㈠ 肉松香葱蛋糕卷怎么做
香葱肉松蛋糕卷的做法
把各种材料称量好
鸡蛋用分蛋器分出蛋白、蛋黄。蛋白用电动打蛋器打发，分三次加入白砂糖A。蛋白只需要打发到有小弯钩的湿性发泡，打发不够蛋糕容易回缩，打发过头，卷蛋糕卷的时候容易开裂。
蛋黄加入白砂糖B、牛奶、玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。低粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄的盆里加入盐。用手动打蛋器拌匀，按8字型，顺滑即可，不可过度搅拌。
烤箱预热200度。烤盘刷油，铺上烤纸。在烤纸上撒一点肉松，随意即可。
蛋白分三次与蛋黄混合均匀，用刮刀翻拌，不可过拌。
把拌好的材料倒入烤盘，用刮刀刮平，震出大气泡后，表面撒上肉松和葱碎。放入烤箱，中层。
180度，烤15-18分钟，表面出现淡黄色后，然后单用上管烤，3、4分钟，表面上色金黄就可以了。
蛋糕从烤箱出来后震出热气，放在晒架上，表面盖上另一张烤纸，翻转过来。用小刀在蛋糕开始卷的部位隔2厘米割出几条划口，注意不要割太深以免断裂。
借助擀面杖把蛋糕卷起来，固定半小时后，可以切件食用。
㈡ 香葱肉松蛋糕卷怎样做好吃呢
材料
肉松一碟，香葱一碟，千岛酱或番茄酱适量，蛋白4个，细砂糖60克，白醋5克，盐少许，蛋黄4个，细砂糖20克，牛奶60克，色拉油60克，低粉120克
做法
1.将蛋白打在无油无水的盆子里，加入白醋和盐，等起大泡泡的时候，加入三分之一的白糖，继续搅打，当蛋白变细腻后，再分两次加入剩下的白糖，打至干性发泡（拉起的蛋白有弯沟），放冰箱待用。
2.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
3.将面粉过筛后在蛋糊内筛入面粉，切勿用力搅拌，以免面粉出筋，用蛋抽搅拌均匀，直到没有颗粒。
4.将打发的蛋白分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则会出现消泡的情况。
5.预热烤箱170度。
6.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。
7.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
8.将面糊加入模具，震去气泡，撒上肉松和香葱。
9.上下火150度25分钟。
10.在烤好的蛋糕上抹千岛酱，用刀轻轻的划几道浅痕，然后开始卷蛋糕，边卷边撕去油纸，卷好后用力捏紧。
11.冷却后卷成卷，切块即可。
㈢ 香葱肉松蛋糕卷的家常做法
前言
蛋糕卷做法简单，我第一次做蛋糕时就选择了做这个方子的蛋糕卷，做了好多次了，之前都忘了拍照，这次终于记起拍照了，就赶紧传上来跟大家分享一下。
材料
主料：鸡蛋4个、中筋粉70g、白砂糖50g、奶粉10g；
辅料：沙拉酱适量、葱花适量、肉松适量
香葱肉松蛋糕卷
1
蛋黄搅拌均匀。
2
加入奶粉，筛入面粉
3
搅拌均匀
4
蛋白分3次加入白糖搅打起泡
5
蛋白搅打至成奶油状，打蛋器提起时有蛋白呈弯尖端状态，不用打至直尖端，做蛋糕卷打发蛋白没有做蛋糕的要求高，但注意一点蛋白一定不可以打发过头。
6
打发好的蛋白分次加入蛋黄液上下翻拌搅拌均匀，每次都要搅匀再加入蛋白，搅拌的动作要快，轻，上下翻拌。
7
蛋白和蛋黄液完全翻拌均匀
8
倒入铺了油布的烤盘，放入预热好的烤箱，210，上下火，25分钟
9
烤好的蛋糕片取出，晾凉
10
利用寿司帘将其卷成蛋糕卷
11
将蛋糕卷切成块状
12
蛋糕卷涂抹上沙拉酱，撒上肉松，葱花即可食用。
小贴士
1.沙拉酱，肉松，葱花不加入也可以，可以卷好切成块就食用，只是加入肉松味道好很多，甜中带有咸香，不腻味。也可以在烤之前加入葱花肉松，烤好后加入沙拉酱卷起。
2.卷蛋糕卷我是用寿司帘铺上油布，放上蛋糕片来卷的，用寿司帘卷出来的蛋糕卷不会断裂，很简单的。
㈣ 香葱肉松蛋糕卷的做法 香葱肉松蛋糕卷如何做
1、食材：原料（长帝ck-25b烤盘）蛋白糊：蛋白4个，细砂糖45g蛋黄糊：蛋黄4个，细砂糖15g，色拉油40g，牛奶60g（可以用水或其他液体代替），低筋面粉100g葱、肉松少许。
2、准备好肉松，葱绿切末，烤盘铺好油纸。
3、蛋白打至粗泡，一次性加入糖打至中性发泡（打蛋器拉起有弯钩）。
4、蛋黄+色拉油+牛奶用打蛋器打至粗泡。
5、加入糖，筛入低粉，用刮刀拌匀。
