袋中,或者用勺子把蛋糕糊,放到模具中,做的是比较小的迷你小纸杯,做了20杯。

16、烤箱需要提前预热,150度烘烤18-20分钟。

17、程序结束,取出烤盘,放到冷却架,稍微冷却后脱模。

18、淡奶油,细砂糖,抹茶,放入容器中,用打蛋器打发。

19、打发成比较硬性的状态,裱花袋装入花齿裱花嘴,放入奶油。

20、挤到小蛋糕的表面,就可以了,之后再用草莓装饰一下,就可以享用了

5. 裱花蛋糕的制作流程等

1、首先烤制1个圆形蛋糕。推荐戚风蛋糕(将戚风蛋糕中的30%的面粉替换成可可粉,可以制作巧克力口味蛋糕;将8%的面粉替换成抹茶粉,则可以制作抹茶口味蛋糕)。

2、将烤好的蛋糕冷却脱模后,切掉顶部不平整的部分,再横切成三片。
3、裱花两个必不可少的工具:裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势:食指放在抹刀面中间,大拇指握住抹刀与手柄交界处,其余手指从另一侧握住手柄。
4、取1片蛋糕放在裱花转台上,用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。
5、用手腕晃动抹刀,并转动裱花台,让鲜奶油均匀的平铺在蛋糕片上(只要尽量均匀就可以了,这时候还不用费力抹平)。
6、在鲜奶油上放一些水果粒作为夹心。
7、再放上一些打发的鲜奶油。
8、转动裱花台,将鲜奶油涂抹均匀。
9、放上第二片蛋糕片。
10、重复放鲜奶油抹开-放水果-放鲜奶油抹开的过程。
11、将鲜奶油抹开的过程中,如果有多余的鲜奶油挤到了蛋糕外,用抹刀刮掉。
12、放上最后一片蛋糕片(建议把原来是底部的那片蛋糕片留到最后,并把底部的那一面冲上,这样最平整)。
13、到这一步为止,蛋糕的“里子工程”就全部结束了,接下来就是最为重要的“面子工程”了,也就是怎么将鲜奶油平整、光滑的涂抹到蛋糕表面。
14、将打发好的鲜奶油放在蛋糕顶部中央(要多放一些)。手持抹刀,抹刀与蛋糕平面呈45°夹角。边晃动手腕,使抹刀左右摇动,边转动裱花台。
15、边晃动手腕,边有意识将抹刀和蛋糕平面的夹角慢慢缩小,鲜奶油会慢慢被抹平。
16、当抹刀和蛋糕平面的夹角缩小为0°时,也就是抹刀已经和蛋糕平面平齐的时候,蛋糕表面也被抹平了。多余的鲜奶油会被挤到蛋糕外侧。
17、接着抹平蛋糕的外侧。将抹刀放在从上往下蛋糕厚度的1/2处,同样,一边晃动手腕使抹刀左右摇动,一边转动裱花台。
18、侧面的上半部分抹平以后,将抹刀慢慢的往下探。
19、一边转动裱花台,一边晃动手腕,抹刀往下探的同时,下半部分的侧面也渐渐被抹平了。抹的过程中如果鲜奶油不够用了,可以用抹刀从盆里多挑一些放在侧面补上。
20、侧面完全抹平了,此时,抹刀也下探到接触到裱花台面的程度。
21、最后,只剩顶面的收尾工作了。现在不平整的鲜奶油只有顶部边缘高出来的部分。将抹刀贴着顶面,沿着图中箭头的方向抹平。抹的动作要干脆、利落,不拖泥带水。
22、换个方向,继续抹平。
23、重复动作直到将边缘高出来的鲜奶油全部抹平。这样就大功告成了!
24、接下来,我们就可以根据自己的创意自由发挥了,将各种水果摆在蛋糕顶部吧!不过,为了蛋糕更美观,我们可以继续做一些小小的修饰。以成品图为例,为了做出成品图蛋糕侧面的横条纹效果,需要借助一个小工具:锯齿刮片。
25、将锯齿刮片贴着抹好鲜奶油的蛋糕侧面。
26、将裱花台转动一圈,横条纹就出现了。转动裱花台要流畅,最好一气呵成,出来的条纹才会流畅。
27、将鲜奶油装入裱花袋,选择小号圆孔裱花嘴。
28、在蛋糕顶部周围挤一圈小圆球。蛋糕侧面底部粘一圈杏仁片。
最后,顶部按自己的创意放上各种水果,漂亮的裱花蛋糕就做好了!

