‘壹’ 榴莲千层蛋糕吃起来什么味道
好像在吃冰淇淋一般，爽滑冰凉，浓厚的榴莲
用料：低筋面粉160克、糖粉60克、鸡蛋6个、牛奶520克、黄油30克、绿色食用色素适量（可不用）、夹馅配料、淡奶油450克、糖粉45克、榴莲肉250克
榴莲千层蛋糕的做法
1、鸡蛋在大碗里打散。
‘贰’ 榴莲蛋糕的做法 千层
烹饪技巧
1. 制作饼皮的温度不要高，要一张张有耐心；准备一块湿布，将锅底放在上面降温，这样下一勺的面糊才能更均匀地铺在锅底；如果面糊进锅后不能转动并且很快定型了，说明锅底太热，要么等一会儿，要么把湿布放在凉水下重新冲凉后使用，这样可迅速降温；
2. 饼皮中有黄油，所以不粘锅中无需抹油，摊好的饼之间也不用任何纸或者保鲜膜来隔开。
‘叁’ 千层蛋糕放冰箱能放几天
首先，榴莲千层蛋糕在常温下保存的话，一般只能保存一天，不能过夜，否则奶油和榴莲都会变质而无法食用，所以如果榴莲千层蛋糕需要当天立即食用最佳，那些常温下还能够保存好几天的榴莲千层蛋糕一定是防腐剂放多了，更加不能食用。
其次，如果实在吃不完，想要榴莲千层蛋糕能够完整并且很好的保存2-3天的话，那就一定要用保鲜膜或者密封袋包起来，然后用密封盒隔绝空气，密封并且冷藏保存，这样一般可以保存72个小时以内可食用。
最后，如果想将榴莲千层蛋糕保存的更久一些，那就只能急冻保存了，冷冻之前需要先将榴莲千层蛋糕密封起来，这样的话可以保存一周，但是急冻保存的话，解冻后风味会有所改变，不解冻的话可以变成榴莲冰淇淋，口感也不错。
(3)冰淇淋千层蛋糕的做法扩展阅读
榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。香甜软糯，美味可口。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
榴莲千层蛋糕的做法：
1.制作千层蛋糕饼皮：准备好制作千层蛋糕饼皮的材料：低粉150g、白砂糖40g、牛奶450g、鸡蛋2个、黄油25g；
2.将鸡蛋和砂糖混合，用手抽搅拌至砂糖融化，并加入牛奶搅拌均匀；
3.分三次筛入低筋面粉，每筛一次，充分搅拌均匀再筛下一次，这样不容易出现面疙瘩，将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀；
4.将混合物过筛，得到更加均匀细腻的面糊，放入冰箱，冷藏30分钟，摊饼皮的面糊就制作完成了；
5.不粘锅烧热，擦上少许玉米油，不用太热，理想的状态时是面糊下锅时有轻微的“嗞啦”声就对了，用一把汤勺舀面糊，每次盛的一样多，可以保证饼皮大小一致；舀入一勺面糊倒入锅里，抬起锅，轻轻转动，摊成一张直径20~22厘米的圆饼；
6.待面糊表面凝固，即可离火，不需要翻面；待饼皮稍稍降温，用竹片挑起一边，轻轻揭下整张饼皮；
7.将饼皮铺在架子上晾凉，继续摊完所有的饼皮，能摊10~12张，如果是做6寸的，能摊15~16张，将饼皮叠起来放入盘中，用保鲜膜包好，防止风干；不用担心粘连的问题，因为饼皮表面有一层黄油，所以不会粘的；
8.制作榴莲奶油馅：将500g淡奶油中加入50g砂糖，打发至可以裱花的状态（如图），放入冰箱冷藏待用；
9.将冷藏过的500g榴莲肉去核；榴莲一定要事先冷藏，口感和味道才能达到最佳，之后用勺子搅打成蓉泥状；
10.将1/2的淡奶油和榴莲肉混合，制成榴莲奶油馅；这样做比一层层的铺榴莲肉省事多了，而且榴莲分布的也更均匀；
