‘壹’ 草莓淋面蛋糕的做法
导语：草莓淋面蛋糕是一个很适合下午茶吃的甜点，它的做法比其他蛋糕独特，下面我分享草莓淋面蛋糕的做法，欢迎参考！
【草莓淋面蛋糕的做法一】
主料：蛋糕粉55克 鸡蛋3个 色拉油25克 白糖(淡奶油打发用)20 克
辅料：白糖30+20克 牛奶40克 草莓2斤 蓝莓一盒 淡奶油一盒 巧克力酱2勺
做法：
1.准备好各种食材，称量好;
2.准备两个无水无油的盆，蛋清分离;
3.用打蛋器，在蛋清里，启动，打出鱼眼泡，加入白糖;
4.继续打发蛋白，分三次加入白糖，看提起打蛋器有这样直立的倒三角，蛋白就已经打发好了;
5.然后准备蛋黄，蛋黄依次加入牛奶、白糖和色拉油，搅拌至充分混合;
6.筛入蛋糕粉，充分搅拌;
7.搅拌成细腻的.蛋黄糊，看着蛋糊，顺滑;
8.把打发的蛋白，分次加入到蛋黄糊中，用切拌的手法，搅拌均匀;预热烤箱，165度;
9.倒入倒蛋糕模具中，六寸的哦;然后震几下，震出气泡;放入烤箱165度，45分钟;
10.烤好蛋糕胚后，倒扣待凉，脱模;切成三片，把草莓切小块，还有淡奶油，打发;
11.在下面放一层蛋糕胚，上面抹上淡奶油，再放入草莓，上面再盖上蛋糕胚，依次，把三个蛋糕胚都放好;用淡奶油抹好周边;
12.在最上面一成，淡奶油挤几朵小花，上面放上蓝莓;边上淋上巧克力酱;中间再放上草莓装饰，和蛋糕装饰就可以了。
【草莓淋面蛋糕的做法二】
食材：
蛋糕粉55克
白糖40+25克
牛奶40克
巧克力酱1勺
淡奶油一盒
鸡蛋3个
色拉油25克
草莓2斤
蓝莓一盒
做法：
1准备好各种食材，称量好;
2准备两个无水无油的盆，蛋清分离;
3用打蛋器，在蛋清里，启动，打出鱼眼泡，加入白糖;
4继续打发蛋白，分三次加入白糖，看提起打蛋器有这样直立的倒三角，蛋白就已经打发好了;
5然后准备蛋黄，蛋黄依次加入牛奶、白糖和色拉油，搅拌至充分混合;
6筛入蛋糕粉，充分搅拌;
7搅拌成细腻的蛋黄糊，看着蛋糊，顺滑;
8把打发的蛋白，分次加入到蛋黄糊中，用切拌的手法，搅拌均匀;预热烤箱，165度;
9倒入倒蛋糕模具中，六寸的哦;然后震几下，震出气泡;放入烤箱165度，45分钟;
10烤好蛋糕胚后，倒扣待凉，脱模;切成三片，把草莓切小块，还有淡奶油，打发;
11在下面放一层蛋糕胚，上面抹上淡奶油，再放入草莓，上面再盖上蛋糕胚，依次，把三个蛋糕胚都放好;用淡奶油抹好周边;
12在最上面一成，淡奶油挤几朵小花，上面放上蓝莓;边上淋上巧克力酱;中间再放上草莓装饰，和蛋糕装饰就可以了;
【草莓淋面蛋糕的做法三】
原 料:鸡蛋三个、油30克、牛奶30克、细砂糖44克、低筋面粉50克(6寸戚风蛋糕)。
操 作:
一、准备：
1、按照戚风蛋糕的做法，做好后倒入六寸圆形模具中。烤箱150°预热下层烤45分钟左右，取出倒扣放凉。
2、将蛋糕片分成三份。
3、淡奶油500克加入，糖粉50克打发。
二、做法：
1、将蛋糕片上抹上打好奶油。
2、放入水果。
3、一层压一层。
4、最后将蛋糕抹面完成。
5、抹好蛋糕放冰箱冷藏室备用。
6、淡奶油80克，加入糖粉8克，加少许色素隔水融化至50°，放入泡好的吉利丁片5克，搅拌均匀。
7、过筛。
8、放凉到30°装入花袋中。
9、转圈淋在之前放冰箱冷藏好的蛋糕表面。
10、最后在蛋糕表面，放入切好的草莓和装饰物即可。
11、以上是淡奶油淋面，也可以用巧克力甘纳许淋面配方是粉红巧克力50克，淡奶油50克，黄油13克，隔水融化。放凉后装入花袋中淋在蛋糕表面。
‘贰’ 奶油草莓小蛋糕怎么做好吃
步骤
草莓奶油蛋糕的做法步骤11.烤好一个8-9寸戚风蛋糕，待到完全冷却脱模，分割三等分。
戚风蛋糕
草莓奶油蛋糕的做法步骤22.橙子榨出汁备用。
草莓奶油蛋糕的做法步骤33.奶油300毫升加15克糖打成半流动状态。
草莓奶油蛋糕的做法步骤44.希腊酸奶100毫升加蜂蜜1茶匙拌匀。
注：一般来说原味希腊酸奶比较酸，需调点蜂蜜。
草莓奶油蛋糕的做法步骤55.将蜂蜜酸奶倒入奶油中，低速打两圈至融合，成为酸奶奶油。
注：略有流动的状态就可以了，这样容易抹平。
草莓奶油蛋糕的做法步骤66.取一片蛋糕，均匀地洒上橙子汁，用量约40毫升。
注：用橙子汁的目的是为了蛋糕更加湿润。
草莓奶油蛋糕的做法步骤77.抹一层酸奶奶油，铺一层草莓（中心处不要放水果，这样便于切蛋糕），撒层糖粉（如果草莓酸的话）。
注：第一片和第二片蛋糕按过程6和7操作。
草莓奶油蛋糕的做法步骤88.盖上第三片蛋糕，均匀地洒上橙子汁，将整个外表面都抹一层酸奶奶油。
注：没有转台抹的不平，可放在冰箱冰一小会，再轻轻地抹一下就会平整些。
草莓奶油蛋糕的做法步骤99.取100毫升的奶油加5克糖打成裱花状态，装入裱花袋中。
草莓奶油蛋糕的做法步骤1010.如图在面上和底下挤上一些小花，放上草莓装饰。
或根据你自己的设计方案装饰。
草莓奶油蛋糕的做法步骤1111.成品
‘叁’ 简单草莓蛋糕的做法
草莓是女孩子特别喜欢吃的一种水果之一，味道酸酸甜甜，草莓除了直接吃还可以用来做各种甜品装饰。今天就给大家分享一个草莓千层糕的做法，这个千层糕是用山药代替了奶油，妈妈再也不用担心我会吃胖了。
【准备食材】
黄油、鸡蛋、白糖、纯牛奶、面粉、山药、草莓
1、先把30克黄油放入碗里，隔水加热至融化。
