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咸味双黄蛋糕的做法

发布时间: 2023-01-11 10:28:13

㈠ 咸鸡蛋糕的做法

1.咸蛋和皮蛋去壳。
2.咸蛋和皮蛋切碎。
3.打入鸡蛋。搅拌一下。
4.硅胶蛋糕模。
5.搅拌好的蛋液倒进模中。
6.上锅蒸20分钟左右。
7.蒸熟的蛋糕放到微热。
8.去模。
9.装饰一下。
10.切开看全熟了,吃起来Q弹。

㈡ 咸味戚风蛋糕(八寸)怎么做好吃,咸味戚风蛋

A:蛋白四粒(A蛋),达达粉1/4TBS,糖50G
B:蛋黄四粒(A蛋),糖35G,牛奶30ML,底筋面粉35G
C:VANILLA香精1茶匙
D:粟米油30ML
做法:
1把材料A的蛋白打发,之后加入1/4TBS的达达粉,打至起很多大的泡泡,之后分三次加入糖,打至硬性发泡(打好后收入冰箱备用)
2把材料B的蛋黄打散,加入白糖打至乳白色,之后在加入牛奶打至均匀,之后才把底筋面粉筛入蛋黄糊里搅拌均匀(这个时候可以预热烤炉备用了)
3把原先打发后的蛋白的1/3加入蛋黄糊里搅拌均匀,之后才把蛋黄糊再次倒入蛋白糊里搅拌均匀之后在加入材料C和D搅拌均匀,就可以倒入杯子送进烤炉咯(*¯︶¯*)我是倒入九分满,然后以120°烤20分钟,之后在转150°烤20分钟,最后在以160°烤5-10分钟即可

㈢ 咸蛋黄古早蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料

玉米油 60克

低粉 90克

牛奶 75克

鸡蛋黄 6个

盐 1克

鸡蛋清 6个

砂糖 75克

柠檬汁 几滴

咸蛋黄 8个

白酒 适量

玉米油 15克

咸蛋黄古早蛋糕的做法

  • 咸蛋黄170度10分左右烤熟,出油可以了

  • 小贴士

    蛋白打8分左右,烤出来比较细腻嫩滑

㈣ 咸蛋糕的做法和配方

用面包机也能做出美丽的法式咸蛋糕看得出来里面料满满吗?我喜欢它的原因是无时无刻总能为我变化出与众不同的独特美味。将所有b材料切成易入口大小, 培根、洋葱、红椒切丝,栗地瓜、菠菜切小块。接着先将b材料中的洋葱、培根、红椒,依序下锅拌炒至洋葱软化, 香气出来, 撒上胡椒、盐调味。然后放凉一下。先将a材料内的低筋面粉、全麦粉、泡打粉过筛后,与豆浆、橄榄油、鸡蛋一同投入面包机内容器中。接着选取面包机内建品项‘24(蛋糕)’行程,按"开始"。待面包机完成第一次揉面搅拌时会响起哔哔声(有15分钟开盖整理周围面粉的时间), 这时可开盖投入所有的b材料,盖上盖子再按一次"开始", 面包机就又会再度进行2次搅拌。最后进入"烘烤"前的醒面阶段时, 再开盖一次在表面均匀铺上起司丝,然后再盖上盖子让它烤到完成。烘烤完成待哔哔声响起即可取出, 待凉后切片享用。法式咸蛋糕适合做早餐或午后点心,温热吃很美味, 放凉吃也有另一种风味!

炸酱咸蛋糕

这是一道很古早味的蛋糕 让我想起了啊嬷的好手艺!将蛋稍微冲洗。用一点米酒刹菌,家里刚好没有米酒,我用了其他料理酒取代。(此步骤可省略,因为盐巴也有刹菌效果将盐水煮到盐完全融化后放凉。。将蛋放入容器中,倒入煮好放凉的盐水,可以放一只小碟子在蛋上面,让蛋完全浸泡在盐水中。30-40天后,取一鸡蛋稍微摇一摇,感觉蛋黄是否变硬了接着将蛋白与蛋黄分开,取容器,先放入蛋白打至溼性发泡,再加入细砂糖及蛋黄继续打至细砂糖完全溶化。将作法1的面粉慢慢撒入作法2中,用橡皮刮刀搅拌成均匀的面糊,倒入抹油的烤模中铺平,表面均匀撒上红葱头及略炒过的虾。将作法3放入水已煮滚的电锅中,蒸至蛋糕中心熟透模糊状就可以取出脱模。谁说蛋糕一定要吃甜的?世界上最好吃的3种咸味蛋糕的做法!你喜欢哪一种呢?

