1. 糖糕怎么做才有脆皮
用料
主料：面粉500克、开水600克、面粉（后放）50克、食用油20克
辅料：白糖120克、面粉30克、芝麻20克
1、500面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。
2. 蜂蜜脆皮老式蛋糕怎么做
蜂蜜脆皮老式蛋糕非常小巧可爱，而且分量适中，便于携带，想吃的时候可以随时吃一点，不会浪费，也不会有卫生问题。
3. 蜂蜜脆皮老式蛋糕 蜂蜜脆皮老式蛋糕的做法
1、准备材料：鸡蛋3个、低粉115克、细砂糖45克、蜂蜜35克、玉米油40克、芝麻适量；
2、鸡蛋，糖，蜂蜜混合，隔温水，全蛋打发至画8字能停留较长时间不消失，预热烤箱；
3、筛入低粉，混合均匀，加玉米油，混合均匀；
4、模具涂油，倒入面糊，撒上芝麻，烤箱150℃中层烤15分钟，时间到取出晾凉即可。
4. 老式蛋糕的做法和配方
老式蛋糕制作方法较为简单：
1.准备材料：鸡蛋2个（带皮约120克），低筋面粉60克，白糖30克，蜂蜜20克
6蛋糕模具（以上材料可制作6个蛋糕）。
2.制作过程：原料上一共需要鸡蛋、面粉、白糖3样材料。制作方式上采用全蛋打发，操作简单，从准备材料到烘烤完成大约只需要30分钟。口感上，老式鸡蛋糕比戚风略显粗糙，刚出炉的蛋糕表皮脆脆的，别有一番风味。
5. 脆皮老式原味蛋糕（普通面粉版）怎么做
脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法
四个全蛋打入无水无油的盆里脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤1
放入细砂糖。也可以用白糖脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤2
用电动打蛋器最高速打发，这是打发大概1分钟左右的状态脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤3
继续最高速打发直至体积膨大颜色发白脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤4
然后最低速打发直至细腻无大泡，用打蛋器的头划过后有明显花纹且不易消失脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤5
筛入普通面粉脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤6用搅拌戚风蛋糕面糊的方式搅拌，直至均匀无干粉。具体搅拌方式可参考我之前发的戚风蛋糕的帖子脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤7倒入纸杯，顶部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。这些用料可以大概做10个纸杯。搅拌时会比较不太好搅拌，毕竟是干粉，而且会消泡，我搅拌时体积至少缩小了三分之一，不过烘烤时膨胀的特别好。放入预热好的烤箱里，中层、上下火、160度、25分钟左右。脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤8
膨胀的还是很好的。老人孩子都爱吃脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法 步骤9
6. 老式脆皮无水鸡蛋糕是怎样的做法，有哪些诀窍呢
说起无水的脆皮蛋糕，那真是小时候的一道美味食物。它是一种以鸡蛋、面粉、白糖为制作原料，搅拌均匀后，表皮撒上少许芝麻经高温烤制而成的一种食品，食用时表皮酥脆可口、里面柔软细腻，和现在的蛋糕相比，它最大的特点就是制作工序非常简单，用料极少，不需要将鸡蛋分离打发，而且成品无油无水，是一种非常健康的美味老式蛋糕。
无水脆皮蛋糕虽然健康美味，但它也有缺点，原因是蛋糕中的水分含量很低，也没有任何油脂成分的加入，所以存放时间稍长就会变得很干，它最佳的食用时间就是现烤现吃。现在随着时间的流逝和物质的丰富，有很多烘焙店都很少制作这种蛋糕了，当然也很难买到，我想其中的原因也许和这个有关吧。这段时间因为疫情的关系，很少出门，所以每天在家和女儿制作一些美食，其中也有这道脆皮蛋糕。下面就让我来跟朋友们分享一下它的制作方法吧。
无水脆皮蛋糕是我小时候最喜欢的早餐，是奶奶从中西结合的老式西饼屋买来的脆皮老蛋糕。这种蛋糕无水无油，经过烘烤之后会在表面结一层脆皮，加上芝麻的点缀，一口下去香味溢满口腔。做这款蛋糕，无论是所用的材料还是所需要的步骤，都是十分简单的。
无水无油，做法十分简单，适合新手尝试。
7. 制作鸡蛋糕怎么做
8. 脆皮老式蛋糕（普通面粉版）怎么做
脆皮老式蛋糕（普通面粉版）的做法
四个全蛋打入无水无油的盆里
放入细砂糖。也可以用白糖
用电动打蛋器最高速打发，这是打发大概1分钟左右的状态
继续最高速打发直至体积膨大颜色发白
然后最低速打发直至细腻无大泡，用打蛋器的头划过后有明显花纹且不易消失
筛入普通面粉
用搅拌戚风蛋糕面糊的方式搅拌，直至均匀无干粉。具体搅拌方式可参考我之前发的戚风蛋糕的帖子
倒入纸杯，顶部可以撒些白芝麻或者黑芝麻。这些用料可以大概做10个纸杯。搅拌时会比较不太好搅拌，毕竟是干粉，而且会消泡，我搅拌时体积至少缩小了三分之一，不过烘烤时膨胀的特别好。放入预热好的烤箱里，中层、上下火、160度、25分钟左右。
膨胀的还是很好的。老人孩子都爱吃