2、碗里打入2个鸡蛋，放入30克白糖，倒入化开的黄油，用筷子把鸡蛋搅散，接着倒入250毫升纯牛奶，继续搅拌均匀，最后加入100克低筋面粉或者普通面粉，搅成细腻的糊状。
3、把搅好的蛋糊用细漏勺过滤一遍，这样煎出来的蛋皮会更加光滑。
4、山药去皮切成薄片，放到锅里蒸熟，蒸熟后加入50克白糖，用擀面杖捣成泥，捣成山药泥后倒入100毫升纯牛奶，继续拌成山药糊。
5、准备新鲜草莓20颗，清洗干净后切成片，装入盘里。
6、平底锅里放入1勺蛋糊，均匀的摊开，用小火煎至蛋糊定型凝固，不需要翻面，直接拿出来，铺在盘里。摊第2张蛋皮的时候要把锅底放到湿毛巾上降温，这样放入蛋糊的时候就不会直接凝固了。
7、在蛋皮铺上一层山药糊，然后摆上切好的草莓片。
8、就这样一张蛋皮，一层山药糊，一层草莓片，直到把所有食材用完为止，最后用一张蛋皮盖住。
9、拿刀切成小块。
10、简单美味的草莓千层糕就做好了，看着非常的有食欲，酸酸甜甜，这里用山药代替了奶油，吃着不会腻，口味也更健康，特别适合夏天吃的一道甜品。
【技巧总结】
1、家里没有黄油也可以用食用油代替。
2、煎蛋皮的时候要用不粘锅，第一次做最好刷一点油防粘。
3、做好之后最好放冰箱冷藏2个小时再吃口味更佳。
‘肆’ 草莓和橘子的甜点怎么做
1、用料：牛奶500克、草莓10粒、橘子2个、吉利丁粉15克、白糖3大匙、内径为15厘米的蛋糕烤盘1个；
2、把橘子剥皮白丝去掉分开。草莓切成两半，盛入碗中备用。
3、把吉利丁粉倒入碗内，从测量好的500克牛奶中取出5大匙牛奶倒入吉利丁粉中，搅拌均匀。
4、锅里倒进500克牛奶，放入3大匙白糖。用勺搅拌均匀。加热到80度以上沸腾之前关火。倒入泡发好的吉利丁粉，用打蛋器搅拌均匀。
5、烤盘底部铺上一些橘子和草莓，待牛奶晾凉到60、70度左右时，把牛奶倒进烤盘中。把剩下的橘子罐头和草莓也放进去。放入冰箱冷藏4小时以上即可！
‘伍’ 电饭煲草莓蛋糕的做法
电饭煲草莓蛋糕的做法【篇一】
1鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
2蛋黄里面放入白糖搅拌均匀倒入少量的牛奶搅拌均匀
3筛入面粉
4开始打发蛋白
5开始变稠的时候第二次放入糖，再继续打发
6已经开始变得很稠的时候，最后放入糖，继续打发打到倒扣不会流出来就可以了
7把打发好的蛋白分三次倒入蛋黄糊里搅拌均匀
8蛋白和蛋黄糊完全搅拌均匀就可以了
9电饭煲预热几分钟，内胆发热了就可以了。这个时候倒入蛋糕糊
10蛋糕糊倒好后，在桌面上轻叩几下，排除里面的.气体。就可以上锅了，按蛋糕键，20-25分钟后关闭闷20分钟
11打发奶油，草莓切半
12取出蛋糕图上奶油摆上草莓
电饭煲草莓蛋糕的做法【篇二】
材料
普通面粉100g，草莓5个，鸡蛋2个，牛奶50g，白砂糖80g，白醋2滴，植物油少许，芒果10g，菠萝10g，橙子10g，自制酸奶20g
做法
1.鸡蛋打在干净无油的盆中
2.将蛋黄、蛋白分开
3.蛋白中加入2-3滴白醋
4.准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白
5.将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖
6.继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖
7.继续将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖
8.继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止
9.剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器，搅拌均匀
10.加入50g牛奶，搅拌均匀
11.加入100g面粉，搅拌成均匀面糊
12.将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀
13.再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌
14.将混合物尽可能搅拌均匀
15.电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键
16.大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键
17.煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟
18.再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦
19.各种水果切丁，拌入自制酸奶
20.蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料
21.加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料
22.顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可
