A. 怎么做diy兔子蛋糕
步骤 1
把油纸铺在8寸圆形戚风模具的活底上,贴着边缘画出兔子的轮廓。我比较财迷,为了多吃点蛋糕所以兔子脸做的比较大……你们随意啊!
步骤 2
剪下来备用
步骤 3
戚风分三层,取一片,把纸模铺上,用小刀把蛋糕裁出兔子的形状
步骤 4
裁完是这样的,不圆润没关系,之后用奶油找齐就行了
步骤 5
用裁好的那片当模特,把另两片也裁出来
步骤 6
淡奶油加糖打发,夹上喜欢的水果,三层搭起来
步骤 7
四周抹上奶油,抹不光滑没关系,一会儿椰蓉来救场~嘿嘿
步骤 8
准备好椰蓉,侧面我是直接用手抓一点直接斜着往上面扔,细小的部分用小刀填上去即可,表面撒匀。周围散落的椰蓉清理掉。
步骤 9
迷你奥利奥去掉夹心,摆在合适的位置,点上白色奶油做好眼睛(提前刮去那个位置的椰蓉,否则眼睛容易错位……耳朵粉色部分同理)取少量奶油调成粉色填充到耳朵上,脸颊撒少许草莓冻干粉或者粉色奶油均可,融化巧克力画嘴巴,我懒直接用黑芝麻摆的
步骤 10
水汪汪大眼睛版
B. 兔子蛋糕怎么做
用料
低筋面粉 100g
淡奶油 120亳升
蛋黄 5个
白砂糖 40g
玉米油 60ml
牛奶 80ml
蛋白 5个
柠檬汁 少许
糖 30g
椰蓉 适量
巧克力豆
手指饼干
小兔生日蛋糕的做法
蛋黄5个
打匀后加白砂糖
继续打匀加玉米油和牛奶打匀
筛入面粉
拌匀
蛋白5个滴几滴柠檬汁
打至粗泡分三次加入白砂糖打至硬性发泡
1/3蛋黄液拌匀,再1/3拌匀,最后倒回蛋白盆拌匀
分别倒入模具
烤箱预热170度。模具放烤网上,放入烤箱上数第三层,调160度,上下管,50分钟
出炉后倒扣
彻底凉后脱模
一个六寸蛋糕为主体,另一个用刀切成两个小兔耳朵型状,摆放好
淡奶油加糖打到七八分发抹到蛋糕表面,撒上椰蓉,摆放上眼睛和胡子即可
C. 可爱小动物蛋糕怎么做
用料
安佳奶油奶酪 500g
铁塔奶油 200g
原味酸奶 300g
鸡蛋 8个
糖粉(砂糖) 200g(嫌甜可减到170g)
面粉 132g
色素 几滴
可爱小动物蛋糕的做法
室温软化奶油奶酪,然后加入酸奶和奶油,混合均匀!
鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋清装进无水无油的容器里!然后搅拌面糊,使蛋黄和面糊混合均匀!
加入过筛面粉
搅拌好的面粉很粗,还有很多颗粒!
过筛面糊,两遍就可以了!这是我最讨厌的步骤,手会抽筋啊!
过筛两遍后就比较细腻了!
打发蛋白,分三次放入糖粉!不要打发太硬!
把打发好的蛋白分两次倒入面糊里切拌,注意是用切拌的手法!切拌时间不要太长,然后滴入色素,做小蜜蜂就是黄色,小青蛙就是绿色,小猪是粉红色,小鲸鱼是蓝色,如果不放色素,用本色的可以做小兔子!
模具是4寸半圆模,淘宝有卖的,我买了阳极和不沾的,想看看脱模效果,其实都好脱模!不沾的比阳极的贵好几块!每个模具除掉本身重量,面糊倒入280-285g,太多的话,烤的时候膨胀会有裂缝!这个时候在烤盘倒入2/3的水,下层,160°预热!
装好面糊用锡纸密封好再装入烤箱!建议160°烤70分钟,大家根据自家烤箱调节温度和时间!
烤好的样子!
烤好之后拿出烤箱,慢慢揭掉锡纸,晾三分钟,然后带着手套拿起模具慢慢转动,像图片上那样,你会看到模具深处,蛋糕和模具慢慢分离,千万不要太快,不然容易出裂痕!转动两圈左右确认蛋糕和模具分离开就放下模具!
用底托盖住模具的开口,然后倒转!
倒扣!会感觉手上加重了,就是蛋糕脱模成功了!
完美脱模!
自然冷却后就可以做造型了,用巧克力画翅膀等等,然后插上去!