6. 怎么做抹茶蛋糕

食材】鸡蛋液约100克(2个),软白蛋糕粉67克,抹茶粉3克,细砂糖30克,牛奶30克,食用油15克。装饰:淡奶油50克,细砂糖5克,抹茶小于1克,草莓适量。
【制作步骤】1、准备食材,制作的抹茶蛋糕是,采用分蛋海绵蛋糕的制作方法,不全蛋打发,鸡蛋无需提前回温。

2、鸡蛋分蛋到2个无水无油容器中,其他食材称重,这也是做蛋糕必须的步骤,食材量要精准,才能做成功。

3、蛋清中,放入全部的白砂糖,因为蛋液比较少,所以我们不要分次加糖。

4、用电动打蛋器,高速打发,打发到接近干性发泡,改用低速整理蛋白。

5、最后的状态是,拉起打蛋器,有小尖角的状态,而且蛋白霜细腻有光泽。

6、加入2个蛋黄,用打蛋器,低速搅拌均匀就可以了,蛋黄和蛋白霜很容易混合。

7、混合好后的的状态依旧有明显的纹路,不消失,比全蛋打发的状态更不易消泡。

8、蛋糕粉和抹茶粉要搅拌混合,可以过筛一次,这样抹茶粉和面粉分布就比较均匀了。

9、把粉类,过筛到蛋糕糊中,可以全部筛入,也可以分2次,蛋糕打发好了,搅拌方法对,就不容易消泡。

10、用刮刀,把面粉和蛋糕糊,轻轻的翻拌均匀,直到最后不见干粉,变回有光泽的蛋糕糊。

11、用打蛋器,把牛奶和油搅打均匀。

12、取一部分蛋糕糊,和有、奶拌匀。

13、再倒入到蛋糕糊中,翻拌均匀,不要打圈去搅拌。

14、得到了最后的抹茶蛋糕糊,有一定流动性蛋不稀,而且细腻有光泽。

15、放入裱花袋中,或者用勺子把蛋糕糊,放到模具中,做的是比较小的迷你小纸杯,做了20杯。

16、烤箱需要提前预热,150度烘烤18-20分钟。

17、程序结束,取出烤盘,放到冷却架,稍微冷却后脱模。

18、淡奶油,细砂糖,抹茶,放入容器中,用打蛋器打发。

19、打发成比较硬性的状态,裱花袋装入花齿裱花嘴,放入奶油。

20、挤到小蛋糕的表面,就可以了,之后再用草莓装饰一下,就可以享用了。

【小贴士】
1、采用分蛋制作海绵蛋糕,对于新手更容易操作。当然全蛋打发也可以。
2、抹茶粉和面粉需提前混合,再过筛到蛋糕糊中。

7. 抹茶蛋糕的做法 如何做抹茶蛋糕

1、首先低筋粉、抹茶粉混合过筛,蛋黄蛋清分离,蛋黄打散,加入糖粉,牛奶,玉米油搅匀,筛入混合粉,翻搅均匀,抹茶糊过筛,蛋清打发。

2、然后加糖粉打至硬性发泡,取1/3蛋白糊入抹茶糊,拌匀,再混合拌匀,倒入模具,180烤18分钟,晾凉脱模,淡奶油加糖打发装入裱花袋。

3、最后取一片蛋糕,挤上奶油,然后再盖一片蛋糕,再挤上奶油,放草莓装饰,撒上糖粉和糖珠即可。

8. 抹茶蛋糕的做法

抹茶蛋糕的做法

在日常生活中,除了水果蛋糕较为常见,其实抹茶蛋糕也是有很多忠实爱好者的,抹茶的微苦加上蛋糕的香甜,让人忍不住一口接一口。本文的内容是抹茶蛋糕的做法,欢迎大家阅读收藏。希望大家喜欢!

