㈠ 做蛋糕怎么才能不粘锅
在锅底摸点油
㈡ 电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能电饭煲蛋糕怎么做不粘锅
电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能?大部分电饭煲都是没有蛋糕键的，除非是比较高科技的电饭煲，如果你也想试试做电饭煲蛋糕，可以看看小编提供的电饭煲蛋糕怎么做不粘锅小技巧。电饭煲蛋糕没有蛋糕键按哪个功能
电饭锅没有蛋糕键也同样可以制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可，如果电饭锅跳闸可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。如果你做的量比较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。
电饭煲蛋糕怎么做不粘锅
想要电饭煲蛋糕做出来不粘锅，在倒入蛋糕液前要先在锅底上刷上一层油，另外建议先将电饭煲预热5分钟左右。不过现在的电饭煲基本上是在内胆里有一层不沾膜，只要不破坏一般也不会粘锅。
另外做好的蛋糕也不宜马上开盖，待焖上十几分钟后再开锅，这样既可以让蛋糕做出来不粘锅，而且不易回缩塌陷。
电饭煲做蛋糕需要多长时间
一般用电饭煲做蛋糕的话，按电饭煲的煮饭键，大概需要20到30分钟左右的时间，电饭煲就会跳闸了，然后等电饭煲跳闸之后再焖个10到15分钟左右，一般情况下蛋糕就可以做好了。
电饭煲蛋糕的简单做法
材料:面粉90克、鸡蛋5个、牛奶50克、油50克、糖80克(50克放蛋白，30克放蛋黄)
做法:
1、准备好所有材料，蛋清蛋黄分离，白糖分为两份，然后开始打蛋清;
2、打蛋清，50克的糖分为三等份三次放，打到气泡变大放入三分之一糖，气泡变细腻再放入三分之一糖。打到干性气泡了倒入剩余的糖，也就是打蛋器拿起来能立两小勾勾，打蛋盆倒过来蛋清不掉就可以了;
3、接下来用手动打蛋器打蛋黄，把30克糖放入蛋黄打，打到颜色变黄一点就可以陆续放入牛奶打，然后放入玉米油打均匀，用面粉筛筛入面粉，打蛋器打到无颗粒就行，蛋黄部分也完成了;
4、接下来把三分之一蛋清倒入蛋黄，搅拌均匀，继续倒入三分之一搅拌均匀，最后全部倒入搅拌;
5、接下来把电饭煲摁煮饭键预热，用刷子刷油，这样防止粘锅，预热一会就可以倒入了，用刮刀刮干净，把电饭煲震一下，除去气泡，然后就摁煮饭键，20分钟之后就可以拔掉电源了;
6、出锅拿个盘子倒扣，香喷喷得蛋糕就可以切块开吃了。
㈢ 做千层蛋糕的饼皮时总会粘锅，是因为面没有调好吗
今天，我们要做一个千层饼。如果我们用劈的方法做蛋糕，我们需要三个步骤：第二步做千层饼皮，切水果和分发奶油，最后第三步是层层装饰。然而，铨大想了想，这个千层饼似乎制作简单，但每一步都包含许多细节。因此，我今天决定分享制作千层蛋糕的第一步，制作《今日千层饼皮》，这篇文章不仅将分享如何制作它，而且还将分享一些制作经验和技巧。欢迎朋友评论交流。
这样做的话，千层饼皮又软又瘦，味道Q弹不容易破，零失败起步简单
说到这个千层饼皮，其实它不仅能做蛋糕，还能学会怎么做这种蛋糕皮。还可以做很多甜品和零食，比如板记，很多朋友都喜欢。铨大本身并不是专业的面包师，所以今天用来制作千层饼皮的方法和工具会更受欢迎，只有简单的平底锅可以用来制作，剩下的就是分享一些细节和技巧了！然后我们将开始制作千层饼皮
食物准备
配料：4个鸡蛋、100克低筋面粉、30克玉米淀粉和40克奶粉
3.油炸后，千层饼皮必须冷却后才能进行下一步。就像权大一一样，千层饼皮可以在盘子上用几双筷子把锅巴和盘子底部分开。如果家里有烤盘就更好了。
4.千层饼皮完成并干燥。如果不急着用，可以用保鲜膜封住，然后冷藏一段时间。吃了味道会更好。
㈣ 电饭锅可以蒸蛋糕吗如何保证蛋糕不粘锅呢
