1. 冷藏巧克力奶酪蛋糕怎样做才好吃
材料
oreo饼干碎片 85克,奶油 40克,甜巧克力 55克,奶油奶酪 240克,细砂糖 30克,吉利丁片 2片,鲜奶油 150ml,糖 15克
做法
融化奶油 跟oreo饼干碎片混合 将2铺平在模具底部后,冰入冰箱冷藏冷冻都可以 吉利丁片泡冷水 隔水加热融化巧克力 将鲜奶油打发至6分发左右就是150ml鲜奶油与15克糖,用搅拌器打到有鲜奶油有纹路 混合奶油奶酪与细砂糖 混合好的7 将8与4结合4是软化的吉利丁片喔 要吉利丁片与奶酪糊完全融合,需要加水加热搅拌至没有吉利丁片的颗粒喔 混合后加入步骤5的溶化巧克力 最后加入步骤6打发鲜奶油 奶酪糊完成 倒入模具中 冷藏两小时以上 脱模时,用打火机在模具外热一圈,会比较好脱模喔 6吋 免烤箱
2. 蛋糕怎样做好吃 蛋糕的做法
1、材料：八寸方形戚风蛋糕1个、淡奶油700g、细砂糖100g、大芒果2个、巧克力适量、蓝莓10粒、糖果银珠10粒。
2、芒果需要两个较大的，去皮切成丁备用。
3、淡奶油加入细砂糖慢慢的打发。
4、打发的时候要注意，切勿打发过度以免影响口感。
5、蛋糕主体一分为三，对置放好一片后抹上一层奶油。
6、然后放上芒果，特别要注意边上的放置以免达不到支撑力呈现下垂状态。
7、依次做好盖上最后的蛋糕片，即可在上面及四周抹上奶油。放入冰箱冷藏一会。
8、在蛋糕体冷藏的时候，我们开始制作“护栏”。取适量的巧克力隔水加热融化。
9、装入裱花袋里，在适合蛋糕体尺寸的油纸上开始制作。
10、裱花袋剪个小口采用左斜右斜的方式画出样式，然后放入冷冻一分钟即可拿出。
11、把冷冻凝结的巧克力围栏贴上去，再撕去油纸，三面做好后码上芒果，
12、最后再做一个封口处理并做上小装饰，那么一个漂亮的生日蛋糕就做好了。
3. 冰冻慕斯蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
奶油奶酪250克
牛奶200毫升
奶油200毫升-250毫升
辅料
吉利丁粉
10克
白糖
40克
巧克力饼干
100克
冰冻慕斯蛋糕的做法
1.
将巧克力饼干用擀面杖(不一定要擀面杖，只要饼干成粉状都行)碾碎成粉状，将饼干放入便当盒中倒入10毫升左右的牛奶，将饼干粉跟牛奶充分混合后在最底层铺平 ps:由于忘记把铺平时候的照片拍下，就拿这种给大家看看效果
2.
先将奶油奶酪切成小块放入打发盆中
3.
在切成小块的奶油奶酪中加入白糖，并用电动打蛋器打至无颗粒感
4.
在另一个碗中倒入10克吉利丁粉，并用50毫升的牛奶浸泡
5.
加入剩余的白糖并倒入200毫升的奶油，把奶油打发至六成(如果奶油打不起来可以放到冰箱里冰一下再打发)，反正不要打发过头，也不要太稀就行，接着把剩下的牛奶与第一布的吉利丁混合溶解一起倒入打发好的奶油中
6.
把奶油奶酪与打发好的奶油加牛奶用刮刀混合就OK了
7.
最后装盒就搞定了，如果怕太腻的可以在中间放一层可可粉或者抹茶粉
4. 玛德琳蛋糕为什么要冷藏 怎么做好吃
用料
低筋面粉50克
细砂糖50克
柠檬皮屑1/4个
鸡蛋1个
黄油50克
泡打粉1.5克
香草精少许
步骤 1
半个柠檬皮切成屑，和细砂糖混合放置1个小时，待香味飘出即可使用。柠檬皮要尽量用刀削去白色的部分，只选择靠外层的黄色部分，否则口感会发苦发涩
步骤 2
低筋面粉和泡打粉混合后过筛
步骤 3
碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖和柠檬皮屑混合物
步骤 4
用手动打蛋器搅拌均匀。完全混合均匀即可，不要将鸡蛋打发
步骤 5
加入少许香草精
步骤 6
倒入过筛后的低筋面粉
步骤 7
继续用打蛋器搅拌均匀
步骤 8
一直搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状
步骤 9
把黄油加热溶化以后，倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入)
步骤 10
再次用打蛋器搅拌均匀
步骤 11
搅拌到混合物成为光滑的泥状后，放入冰箱冷藏1个小时
步骤 12
从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置片刻，待面糊重新恢复到可流动的状态时，把面糊装入裱花袋，挤入玛德琳模具。大约9成满。(如不使用裱花袋，也可用勺子把面糊挖入模具)
步骤 13
将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤13-15分钟。图中是烤到9分钟的时候，此时玛德琳背面已经出现高高的鼓包了
步骤 14
烤好的玛德琳，趁热脱模，再放在冷却架上冷却