11.将一个8寸的披萨盘倒扣，底部铺上一层锡纸，铺上一张饼皮，薄薄的抹上一层淡奶油，再叠上一张饼皮，尽量对齐边缘，铺平，厚厚的抹一层榴莲奶油馅，重复上述步骤，直到所有的饼皮都叠加完毕就OK了。
参考资料：网络-榴莲千层蛋糕
‘肆’ 怎样制作简单又好吃的蛋糕啊
现在很流行的戚风蛋糕就是不错的选择。其实蛋糕的做法都是通用的。只是配料什么的有些不同。比如说戚风蛋糕，蛋糕胚柔软蓬松，甚至是很有弹性。选择尺寸合适的中空蛋糕模具，用低筋面粉黄油牛奶砂糖加上蛋黄液制作蛋糕液，想要奶味足一点的可以加上适量炼奶。也可以加上几滴柠檬汁，这样可以让蛋糕胚的口感清爽一点，不会那么腻。可以用之前分离蛋黄留下的蛋白来做蛋白霜，注意按照一个方向搅动，有电动搅蛋器就更好啦。蛋白大发到像奶油一样的质地就可以了。调整下烤箱温度设定时间就可以啦。但是我一般觉得光是戚风蛋糕味道会比较单调，口感会腻，所以我会用吉利丁片做一层果冻质地在蛋糕胚上，这样不仅让蛋糕看起来很好看亮晶晶的，还增加了别的口感，风味更佳。
其实做蛋糕不难的，毕竟蛋糕胚的做法基本一致，重要的是后续的装饰调味稍微复杂了点，多做几次就好了，做蛋糕是充满乐趣的，就算困难了一点也会很有意思的。
‘伍’ 榴莲千层蛋糕放冷冻还是冷藏
榴莲千层蛋糕放冷冻还是冷藏
榴莲千层蛋糕放冷冻还是冷藏？榴莲千层蛋糕是人们非常喜欢的蛋糕之一，但是往往一个蛋糕是吃不完的，所以大家把吃不完的榴莲蛋糕都会保存起来，下面分享榴莲千层蛋糕放冷冻还是冷藏？
榴莲千层蛋糕放冷冻还是冷藏1
一、榴莲干层蛋糕放冷冻还是冷藏
冷藏
榴莲千层蛋糕制作好之后，在暂时还不吃的情况下，可以放入冰箱进行冷藏。冷藏是为了低温保证榴莲千层蛋糕不会变质，另外冷藏之后里面的奶油也不容易化来，吃起来会更加好吃一些。据说冷藏之后风味更佳。所以榴莲千层蛋糕短时间不吃或者想吃得更加美味一些，可以放入冰箱冷藏一下。
二、制作榴莲千层需要什么食材
1、淡奶油
制作榴莲千层蛋糕的话需要用到淡奶油，淡奶油主要是把夹在榴莲和饼皮中间的，这样会使得榴莲肉吃上去口感更好，而且有淡奶油隔着，吃起来也更加有层次感。淡奶油可以选择一些进口品牌的，进口品牌的淡奶油口感更加细腻，而且不甜，吃上去更加健康。另外就是要选择动物奶油，动物奶油更加容易消化，植物奶油不利于吸收。
2、榴莲
制作榴莲千层自然不能缺少的就是榴莲了。榴莲可以买金枕头或者是猫山王的榴莲，因为这两种榴莲的果肉非常细腻，而且甜度高，用来做榴莲千层是最好吃的。将榴莲的核去除，把榴莲肉全部剥离下俩之后，用勺子碾成榴莲泥，然后在制作的时候铺在奶油上面，特别好吃。
3、面粉
制作榴莲千层需要用面糊来摊饼皮，所以面粉也是很重要的，用普通的中筋面粉就可以了。摊饼皮的锅子最好选择不粘锅，这样饼皮摊得滑爽不破，做出来也好看和好吃。
榴莲千层蛋糕放冷冻还是冷藏2
榴莲千层蛋糕怎么保存？
1、常温保存
首先，如果榴莲千层蛋糕在室温下保存，它只能存放一天。它不可能是过夜的。否则，奶油和榴莲会变质，不能食用。
即使它没有变质，味道也会变得更糟，特别是在夏天，室温下，不错不能过夜。冰箱里的存放可以保证夜晚不会变质，但味道不能保证。
因此，如果榴莲千层蛋糕需要在同一天立即食用，那些可以在室温下保存几天的榴莲千层蛋糕一定是有防腐剂，更不可食用。
2、密封冷藏
如果你不能吃完它，如果你想要榴莲千层蛋糕完好无损并保存2-3天，那么你必须用保鲜膜或密封袋包裹，然后用密封盒密封空气，密封和冷藏。这可以存储长达72小时，但不能保证超过这个时间。
3、密封和冷冻