‘陆’ 甜食的魅力无法抵挡，橙子草莓红丝绒蛋糕怎么做
首先就是将食材都准备好，然后打入鸡蛋和奶油，放入烤箱里面烤至两面金黄，再加上自己喜欢的水果，味道都是特别的香甜美味的
‘柒’ 草莓杯子蛋糕的做法
又到一年的草莓季，新鲜的草莓看起来特别诱人，烤蛋糕时加一些草莓，酸酸甜甜的好吃极了，下面就是我为您收集整理的草莓杯子蛋糕的做法的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！
草莓杯子蛋糕的材料：低筋面粉(100克)、鸡蛋(5个)、黄油(20克)、食用油(30克)、清水(60克)、草莓(适量)、细砂糖(100克)
草莓杯子蛋糕的做法：
1、食用油，黄油和清水混合，小火加热搅拌至黄油融化备用。
2、蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中，蛋白中加入糖，打发至湿性发泡，加入打散的蛋黄，切拌均匀。
3、筛入低粉，切拌均匀。
4、倒入清水黄油和食用油的'混合液体，快速的切拌均匀，以免消泡。
5、切拌好的蛋糕糊。
6、把蛋糕糊倒入纸杯中，7分满，加入事先切好的草莓。
7、送入事先预热好的烤箱下层，上下火170度，35分钟。（这是加芒果的，草莓的那个忘记拍照了）
8、出炉后冷却即可食用。
9、亲戚朋友都赞不绝口呢。
10、配上酸奶和水果就是美美的营养早餐啦！
小窍门：黄油可以换成食用油，草莓可以换成芒果或橙子，个人觉得加草莓和芒果的最好吃，加橙肉的因为烤过之后，水分会变少，有点发苦。清水可以换成等量的牛奶或酸奶，酸奶要视浓稠度适量加大用量。请根据自家烤箱的脾性调节温度。
‘捌’ 爱心草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕深受广大吃货们的喜爱。以下是我收集的相关信息，仅供大家阅读参考!
草莓蛋糕的功效与作用：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
芒果：止呕、生津、益胃
草莓蛋糕的制作材料：
普通面粉100g 鸡蛋2个 牛奶50g 植物油少许 芒果10g 菠萝10g 橙子10g 草莓5个 白砂糖80g 白醋2滴 酸奶
草莓蛋糕的家常做法：
1.鸡蛋打在干净无油的盆中。
2.将蛋黄、蛋白分开。
3.蛋白中加入2-3滴白醋。
4.准备3根筷子，深吸一口气，开始打蛋白。
5.将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖。
6.继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖。
7.继续将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖。
8.继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止。
9.剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器，搅拌均匀。
10.加入50g牛奶，搅拌均匀。
11.加入100g面粉，搅拌成均匀面糊。
12.将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀。
13.再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌。
14.将混合物尽可能搅拌均匀。
15.电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键。
16.大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键。
17.煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟。
18.再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦。
19.各种水果切丁，拌入自制酸奶。
20.蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料。
21.加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料。
22.顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可。
小贴士：
1．打蛋白的容器一定要保证无油，否则蛋白难以打发；
2．蛋白中加入白醋，易于蛋白的打发，加柠檬汁效果更好；
3．最好用打蛋器来打发蛋白，筷子不易打发，相当耗体力；
4．做蛋糕最好用白砂糖，因为绵白糖水分较大；
5．打蛋白的过程中，白砂糖一定要分3次加入，因为白砂糖较沉，一次性加入不利于蛋白打发；
6．将打发的蛋白与蛋黄面糊混合时，一定要采用上下搅拌的方式，千万不能打圈；
7．面糊倒入电饭锅后，振几下避免面糊中产生气泡；
8.酸奶的凝固性不及奶油，夹层馅料不要放太多，否则难以稳固。