⑴ 绣球花篮裱花蛋糕#相约MOF#怎么做好吃
主料
百香果汁（蛋糕）15ml 全蛋（蛋糕）2个
蛋黄（蛋糕）2个 细砂糖（蛋糕）80g
盐（蛋糕）1g 低筋面粉（蛋糕）100g
无盐黄油（蛋糕）50g 黄油（奶油霜）86g
蛋清（奶油霜）1个 细砂糖（奶油霜）70g
水（奶油霜）21g
绣球杯子蛋糕#相约MOF#的做法步骤
1. 如图备料，图中是蛋糕配料。
2. 两个全蛋，两个蛋黄。
3. 蛋打散后一次性加入砂糖和盐。
4. 打蛋器高速打发蛋液至变白变浓稠，细砂糖完全融化，过程大概在五分钟。
5. 加入百香果汁（或柠檬汁）。
6. 筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。
7. 融化的黄油，降温到接近常温。
8. 与面糊混合，搅拌均匀。
9. 装入裱花袋，挤到油膜纸杯中，八分满即可。
10. 烤箱预热165°-170°，烤纸25分钟。
11. 如图。
12. 准备意式奶油霜。
13. 糖水熬至118℃。
14. 蛋清打发至硬性发泡。
15. 一遍倒糖水一遍搅打均匀。
16. 分三次加入1/3软化的黄油，继续打发即可。
17. 装入裱花袋，就可以随心情裱花了。我做的绣球花样，用到的是103#裱花嘴。
⑵ 韩式裱花花篮蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
韩式裱花花篮蛋糕
⑶ 花篮蛋糕怎么做
花篮蛋糕
花篮蛋糕的做法
1、6寸蛋糕胚切成三片
2、夹层铺好奶油水果
3、四周裱花篮筐
4、顶部裱花旋转玫瑰
⑷ 怎么做花篮裱花蛋糕才好吃 花篮裱花蛋糕的做法步骤
食材
主料
6寸戚风蛋糕
1个
淡奶油
100g
细砂糖
10g
辅料
色素
少许
步骤
1.用料
2.将蛋糕削平顶面，清理掉碎屑
3.淡奶油加糖搅打
4.打发至带小弯钩的状态
5.抹面
6.将顶面和侧面抹平
7.调浅棕色奶油，用尖齿花嘴编织花篮
8.将整个侧面覆盖
9.用贝壳纹收底边
10.用S形在顶端边缘做出花篮的边
11.围上一圈
12.调红色，用玫瑰花嘴，在筷子上做出玫瑰花，放在花篮的边缘
13.在玫瑰花的旁边挤出小花
14.再做几朵呈弧形分布
15.调绿色，用叶子花嘴在每朵花的旁边挤出绿叶
16.换细裱袋，在间隙出挤出藤须
17.将太空的地方也点缀些许藤须
18.完成
小贴士
蛋糕碎屑要清理干净，以免混入奶油中，影响抹面。
挤花的时候心静手稳，就能挤得比较均匀。
花篮的颜色可以再浅一点。
⑸ 奶油霜花篮蛋糕的做法，奶油霜花篮蛋糕怎么做
主料
鸡蛋4个
细砂糖80克
低筋面粉90克
牛奶60克
玉米油50克
柠檬汁5滴
辅料
奶油霜
300克
巧克力
50克
水饴
10克
色素
适量
奶油霜小花篮蛋糕的做法
1.
鸡蛋分离出蛋白和蛋黄，蛋黄中加入玉米油、牛奶、20克的糖搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀成蛋黄糊
2.
蛋白中加柠檬汁，分三次加入剩下的糖，打发
3.
打到拉起打蛋笼有小角即可
4.
把蛋黄糊与蛋白分两次搅拌均匀
5.
倒入模具
6.
放入预热好的烤箱，150度，50分钟左右
7.
烤好后出烤箱倒扣，放凉后脱模
8.
分成三片
9.
加奶油和水果
10.
分次做好，四周也抹好
11.
四寸小蛋糕也做好
12.
把四寸的叠加在六寸的上面
13.
用3号花嘴裱出4寸蛋糕成篮子的形状
14.
奶油霜加色素，用97号嘴挤出玫瑰花朵
15.
摆放在上面的篮子里面
16.
巧克力隔水加热加水饴，变成软巧克力
17.
捏出篮子的提手。放冰箱冷藏至硬
18.
巧克力提手安装插入在小蛋糕上面。用花嘴挤出下面和上面的线装饰
19.
用2号嘴挤上线装饰下，用352挤上叶子
20.
放在上面两朵花，放糯米纸蝴蝶装饰
⑹ 心形雏菊花篮蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料 8寸心形巧克力戚风 1个 动物淡奶油 400克 白砂糖 30克 力娇酒 几滴 发酵黄油 100克 蛋白 1个 白砂糖 35克 水 20克 色素 适量 芒果、车厘子或当季水果 300克
心形花篮雏菊蛋糕的做法
八寸心形巧克力戚风平均分成三片。
400克动物淡奶油打发，抹一层奶油摆一层水果粒。
两层夹层全部摆满，盖上第三层蛋糕。
表面用淡奶油抹一层，平整就可以了，不要求细节，因为下一步还要编花篮。
意式奶油霜（做法略）调色后装入裱花袋，用齿形平口花嘴编花篮。
最后装饰白色雏菊和叶子。
⑺ 半开花篮蛋糕的做法和配方 半开花篮蛋糕的做法和配方是什么
1、材料：6寸戚风蛋糕坯一个，淡奶油250克，糖粉20克，意式奶油霜适量。
2、意式奶油霜黄油60克，蛋白25克，糖5克，水10克，糖10克。
3、将6寸戚风蛋糕胚分成3份，250克淡奶油加入20克糖粉打发好。
4、1层蛋糕片抹上奶油。
5、放入第2层蛋糕片，再抹上奶油。
6、放上第3层蛋糕片。
7、最后蛋糕表面抹平。
8、放冰箱冷藏一会儿。
9、将意式奶油霜打好，放上适量色素，装饰5瓣花，用裱花袋装入奶油在蛋糕上挤出小圆点。