5. 雪藏蛋糕的做法步骤图，雪藏蛋糕怎么做好吃
雪藏蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋与糖用打发机打发，约5分钟左右，
再将面粉和泡打粉用筛筛入打发起的鸡蛋糖部分用手搅均要手快轻量，注意不要搞太久时间长了会浸落发不起，之后倒入八寸盘焗上火150度，下火130度，30分钟即可，放凉
2 将水奶丨升，炼奶一罐了300克，云里拿几滴淋上蛋糕里，放入雪柜冷藏，3 将淡奶油用打发机打起铺上蛋糕上放生果随意喜欢的水果
6. 唐氏冷藏蛋糕怎么做如何做好吃
准备食材 －
饼底：奥利奥饼干 适量
黄油 30g
淡奶油 200g
细糖 30g
吉利丁片 2片
草莓 适量
柠檬汁 适量
－ 步骤 －
1.先将奥利奥饼干压碎备用
2.黄油隔水融化备用
3.融化后的黄油倒入奥利奥搅拌均匀 再将其倒入模具压实
4.吉利丁片用冰水软化后再隔水融化 再与少量柠檬汁一起倒入酸奶搅拌均匀备用（温馨提示:将吉利丁片融化后要迅速倒入酸奶，为防止吉利丁片快速凝固而不利于均匀溶解于酸奶中，柠檬汁根据自己喜好适量添加即可但不宜太多）
5.将调好的酸奶液倒入装有奥利奥碎的模具内再放入喜欢的果粒（ 蔓越莓粒 芒果 粒 草莓粒 蜜桃粒等等都可以放入，这根据自己喜欢的来做的）
6.奶油加糖粉打发 再加入食用色素搅匀 倒入模具 （提示:要轻拍摇晃模身 使其更加均匀没有空隙做出来的成品看起来会更加美观）
7.最后一步: q糖加酸奶隔水融化成液体倒入模具，最顶层就轻松完成了 ，最后撒上巧克力碎，摆上食品装饰放冰箱冷藏两至三小时即可食用。由于最后一步很简单我就没发步骤图了 。唐氏冷藏蛋糕和夏天更配哦
7. 芒果冻芝士蛋糕怎样做才好吃
材料
creamcheese90克，芒果肉100克，手指饼干70克，黄油30克，鱼胶粉10克，淡奶油60克，细砂糖25克
果冻层：鱼胶粉5克，鲜橙汁30克
模具：6寸活底模具1个
做法
1、芒果去皮取出果肉，8克鱼胶粉用冷水泡开。
2、将芒果肉打成芒果泥备用。
3、手指饼干用搅拌机打成粉，加入30克溶化黄油拌匀。
4、放入模具里用勺压实压平了。
5、creamcheese室温软化后加入白糖隔热水搅匀。
6、搅拌至顺滑无颗粒状即成芝士糊。
7、在芝士糊里加入芒果泥拌匀成芒果芝士糊。
8、冷水浸泡透的鱼胶水隔热水蒸溶后倒入芒果芝士糊里拌匀。
9、淡奶油用电动打蛋器打成湿性发泡后加入芒果芝士糊里轻轻拌匀。
10、把拌好的糊倒入模具里抹平，再放入冰箱冷藏4小时左右。
11、把5克鱼胶粉用20克冷水浸泡后，再隔水蒸溶倒入30克橙汁里再蒸至溶化成果冻水。
12、稍凉后，把冷藏好的蛋糕取出，把果冻水倒在蛋糕面上。倒入的果冻水不能太热，太热把蛋糕面表给溶掉了，也不能太冷，太冷就冻住了。
13、倒好果冻水后，再度把蛋糕放入冻箱冷藏一小时左右即可。
14、取出来，用热毛巾捂下蛋糕模具，轻轻往上一顶活底就能整个脱模出来，再简单装饰下表面即可
8. 冷藏式起司蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
全麦饼干 40
蛋糕底
细砂糖 2小匙
黄油 20
起司糊
奶油奶酪 130
细砂糖 30
香草豆荚 1/4根
吉利丁片 3
原味酸奶 30
鲜奶油 150ML
柠檬汁 一大匙
装饰用鲜奶油
鲜奶油 100ML
细砂糖 8g（可省略）
冷藏式起司蛋糕的做法
全麦饼干放入比较厚的塑料袋或者保鲜袋，敲碎，倒出，和细砂糖混合后，加入融化的黄油，混合均匀。6寸慕斯模下方垫烘焙纸，整体放在平盘上。把混合好的蛋糕底材料倒入，压紧压实压平即可。
奶油奶酪提前拿出软化。吉利丁片提前在水中泡软后取出，挤干水分。跟酸奶一起微波炉加热或隔热水，搅拌到吉利丁融化。香草荚从中间切开，用刀背刮出香草籽备用。淡奶油无需先从冰箱拿出。
奶油奶酪软化后，用蛋抽搅打成乳霜状，加入香草籽和细砂糖，继续搅打均匀。
取一点点搅拌好的奶酪糊跟酸奶吉利丁液拌匀。
再把混合好的部分加入剩余奶酪糊中搅匀。这个步骤不可省略，因为硬度不同的两种材料很难混合均匀，采用这种方式，才能让两种材料均匀混合。
奶酪糊搅拌好后放置一旁备用。称量出150ML鲜奶油，打至7分发。7分发的状态，是提起打蛋器淡奶油还会缓慢滴下。
打发好的淡奶油，分三次跟奶酪糊混合搅匀。最后再加入柠檬汁搅匀。搅好的蛋黄糊倒入模具中，表面尽量抹平后，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上。
第二天早上，先拿掉烘焙纸，然后用喷枪对着慕斯圈烧一圈，就轻松脱模了。脱模后又打发了100ML淡奶油到7，8分发，抹在表面作为装饰就可以吃了。该步骤省略也可以。