㈤ 美味腌咸双黄蛋怎么做好吃又简单,做法图

主料

  • 双黄蛋 :3斤

  • 盐 :半袋

  • 辅料

  • 开水 :适量

  • 花椒:适量

  • 大料 :适量

  • 桂皮 :适量

  • 具体步骤

  • 第一步

    1.鸡蛋洗干净放在太阳底下暴晒一下午

  • 第二步

    2.把烧开的水到出来在一个无油无水的容器里 放入花椒 大料 桂皮 和盐 盐多放点 吧水跟调料一起凉

  • 第三步

    3.晾凉后就可以装鸡蛋了 放到干燥通风处 一个月以后就可以煮看看要是还不咸还可以再多放一段时间的

㈥ 蛋糕不放糖可以做吗

可以不放糖,但是没有糖的蛋糕会口感不香。

蛋糕松软靠的是打发好的鸡蛋,要保持打发好的鸡蛋不消泡,靠的就是糖。如果不喜欢太甜,可以尝试放麦芽糖醇,或者蛋白糖。

不加糖蛋糕的做法:

用料:低筋面粉50克,鸡蛋3个,大豆油35克,酸奶45克,新鲜柠檬汗1克。

1、低筋面粉用筛子筛在盘子上,盛出重量。


(6)咸味双黄蛋糕的做法扩展阅读:

无糖食品

一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。

根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定,“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

无糖食品的主要消费群体是正在不断增多的糖尿病患者。一些喜欢甜食却怕胖的爱美人士因为要保持形体的缘故,对无糖食品情有独钟,而一些肥胖者为了减肥的需要,也尽量选择无糖食品或低糖食品。这些因素使得无糖食品的市场前景看好。

一些标注为“无蔗糖”的食品,在其配料表中却能发现加有白砂糖、葡萄糖或者麦芽糊精,而蔗糖和白砂糖原本就是一回事,只是叫法不同而已。商家只不过是打着“无蔗糖”的幌子,真正的含糖量却一点儿也不低!

因此,无蔗糖不等于无其他单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)或双糖(乳糖、麦芽糖等)。而无糖又不等于无糖醇等甜味剂。

㈦ 电饭煲咸蛋糕的做法大全

主料
面粉
100g
鸡蛋
6个
牛奶
1盒
辅料

适量

适量
苹果
适量
步骤
1.准备鸡蛋,鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖,面粉
2.在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3.搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀
4.分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊
5.搅拌好的面糊
6.蛋精放糖左右搅拌,
7.搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8.将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。,搅拌均匀
9.搅拌好的面糊
10.将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀
11.电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12.按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

㈧ 双黄蛋的做法和配方 双黄蛋制作好吃的步骤介绍

1、咸蛋黄3个,牛奶40克,淡奶油160克。

2、淡奶油加入细砂糖,打至六分发,咸蛋黄蒸熟后碾碎,与30克牛奶混合均匀。

3、咸蛋糊里加入40克之前打发的淡奶油,翻拌均匀,剩余的牛奶和淡奶油混合,翻拌均匀,分别装入裱花袋。

4、圆形小模具摆在雪糕模中间,咸蛋糊挤进圆模里,外边填满奶油糊,轻轻把圆模提起来,夹心就做好了。

5、插好木棍后,雪糕模轻轻震两下,摊平奶糊,盖盖子冷冻过夜即可。

㈨ 蒸咸蛋糕的做法

做得简单,吃得健康——蒸咸蛋糕

材料

鸡蛋5个,面粉150克,糖30克,盐1/2小勺,肉酱适量

做法

【制作肉酱】

1、胡萝卜切丁。锅中倒入少许橄榄油,倒入胡萝卜翻炒一下。

2、倒入肉馅,炒到肉变色时,加入调味料(我放的是生抽,老抽,五香粉、花椒粉,按自己口味加调,如果喜欢辣,可以加辣椒粉)。

3、炒至熟后出锅。

【制作】

1、五个鸡蛋加糖,全蛋打发。

2、筛入面粉混合均匀。

3、倒一半在模具中,放入蒸锅。

4、大火蒸5-6分钟,打开锅盖,撒上肉酱,倒上另一半面糊,中火蒸10-15分钟。出锅切块,开吃~

小诀窍

1、最简单的蛋糕方子,蛋、糖、面粉,因为蒸蛋糕会保持蛋糕的湿润,所以连油和水都省了。

2、只要蛋打得足够发,就不用加泡打粉。蛋要打到提起打蛋器,面糊滴落很慢,且滴到盆中不会马上消失。蛋液温度高一些会比较好打。这步很累人,建议用电动打蛋器或家里的男同胞代劳。

3、蒸蛋糕最好趁热吃,如果凉了会稍微有一些硬,需要蒸一下再吃。

4、装蛋糊的模子不要把蒸锅的汽孔挡上,要留有出蒸汽的空隙。

5、肉酱的做法可以随意发挥。我想加一些蘑菇可能会更好吃一些,但做的时候发现没有蘑菇了,只好用胡萝卜代替。平时家里蘑菇一堆一堆的,真是蘑菇到用时方恨少啊。

6、我做的时候放了40克糖,但是我觉得成品稍微有一些甜,所以把方子改成了30克糖应该比较合适。不过这大概与我不喜甜有关,如果你喜欢甜的话多加些糖也没关系。

简单做--健康无水无油蒸蛋糕

材料

鸡蛋4个约210克,低粉100克,白糖70克(普通白糖就可以)