6、取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊内切拌均匀，剩余的蛋白糊也用同样方法，加入蛋黄糊内切拌均匀。
7、先加点肉松末到油纸上，然后将面糊倒入烤盘，用刮板刮平表面，最后将葱末和肉松撒到面糊上。烤箱预热150度，中层，20-25分钟。
8、先准备好一根擀面杖，一张油纸or油布。
9、蛋糕出炉立刻扣在准备好的油布上。
10、撕掉蛋糕上的油纸。
11、趁热将擀面杖卷起底部的油布，然后一点点卷起蛋糕卷。
㈤ 香葱咸蛋黄肉松蛋糕卷怎样做，简单快速，细腻松软，家人吃不够
香葱咸蛋黄肉松蛋糕卷怎样做，简单快速，细腻松软，家人吃不够？
清甜味苹果酱吃太多难免有些很腻。今天就给大家共享一道好吃吃又外焦里嫩的“小香葱鸭蛋黄肉松蛋糕卷”。蛋糕的柔软再加上咸香鲜美的蒜味酱，香得出油翻沙的鸭蛋黄，可口的猪肉松，一口咬下去，太让人满足，口味十分的丰富多彩，葱香四溢，好吃极了。上菜几秒钟就光盘。
这一款吐司面包我采用的是经典小四方秘方，药方易记，使用方便，烤好的吐司面包不容易裂开，口感和味儿也都是棒棒的。仅仅份量也不是很多，假如家人多的是，能将食物翻番。下面就来看看这道“小香葱肉松蛋糕卷”的做法吧。食物简易，作法也很简单，一看就会哦。那你也看一下吧。
食物：蛋糕粉40克，生鸡蛋4个，白砂糖40克，牛乳40克，食用油40克。色拉酱适当，鸭蛋黄4个，猪肉松适当，大葱一根，白芝麻少量。做法：
第四步
将烤好的蛋糕取下晾凉，然后将生日蛋糕翻过来，涂上一层色拉酱，再放入适当猪肉松和咸蛋黄粉末。然后将生日蛋糕翻卷，放冰箱冷藏20min，定形取下，切完，启动。自做香葱蛋黄肉松蛋糕卷出炉了，香甜可口，绵软爽口，闺女抢着吃，做法简单，那你也看一下吧。
㈥ 香葱肉松蛋糕卷怎么做
食材用料：
肉松[图]肉松一碟
香葱[图]香葱一碟相克食物
低粉120克
千岛酱或番茄酱适量
蛋白4个
细砂糖60克
白醋[图]白醋5克相克食物
盐少许
蛋黄4个
细砂糖20克
牛奶[图]牛奶60克相克食物
色拉油60克
菜谱做法：
1.将蛋白打在无油无水的盆子里，加入白醋和盐，等起大泡泡的时候，加入三分之一的白糖，继续搅打，当蛋白变细腻后，再分两次加入剩下的白糖，打至干性发泡（拉起的蛋白有弯沟），放冰箱待用
2.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀
3.将面粉过筛后在蛋糊内筛入面粉，切勿用力搅拌，以免面粉出筋，用蛋抽搅拌均匀，直到没有颗粒
4.将打发的蛋白分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则会出现消泡的情况
5.预热烤箱170度
6.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌
7.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，继续从底部向上翻着搅拌至均匀
8.将面糊加入模具，震去气泡，撒上肉松和香葱
9.上下火150度25分钟
10.在烤好的蛋糕上抹千岛酱，用刀轻轻的划几道浅痕，然后开始卷蛋糕，边卷边撕去油纸，卷好后用力捏紧
11.冷却后卷成卷，切块即可
㈦ 葱香肉松蛋糕卷怎么做才好吃
做法
【蛋黄面糊】所有材料拌匀，筛入【粉料】低筋面粉拌匀
【蛋白面糊】先将蛋白加入1/3砂糖打至粗泡，再加入1/3砂糖打至泡沫变较细致，最后将上下砂糖加入蛋白，打至拿起打蛋器，蛋白霜会“勾”起不下滴就好了
挖一小部分打发蛋白加入步骤1完成的蛋黄面糊中拌匀，这个步骤可以让接下来的搅拌动作比较不容易消泡
步骤3完成的蛋黄面糊倒入剩下的打发蛋白里，以“翻”的方式搅拌，速度要快，拌匀就好
取一烤盘铺上白报纸，将面糊从高处往下到入烤盘中
用刮板稍微使面糊表面平整，并将烤盘离桌面10公分左右往下敲，约敲两、三下，将大型气泡敲出
表面洒上青葱与白芝麻，放进烤箱170度烤20分钟
蛋糕出炉后，取另一白报纸覆盖于表面，方便翻面。翻面后将底部白报纸撕起来，但先不丢掉，撕下来的白报纸直接覆盖于蛋糕表面，让蛋糕放凉同时注意保湿，蛋糕底水气不会快速蒸发。冷却后，将要卷起的那一面朝上，短边用刀轻画3条线、但不切断，有助于等一下蛋糕卷起
蛋糕片均匀抹上美乃滋、撒上肉松，抓起蛋糕片底部铺的白报纸，搭配擀面棍，一边“卷”、一边往内“压”，使用擀面棍辅助好卷很多!