蜘蛛脚是甘草软糖做的
就这样简单啦!
D. 兔子蛋糕的家常做法 小兔子奶油蛋糕怎么做
1、用料。淡奶油夹层300g、抹面300g,65%可可脂巧克力10g,淡奶油10g,淡奶油50g,6寸圆形蛋糕胚1个,6寸方形蛋糕胚1个。
2、6寸圆模和6寸方模烤出的戚风胚子各一个。圆的两个蛋,方的3个蛋。
3、将6寸模具的活底挡住方形胚子的一部分,并用刀沿着活底边缘将蛋糕切开,注意刀要垂直
4、然后将方形蛋糕切成耳朵的形状。将蛋糕分三层,打发好300克奶油涂抹夹层。注意两个蛋糕衔接地方的侧面也要涂奶油,避免脸和耳朵分开。
5、另外300克奶油打发后将蛋糕表面涂抹均匀,顶上只要全部覆盖就可以,不用抹得很平,大致平整即可。
6、用牙签勾勒出眼睛,嘴巴,腮红和耳朵中间的形状。
7、10克巧克力与10克淡奶油混合小火加热做成甘纳许,将眼睛和嘴巴画出。除了腮红和耳朵中间以外,用50克奶油打发装入裱花袋,前段剪小口,不规则形寄出细丝,全部覆盖。
8、最后用加入粉色色素额淡奶油挤细丝将腮红和耳朵出填满,眼睛上用白色奶油画好反光点。耳朵上装饰好蝴蝶结,完成。
E. 小兔子奶油蛋糕怎么做
1. 6寸圆模和6寸方模烤出的戚风胚子各一个。圆的两个蛋,方的3个蛋。别问我怎么烤,看又妈的戚风方子,3蛋量所有的配方是2蛋量的1.5倍。
2. 将6寸模具的活底挡住方形胚子的一部分,并用刀沿着活底边缘将蛋糕切开,注意刀要垂直
3. 然后将方形蛋糕切成耳朵的形状。这一步又妈忘记拍照了,参照下面步骤里耳朵的形状吧。然后将蛋糕分三层,打发好300克奶油涂抹夹层。注意两个蛋糕衔接地方的侧面也要涂奶油,避免脸和耳朵分开
4. 另外300克奶油打发后将蛋糕表面涂抹均匀,顶上只要全部覆盖就可以,不用抹得很平,大致平整即可
5. 用牙签勾勒出眼睛,嘴巴,腮红和耳朵中间的形状
6. 10克巧克力与10克淡奶油混合小火加热制成甘纳许,将眼睛和嘴巴画出。除了腮红和耳朵中间以外,用50克奶油打发装入裱花袋,前段剪小口,不规则形寄出细丝,全部覆盖
7. 最后用加入粉色色素额淡奶油挤细丝将腮红和耳朵出填满,眼睛上用白色奶油画好反光点。耳朵上装饰好蝴蝶结,完成
F. 兔子蛋糕怎么做
兔子蛋糕
食材明细
主料
蛋糕一个(8寸)
辅料
色素适量
巧克力一块
奶油500毫升
奶香
兔子蛋糕的做法步骤
1 两个蛋糕提前烤好备用
2 淡奶油按10:1的比例加入白糖打发
3 蛋糕拼成兔子的造型。
4 取耳朵抹上奶油
5 再把兔子头上全部都抹上奶油
6 用牙签在上面画上兔子的嘴巴、耳朵轮廓。
8 白色的奶油挤上去
9 巧克力装入裱花袋,放入热水中融化,裱花袋前面剪个口子,用巧克力挤好兔子的眼睛嘴巴和胡须
10 奶油加入淡红的色素
11 把兔子的耳朵和腮红挤好即可
小窍门
1、这个季节,裱花最好在空调房进行。
2、奶油下面垫冰块可以更好地打发。
3、裱花袋每次不要装太多奶油,带着手套操作会更好些。
4、500克的淡奶油还剩下一些。
5、如果不是立刻吃,要放入冰箱冷藏哦!