蛋糕是大家都很喜欢吃的美食，也有许多美食达人喜欢做蛋糕，做蛋糕有一个必备的工具，那就是烤箱，但是并不是每个人的家里都会有烤箱，没有烤箱又想尝试做蛋糕该怎么办呢？电饭煲可以用来蒸蛋糕吗？对于很多家庭来说，电饭锅是做饭的必备工具，而做蛋糕所用的食材也很常见，主要是鸡蛋和面粉，用电饭煲蒸鸡蛋对于没有烤箱的家庭来说，是一件非常容易实现的事情。其实只要掌握好时间和配方，电饭煲也是可以蒸出很好吃的蛋糕的。
㈤ 不粘锅版千层蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
不粘锅版千层蛋糕的做法
将鸡蛋打散后加入糖混合均匀，再加入牛奶。分三次筛入120g低筋面粉，加入20g融化黄油，搅拌至顺滑无颗粒。面糊过筛三四次，冷藏面糊30分钟。不粘锅版千层蛋糕的做法 步骤1
准备一块湿毛巾，舀一勺面糊，快速转动锅子，将面糊薄薄铺匀。不粘锅版千层蛋糕的做法 步骤2
全程小火，至饼皮表面鼓泡、边缘起翘即可，无需翻面。倒扣平底锅用力抖落饼皮。每张可丽饼皮之间可以使用保鲜膜或油脂隔开更有利于防粘。不粘锅版千层蛋糕的做法 步骤3
将淡奶油和炼乳打发成奶油夹心。不粘锅版千层蛋糕的做法 步骤4
一层奶油一层皮，还可以加入水果。不粘锅版千层蛋糕的做法 步骤5
用保鲜膜包裹蛋糕，整形，放入冰箱。不粘锅版千层蛋糕的做法 步骤6
冷藏一夜或四小时以上，即可取出切块食用。
㈥ 如何做蛋糕不粘底
【卖废品就上废品之家，您的问题我来回答】
底部涂一层黄油或色拉油，底部也可以垫一张烤焙用的油纸都可以防粘。希望能帮到你。
㈦ 电饭煲蛋糕为什么会糊 电饭煲蛋糕会糊原因
1、锅底没有涂油
电饭锅做蛋糕需要在内胆底部和四周涂上一层油，以防粘锅，如果没有涂油的话，就可能做出焦糊的蛋糕。
2、内胆不行
如果想做好的蛋糕不粘锅，需要用不沾涂层的内胆做，如果你的内胆不沾涂层被损坏或是用了粘锅的内胆，都会导致蛋糕底部焦糊。
3、烹饪时间过长
电饭锅做蛋糕一般按的是煮饭键，如果提示做好了，就会进入保温状态，此时不用再按下煮饭键进行烹饪，否则时间一长，蛋糕就容易糊底。
㈧ 为什么蒸蛋糕老是粘底怎么办呢
蒸蛋糕一般粘锅底有以下3个原因：
一.蛋糕没有蒸好，时间火候都不够，所以造成蛋糕蒸出来发粘，这样就很容易粘在模具上。
这种问题需要从以下2方面解决。
a.蒸制需要足够的时间，这样蛋糕才可以完全成熟。这也是保证蛋糕不会粘锅的第一步。蒸制蛋糕要开水上锅，中火蒸制50分钟。然后再焖制20分钟。这样可以保证蛋糕熟透。
b.在蒸蛋糕时，虽然蒸蛋糕是需要足够的水蒸气来完成的。但在一个完全封闭的环境下水蒸气遇冷会结成水珠，在蛋糕层没完全封闭时，这些水滴会造成蛋糕吸入过多水份变黏，粘在在模具上。
解决办法是用一个带有小孔的盖子，这样多余的水分会随着小孔散发出去减少凝结在蛋糕上的几率。再有蛋糕在模具中也要封闭好，这样也可以有效防止水分再次进入，使蛋糕变粘。蒸气无孔不入，更有效的防止蛋糕进水的方法是蛋糕层也要有出气孔，这样形成蒸气的循环也可以有效的防止蛋糕被水浸湿变粘。如果是用保鲜膜封口的话就要在保鲜膜上扎些小孔来保证水蒸气的循环。
二.装蛋糕的模具事先没做着意处理也会造成粘锅：
特殊处理是分2方面的。
a.蛋糕模具上要先刷上一层油，这样在油脂的隔离下蛋糕坯就不容易粘在模具上了。
b.模具要事先加热一下，也是防止蛋糕粘在模具上的重要方法。模具经过加热以后接触蛋糕坯时会在短时间内把蛋糕坯的外层水分封住，从而起到防止粘锅的作用。
三.要有足够的冷却时间。
足够的冷却时间，是让蛋糕成功脱模的关键一步。冷却的过程可以将多余的水分完全蒸发掉。让蛋糕的边缘变得干燥，然后在油脂的隔离作用下自动脱模不再粘连。
总结一下：
给蛋糕模具做一个完美的封闭是让蛋糕不粘锅的捷径。可以用保鲜膜鲜把模具内部盖上然后倒入蛋糕胚，最后再用保鲜膜把口封好。这种办法是比较简单易行的。
做不到完全封闭也可以给内部一个好的循环，这样蛋糕胚中的水分也会在蒸气的作用下循环起来，蒸出的蛋糕会很暄软不回缩，也不粘锅。希望能够帮到你
㈨ 怎样用不粘锅做蛋糕
亲，锅的温度达不到做蛋糕的温度要求，要用烤箱哦，不过你也可以做蒸蛋糕，就像蒸馒头一样。望采纳
㈩ 不用电饭锅和烤箱，用平底锅怎么做又香又软的蛋糕