抹茶蛋糕的做法1

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器);

2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中;

3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(一般搅1分钟就行了);

4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼);

5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用加水);

6、将抹茶粉和蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了);

7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,打开盖子,表面是浅黄色的,比原来长高了一点,用筷子戳一下,如果戳得进去,并且筷子没有粘蛋浆,就表示可以了。拿出锅,翻转,蛋糕就可以弄下来,底部应该有点深色;

8、放凉后,可以用鲜奶油等进行装饰。

抹茶蛋糕的营养价值

抹茶蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。

选购抹茶蛋糕的注意事项

1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油,下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择,是加入真正的稀奶油和黄油。

2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪,而且营养价值非常低。在目前情况下,通常加入的是植物起酥油,它含有反式脂肪。同样是高能量食品,奶酪蛋糕会好一些,因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质,而起酥油除了一些坏脂肪之外,什么也没有。

3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕,特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色,除了少量点缀,最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好,那种冲鼻子的香味,通常意味着加入了大量廉价香精。

4、不要追求蛋糕加水果的所谓“健康”效果。水果蛋糕中的'水果大部分都是罐头水果,起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等,也不够新鲜,而且数量很少,仅为点缀,不如自己直接买鲜水果来吃。

抹茶蛋糕的做法2

电饭煲抹茶蛋糕的做法

1、蛋黄中加入砂糖,搅拌至溶化

2、加入牛奶,搅拌均匀

3、分次筛入低筋面粉,翻拦均匀

4、倒入色拉油,拌均后待用

5、蛋清加入少许盐和白醋,慢速打至鱼泡状,加入1/3砂糖

6、然后再分二次加入砂糖,转高速继续

7、关掉电源,打蛋嚣可提起尖角即可

8、将电饭煲内胆刷层油,后启动电源,预热5分钟

9、取1/3蛋白糊至蛋黄湖中,翻拌均匀后,再回倒至蛋白盆中

10、同样用翻拌的方法拌匀,直至浓稠即可,再取少量蛋糕与抹茶粉混合装入裱花袋中备用

11、将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中,轻震几下,震出大气泡

12、用拌好的抹茶糊,在蛋糕糊表面画圆

13、用牙签勾勒出拉花状

14、送入电饭煲中,启动2个煮饭程序,再保温40分钟,时间到打开电饭煲

15、取出内胆,倒扣案板上

16、将蛋糕翻面,一个完整的,呈蘑菇状的电饭煲抹茶花蛋糕在出来了

17、再切开蛋糕看看:完全没有没有塌陷且蛋糕组织很细腻哦

小贴士

1、在拌蛋糕糊的过程中:不要打圈搅拌,而是要用翻拌或切拌的方法,拌均即可

2、蛋清中:没有柠檬汁时,可用白醋替代

3、电饭煲内胆:装入蛋糕前应刷油预热5分钟左右

4、用电饭煲烤制蛋糕时:启动煮饭程序,当跳至保温状态时,再启动一次煮饭程序,后直接保温40分钟左右即可

5、时间到,取出直接倒扣即可出锅,因为事先刷油,所以脱模非常方便

9. 怎样做抹茶杯子蛋糕

1、食材:无盐黄油90克、细砂糖70克、鸡蛋1颗、牛奶80ml、低筋面粉100克、抹茶粉1大匙、泡打粉1小匙。
2、准备好所有材料。黄油放置室温软化。烤箱预热到上下火180度。泡打粉、面粉、抹茶粉混合均匀并过筛2-3次。1个全蛋打散。
3、软化的黄油顺时针搅拌均匀,细砂糖分三次加入黄油,每次加入都顺时针搅拌均匀。加糖黄油糊打至膨胀,颜色发白。
4、加糖黄油糊打发的状态。
5、将打散的鸡蛋分三次加入到加糖黄油糊中,每次加入都要顺时针搅拌均匀。
6、全蛋加糖黄油糊的状态。
7、抹茶面粉分成3份,牛奶分成3份,交替加入全蛋加糖黄油糊中,每次加入都顺时针搅拌均匀,最终形成抹茶蛋糕糊。
8、最终抹茶蛋糕糊呈细腻、无颗粒感的面糊。
9、将抹茶蛋糕糊倒入裱花袋里。
10、拿出烤盘,烤盘中放入纸杯。
11、为了更美味,准备了蜜红豆。
12、将抹茶蛋糕糊挤入纸杯中,7-8分满即可,再放入少许红豆。
13、将抹茶蛋糕纸杯糊放入预热好的烤箱中,烘烤28分钟即可。每家烤箱的烘烤时间不一样,要各自调整。
14、抹茶纸杯蛋糕烘烤到18分钟时,蛋糕糊都膨胀了起来。
15、烘烤后,冷却脱模,即可
16、再用裱花袋装饰上鲜奶油。