如果你想将榴莲千层蛋糕保存一段时间，它只能冷冻保存。你需要在冷冻之前密封榴莲千层蛋糕，这样你可以保存一周，但如果你冻它，味道就会变。如果它没有解冻，它可以成为榴莲冰淇淋，味道也不错。
榴莲千层蛋糕的做法
1、准备好所用材料，先打破鸡蛋
2、加入牛奶，糖粉，融化的`黄油
4、搅拌均匀
5、筛入低筋面粉
6、手动敲打打蛋器，直到没有干粉颗粒，放入冰箱30分钟。
7、榴莲去掉内核
8、用勺子碾成酱汁，越薄越好，以免变得不均匀。
9、取出冰箱中的冷藏面糊，看看状态比以前厚得多，厚一些。
10、用小火加热不粘锅。将一勺面糊放入锅中，然后转动锅转动并将其涂抹在乳蛋饼中。
11、可以从锅中取出鼓泡并放在干净的盘子上。将所有烘烤过的外皮放入冰箱或其他凉爽的地方冷却。
13、把榴莲放入
14、搅拌均匀，干燥搅打好的奶油，与淡奶油混合均匀，然后混合榴莲奶油馅。
15、取一块较大的平板，在底层放两层硬皮，然后涂一层榴莲奶油。
16、放入另一个外壳并使用此方法直到所有材料都完成。蛋糕准备好了。
17、做好榴莲蛋糕盖层保鲜膜在冰箱中保存2小时，然后切成碎片，味道更好。
提示：
1、榴莲奶油馅应该更薄，这样出来的层就会分层，层越多越好。
2、蛋糕皮的大小是随机的，基本是8英寸圆形模具尺寸操作。
3、你也可以涂上一层奶油然后涂一层榴莲肉，但我认为在混合之前更容抹奶油和榴莲。
‘陆’ 西点技术在哪里学比较好
你可以看一下四川哪边的学校，你可以去看一下，感觉学校多大的，学的人也多
‘柒’ 千层蛋糕的做法是不是很复杂
不是
这几年啊，是真的非常流行千层蛋糕。与传统蛋糕相比较，千层蛋糕口感更清新独特。
但很多人看到叠得如此整齐的千层蛋糕，瞬间就觉得好难？其实制作过程真的不难哦~
今天长帝君就来教你做“芒果千层蛋糕”，学会了就能举一反三，想吃什么口味就做什么口味！
芒果千层蛋糕是薄薄的可丽饼中间夹了清香的芒果丁和香甜的奶油，层层香甜柔软，每一口都是享受。
芒果还可以替换成你喜欢的材料，让人爱恨交织的榴莲、酸甜可口的菠萝等等。
千层蛋糕的做法其实非常简单，没有复杂的手法。唯一考验我们的，就是煎千层饼皮的时候，对火候的把控。
甜点控们，一起来试试吧！
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芒果千层蛋糕
本食谱来自达人@青春妹
千层皮材料
鸡蛋 4个（40克左右一个蛋）
纯牛奶 360克
糖粉 40克
低筋面粉 120克
玉米油 20克
内馅材料
淡奶油 400克
白砂糖 30克
芒果 1~2个
制作步骤
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1、鸡蛋打入打蛋盆里，一个大概40克左右。
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2、鸡蛋和糖粉混合搅拌均匀。
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3、加入纯牛奶搅拌均匀。
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4、筛入低筋面粉搅拌均匀。
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5、过筛一下更细腻，我过筛了两次。
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6、加入玉米油搅拌均匀。