卷好的蛋糕卷外面包覆白报纸固定，放进冰箱冷藏30分钟固定，完成后就可以切片罗!
㈧ 香葱肉松蛋糕卷的做法有哪些
前言
在日常生活中很多人在烹饪的时候都喜欢在食物中多加点葱，为了就是让食物更加的美味。葱在日常生活中是一种不可缺少的调味剂，而大多数人都只知道葱是用来调味的却不知道葱有很好的养生功效。
材料
主料：鸡蛋4个、白砂糖65g、水50g、玉米油45g、低筋面粉85g、玉米淀粉7g；
辅料：小葱适量、肉松适量、盐1小勺
香葱肉松蛋糕卷
1
把各种材料称量好，
鸡蛋用分蛋器分出蛋黄，蛋白（装蛋白的盆子要无油无水）。
2
蛋黄加入10克白糖和水、玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。
3
低粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄的盆里，用刮刀翻拌均匀
4
蛋白加入三滴白醋和盐用电动打蛋器打发，分三次加入白砂糖。
5
蛋白只需要打发到有小弯钩的湿性发泡，打发不够蛋糕容易回缩，打发过头，卷蛋糕卷的时候容易开裂。
6
烤箱预热200度。烤盘铺上油纸，在油纸上撒一点肉松，随意即可。
7
把三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里翻拌均匀
8
然后把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
9
把拌好的材料倒入烤盘，用刮刀刮平。震出大气泡后放入烤箱，中层，180度，烤2分钟。
10
2分钟后从烤箱拿出来，表面撒上肉松和葱碎，再重新放入烤箱中层。
11
180度，烤18分钟，表面出现淡黄色后，然后200度3分钟，表面上色金黄就可以了。
12
蛋糕从烤箱出来后震出热气，放在晒架上，表面盖上另一张烤纸，翻转过来。
13
可以借助擀面杖把蛋糕卷起来，但是我都是直接卷。
14
固定半小时后，可以切件食用。
15
好香的香葱肉松蛋糕卷来了
小贴士
这款蛋糕卷添加了玉米淀粉，口感更细腻，更柔软。
㈨ 香葱肉松蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃
香葱肉松蛋糕卷的做法步骤
香葱肉松蛋糕卷的做法图解11. 把各种材料称量好
香葱肉松蛋糕卷的做法图解22. 分开蛋黄与蛋白（注意容器要无油无水）
香葱肉松蛋糕卷的做法图解33. 蛋黄加入白砂糖B、玉米油、牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。低粉与玉米淀粉混合，筛入蛋黄的盆里加入盐。用手动打蛋器拌匀，顺滑即可，不可过度搅拌。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解44. 蛋白用电动打蛋器打发，分三次加入白砂糖A，蛋白只需要打到有小弯钩的湿性发泡，打发不够蛋糕容易回缩，打发过头，卷蛋糕卷的时候容易开裂。
5. 烤箱预热180度，烤盘铺上硅油纸
香葱肉松蛋糕卷的做法图解66. 取1/3蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余2/3的蛋白糊里翻拌均匀
香葱肉松蛋糕卷的做法图解77. 把拌好的材料倒入烤盘里，抹平，轻震几下，震出大气泡，表面撒上葱花、肉松，放入烤箱中层
香葱肉松蛋糕卷的做法图解88. 180度烤20分钟，表面上色金黄就可以了
香葱肉松蛋糕卷的做法图解99. 蛋糕从烤箱出来后震出热气，表面盖上另一张硅油纸，翻转过来用小刀在蛋糕开始卷的部位隔2厘米割出几条划口，注意不要割太深，以免断裂。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解1010. 把蛋糕卷起来，固定半小时后可以切片食用
香葱肉松蛋糕卷的做法图解1111. 装盘，蛋糕松软，香葱味浓