做法

1、打发鸡蛋:隔水打蛋。把盛鸡蛋的盆坐入温水盆中打发,无需分开蛋清蛋黄,整蛋打发。注意摸摸盆子的温度不要过热。

2、期间分多次加入糖。大概15分钟,打发程度到很细腻的糊糊状,因为是整蛋打发不可能达到完全阶段的,照片忘照了,就是做海绵蛋糕的糊状就好。

3、1分钟内加入过筛的低粉,迅速翻搅,正常蛋糕手法。

4、蛋糕糊倒入器具,这次用的是450克吐司面包的模具,只在底部垫了烤箱纸,下次四周都要垫才好脱模。

5、入锅干蒸30分钟-40分钟,期间不要开盖。因为我开了好几次,看熟了没有,导致顶部下榻了点。看,很简单吧!无油无水,不会长胖,味道也很不错,儿子一会就吃了半盘。

蒸出健康好看的米粉'蛋糕'

材料

喜欢做漂亮的蛋糕? 但是蛋糕里各种高热量的黄油,糖又让你望而却步吗? 给大家推荐一款韩国传统米糕,漂亮简单,但又不罪恶的! 材料如下:

1000ml-4cups米粉(白粘米,糯一点的米粉都可以)

少许盐

60ml-1/4cup水

60ml-1/4cup白糖

装饰用的彩色水果(坚果,葡萄干,花生,红薯干,话梅,草莓都可以)

做法

1:将4杯白粘米粉中放入少许盐,60ml水,用勺子搅拌,用手把中间凝结的`米粉团搓开.然后过筛两次,使米粉更细.

2:加60ml白糖到过筛好的米粉中.搅拌均匀,然后再过筛一次.

3: 找一块纱布(透气),将准备好的米粉倒入一个镂空的容器中放在纱布上,并且将表面的米粉压平整.

4:将准备好的彩色水果轻轻放在米粉上

5:放入蒸格中,盖上盖子大火蒸30分钟左右即可.

enjoy!

简易巧克力蒸蛋糕

材料

面粉(没有低筋面粉不要怕,有普通面粉就够了)

鸡蛋4个(随意)

白糖(按自己喜欢)

巧克力粉(随意)

打蛋器

勺子

三个碗或者小盆

做法

1、拿两个碗擦干净,不能有半点水,然后将鸡蛋的蛋清和黄分开放在这两个碗里。

2、在蛋黄里加糖,用打蛋器打发一分钟后,放可可粉或者融化掉的巧克力,搅拌均匀后放到一边备用。

3、在蛋清里加糖,打发到倒放在头上都不会掉下来为止。

4、把打好了的蛋黄液倒入蛋清里,搅拌均匀。

5、然后在搅拌均匀的液体里放入适量面粉,搅拌均匀。

6、把油倒入容器里抹均匀,倒入步骤(5)的液体,上锅蒸10-15分钟即可,也可以更久一些。

㈩ 求咸味的蛋糕做法

火腿奶酪咸味蛋糕
食材
低粉100克、高粉50克、鸡蛋3个、橄榄油4大勺、牛奶2大勺、盐2撮、胡椒粉少许。
馅料:火腿片、玉米粒、红甜椒粒、奶酪片适量。
做法
1、将鸡蛋、色拉油、牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀。
2、将粉类过筛,倒入鸡蛋液中切拌均匀。
3、将馅料拌入面糊中。
4、将面糊用汤勺舀入模具中,震平表面。
5、将火腿片和奶酪片铺在蛋糕糊上面,再撒点红辣椒粒。
6、烤箱预热好, 135℃35-45分钟,烤熟为止。
分享
1、将馅料裹上薄薄一层面粉,使馅料拌入面糊中不会沉到底部。
2、咸味蛋糕馅料可自由搭配,随意性很强。

洋葱火腿杯子蛋糕
买的新书《爱上蛋糕-我的甜蜜烘焙厨房》
其实人家的原名《法式咸蛋糕&磅蛋糕》要贴切的多了,因为书里3/4的方子都是咸味蛋糕,有些看起来还真是相当新奇呢。拿到书后我就跃跃欲试,考虑到别人的接受程度,还是做了个看起来最普通的洋葱火腿蛋糕。
低粉100g 高粉50g 泡打粉2小匙(减为1小匙) 鸡蛋3个 色拉油60ml 牛奶30ml 盐少量 黑胡椒少许
火腿碎30g 洋葱30g(还可以加玉米黄瓜青椒等等)芝士片切碎30g
5cm纸杯7-8个
1.鸡蛋打匀,加入油、牛奶、盐、胡椒粉搅拌均匀
2.筛入分类切拌均匀
3.蔬菜火腿芝士切碎,洒上高粉抓匀,倒入面糊中
170度20-25分钟