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7、6寸平底锅小火预热几分钟，舀一勺面糊，迅速摊均匀。
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8、煎至千层皮起泡就熟了，大概一分钟左右。
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9、晾凉。
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10、重叠在一起。
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11、芒果切成薄片。
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12、淡奶油加糖打发至奶油坚挺。
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13、一层皮一层奶油一层芒果，依次做好。
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14、切点芒果做装饰即可，蛋糕超级好吃，做生日蛋糕非常不错。
小贴士
1、此方千层皮材料能做2个6寸的千层蛋糕，只做一个6寸，材料全部减半！做8寸的话会多几张皮，可以做成千层卷。
2、此方的奶油只能做一个6寸，这个方子做的比较高，如果不需要那么高，300克奶油就可以了！
3、全程一定要用小火，煎好一层皮可以在冷水帕子上放一下，降一下温，这样摊皮好摊，但是也不能完全降温！
4、天气热做好蛋糕，要放冰箱冷藏，奶油容易化！
‘捌’ 好吃的千层蛋糕该怎么做
食材和工具
食材：
面糊：
常温鸡蛋（大蛋） 3只
细砂糖
40克
常温牛奶 280克
常温淡奶油
20克
融化黄油
20克
低筋面粉
120克
细盐 1克
夹心奶油部分：
淡奶油
500克
细砂糖
50克
红心火龙果
中等大小一只
工具：
不粘煎锅1只、不锈钢打蛋盆2只，电子秤1个、筛子1个、手动打蛋器1个、电动打蛋器1个、奶油抹刀1把、裱花转台1个(可不用)，大汤勺1只，抹布1块，烘焙纸1卷。
过程四步走
一、咱们先做面糊吧
1、三只常温大鸡蛋，尽管挑个头最大的来，加入40克细砂糖（我用的是绵白糖），加入1克盐(很少一丢丢)。手动打蛋器搅拌，直至砂糖融化。
到这里，做一只千层蛋糕应该是没太大问题了，大家大胆动手去尝试吧~
‘玖’ 冰淇淋千层蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 1个
面粉 55g
可可粉 8g
椰子油 8g
玉米油 3g
牛奶 200ml
糖 20g
奶油
淡奶油 200ml
糖 20g
椰香可可冰淇淋千层蛋糕的做法
加20g糖 打发淡奶油200ml
半个大苹果切成小粒
将所有材料混合 用电动打蛋器低速搅打一会 使面浆均匀无颗粒 再将面浆过筛一遍 会更细腻开小火 放上不沾平底锅 盛适量面浆 倒在锅中间后迅速转圈晃动均匀
看到面皮起大泡后 用锅铲在四周扣一圈 然后铲起面皮 放到隔热架上放凉一层面皮一层奶油叠加3次后 放一层苹果粒 重复两次
最后可以抹个面 四周都抹上奶油 撒一些巧克力屑或椰蓉装饰(这部可省略)
【放入冰箱冷冻2小时再取出食用】这部至关重要 和不冷冻的味道有天壤之别 饼皮会变的略硬 奶油和苹果粒也会有冰淇淋的感觉