G. 3D兔子蛋糕怎么做
用料
白蛋糕 2个配方(做4个8寸的量)
粉色 黑 白色素
奶油霜 1个配方的量
白色和粉色的糖果融化
3D兔子蛋糕的做法
把一个配方量的白蛋糕倒入两个6寸模具 烤好放凉 把蛋糕修成平整的面 放入冰箱冷冻
把第二个配方的量的白蛋糕分成2份 一份染成粉色
然后烤两个6寸的蛋糕 修整成平面 冻1小时 现在就有3个6寸的白蛋糕 1个6寸的粉色蛋糕
用一个3寸圆形的饼干切具 在粉色和白色的6寸蛋糕中心 压一个印子
沿着压的圆形印子 分别用刀 45度角切一个圆锥的形状出来 然后把粉色的圆锥放入白色蛋糕切出来的圆锥位置 白色圆锥留着后面要用 粉色蛋糕也要留着用
用4寸的饼干切具在剩下的两个6寸白蛋糕中心轻轻压一道印子 以这个圆形的印子为参照 挖出一道大约1/4英尺深的通道 另一个挖大约1/2到3/4英尺深的通道 把所有挖出来的不要的蛋糕屑都留着后面有用
用白色色素把挖出来的白色蛋糕屑染成白色 加入一点奶油霜以帮助揉搓捏合 用黑色色素把粉色蛋糕屑染色 同样加奶油霜粘合
把黑色的蛋糕屑混合物搓成长条 放入刚才切的深一些的那个通道里
把白色的蛋糕屑混合物干成长片状 抱住黑色混合物上部 这是眼睛和眼白部分
用奶油霜把刚才有粉色圆锥在内的白蛋糕外圈涂满
然后把有眼睛部分的蛋糕放上去 再重复在外圈涂奶油霜
把最后一块白蛋糕扣在顶部 放入冰箱冷藏2小时
然后开始裱花 用的是74号花嘴 裱出绒毛感
裱一个粉色尾巴
耳朵是融化糖果做的 也可以用巧克力
H. 布朗熊可妮兔奶油蛋糕怎么做
主料:
可可戚风蛋糕一个
布朗熊巧克力慕斯: 黑巧克力100g、牛奶60g、淡奶油130g、细砂糖10g、吉利丁片2片(10g)、
可妮兔酸奶慕斯:酸奶150g、淡奶油140g、细砂糖10g、吉利丁片2片(10g)、芒果肉适量
布朗熊&可妮兔(巧克力&酸奶慕斯蛋糕)的做法步骤
20.咖啡色的布朗熊浓郁的巧克力味~
21.哈哈再来一张合影
小贴士
1、慕斯底不用烤戚风,简单的可以直接用奥利奥或者消化饼压碎了,加点牛奶或者黄油,压实垫在模具底部,详情可参照我的另一篇食谱芒果慕斯蛋糕的做法,以及樱花牛奶慕斯蛋糕的做法哦!
2、关于表情的做法:巧克力隔水融化后装入裱花袋直接挤在油纸上或者PET转印片上,然后待干后用各种小模具刻出修剪出你想要的形状,做出表情符。
I. 兔子棒棒糖蛋糕怎么做好吃
前言
小巧、小清新,蹦不出你手心的“兔子”。发挥你的想象力,用富有童趣的造型萌倒小盆友吧!
材料
主料:低筋面粉60g、黄油50g、鸡蛋1个、棒棒饼干适量;
辅料:白砂糖28g、泡打粉2g、黑巧克力适量、塑料棒若干
兔子棒棒糖蛋糕
1
将鸡蛋和白砂糖放入容器中,用电动打蛋器搅拌至砂糖完全融化,蛋液颜色变浅。
2
低筋面粉和泡打粉过筛混合均匀,然后加入蛋液中。
3
搅拌成无颗粒的面糊。
4
黄油隔水加热融化,加入面糊中搅拌匀。
5
把面糊装入一次性裱花袋中,剪小口,挤入模具中。
6
盖上模具盖子,放入预热好的烤箱,上火160度,下火140度,烘烤20分钟。
7
烤好的蛋糕放凉,用塑料棒扎入蛋糕中,然后用棒棒饼干两头扎入蛋糕的上部,做出兔子的耳朵。最后将融化的黑巧克力装入裱花袋中,画上兔子的表情即可。
小贴士
由于不同的烤箱的温差不同,食谱中的烘烤温度仅作参考,调节温度以自家烤箱的实际情况为准。
J. 兔子棒棒糖蛋糕的做法,兔子棒棒糖蛋糕怎么做
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟
主料
低筋面粉60g 黄油50g
鸡蛋1个 棒棒饼干适量
辅料
白砂糖28g 泡打粉2g
黑巧克力适量 塑料棒若干
兔子棒棒糖蛋糕的做法步骤
7.烤好的蛋糕放凉,用塑料棒扎入蛋糕中,然后用棒棒饼干两头扎入蛋糕的上部,做出兔子的耳朵。最后将融化的黑巧克力装入裱花袋中,画上兔子的表情即可。
小贴士
由于不同的烤箱的温差不同,食谱中的烘烤温度仅作参考,调节温度以自家烤箱的实际情况为准。