❶ 西米糕点的做法
西米糕点的做法家常
西米产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
而西米糕是现在许多人都爱吃的一种甜点。在众多高档中餐店，甚至是现在很多家庭日常中，人人都在学着在家中制作，与亲人一起品尝这道美食。
那么，西米糕点该如何做呢？西米糕点分类特别多，我们在这里大致先介绍两款日常做
糕点一：西米
200g
糕点一：红薯
1个
糕点二：西谷米
1000g
糕点二：粳米
250g
糕点二：糯米
250g
糕点二：鸡蛋
300g
糕点二：核桃
200g
糕点一：糖
15g
糕点二：白砂糖
750g
糕点二：猪油(炼制)
300克g
水
适量
普通西米糕的方法/步骤分步阅读
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1.西米放筛子里，泡水半分钟，提起沥干水分；
2
2.用搅拌棒将西米搅拌；
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3.揉成面团，醒发20分钟；
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4.红薯去皮切片；
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5.上锅蒸十分钟；
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6.蒸好的红薯，加糖压成泥；
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7.用擀面杖擀成小饼片；
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8.包入红薯泥；
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9.盘里抹油，放入包好的水晶球，上锅蒸20分钟即可。
西米嫩糕制作方法
1
1.将小西米淘洗干净用沸水冲入泡3-4分钟；
2
再用水漂清，放温水浸发待其涨开；
3
镶粉（粳米、糯米粉）加清水300克，调匀成粉浆，鸡蛋打散待用；
4
2.猪油和白糖放入锅内，炒至溶化；
5
再将小西米倒入炒透，然后把粉浆倒入同炒，加鸡蛋炒拌；
6
炒拌调匀后，倒入瓷盘内(当家盘内涂一层猪油)，浮面刮平，面上均匀地撒上核桃肉；
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上笼在沸水锅中用旺火蒸25分钟，蒸好后出笼，覆倒在工作台上；
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翻身使核桃肉一面朝上，冷却后切成条片，一道西米糕点的美食即成
❷ 如何制作好吃的西米露水果果冻蛋糕 西米露水果果冻蛋糕做法
1、材料有白凉粉，水果，牛奶以及白糖。
2、将水果清洗干净，切成碎丁状放在容器中，为接下来的步骤做准备。
3、需要先将果冻蛋糕的底层做好。准备好250毫升的纯牛奶，放到锅中开小火，向其中加入10克白糖20克，白凉粉充分搅拌，然后开大火煮开，最后，将煮开的牛奶果冻倒入容器中放凉。
4、就是制作水果蛋糕的上层。我们需要把第一步，准备好的水果碎丁放到牛奶果冻的表面，接下来就是准备上层的透明果冻。制作透明果冻时，将450毫升的清水倒入锅中，加入40克白凉粉20克白糖，充分搅拌开大火煮开。煮开后将溶液再次倒入模具中，盖过水果表面，带放凉之后水果蛋糕就制作完成了。
❸ 西米露怎么做蛋糕
西米蛋糕的用料
西米30g 鸡蛋1只
低筋面粉30g 牛奶50ml
砂糖30ml
西米蛋糕的做法
步骤1
水烧开，起大泡泡的时候放西米，关小火煮到8成透明，关火。用余热将西米煮熟。再用冷水浸泡
步骤2
隔热水溶化砂糖后加鸡蛋打发。
步骤3
将面粉过筛到打发好的鸡蛋那，再倒入牛奶搅拌成鸡蛋糊。
步骤4
将透明状的西米放入容器再倒鸡蛋糊，大火蒸20分钟。
❹ 你知道西米可以做糕点吗
西米是日常生活中一种常见的食材，通常被用作甜品的制作。我们平日里所见到的西米大部分是用水煮的糊状，但其实，西米也可以用来做成糕点。以下是用西米做糕点的具体方法。01、材料准备
要想做出好吃的西米糕，首先原材料的准备就要充分。我们需要用到半碗西米和牛奶作为主料。辅料则是适量的炼奶。除此之外，还需要一些玉米淀粉和适量的白糖用作调料。白糖的多少可以根据个人喜好酌情准备。
这样做出来的西米糕制作简便且原料简单，但又不失美味和营养，非常适合自己在家里动手尝试，是一道特别又美味的甜点~
❺ 如何用西米做糕点
基本材料 西米、椰粉、鲜奶一袋。
1.锅中烧开水，改小火，把西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。
2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。
4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。